發(fā)展江西地方特色產(chǎn)品包裝振興區(qū)域經(jīng)濟

萬　眾

【摘要】本文論述了保護(hù)地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的意義及其對振興區(qū)域經(jīng)濟的作用。江西地方特色產(chǎn)品，以歷史悠久、門類豐富、技藝精湛著稱于世，但在市場的沖擊下，正面臨各種危機。筆者根據(jù)我國國情和經(jīng)濟發(fā)展趨勢，就抓住機遇發(fā)展地方特色產(chǎn)品包裝，為探討特色產(chǎn)品包裝的戰(zhàn)略價值，以及江西特色產(chǎn)品包裝的發(fā)展方向，提出了幾點建議。

【關(guān)鍵詞】區(qū)域經(jīng)濟 地方特色 產(chǎn)品包裝

隨著大工業(yè)時代的結(jié)束，知識經(jīng)濟時代的到來，人類已進(jìn)入了嶄新的世紀(jì)。地方特色產(chǎn)品將成為當(dāng)今社會新的經(jīng)濟增長產(chǎn)業(yè)。同時，這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。資源豐富的江西歷來以物華天寶，特產(chǎn)眾多而名揚全國。近年來，江西在加強特色產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)競爭力等方面做了許多的工作。在北京、上海等地的特色產(chǎn)品展示展銷會上，江西特色產(chǎn)品也獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。相較于前幾年，現(xiàn)在不少品種的產(chǎn)品品質(zhì)、外觀包裝程度等方面有了很大的提高。但是，仍有不少頗具特色的江西特產(chǎn)，由于產(chǎn)品形象不到位、包裝策略不合理等問題而無法滿足客戶的需求。因此，從包裝設(shè)計方面著手，來發(fā)揮各類優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)品的優(yōu)勢，是提升江西特色產(chǎn)品整體形象的突破口。

產(chǎn)品的地方特色，就是產(chǎn)品具有產(chǎn)地優(yōu)勢和特色。如土特產(chǎn)，它的產(chǎn)品原料主要來自當(dāng)?shù)?。再如，有些產(chǎn)品在當(dāng)?shù)鼐哂杏凭玫纳a(chǎn)歷史，還有些產(chǎn)品具有當(dāng)?shù)貪庥舻娘L(fēng)土人情。讓購買者有一個“人是故鄉(xiāng)親，貨是當(dāng)?shù)睾谩钡倪@么一個潛在的信譽感。所以，對于該種產(chǎn)品來說這既是特色也是優(yōu)勢。

對于生產(chǎn)地方特色產(chǎn)品的企業(yè)來說，雖然具有優(yōu)越的“先天條件”，但由于缺少“王婆賣瓜”自我夸獎精神，產(chǎn)品的銷售只局限于當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)；不能使產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售上規(guī)模、上檔次。為了能把地方產(chǎn)品賣出去，除了大力宣傳產(chǎn)品所具有的功能、優(yōu)勢外，還要以包裝作嫁衣。有些地方產(chǎn)品具有很好的內(nèi)在質(zhì)量，但不注重外在的形象宣傳，有固步自封的思想。這在很大程度上減少了產(chǎn)品的市場占有份額，這也是同我國發(fā)展現(xiàn)代市場經(jīng)濟相違背的。所以，只有通過對產(chǎn)品進(jìn)行廣泛的、多層次地宣傳，才能使產(chǎn)品的銷售跨出區(qū)域性的限制，走向最廣闊的市場。

產(chǎn)品包裝的設(shè)計應(yīng)以包裝的基本功能和作用為轉(zhuǎn)移。不同的產(chǎn)品包裝功能重點也不同，對包裝設(shè)計也同樣有不同的要求。如有些包裝以促銷功能為主，有些包裝以保護(hù)功能為主。對于具有地方特色的產(chǎn)品來說，所選擇的包裝策略就應(yīng)以促銷功能為主了。為探討特色產(chǎn)品包裝的戰(zhàn)略價值，以及江西特色產(chǎn)品包裝的發(fā)展方向，特提出了以下幾點建議：

1.為體現(xiàn)產(chǎn)品所具有的地方特色性，其包裝在量體裁衣的原則下，與其它產(chǎn)品相區(qū)別，樹立了產(chǎn)品的外在形象。更重要的一點，就是防止受偽冒產(chǎn)品干擾。如今，做江西特產(chǎn)這一行的企業(yè)越來越多，在南昌市洪城大市場、萬壽宮等批發(fā)市場，有大量印著“江西特產(chǎn)”、“名優(yōu)特產(chǎn)”字樣的食品包裝袋在銷售。店主們說，如果對包裝袋不滿意，可以隨時根據(jù)購買者的不同要求進(jìn)行印刷。正因為江西特產(chǎn)沒設(shè)門檻，誰都可以進(jìn)入，才導(dǎo)致了市場上魚龍混雜，這種不利于真正的江西特產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，一些不法商家急功近利，不注重產(chǎn)品質(zhì)量的行為，嚴(yán)重影響江西特產(chǎn)的聲譽。

