菜鳥(niǎo)課堂

菜鳥(niǎo)言語(yǔ)：六月了，想起了一些人和事，火熱的天氣，火熱的人……在火熱的浪漫里，給大家介紹一些冰冰涼的好東東，是女孩子最喜歡的呢，希望能在炎熱的天氣里帶來(lái)些許清涼。

浪漫滿嘴小豆奶棒

想必女孩子們最留戀的就是小時(shí)候的小豆冰棒了，從以前的一毛五到現(xiàn)在的一塊五，小豆冰棒永遠(yuǎn)是MM們心頭的愛(ài)?？墒遣恢罏槭裁矗傆X(jué)得現(xiàn)在的味道不像以前那么濃烈得讓我們流口水。好了，現(xiàn)在就教你在家做小豆冰棒，伴著回憶，看看是否可以做出往昔的味道!

用料：綠豆100g，水約6-8倍，牛奶100ml，糯米粉5g

調(diào)料：冰糖適量

做法：

1、糯米粉加少許牛奶拌均勻

2、綠豆加水大火熬開(kāi)，小火煮出沙，把漂浮的綠豆皮撈出不要

3、加入冰糖和剩余的牛奶，冰糖融化后，加入攪拌均勻的糯米粉

4、小火邊熬邊攪拌，熬至粘稠，倒入模具，放入冰箱冷凍至硬即可

小貼士：

吃的時(shí)候可以先從冰箱里拿出來(lái)軟化一會(huì)兒，這樣口感會(huì)更加的特別呀。

●電飯煲做蛋糕

我喜歡蛋糕，用家里那位的話說(shuō)：“咱家蛋糕多半不會(huì)在家里過(guò)夜，因?yàn)槎寂艿侥愣亲永锶チ?”是啊，女孩子就是喜歡蛋糕啊，飯吃飽了還美其名曰要吃飯后甜點(diǎn)呢，一邊吃一邊跟自己說(shuō)明天保證不吃了，就吃最后一次，然后才有力氣減肥呢!呵呵!

下面給大家介紹一個(gè)超級(jí)好方法做蛋糕，絕對(duì)不用烤箱那么麻煩的東西(說(shuō)實(shí)話，烤箱買(mǎi)回家多數(shù)浪費(fèi)，用不了幾次)。咱就用電飯煲，而且來(lái)了興致就可以做，還可以在他生日的時(shí)候送上一個(gè)“愛(ài)心蛋糕”，超級(jí)美味哦!

用料：低筋粉(沒(méi)有可用普通面粉)100g，雞蛋3只，雀巢淡奶油80ml

調(diào)料：白砂糖100g，黃油20g，可可粉8g，草莓8顆，牛奶30ml，鹽微量，果醬少量，泡打粉0 5g(不用也可以)

做法：

1、將蛋白、蛋黃分別裝在兩個(gè)大碗(或打蛋盆)里；將面粉、可可粉與泡打粉混合；電飯鍋中抹少量黃油或墊上油紙或錫紙

2、蛋白中放少許鹽，用電動(dòng)打蛋器低速打；起泡后加入1／4砂糖，先中速再高速打：打到濕性發(fā)泡時(shí)加入1／4砂糖，高速打；打到接近干性發(fā)泡時(shí)加入1／4砂糖，再高速打至干性發(fā)泡

3、將剩余的糖和黃油放入蛋黃，攪拌至顏色變淺

4、將1中的混合粉摻進(jìn)蛋黃液，加牛奶拌勻

5、將蛋白摻入蛋黃面粉糊拌勻，碗顛幾下，減少面上的氣泡

6、將面糊倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，跳起后保溫15分鐘。再次按下煮飯鍵，跳起后繼續(xù)保溫

7、打開(kāi)鍋蓋，將牙簽插入蛋糕，如果牙簽拔起時(shí)干干凈凈沒(méi)有面糊黏著。表明蛋糕做好，取出倒扣在盤(pán)子上冷卻

8、將奶油倒入容器，以電動(dòng)打蛋器高速攪打至成形，攪打時(shí)可加入果醬或糖

9、蛋糕冷卻后將奶油涂抹在蛋糕上，再以草莓點(diǎn)綴

小貼士：

1蛋白里面不可以混入蛋黃、水或油

2濕性發(fā)泡為白色乳狀，仍可在盆中滑動(dòng)；干性發(fā)泡為白色奶油狀，筷子插在里面不會(huì)倒，盆倒扣不會(huì)流出來(lái)(電動(dòng)打蛋器兩三分鐘就可完成，如果手動(dòng)打，很難打到這個(gè)效果。那么就需要用到泡打粉了)

