伊利演繹“好牛奶”本色

王夏夏

可靠的產(chǎn)品品質(zhì)，多年來穩(wěn)健的經(jīng)營風(fēng)格和良好的社會形象，是促成伊利與世博“聯(lián)姻”的重要前提。

5月25日，上海世博局正式宣布，伊利集團成為2010年上海世博會唯一一家符合世博標(biāo)準(zhǔn)、為上海世博會提供乳制品的企業(yè)，繼奧運會之后，再次服務(wù)于世界各國的游客，接受世界級的品質(zhì)檢驗。同時，伊利全面啟動了“世博標(biāo)準(zhǔn)”工程，實現(xiàn)從奧運到世博的跨越。

奏響奧運后三大強音

“只有伊利的產(chǎn)品質(zhì)量完全符合世博會的高標(biāo)準(zhǔn)，只有伊利豐富的產(chǎn)品線能滿足7000萬游客的需求，只有伊利才具備成功服務(wù)奧運會的成熟經(jīng)驗”，上海世博局副局長陳先進連用三個“只有”對伊利的“好牛奶”進行了概括。

之所以選擇伊利作為上海世博會乳制品合作伙伴，按照上海世博會執(zhí)委會專職副主任鐘燕群的說法是，除了考慮到其可靠的產(chǎn)品品質(zhì)外，多年來，伊利穩(wěn)健的經(jīng)營風(fēng)格和良好的社會形象，也是促成伊利與世博“聯(lián)姻”的重要前提。

據(jù)悉，伊利將會在世博園區(qū)設(shè)置多個銷售服務(wù)網(wǎng)點，服務(wù)7000多萬中外來賓，并啟動涵蓋“全公司、全環(huán)節(jié)、全產(chǎn)品”的“世博標(biāo)準(zhǔn)”工程，全面升級伊利的精確管理體系，全面提升伊利的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)。

伊利贏得世博會信任的同時，另外兩大強音也相繼奏響:內(nèi)蒙古政府為孕期婦女提供免費乳制品的“一杯奶生育關(guān)懷行動”工程和新疆自治區(qū)政府所倡導(dǎo)的“學(xué)生飲用奶”計劃，都已鎖定伊利為戰(zhàn)略合作伙伴。

“一杯奶”生育關(guān)懷行動是具有內(nèi)蒙古特色“健康兩代人”的民生工程。該工程由政府出資，為政策內(nèi)懷孕婦女從確認(rèn)懷孕到分娩，每天免費享受一杯奶。作為第一家同時服務(wù)于奧運會和世博會兩大頂級盛會的中國乳制品領(lǐng)先型企業(yè)伊利集團，則再次經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和考核后成為“一杯奶”生育關(guān)懷行動的唯一乳制品專供商，這就意味著內(nèi)蒙古自治區(qū)每年約有16萬孕期婦女每天將享受一杯由政府買單、伊利集團提供的高品質(zhì)牛奶。

6月1日，新疆“學(xué)生飲用奶計劃”也全面啟動，伊利集團作為唯一一家供應(yīng)學(xué)生奶的疆外龍頭企業(yè)，由執(zhí)行總裁張劍秋接受了由自治區(qū)頒發(fā)的“新疆學(xué)生奶定點企業(yè)”的牌匾。新疆學(xué)生飲用奶計劃協(xié)調(diào)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人對此則表示:新疆地區(qū)本身有著較為豐富的奶品資源，伊利作為唯一一家內(nèi)地企業(yè)入選，主要是因為伊利擁有完善的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和細(xì)致周到的產(chǎn)品配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，尤其是伊利自2002年以來即開始在全國多個城市參與學(xué)生奶項目，已探索出適合學(xué)生奶推廣的1＋1＋1模式。伊利的加盟，不僅有利于學(xué)生奶品質(zhì)的提升，而且能夠給疆內(nèi)其他企業(yè)提供良好的借鑒。

