企業(yè)缺貨問題的探討

董丁丁

摘要：隨著近幾年經(jīng)濟的高速發(fā)展，市場中商品琳瑯滿目，企業(yè)生產(chǎn)飽和，但是在商品的貨架上，仍能看到短缺貨物，缺貨問題在中國的商場、超市仍然存在。商品缺貨嚴(yán)重影響企業(yè)的發(fā)展和消費者對企業(yè)的看法。本文通過分析消費者在面對缺貨時的三種情況和缺貨將對企業(yè)造成的損失，從而探討如何減少缺貨對企業(yè)的損失，并提出供應(yīng)鏈整臺是企業(yè)發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：缺貨延期購買安全庫存供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈整合供應(yīng)鏈管理

0引言

近幾年，隨著原料價格上下波動，大量企業(yè)在原料市場采用觀望態(tài)度，部分原料會出現(xiàn)供應(yīng)缺貨，造成企業(yè)生產(chǎn)原料不足，產(chǎn)品無法供應(yīng)市場，零售企業(yè)銷售缺貨，形成原料供應(yīng)商一制造商一零售商的連鎖反應(yīng)，影響消費者的購買行為。據(jù)報道中國商品的缺貨現(xiàn)象在中國零售運營中存在著嚴(yán)重問題，缺貨率平均高達(dá)9.9％，即消費者有約10％的可能性無法買到想要購買的商品。

缺貨是指顧客想要的商品數(shù)量在顧客需要的時間和地點不可得到。包括外部缺貨和內(nèi)部缺貨，當(dāng)企業(yè)的顧客得不到訂貨時，我們稱為外部缺貨；當(dāng)企業(yè)的內(nèi)部某個部門得不到訂貨時，稱為內(nèi)部缺貨。我們通常說的缺貨是指外部缺貨。外部缺貨對企業(yè)的危害很大，包括：可以導(dǎo)致企業(yè)的銷售業(yè)績下降；導(dǎo)致顧客無法買到所需商品，降低顧客服務(wù)水平：導(dǎo)致企業(yè)競爭能力降低，顧客選擇其他廠商，最終，影響企業(yè)在消費者心目中的形象和企業(yè)的聲譽。內(nèi)部缺貨將造成企業(yè)生產(chǎn)不足，機器閑置，貨架閑置，企業(yè)成本上升。

當(dāng)企業(yè)無法滿足顧客的購買需要時，我認(rèn)為顧客會發(fā)生三種情況①延期購買；②放棄購買。③轉(zhuǎn)向其他企業(yè)購買。

從絕大多數(shù)企業(yè)觀點來看，第一種情況(延期購買)沒有損耗，但這種情況很可能發(fā)生在產(chǎn)品替代性非常低的情況下，或存在極大的價格優(yōu)勢。實際中三種情況都會對企業(yè)造成預(yù)期的或現(xiàn)實的成本影響。

延期購買，企業(yè)將推遲交貨，如果顧客愿意等待，企業(yè)將在下一次的正常交貨中滿足顧客的要求，那么企業(yè)實際上沒有任何損失。如果顧客不同意，將進(jìn)行快速的生產(chǎn)交貨或從其他工廠倉庫供貨，滿足顧客要求，在這種情況下，會發(fā)生額外的訂單處理和運輸費用，例如要進(jìn)行快速的生產(chǎn)交貨，需進(jìn)行原料的補充訂貨，特殊訂單的處理費用比普通訂單處理費用要高，同時此時原料的價格也將高于普通時間的價格從其他工廠供貨，可能需要遠(yuǎn)距離運輸或采用運費較高的運輸方式來滿足需求。

在企業(yè)發(fā)生缺貨時，有部分顧客可以等待延期購買，但是仍有一部分顧客將放棄購買或轉(zhuǎn)向其他企業(yè)購買，在這種情況下，缺貨將導(dǎo)致銷售的喪失，企業(yè)的直接損失是缺貨商品引起的利潤損失。以我國現(xiàn)在零售業(yè)為例，現(xiàn)行零售業(yè)的缺貨率約為10％，假設(shè)出現(xiàn)缺貨時，有60％的人將放棄購買或轉(zhuǎn)向其他企業(yè)購買，以一家年銷售額2億的零售企業(yè)來看，缺貨將帶來1200萬(200000000×10％×60％＝12000000)的銷售損失，這部分損失僅僅是直接損失，在企業(yè)的銷售過程中，會為銷售做很多的前期準(zhǔn)備，如銷售人員的營銷費用，大量的廣告費用等等，這些費用也隨著銷售的喪失而損失。

另一方面，如果企業(yè)經(jīng)常發(fā)生缺貨行為，將使企業(yè)的經(jīng)營受到影響，近而影響到企業(yè)在市場中的信譽，最終將導(dǎo)致企業(yè)失去顧客的信任，從而喪失顧客。顧客的喪失將使企業(yè)失去未來的收入來源，這一部分的損失很難統(tǒng)計。

如何避免缺貨，減少缺貨對企業(yè)的損失呢?我認(rèn)為企業(yè)應(yīng)做好兩個方面

1建立安全庫存

安全庫存是為了應(yīng)付需求、生產(chǎn)周期或供應(yīng)周期等可能發(fā)生的不可測變化，銷售與生產(chǎn)的數(shù)量和時機不能被準(zhǔn)確地預(yù)測而設(shè)置的一定數(shù)量的庫存，是為了防止不確定性而建立的庫存。安全庫存的建立，可以解決缺貨問題，在顧客需求波動較大情況下，有能力持續(xù)供應(yīng)，在生產(chǎn)不平衡情況下，可保證生產(chǎn)的正?；?。但是安全庫存的困難在于很難確定何時需要保持多少安全庫存，安全庫存太多則意味著存貨太多，企業(yè)的持有成本升高；反之，安全庫存不足則意味著將出現(xiàn)缺貨或者銷售喪失。企業(yè)決策者應(yīng)根據(jù)企業(yè)的實際情況與數(shù)學(xué)方法確定最佳安全庫存。

