是非口香糖

周圓圓

膠基質(zhì)量的好壞和緩釋技術(shù)的高低與口香糖的價(jià)格難以成正比，所以價(jià)格不是決定因素，消費(fèi)者可以完全根據(jù)自己的口感來(lái)選擇。

喜歡也好，不喜歡也罷，一塊小小的口香糖能讓人們嚼出這么豐富的感受，這大概是109年前發(fā)明口香糖的美國(guó)人里力所沒有想到的吧。不過，雖然口香糖已經(jīng)成為廣受歡迎的大眾消費(fèi)品，有關(guān)它的是是非非卻一直是人們爭(zhēng)論的話題。

“喜歡嚼口香糖的理由是”——

能使口腔清潔，口氣清香；

在辦公室吃午餐或在外就餐時(shí)不方便刷牙，口香糖可以起到清潔牙齒的作用；

可美容，就是活動(dòng)臉上的肌肉；

消除緊張心理，你看NBA球賽時(shí)美國(guó)人不是都嚼口香糖嗎；

替代零食，既能享受咀嚼的樂趣，又不會(huì)讓人發(fā)胖；

能讓我少抽幾支香煙；

聽說能抑制食欲，可助我減肥；

有時(shí)嚼一塊口香糖顯得很時(shí)尚；

“不喜歡口香糖的理由是”——

越嚼越苦，有辣味，讓人不舒服；

總是有人將嚼過的口香糖到處亂丟，很惡心；

有一次我不小心把它咽到肚子里了，一整天都覺得難受；

太甜了，除了讓人攝入糖分，好象沒什么作用；

喜歡也好，不喜歡也罷?？谙闾且呀?jīng)成為廣受歡迎的大眾消費(fèi)品，有關(guān)它的是是非非也一直是人們爭(zhēng)論的話題。新加坡就命令禁止在公共場(chǎng)合嚼口香糖，理由很簡(jiǎn)單：口香糖入口時(shí)爽口，出口時(shí)卻只會(huì)帶來(lái)麻煩，粘在地面上的痕跡難以清除，還會(huì)傳播病菌，是環(huán)境衛(wèi)生的一大隱患。那么，這小小的口香糖到底功大，還是過大呢?

愛口香糖的9“最”理由

最健康的理由防止蛀牙

科學(xué)依據(jù)：美國(guó)印第安那大學(xué)和波多黎各大學(xué)的研究報(bào)告指出，在進(jìn)餐或小食后，咀嚼無(wú)糖口香糖，能幫助清除牙縫間食物的殘屑，同時(shí)中和菌斑所產(chǎn)生的酸，達(dá)到防止齲齒，保護(hù)牙齒的作用。

含蔗糖或砂糖的口香糖對(duì)口腔健康的好處比較小。因?yàn)榭谇恢械囊恍┪⑸锟梢园l(fā)酵這些糖而產(chǎn)生酸，從而對(duì)牙齒造成損害。而無(wú)糖口香糖可以抵制這種產(chǎn)生酸的過程，使口腔的酸度減到最小的程度。所以建議消費(fèi)者選擇木糖醇或山梨醇等無(wú)糖口香糖。

最直接的理由清潔口腔

科學(xué)依據(jù)：專家們經(jīng)過研究證明，咀嚼口香糖可以增加唾液的流速和分布。唾液分泌對(duì)人的口腔有非常重要的作用，它對(duì)牙齒和口腔是一個(gè)機(jī)械沖刷，能起到?jīng)_洗口腔的作用。實(shí)驗(yàn)表明，嚼薄荷味口香糖能減少食物、酒精和煙草所帶來(lái)的口腔異味。

約會(huì)或面試前，最好嚼嚼薄荷味的口香糖，保持口氣清新，給對(duì)方一個(gè)好印象。但嚼口香糖只是對(duì)牙齒的一種輔助清潔，并不能代替刷牙。

最輕松的理由緩解壓力

科學(xué)依據(jù)：心理測(cè)試顯示，嚼口香糖有助于舒緩緊張，降低焦慮程度。

職場(chǎng)壓力讓每個(gè)上班族都有緊張或焦慮的時(shí)候，建議在辦公桌抽屜里常備一包口香糖，這樣你就多了一個(gè)減壓的小竅門。如果因?yàn)榫o張，不小心把口香糖咽到肚子里，也不必害怕，它會(huì)隨著腸胃的運(yùn)動(dòng)，最終排出體外，不會(huì)對(duì)身體有任何危害。

最驚人的理由改善記憶力

科學(xué)依據(jù)：英國(guó)科學(xué)家曾對(duì)75名大學(xué)生進(jìn)行單詞回憶實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，嚼口香糖的一組得分竟高出沒嚼的一組36％以上。

建議那些對(duì)自己記憶力不滿意的人可以嘗試一下，起碼薄荷味的口香糖能提神醒腦，有助于提高工作效率。

最簡(jiǎn)單的理由享受咀嚼樂趣

科學(xué)依據(jù)：口香糖雖然是一種嗜好性食品，但在口香糖的原料中，不含有使人產(chǎn)生心理和生理上依賴的成分，不會(huì)像煙酒那樣上癮后傷害身體。如果你總是有吃口香糖的欲望，也只不過是被咀嚼的樂趣吸引而已。并不會(huì)因此而產(chǎn)生對(duì)口香糖的依賴。