3混合粉摻進(jìn)蛋黃時(shí)可分兩三次進(jìn)行

4拌面糊時(shí)不可以打圈的方式攪拌，應(yīng)兜底向上撈或上下切

5奶油使用前應(yīng)冷藏

不可不知你真的會(huì)煮餃子嗎

自己過(guò)日子，什么都要親歷親為，著實(shí)感覺(jué)有點(diǎn)沮喪。就說(shuō)這煮餃子吧，一煮就破，因?yàn)槲铱偸窃谒_(kāi)后就點(diǎn)水，每次煮一鍋餃子都要點(diǎn)上三四次。老爸說(shuō)，你可真行。有這么煮餃子的嗎，應(yīng)該一次添足水，等到水開(kāi)后加入一點(diǎn)食鹽，溶解后再下餃子，這樣就能增加面筋的韌性，餃子不會(huì)粘皮、粘底，色澤白細(xì)，湯清餃香。嗯，我記住了!

豆腐知多少

我家那位比較喜歡吃豆腐，呵呵，別想歪了啊，他敢!言歸正傳，我做這個(gè)豆腐總是做不好，總有一股鹵水味。賣(mài)豆腐的大叔說(shuō)，豆腐下鍋前，先在開(kāi)水中浸泡10分鐘，就可除去鹵水味了。于是，我照著做，還別說(shuō)，這樣做出來(lái)的豆腐口感非常好。

煮飯的學(xué)問(wèn)

菜鳥(niǎo)們煮飯，肯定就是用自來(lái)水洗好了米，然后再放上自來(lái)水蒸吧。錯(cuò)!煮飯不能用生水。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣，在煮飯的過(guò)程中會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1，如果用開(kāi)水煮飯。維生素B1就可免受損失了。怎么樣，長(zhǎng)知識(shí)吧?

雞肉與芹菜

我是個(gè)喜歡瞎研究的人，于是就把芹菜和雞肉放一起炒，誰(shuí)知我家那位像是看見(jiàn)毒藥似地說(shuō)，衣服可以混搭，菜不能這樣混吃……暈!他還挺懂得養(yǎng)生的。原來(lái)，雞肉和芹菜一起吃會(huì)傷元?dú)?；牛肉與栗子同食后會(huì)嘔吐：兔肉與芹菜同食會(huì)傷頭發(fā)；蟹與柿子同食會(huì)中毒；洋蔥與蜂蜜同食會(huì)傷眼睛。讓他給我上了一堂課，汗!

你會(huì)燒水嗎

自來(lái)水剛煮沸就關(guān)火是對(duì)健康不利的，一定要煮沸3～5分鐘再熄火，這樣燒出來(lái)的水中亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)的含量處于最低值，最適合飲用。所以，不要讓壺里的水太滿，要不煮開(kāi)后還不把煤氣澆滅了啊，避免危險(xiǎn)呵!

牙膏的隱患

不知道你家用不用含氟的牙膏，因?yàn)殡娨晱V告里忽悠得挺厲害的，說(shuō)能堅(jiān)固牙齒啊什么的，總之好處多多。不過(guò)，使用時(shí)要更加小心，因?yàn)楹栏嚯m有防齲效果，但長(zhǎng)期使用易造成氟中毒。小孩子更要慎用呢，因?yàn)樾『⒆訒?huì)不自覺(jué)地吞下一些漱不干凈的牙膏沫，所以給孩子的牙膏必須是專(zhuān)用的，無(wú)毒的。

口腔漬瘍和西瓜

我平時(shí)很容易有口腔潰瘍，想著多吃點(diǎn)西瓜可以去去火吧，誰(shuí)知道竟然不能吃西瓜!因?yàn)榭谇粷儾∫蚴顷幪搩?nèi)熱，而西瓜利尿，吃多了會(huì)使體內(nèi)所需的正常水分隨尿排出，加重陰虛，不利治療，口腔潰瘍就會(huì)總也好不起來(lái)。

