淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)之我見

唐春秀

【摘要】 從養(yǎng)殖前準(zhǔn)備、放苗、投喂、飼養(yǎng)管理和敵病害防治等方面介紹了淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供參考。

【關(guān)鍵詞】 淡水龍蝦;養(yǎng)殖技術(shù)

淡水龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，價(jià)格也不斷上揚(yáng)，因此人工養(yǎng)殖前景廣闊。但是我們也必須注意到，淡水小龍蝦具有很強(qiáng)的生存能力，喜歡營(yíng)穴居生活，所以對(duì)池塘埂的破壞相當(dāng)嚴(yán)重，這是我們?cè)陴B(yǎng)殖前應(yīng)該充分考慮的問題。下面就淡水小龍蝦相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行介紹：

一、生物學(xué)特征

小龍蝦在分類上屬節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱軟甲亞綱十足目刺蛄科。它對(duì)水質(zhì)要求不高，生命力強(qiáng)，在水溫為10～30℃時(shí)、pH為6.5～9.0的水域內(nèi)均可正常生長(zhǎng)發(fā)育，最適pH為7.5～8.5。它生長(zhǎng)快，在適宜的溫度和充足的餌料供應(yīng)情況下，經(jīng)2個(gè)多月的養(yǎng)殖，即可達(dá)到商品蝦規(guī)格。小龍蝦的生長(zhǎng)也伴隨著蛻殼，一般蛻殼11次即可達(dá)到性成熟，性成熟個(gè)體可以繼續(xù)蛻皮生長(zhǎng)。其壽命不長(zhǎng)，約為1年。

小龍蝦喜歡生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內(nèi)，繁殖季節(jié)喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20cm左右，深度達(dá)60cm到1.2m，內(nèi)有少量積水，以保持濕度，洞口一般以泥帽封住，以減少水分散失。小龍蝦對(duì)餌料的要求不高，屬雜食性動(dòng)物，主要以水底的有機(jī)碎屑、水草為食，也捕食水生動(dòng)物；在養(yǎng)殖池塘中，喜食投喂的小雜魚和螺蚌肉，當(dāng)食物供應(yīng)不足時(shí)有自相殘殺的習(xí)性。

二、繁殖特點(diǎn)

小龍蝦常年均可繁殖，以5～9月為高峰期。小龍蝦的繁殖比較特殊，繁殖的大部分過程在洞穴中完成，故在平常的生產(chǎn)中難以見到抱卵蝦。卵巢在交配后需2～5個(gè)月方最后成熟，并進(jìn)行排卵受精。受精卵為紫醬色，粘附于腹部游泳肢的剛毛上，抱卵蝦經(jīng)常將腹部貼近洞內(nèi)積水，以保持卵處于濕潤(rùn)狀態(tài)。小龍蝦的懷卵量較小，一般在100～700粒，平均為300粒。卵的孵化時(shí)間為14～24天。小龍蝦幼體在發(fā)育期間，不需要任何外來營(yíng)養(yǎng)供給，剛孵出的仔蝦需在親蝦腹部停留10天左右，方脫離母體。

三、養(yǎng)殖技術(shù)

（一）池塘條件

池塘選擇在水源充足、地面開闊、地勢(shì)略帶傾斜的地方，以長(zhǎng)方形為宜，3～5畝為好。水深0.7～1.5米，不宜過深。池底平坦，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬，池塘保水性好，水位易調(diào)控。水源充足，水質(zhì)清新無污染，水中溶氧4毫克／升以上，pH值7.5～8.5。池埂應(yīng)有適當(dāng)坡度，坡比1：2.5，便于蝦棲息與覓食。小龍蝦逃逸能力較強(qiáng)，必須搞好防逃設(shè)施建設(shè)。通常用塑料薄膜、鈣塑板或者網(wǎng)片，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃，用網(wǎng)片的需在上部裝上蓋網(wǎng)。

（二）放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.清池 蝦種放養(yǎng)前20～30天，排干池水，曝曬消毒，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75千克或漂白粉等藥物，徹底清池消毒。

2.施肥 蝦苗下塘前10天進(jìn)水50厘米，每畝施腐熟畜禽糞肥500～600千克，培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。第一次施肥后，根據(jù)水色、pH值、透明度的變化，適時(shí)追施一次肥料，使池水pH值保持在7.5～8.5，培育水色為茶褐色或淡綠色，透明度為20～30厘米。

3.種草 放養(yǎng)前在池塘四周坡底灘角及塘底種植一定數(shù)量的水草，最好選用苦草、伊樂藻，種草面積掌握在1/3左右。沿塘埂四周移植水葫蘆、水花生，寬度視池塘大小不定。水草既可作為小龍蝦的食物，又能為其提供棲息和蛻殼環(huán)境，減少自殘，水草用毛竹圍住，防止全池?cái)U(kuò)張。同時(shí)，可在塘中架設(shè)網(wǎng)片或設(shè)置竹筒、塑料筒等，作為棲息、蛻殼、隱蔽場(chǎng)所。