無論是上海世博會，還是內(nèi)蒙古的“一杯奶”工程，抑或是新疆的“學(xué)生奶”工程，最終都選擇了伊利作為戰(zhàn)略合作伙伴，無疑源于伊利的“好牛奶”本色。也充分證明了政府和社會對伊利品質(zhì)和形象的信賴與認(rèn)可。

四項優(yōu)勢成就“好牛奶”

實際上，伊利的“好牛奶”本色從根本上是源于伊利在發(fā)展與跨越過程中構(gòu)筑起的“好牛奶”的體系:一是牛奶產(chǎn)品必須能夠保障安全性，即品質(zhì)過硬；二是有了好產(chǎn)品還不夠，還必須能夠有健全完善的物流與銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品可以方便地購買，即網(wǎng)絡(luò)過硬；三是乳品企業(yè)供應(yīng)商也必須有一貫的公益形象和社會責(zé)任理念，即形象(良心)過硬；四是乳制品必須體現(xiàn)一定的科技含量，即科研過硬。

說起品質(zhì)，自2005年以來，伊利就一直在強化奶源建設(shè)。今天，伊利已經(jīng)擁有不同規(guī)模的優(yōu)質(zhì)牧場達800多個，這些牧場主要分布在我國三大黃金奶源帶:內(nèi)蒙古、黑龍江及新疆等地。這幾個地區(qū)均位于中溫帶季風(fēng)氣候優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)帶(北緯40度－47度)，是北半球最適合優(yōu)質(zhì)牧草生長的地方，被國際公認(rèn)為是黃金奶源帶。據(jù)悉，伊利計劃在此基礎(chǔ)上還將增加建設(shè)800個不同規(guī)模的牧場，天然優(yōu)良的牧場將為伊利源源不斷地輸送出高品質(zhì)的優(yōu)良源奶。

在奶源建設(shè)和發(fā)展模式方面，伊利在加快和推進企業(yè)自建牧場、合作牧場、大型的牧場園區(qū)等基地建設(shè)模式的同時，大力推行奶聯(lián)社，以此推進伊利奶源基地建設(shè)的全面升級。同時，伊利還引進了國際先進的現(xiàn)代化全自動擠奶機和原奶質(zhì)量檢測分析系統(tǒng)，使奶源基地建設(shè)與管理水平逐步提升。

奶源建設(shè)方面的努力，為伊利產(chǎn)品的過硬品質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)，而成熟的渠道網(wǎng)絡(luò)則使伊利產(chǎn)品能夠方便地與消費者見面。早在2006年，伊利就在全國開展了“織網(wǎng)計劃”，率先完成了“縱貫?zāi)媳?、輻射東西”的戰(zhàn)略布局，成為第一家真正有能力同時覆蓋全國市場的乳品企業(yè)。2007年，伊利作為唯一一家乳品企業(yè)，被商務(wù)部推薦加入到“萬村千鄉(xiāng)”活動中，覆蓋農(nóng)家店近25萬個。

而今年年初，伊利再次創(chuàng)新渠道模式，與中國石油達成戰(zhàn)略合作，利用中國石油便利店進行銷售。4月份以后，消費者在中石油全國18000家便利店都可以買到伊利產(chǎn)品。這其中包括早已為人熟知的伊利金典奶、優(yōu)品嘉人酸奶和“巧樂茲”雪糕。

實際上，伊利集團在今年一季度以來的快速復(fù)蘇，正是憑借著其強大的渠道覆蓋能力，快速組織新鮮貨源，滿足不斷恢復(fù)的消費需求。根據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，伊利五大產(chǎn)品線的市場份額全部激增。其中伊利金領(lǐng)冠等嬰幼兒奶粉成績最為突出，一季度的銷量是去年同期的兩倍。伊利營養(yǎng)舒化奶、伊利金典有機奶、伊利優(yōu)品嘉人、伊利巧樂茲等高端產(chǎn)品線銷量增長速度快于行業(yè)10.4個百分點。對此，中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果也不無感慨地表示，“每一個數(shù)字，都是消費者實實在在選擇出來的。這說明消費者對伊利是有信心的，對中國乳業(yè)也是有信心的?！?/p>