家裝空間空調(diào)的位置你擺對(duì)了嗎

湘繡

大家有沒(méi)有注意到自家空調(diào)擺放的位置呢?將風(fēng)口調(diào)向上方，對(duì)家居較有利，因?yàn)轱L(fēng)向上，代表氣流由天花板旋渦而下，這種形式最好。順便說(shuō)一句，現(xiàn)在許多年輕人都在買(mǎi)二手房，因?yàn)楸容^適合年輕人的經(jīng)濟(jì)狀況，一般是市中心的小戶型。有人會(huì)繼續(xù)使用前房主留下的空調(diào)，但是應(yīng)該請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員清理一下空調(diào)，給空調(diào)做個(gè)大掃除。下面，接著給大家介紹空調(diào)的正確擺放位置。

廚房：若空調(diào)直接對(duì)灶火，會(huì)讓灶火不旺。所以，如果一定要裝空調(diào)。盡可能地將風(fēng)向往天花板吹或側(cè)吹。

餐廳：空調(diào)使用了一段時(shí)間，難免會(huì)堆積灰塵。若飯廳里的空調(diào)直吹餐桌，很可能讓灰塵伴隨著風(fēng)而掉落在食物上，也容易讓食物變涼。所以，空調(diào)不要安裝在餐桌上方或附近。

臥房：人在睡眠時(shí)，汗毛孔大開(kāi)，呼吸系統(tǒng)也較不設(shè)防。若空調(diào)風(fēng)直吹人體，很可能會(huì)讓身體感到不適，生病感冒。應(yīng)該將出風(fēng)口往上調(diào)，或?qū)⒎恐械拇皯粑㈤_(kāi)。

書(shū)房：空調(diào)讓人涼爽，有助于人凝神思考、提高專(zhuān)心度。切記勿將出風(fēng)口朝臉或頭部吹，免得書(shū)還沒(méi)讀完，頭就已經(jīng)痛得受不了了。

竅竅開(kāi)門(mén)保存香蕉不變色

我特別喜歡吃香蕉，因?yàn)榭傆X(jué)得每天買(mǎi)挺費(fèi)事的，所以就一次買(mǎi)好多?？墒窃诩依锓挪涣硕嗑?，香蕉就會(huì)變色，尤其這大夏天的，更不好久存了。別人告訴我一個(gè)小秘訣：把香蕉用報(bào)紙包好放進(jìn)冰箱，這樣能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保鮮，表皮既不會(huì)變黑，里面也新鮮如初。

●衣服染了色不用急

那天不知道怎么回事，糊里糊涂地就把紅色的短袖外衣和白色的棉T恤一起洗了，結(jié)果白色T恤被染成了粉色，還一塊塊的，好好的衣服就這么報(bào)銷(xiāo)了。趕緊給老媽打電話，老媽讓我立刻到藥店買(mǎi)84消毒液!當(dāng)我把衣服泡到稀釋后的84消毒液中時(shí)，“情無(wú)比緊張激動(dòng)，后來(lái)我趕緊把衣服洗出來(lái)，沒(méi)想到它真的變白了呢。原來(lái)，這是利用了消毒液的脫色性，還衣服的本來(lái)面目哦!

夏天家門(mén)守衛(wèi)戰(zhàn)

這大夏天的，蚊子也開(kāi)始出沒(méi)了，最讓人氣惱的就是開(kāi)門(mén)那一會(huì)兒功夫，蚊子就像小型戰(zhàn)斗機(jī)似地飛進(jìn)家里進(jìn)行狂轟爛。炸，自然受害的都是咱細(xì)皮嫩肉的MM了。

不要緊，告訴你一訣竅。在你家門(mén)外安裝一個(gè)門(mén)燈，在燈下桂一把香蔥或用紗袋裝幾根蔥段。保準(zhǔn)各種小蟲(chóng)都不會(huì)飛來(lái)。道理么，當(dāng)然有玄機(jī)了：蚊子最怕橘紅色的光。所以，如果用橘紅色的玻璃紙或綢布套在燈泡上，蚊子也不會(huì)靠近。