中國風俗談——送禮

齊如山

中國送禮的情形，文明國人都譏為是一種惡劣的風氣。社會中彼此送點禮物，可以表達敬意，融洽感情，本可以算是很好的一種行為。但是民國以后，北平的政府，把表示好感的送禮，變成了跡近行賄及貪污的行為，這當然可以算是極惡劣的一種風氣了!各國各民族，都免不了偶爾送點禮物，但不過稍稍見意就是了，中國在前清光緒中葉以后，雖然已經(jīng)漸露奢侈的風氣，但在中葉以前，保持的舊日風俗還不少，茲大致分類略談如下。

皇帝與官員

皇帝給官員的東西，當然曰賞賜；官員給皇帝曰進貢，然也都是贈送的性質(zhì)?；实蹖τ诔紝伲垂抡我环矫嬲f，自然是用升遷、加級、紀錄等等的辦法來激勵官僚，但私下聯(lián)絡感情，也常常賞賜給物器，但不過是書籍、聯(lián)額、福壽字、鼻煙壺、文具、玩具、筆墨石硯、瓶罐、小品等等，或御膳房菜一兩碟及點心等食品，絕對沒有大的物器，或太貴重的東西，亦聊以見意而已。而各大臣去世后之訃文，則這些物品都須列入，如某年月日蒙賜煙壺，某年月日蒙賜瓶罐等等，都須注明，以志不忘恩典，所以前清親近大臣之訃文，有長至幾十開者。余藏有幾件，最晚者為王文韶，然已是石印釘本者，非復舊式矣。官員送皇帝物品，則平常不許，只有萬壽節(jié)可送，然除一二貪污大臣外，也絕對沒有以極貴重的物件進貢的：外官督撫將軍，可貢四色，京中大臣，則一樣亦可。這種貢品自然也頗難選擇，因為太貴的東西不能用，而壞東西當然更不能用，所以彼時古玩玉器等鋪，有一種流行的言語，曰“正是貢貨的資格”，意是正宜于進貢之用也。

京官與京官

京官與京官，除特別親戚、朋友、同年、同衙門外，可以說是互不送禮，就說有上邊種種關系之人員，也只是婚喪等事，方彼此送禮，此名曰出份子。中等份子，不過大個錢四吊，大份子則八吊，約合現(xiàn)大洋五角。特別的親戚朋友，自然另有帳子、挽聯(lián)等等。若同鄉(xiāng)京官或同年京官，遇婚喪事則每人一吊，交由本會之長班，預備一喜帳或挽幛，但因該長班必到事主家中張羅幫忙，故此幛仍要償還該長班，這也是照例的事情。大致是每一個同年會或同鄉(xiāng)會之長班，都有自備的紅藍兩塊幛子，會中一人家有事，則每一會員出錢一吊，這是長班的一筆進款，他只花少許，作一份新的上下款，連幛子字都永遠保存著，其余都歸他自己了。彼時每一元大洋錢，約可換大個錢十六吊，則一吊錢，約只合六分錢，還到不了三角，這是彼時同年同鄉(xiāng)京官送禮之一定情形也。以上所談，都是關于婚喪兩種事情，若慶壽一節(jié)，除旗人及經(jīng)丞書辦外，在漢宮中則極少見。再者京官師生，則另有一種送禮的情形，此名曰節(jié)敬。凡中舉人、進士之主考、總裁及本房之房官，都稱為老師，三節(jié)都要送節(jié)敬，每份也不過二兩銀子。以上乃官場送禮之情形。至于至親厚友，自然另當別論，然亦不過點心、茶葉、紹興酒或壽桃、壽面、壽蠟等；富足之家，送禮較厚，數(shù)字較多而已。