2.保護(hù)產(chǎn)品的使用價值。包裝的功能是保護(hù)產(chǎn)品在流通過程中完整無損，清潔衛(wèi)生，使用價值不受損壞，從而保證地方產(chǎn)品從產(chǎn)地到銷地，仍能保持產(chǎn)品的原貌和具有的功能和特性。一位曾在南昌從事過食品類“江西特產(chǎn)”生產(chǎn)的人士透露，他曾就職的公司一般以低廉的價格從外地收購一些散裝劣質(zhì)食品，經(jīng)過華麗包裝后炮制成“江西特產(chǎn)”。企業(yè)除了包裝機外，沒有任何生產(chǎn)設(shè)備，根本不具備食品生產(chǎn)企業(yè)必備的條件。該企業(yè)的主要產(chǎn)品蜜餞則是由廣東一地下工廠生產(chǎn)，色素香精和防腐劑等添加劑嚴(yán)重超標(biāo)，也就是這些偽劣產(chǎn)品，在披上“江西特產(chǎn)”外衣后，源源不斷地銷往市場。為了吸引消費者的眼球，這些企業(yè)往往給食品取一些刁鉆的名字，而產(chǎn)品原料往往是一些普通的蜜餞。

3.美化商品，提高附加值。通過對地方特色產(chǎn)品的包裝，使其更具特色，更具吸引力。在鞏固原有品牌的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)一批有實力的食品工業(yè)企業(yè)和產(chǎn)品爭創(chuàng)省級、部級、國家級榮譽。如江西“信豐臍橙”產(chǎn)品連續(xù)多年被評為“部優(yōu)、國優(yōu)產(chǎn)品”，連續(xù)三次蟬聯(lián)“贛南臍橙王”桂冠，被國家認(rèn)定為“綠色食品A級產(chǎn)品”；“贛石”牌麥飯石酒系列產(chǎn)品是江西省名牌產(chǎn)品，其產(chǎn)品包裝多次榮獲省級優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品獎和國家級食品博覽會金獎，在2005年江西省食博會上再獲“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”殊榮；“金生”牌蛇酒系列曾榮獲“國際精品金獎”；信明銀杏茶曾獲國家專利金獎及省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎，等等。

4.促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，實行媒體推介。這也是產(chǎn)品包裝所要達(dá)到的最終目的。精美而獨具特色的包裝，不但提高產(chǎn)品的檔次和身價，更增加了產(chǎn)品對消費者的吸引力，從而促進(jìn)了商品的銷售。通過在電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等渠道宣傳江西地方特色產(chǎn)品的發(fā)展，2005年在《中國食品與市場》雜志上，連續(xù)四期刊登我省食品工業(yè)企業(yè)與產(chǎn)品。加強與國內(nèi)外客商的聯(lián)系與交流，可以取得良好的宣傳效應(yīng)，將江西地方特色產(chǎn)品的市場知名度大大提高。

以上四種對具有地方特色產(chǎn)品的包裝策略，都是在力求反映產(chǎn)品的“地方性”和“特色性”的同時，強調(diào)在包裝設(shè)計上也應(yīng)該有現(xiàn)代人購物的新觀念。包裝的設(shè)計應(yīng)求多樣化，以適合不同人的選擇。而不應(yīng)刻意呆板，低俗模仿。所以，對于地方特色產(chǎn)品來說，產(chǎn)品包裝就是讓其走出“家門”的引路人。在對地方產(chǎn)品進(jìn)行包裝策略時，應(yīng)始終體現(xiàn)產(chǎn)品的“地方性”。俗話說，“一方水土養(yǎng)一方人”。如何讓這“一方水土”養(yǎng)更多的人，讓更多的人知道這“一方水土”。通過在產(chǎn)品的包裝上體現(xiàn)地方特性，就能更好地解決這個問題。

總而言之，在為地方特色產(chǎn)品實行包裝策略時，應(yīng)注意外在包裝與內(nèi)在產(chǎn)品的一致性、真實性，既是推行包裝策略時的前提條件，也是檢驗包裝策略是否成功的唯一依據(jù)。如何選擇地方特色產(chǎn)品的包裝策略，是我們大家應(yīng)共同探討的課題，值得我們?nèi)ビ肋h(yuǎn)探索。

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