為了享受咀嚼的樂趣，不妨選擇無(wú)糖口香糖，既不會(huì)讓你發(fā)胖，又滿足了咀嚼欲望，一舉兩得。

最無(wú)奈的理由減少吸煙

科學(xué)依據(jù)：美國(guó)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，咀嚼口香糖有助于人們控制煙癮，不嚼口香糖的吸煙者，煙癮明顯更強(qiáng)，煙癮發(fā)作的癥狀更劇烈。

即使口香糖不能幫你徹底戒煙，也至少可以讓你少吸幾支，對(duì)健康是有好處的。

最容易被忽視的理由驅(qū)趕困意

科學(xué)依據(jù)：實(shí)驗(yàn)表明，木糖醇與砂糖口香糖相比，前者在溶解時(shí)會(huì)產(chǎn)生吸熱效應(yīng)，因此咀嚼后會(huì)感到清爽無(wú)比，再配合薄荷口感，是驅(qū)趕困意的好選擇。

上班時(shí)偶爾會(huì)有困意難耐的時(shí)候，如果嚼幾粒薄荷味的木糖醇口香糖，會(huì)有意想不到的提神效果；另外，晚上加班或者開車出游時(shí)，都不妨準(zhǔn)備一些薄荷味的口香糖，以防困意。

最不為人知的理由預(yù)防口腔潰瘍

科學(xué)依據(jù)：中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院對(duì)部分易患口腔潰瘍的人，進(jìn)行了對(duì)比性試驗(yàn)研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咀嚼口香糖組口腔潰瘍發(fā)生率為50％，而未咀嚼口香糖組的發(fā)生率為100％；兩組發(fā)生口腔潰瘍的程度也有明顯區(qū)別，試驗(yàn)組的口腔潰瘍均為Ⅰ度，而對(duì)照組則為Ⅱ－Ⅳ度。

消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)不太正常的人，都容易患口腔潰瘍，建議這類人常嚼口香糖，可以減少口腔潰瘍的發(fā)病率。

最健美的理由鍛煉咀嚼肌和咬合力

科學(xué)依據(jù)：現(xiàn)在很多精加工的食品，可以讓我們毫不費(fèi)力地咀嚼就可以吞咽，但同時(shí)也可能導(dǎo)致我們的咀嚼肌相對(duì)萎縮?？谙闾亲屓藗?cè)诜磸?fù)的咀嚼過程中，使咀嚼肌和咬合力都得到鍛煉，還能促進(jìn)頜骨的發(fā)育。

千萬(wàn)不要矯枉過正，因?yàn)檫^度刺激咀嚼肌也會(huì)使其發(fā)育過度，兩邊的咀嚼肌像炸腮一樣大起來(lái)，就起不到美容的作用了，所以咀嚼的過程當(dāng)中應(yīng)以不累為準(zhǔn)。另外，嚼口香糖不能減少面部脂肪，無(wú)法起到瘦臉的作用。

3個(gè)不容忽視的弊端

讓人體吸收過多的熱量

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授石階平說，傳統(tǒng)的口香糖是以蔗糖或果糖作為甜味劑的，如果每天過多的嚼這種口香糖，對(duì)兒童來(lái)說，可能會(huì)導(dǎo)致齲齒；對(duì)一般的年輕人來(lái)說，可能引起熱量攝入過多；對(duì)糖尿病人群來(lái)說，可能會(huì)引起血糖的升高。

損壞補(bǔ)牙的物質(zhì)

瑞士科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嚼口香糖會(huì)損壞口腔中用于補(bǔ)牙的物質(zhì)，尤其是使用含汞材料補(bǔ)過牙的人，最好不要嚼口香糖。因?yàn)榭谙闾菚?huì)使其中的汞合金釋放出來(lái)，造成血液、尿液中的汞含量超標(biāo)，從而對(duì)大腦、中樞神經(jīng)和腎臟造成危害。

導(dǎo)致胃酸分泌過多

醫(yī)生建議，咀嚼口香糖的時(shí)間不要超過15分鐘，有胃病的人更不宜過多地嚼口香糖，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間咀嚼口香糖，會(huì)反射性地分泌大量胃酸，這在空腹?fàn)顟B(tài)下，不僅會(huì)出現(xiàn)惡心、食欲不振、反酸水等癥狀，長(zhǎng)期下去還有可能導(dǎo)致胃潰瘍和胃炎等疾病。(小雅)

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如何選購(gòu)口香糖

決定口香糖質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)主要有兩個(gè)：一是口香糖的原材料，包括口香糖的膠基和添加劑，質(zhì)量好的膠基往往使口香糖咀嚼的時(shí)間較長(zhǎng)，咀嚼度和彈性都不錯(cuò)；二是口香糖的甜味緩釋技術(shù)，緩釋性能好的口香糖往往甜味持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)，口感保持的時(shí)間也長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)證明，膠基質(zhì)量的好壞和緩釋技術(shù)的高低與口香糖的價(jià)格難以成正比，所以價(jià)格不是決定因素，消費(fèi)者可以完全根據(jù)自己的口感來(lái)選擇。

口香糖粘在衣物上怎么辦

有一個(gè)辦法很管用：將衣物放入冰箱的冷凍室里，待口香糖殘?jiān)耆珒鼋Y(jié)后再取出，就可輕易與衣物剝離。如粘在其他物體上，可以用乙醇浸潤(rùn)后再剝離。