外官與外官

情形與京官大大的不同，因為外官都是分散開的。一省有十幾府，一二百縣，省城之官員，雖然最多，但除督撫將軍或高級武官幾人外，許多省城，只藩臺、臬臺、首府首縣等二十余位現(xiàn)任官員，其余大多數(shù)都是后補人員。這些后補人員為謀差使，當然都想給督撫藩臬送點禮，但是凡科甲出身之督撫臬，或稍知自愛之人，誰也不肯大做生日，大收禮物，防物議也。凡送禮者，不過是古玩、書籍、文具、字畫等物，有大貪污之官員，自是例外，然亦不多見。至各府各縣之官員，遇長官之兩壽三節(jié)，則都只是寫一封信致賀，這個名詞叫做賀函或賀稟，都用四六文字，多者八篇八行紙，至少亦須兩篇。總之越多越恭敬，恭維要得體，對仗要工穩(wěn)，各衙門中須用書啟師爺，即是如此，間有附送本縣出名土產(chǎn)，或出土碑帖者，然亦不是非有不可。同城的官員，都是彼此拜節(jié)拜壽，對上司則稟見拜節(jié)拜壽，不講送禮，當然也有送的，但也很微薄。貪污不自愛之上司，偶也有大做生日收禮者，但這若被御史知道了，可以參一本，就是沒有參奏，終歸是要招物議的，故自愛者不肯作例。

外官與京官

這兩種因隔離太遠，禮貌上的交往，當然很少。平常只有冰炭敬一種，各省督撫藩臬，往往給本省的京官，或自己原省的京官送點禮。比方一位山東人，當湖南巡撫或藩臺臬臺，則山東的同鄉(xiāng)京官，湖南的同鄉(xiāng)京官，于冬季年前，往往送此禮，每人不過二兩銀子，多則六兩八兩，有時夏季亦送，為買冰買炭之用，故名曰冰炭敬，簡言之曰炭敬。這是正大光明、公開的行為，并不算行賄，因外官較為有錢，不過幫幫窮同鄉(xiāng)的忙就是了。此外則是督撫進京，或藩臬以上官員進京引見，則多是帶些禮物，送送有關之官員及友人，然最初也都是幾種本省的土產(chǎn)。這種瑣屑事情，固然不見經(jīng)傳，然在記載中也可偶爾見到。如康熙年間，黃六鴻由知縣行取御史，進京時以本省土產(chǎn)遍送京官，送大詩家趙執(zhí)信者，也是土產(chǎn)及自己的詩稿，乃趙給他的回信中，有土物拜登，大稿璧謝等語，因此鬧了許多的是非及笑話。由此可見彼時送禮的情形，不過是土產(chǎn)而已，并沒什么貴重物品。后來到光緒年間，才日見奢侈。土產(chǎn)之外，還要加些值錢的東西，然亦不過皮襖袍褂料，如貂皮、海龍等物而已。以上乃外官送京官的情形，京官送外官者更少，只有做京官的人外放，到省之初，當然多要送點禮物，然亦不過文玩、筆墨、硯石、圖章等物，亦有送出名之丸散膏丹等藥品者，最貴重者，也只是靴帽稟(現(xiàn)曰禮券)，這都算是北京的土產(chǎn)。

民家與民家

上邊所談都是關于官場的情形，與民間社會的風俗，還有區(qū)別。民間送禮的風俗，各省固然不同，而各州縣亦各有差別，不過交通方便的區(qū)域，則多是大同小異。

過年過節(jié)過年過節(jié)，即所謂三節(jié)。只有城池中送禮，北京最貴重者為八盒禮，都是點心，在富貴家中常常見到，然亦只是親戚的關系，平常同寅，萬無送者。平常官員人家，則四盒、兩盒，少則茶葉稟、酒稟等等。茶葉則注明多少包，北京賣茶葉論多少包，一包正好沏一壺，用著方便；酒則注明幾斤，亦極簡便。所謂八盒禮者，散見于各種記載的很多，如《兒女英雄傳》中便屢提及之，也值得談一談。從前富貴人家，送出八盒禮的往往轉(zhuǎn)一個大圈，還原樣送回來，因為甲家送了乙家，乙家當然不能用它就送甲家，但可以用它送丙家，轉(zhuǎn)幾家便可以又送到甲家。為什么有這種情形呢?因為北京送禮是連盒子送，這種盒子是特別的工藝，只是幾個很薄的木板圈，全體都是用石面或磚面塑成，所以石作多帶售此盒。把鑿石之碴，碾成面制此，可以說是廢物利用，塑成之后，涂兩層粗細泥子，然后涂色彩畫，大致都是龍鳳或吉利畫，這種盒子只是好看，但不耐用，極容易破損，而價錢則極便宜，所以送禮者，都是連盒子送。按平常送禮的情形來說，往往把幾家送來之禮，斟酌各挑選一種，湊成四樣或八樣，另送一家，可省自己花錢現(xiàn)買，但這種禮物，都是裝配齊整，把其中物品取出另裝盒子，則物品必有損傷，不能齊整美觀，則只好連盒子轉(zhuǎn)送，若配上別的盒子，則尺寸花樣不會一致，則只好把所有八盒一齊送出，于是送來送去，常常仍送到原置禮物之家，這也可以算是一個笑談。