在科技力量方面，伊利不僅已擁有世界上最先進水平的生產(chǎn)設(shè)備，而且與科研院所建立了中國第一個“乳業(yè)研究院”，與國家知識產(chǎn)權(quán)局合作開發(fā)了中國第一個乳業(yè)專利信息平臺。

近年來，由伊利集團研發(fā)的新產(chǎn)品屢有技術(shù)突破，為中國乳業(yè)贏得了榮譽。以營養(yǎng)舒化奶為例，這款產(chǎn)品是針對“乳糖不耐受”人群開發(fā)出來的，使牛奶營養(yǎng)更細(xì)化，實現(xiàn)了飲用者對牛奶營養(yǎng)成分的“全吸收”。這一產(chǎn)品是在“全球乳業(yè)大會”和“世界食品科技大會”上同時折桂的中國乳制產(chǎn)品。

伊利以典范的力量將中國乳業(yè)帶入自主研發(fā)新時代:伊利金典有機奶填補了中國有機奶的空白，讓國人享受到了歐洲標(biāo)準(zhǔn)的“純天然品質(zhì)”；伊利發(fā)布的首個“中國母乳數(shù)據(jù)庫”，直接促成了伊利金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉的問世。這是目前唯一以中國母乳為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的嬰幼兒產(chǎn)品，再一次將“國人飲用奶”標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)化。此外，一個與國內(nèi)外多方權(quán)威機構(gòu)共同創(chuàng)立的“嬰幼兒營養(yǎng)研究中心”也將于近日成立，將使中國乳業(yè)嬰幼兒營養(yǎng)研究工作進入系統(tǒng)化、規(guī)范化發(fā)展時代。

正如伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋所言:“伊利的產(chǎn)品連續(xù)獲得重要的獎項，既說明行業(yè)和市場對于伊利產(chǎn)品品質(zhì)的肯定，同時也是對伊利品牌的充分認(rèn)可。而伊利集團也已經(jīng)通過持續(xù)不斷的技術(shù)上的創(chuàng)新，把高端牛奶從過去的營養(yǎng)品、奢侈品真正地變成了老百姓的日常消費食品?！?/p>

在品質(zhì)、網(wǎng)絡(luò)、科技的基礎(chǔ)上，伊利集團又將承擔(dān)社會責(zé)任、開展社會公益作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，大力提升和維護良好的品牌形象，獲得了消費者的認(rèn)可與支持。4月，伊利在1500萬消費者的票選中獲得了“最受信賴品牌”。6月，“世界品牌實驗室”公布了最新的“中國500最具價值品牌”評選結(jié)果。作為第一家同時服務(wù)于奧運會和世博會兩大頂級盛會的乳品企業(yè)，伊利集團的品牌價值由去年的201.35億元上升至205.45億元，年內(nèi)穩(wěn)步上升4.1億元，以絕對優(yōu)勢第六次蟬聯(lián)乳品行業(yè)首位。

伊利品牌的穩(wěn)步提升，與伊利的品牌戰(zhàn)略有著密不可分的聯(lián)系。十幾年來，伊利一直堅持著潤物細(xì)無聲的品牌經(jīng)營思路，并始終堅持自己的價值體系:厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業(yè)財富。正如伊利集團董事長潘剛所言:“在眾多品牌中，伊利不一定是最熱鬧的，但伊利一定是最溫暖的、最貼心的。”

總之，伊利在品質(zhì)、網(wǎng)絡(luò)、科技、形象四個方面的優(yōu)異表現(xiàn)，為業(yè)界演繹出了“好牛奶”的本色，而伊利所堅持的“好牛奶”四項基本訴求并不復(fù)雜，放在整個食品領(lǐng)域，乃至面向其他行業(yè)，同樣適用。當(dāng)然，對于正在振興和重拾消費者信心中的中國乳制品行業(yè)而言，則更具有極其重要的參考借鑒價值。