2加強供應(yīng)鏈整合

供應(yīng)鏈整合對現(xiàn)代管理者來說已經(jīng)不是一個陌生的名詞了。供應(yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品生產(chǎn)和流通中涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò)。在這個網(wǎng)絡(luò)中，每個貿(mào)易伙伴既是客戶的供應(yīng)商又是供應(yīng)商的客戶。他們既向上游的貿(mào)易伙伴訂購產(chǎn)品，又向下游的伙伴供應(yīng)提供產(chǎn)品。供應(yīng)鏈管理所要達(dá)到的目的就是對現(xiàn)有的供應(yīng)鏈進(jìn)行有效整合，建立協(xié)調(diào)有序的貿(mào)易伙伴關(guān)系。越來越多的企業(yè)認(rèn)識到競爭的含義不再是以往意義上公司與公司之間的競爭或品牌與品牌之間的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。供應(yīng)鏈的管理與企業(yè)的市場競爭優(yōu)勢已經(jīng)密不可分，豐田、沃爾瑪、戴爾的成功都是供應(yīng)鏈整合優(yōu)勢的證明。供應(yīng)鏈整合是一種供應(yīng)鏈伙伴之間為了給顧客提供更高的價值和提高競爭優(yōu)勢，而進(jìn)行更高水平的合作的管理方法。

如今，對日益增漲的客戶需求進(jìn)行高效管理和對復(fù)雜的全球供應(yīng)鏈過程中的產(chǎn)品供應(yīng)進(jìn)行有效控制，對合作伙伴提出了更高的要求，要求合作伙伴進(jìn)行更緊密的整合。供應(yīng)鏈的整合由三個因素組成，信息整合，合作和組織關(guān)系。

信息整合指的是信息和知識在供應(yīng)鏈成員中實現(xiàn)共享，即我們現(xiàn)在經(jīng)常說的信息共享。供應(yīng)鏈中的企業(yè)分享需求信息，庫存狀態(tài)，生產(chǎn)能力計劃，生產(chǎn)計劃，促銷計劃，需求預(yù)測和交貨計劃。成員同時也參與協(xié)作預(yù)測和補充。

合作指的是決策權(quán)、工作職責(zé)和資源重新布暑給處于供應(yīng)鏈中最佳位置的成員。比如，某公司在過去都是自己制定補充計劃，現(xiàn)在選擇放棄這項決策權(quán)而讓供應(yīng)商代表它來執(zhí)行這項決策權(quán)。因為這家供應(yīng)商對產(chǎn)品，整體市場以及預(yù)測技巧方面的知識和技巧優(yōu)勢使其更適宜擁有這項決策權(quán)。這就是如我們現(xiàn)在流行的VMI(供應(yīng)商管理庫存)和CRP(連續(xù)性補充程序)。

供應(yīng)鏈整合最終要改變得是企業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系，形成更為緊密的組織關(guān)系。供應(yīng)鏈伙伴需要確定和維系他們之間進(jìn)行交流的渠道，他們可以通過EDI(電子數(shù)據(jù)交換)，互連網(wǎng)交換，報告組或者執(zhí)行大綱實現(xiàn)相互之間的溝通，同時，供應(yīng)鏈成員之間的合作關(guān)系的衡量也應(yīng)該實現(xiàn)量化、進(jìn)行整合和受到監(jiān)控。這樣，一個供應(yīng)鏈成員可能負(fù)責(zé)評估另一個成員的表現(xiàn)。也可能由多個組織聯(lián)合負(fù)責(zé)進(jìn)行表現(xiàn)評估。這樣的評估方式鼓勵更緊密的協(xié)作和合作。最后，如果供應(yīng)鏈中各成員的動機是一致的，那么供應(yīng)鏈中的各個組織就可以為了共同的目標(biāo)更緊密的協(xié)作工作。保持動機一致需要有類似共同承擔(dān)風(fēng)險，平等的共享利益這樣的機制來保證。

供應(yīng)鏈的整合，使企業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性更大，也使供應(yīng)鏈上的企業(yè)快速反應(yīng)市場，滿足市場的需求，發(fā)揮了重要的作用，有效的避免缺貨問題。

從全年的角度分析，消費者的需求，基本是穩(wěn)定的，而缺貨產(chǎn)生的原因主要來源于信息的缺失和不準(zhǔn)確性，從而產(chǎn)生了有名的“牛鞭效應(yīng)”。供應(yīng)鏈上的企業(yè)應(yīng)該明白。在滿足消費者的愿望和需求上，他們是合作者而不是對手，相互之間應(yīng)建立信任機制，并實現(xiàn)信息的共享，建立自動訂貨／補貨系統(tǒng)，采取標(biāo)準(zhǔn)化的合作流程，實現(xiàn)共同的利益，達(dá)到雙贏。如今，大部分的國外大型企業(yè)都實現(xiàn)了信息化管理，信息共享，如沃爾瑪超市，允許寶潔公司訪問公司內(nèi)部系統(tǒng)，隨時了解寶潔產(chǎn)品的銷售情況，并進(jìn)行及時的補貨。為了更好的實現(xiàn)企業(yè)的長遠(yuǎn)利益，加強供應(yīng)鏈上企業(yè)的整合勢在必行。