結婚古人謂之婚禮，從前叫做嫁娶，女家為嫁，男家為娶。鄉(xiāng)間聘姑娘，沒有出份子的；大城池中，尤其是北京，嫁娶是一樣的出份子。不過從前這種份子，除兩家有特別關系，若只按份子說，是有特別規(guī)定的，某家與某家過多大的份子，家家都有賬，即所謂禮簿，每逢接到婚喪帖子，先要查賬，照賬中之數(shù)出份子，永遠不會加減。份子數(shù)目很小，在同治光緒年間，最小的份子，一錢(約合現(xiàn)大洋六分，不到一角)，再大則兩吊、四吊，若至八吊則是最大的份子了，然亦不過大洋五角。此外有喜幛或其他禮物，乃是特別關系，與現(xiàn)在普通送幛子之情形，大不相同。

喪事份子的情形，與喜事沒有什么分別，彼此送禮，都是查照禮簿上之數(shù)目來送，不會加減，不過喪事多一種祭席或挽聯(lián)挽幛等事。挽幛在同治光緒年間，多用藍洋呢，價極便宜，后來則多用灰色布，更較實用。挽幛及份子，都要照禮簿之數(shù)目及材料來送，挽聯(lián)則可送可不送，因此非文人不能作，且不在普通送禮規(guī)矩之內(nèi)也。再者北方還有一種樸厚的風俗，例如主人去出份子吊祭，必坐車，如有祭席，則必有人抬去，這些車夫抬祭席之人，都是與主人同桌吃飯，這在城池中是不會有的情形，可是鄉(xiāng)間都是如此。

慶壽這種事情的送禮，與婚喪事的情形完全不同?；閱适轮投Y，都有收禮的賬簿，永照簿中數(shù)目還送，慶壽收禮雖也有收禮賬簿，但多數(shù)都是看臨時的情形，往往不管賬簿，且婚喪送禮，都有現(xiàn)款一項，此則無之，可是又多壽屏、壽聯(lián)、壽詩及各種衣料玩物等物。鄉(xiāng)間則慶壽的舉動太少，富足之家，到八十歲時，亦偶有慶賀者，然亦不過有服之人吃一頓面而已，亦難得有送禮者。

商家與商家

商家與商家送禮的舉動極少，也可以說是沒有。但一個商號初次開張，或重修門面，擴充生意，特別開張，這個名詞叫做重張。凡與該商號有關的商號，則都要送禮的，都是送紅幛子，為掛出去醒眼的，最初當然都是人送，為數(shù)當然不會太多，后來則多是該鋪自己出錢租賃。在同光年間，北京出賃這種幛子之商號很多，招牌都寫出賃、收買、出賣紅藍洋呢幛料。這種紅藍洋呢幛料，辦婚喪事的人家也有以為親友所送之數(shù)不夠壯觀，自己特別多租賃若干者。固亦有之，但仍系少數(shù)，租賃最多者，是商號開張，有的時候，幾百塊幛子，完全是租賃來的。開張之前，與和自己有來往商號送請?zhí)?，收到請?zhí)纳烫?，也要預備送禮，但開張之商號，早已與大家說明，不必真送禮只用其字號，幛子則由本家租賃，因為出租幛料之商號，不但出租幛料，連幛上之字也一樣出租。租賃一塊幛子，連添作上下款，不過合大洋一角多錢，租一百塊，不過十幾元，租四百塊幛子，三層的席棚都可以掛滿，也就夠壯觀的了，然花費也不過幾十元。開張之日，大家都來道喜，雖然都要留吃飯，但因為沒有真送禮，除了代為張羅當知客之人，誰也不肯吃飯了，情況是非常之輝煌熱鬧，而花錢并不多，且送者收者，都極省錢省事，此同光年之普通情形也。