4.移殖螺螄 每畝投放300公斤左右的螺螄，一方面可改善池塘水質(zhì)，又可作為小龍蝦的天然餌料。

5.安裝過濾網(wǎng) 進(jìn)水口須安裝過濾網(wǎng)，一般采用60～80目篩絹，防止敵害生物混入。

6.安裝防鳥網(wǎng) 沿塘埂向塘中心裝設(shè)稀網(wǎng)目網(wǎng)片，寬度約為4～5米，網(wǎng)片中心離水面約為2～3米，可用細(xì)鋼絲固定，防止水禽對(duì)螯蝦的侵襲。

（三）蝦種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)數(shù)量。由于目前小龍蝦的苗種生產(chǎn)尚未達(dá)到產(chǎn)業(yè)化程度，故采用春季放養(yǎng)未達(dá)商品規(guī)格的蝦種為主，畝放50～100公斤左右，規(guī)格約為100～200只/公斤。如放養(yǎng)大規(guī)格種蝦，則畝放80公斤。

2.注意事項(xiàng)

（1）同一池塘放養(yǎng)的蝦種規(guī)格要一致，一次放足，捕大留小。苗種要求體質(zhì)健壯，附肢齊全。

（2）冬季放養(yǎng)選擇晴天上午進(jìn)行，夏季和秋季放養(yǎng)選擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行，避免陽(yáng)光曝曬。

（3）蝦種放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。

（4）從外地購(gòu)進(jìn)的蝦種，因離水時(shí)間較長(zhǎng)，放養(yǎng)前應(yīng)將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率。

（5）放養(yǎng)鰱鳙魚種，畝放100尾左右。這樣一方面充分利用水體，增加產(chǎn)量，另一方面又可利用鰱、鳙魚調(diào)節(jié)水質(zhì)。

（四）飼料種類與投喂方法

1.飼料的種類 稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，體長(zhǎng)1.5～3厘米的幼蝦期，投碎細(xì)餌料(如魚肉糜等動(dòng)物性餌料，制成小顆粒)；5～8厘米的中蝦階段要把餌料加工成一定規(guī)格大小(如野雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟等切成蠶豆粒大小)再喂；成蝦階段則兼食動(dòng)物性飼料和植物性飼料，投喂的餌料可稍粗些?？偟脑瓌t是：幼蝦時(shí)要以動(dòng)物性餌料為主、植物性餌料為輔；中期應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)向以投喂植物性餌料為主，并搭配動(dòng)物性餌料；后期多投喂動(dòng)物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。

2.投喂方法 餌料投喂量按體重來計(jì)算，干料投餌量大體是小蝦體重7%～8%、中蝦體重5%、大蝦體重2%～3%，并根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動(dòng)覓食情況適當(dāng)增減。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃，可以少投喂，天氣晴好時(shí)適當(dāng)多投喂；大批蝦蛻殼時(shí)少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長(zhǎng)正常時(shí)多投喂。小龍蝦多在夜里活動(dòng)覓食，并具有爭(zhēng)食、貪食習(xí)性。投喂飼料要堅(jiān)持每天上、下午各一次，以下午一次為主，約占全天投喂量70%；采取定質(zhì)、定量、定時(shí)投喂方法。投餌地點(diǎn)一般選在岸邊和淺水處，多點(diǎn)均勻投喂，上午投料應(yīng)離灘遠(yuǎn)些，傍晚投料應(yīng)近些。也可在蝦池四周設(shè)餌料臺(tái)，以便觀察蝦吃食情況。

（五）日常管理

1.建立巡池檢查制度 定期檢查飼料消耗、螯蝦活動(dòng)、防逃設(shè)施等情況。

2.調(diào)控水質(zhì) 蝦池水質(zhì)要求保持清新。前期以肥水為主，透明度為25厘米左右；中后期盡可能做到勤換水和加水，透明度保持在30～40厘米。每15～20天換一次水，每次換水1/3。每半月潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰8～10公斤。但必須保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低，以免影響親蝦產(chǎn)卵。

3.加強(qiáng)棲息蛻殼場(chǎng)所管理 蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時(shí)嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進(jìn)生長(zhǎng)。

4.防逃防病 汛期加強(qiáng)檢查，嚴(yán)防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作。

（六）捕撈

捕撈主要采用地籠網(wǎng)捕捉，可常年捕撈，捕大留小，如果每次的捕撈量非常少時(shí)，可停止捕撈。

參考文獻(xiàn)：