學(xué)門好手藝　開(kāi)店生意火

“面對(duì)眾多的好項(xiàng)目，高昂的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)和上萬(wàn)甚至幾萬(wàn)的加盟費(fèi)，使得我們想干卻又望而卻步!”本刊讀者服務(wù)部想讀者所想，急讀者所急，經(jīng)過(guò)考察，收集了目前市面上很火甚至排隊(duì)購(gòu)買，前景不錯(cuò)的好項(xiàng)目，并聘請(qǐng)專業(yè)的師傅公開(kāi)培訓(xùn)，僅收培訓(xùn)費(fèi)，免加盟費(fèi)。歡迎廣大讀者踴躍報(bào)名參加以下好項(xiàng)目的培訓(xùn)!

1武漢“黑鴨了”。黑鴨子，鴨中稀有極品。如果您吃過(guò)，再看見(jiàn)武漢街頭排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買黑鴨子的場(chǎng)面，就不足為怪了，更不要說(shuō)網(wǎng)絡(luò)上對(duì)黑鴨子好評(píng)如讕，贊不絕口。黑鴨子采用千年古方，精選上等黑鴨、配以秘制中藥和香料，以傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心鹵制而成，其天然古樸又不失時(shí)尚的美味，令同行無(wú)法模仿，剽竊和逾越。本項(xiàng)目不收加盟費(fèi)，面授費(fèi)3880元，函授費(fèi)1800元(有光盤(pán)和詳細(xì)技術(shù)資料)。

2“十里香鹵烤”風(fēng)行南北?！笆锵沱u烤”源于荊楚一王氏家族，在乾隆盛世年間被乾隆欽點(diǎn)為“荊楚一絕”。現(xiàn)其嫡系傳人王培洪先生把祖?zhèn)魉幧琶胤脚c現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)食補(bǔ)加藥補(bǔ)的原理，開(kāi)創(chuàng)了新的一系列鹵烤品種，既可供人體所需的營(yíng)養(yǎng)又能提高免疫力，且風(fēng)味獨(dú)特，十里飄香?；匚稛o(wú)窮，讓人看了就心動(dòng)，聞了就想吃，吃了更想吃，吃了忘不掉。已學(xué)成開(kāi)店的學(xué)員家家生意興隆。學(xué)習(xí)后的學(xué)員參觀經(jīng)營(yíng)店看到顧客如云的熱鬧場(chǎng)面時(shí)，激動(dòng)不已，信心十足。本刊特聘王培洪先生在本刊推出如下十里香鹵烤系列，香酥鴨、香酥雞、油淋雞、藥膳雞、口水雞、口水鴨、鹵水雞、童子雞、雞尖、雞腿、雞爪、雞肫、牛肉、牛肚、蹄花、口條、順風(fēng)、肥腸、蹄膀、豬頭肉、豬肚、豬心、五花肉、鹵藕、鹵豆干、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、鹵花生米等。本項(xiàng)目面授費(fèi)880元，函授費(fèi)580元。

3武漢精武麻辣鴨脖子。該系列包括鴨脖子、鴨翅，鴨掌、鴨頭鵬腸等。它源于武漢，現(xiàn)已風(fēng)靡全國(guó)。一次偶然的機(jī)會(huì)出差到武漢，看到在武漢的大街小巷都有一些很小的店面專賣鴨脖子，不時(shí)的會(huì)有人前去購(gòu)買。出于好奇，我們向一老板打聽(tīng)了一下情況，他告訴我們，鴨脖子是武漢最有名的小吃，人人都愛(ài)吃，在武漢還有鴨脖子一條街呢!出于好奇，我們?nèi)タ戳丝?，?chǎng)面真是壯觀，鴨脖子店一家挨一家，每一家都有堆積如小山一樣的鴨脖子、鴨翅、鴨掌等，購(gòu)買的人更是絡(luò)驛不絕。我們也買了一點(diǎn)嘗一嘗，味道真的好極了，那種感覺(jué)真是個(gè)爽，吃了還想吃。后經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，鴨脖子已在全國(guó)各個(gè)城市風(fēng)靡起來(lái)，每個(gè)店面每天的營(yíng)業(yè)額都不低于800元。做該項(xiàng)目利潤(rùn)空間大，每支鴨脖成本l～1.2元，售價(jià)3～4元；每個(gè)鴨頭，成本0.5-0.7元，售價(jià)1.5-2元。本項(xiàng)目面授費(fèi)1880元，函授費(fèi)880元。

4果蔬彩色豆腐坊。空白市場(chǎng)。不戰(zhàn)而勝：果蔬豆腐一改傳統(tǒng)豆腐的單一白色，其色彩更新鮮，營(yíng)養(yǎng)更美味，目前市場(chǎng)少有。必定對(duì)傳統(tǒng)的豆腐作坊產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊，最終形成沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的獨(dú)門生意，坐享滾滾財(cái)源。

果蔬豆腐及豆制品由于添加各種綠色果蔬汁，相比傳統(tǒng)豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更豐富，質(zhì)地更細(xì)膩爽滑，口感更獨(dú)特，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生極大的吸引力。投資最小，回報(bào)更快，具有多元化的投資優(yōu)勢(shì)，不同的投資人，可以依據(jù)自身實(shí)力、經(jīng)營(yíng)心態(tài)來(lái)決定投資規(guī)模，可大可小，隨意選擇，化如：社區(qū)、街巷、超市、菜市場(chǎng)、早餐點(diǎn)、商場(chǎng)、學(xué)校食堂等人口密集區(qū)。

利潤(rùn)分析：一般果蔬彩色豆腐坊可以輻射周圍居民加流動(dòng)人口1000～1500戶(約3000-5000人)，按平均每天1/3戶人群消費(fèi)(約400戶)，每戶每次消費(fèi)1斤，每斤1.6元計(jì)算：400×1.6=640元/天×30天=19200元/月；按每天生產(chǎn)400斤彩色豆腐所用的大豆、蔬菜、水果的綜合成本為250元計(jì)算：250元×30天=7500元/月，每月彩色豆腐一項(xiàng)利潤(rùn)約為：19200-7500=11700元/月。再由于豆?jié){豆腐腦已經(jīng)成為大眾早餐不可缺少的飲品，消費(fèi)巨大，而加入水果蔬菜汁的豆?jié){豆腐腦更是營(yíng)養(yǎng)均衡味道可口，純天然植物健康豆?jié){更是可以代替眾多飲料，成為大眾喜愛(ài)的飲品。此項(xiàng)目市場(chǎng)消費(fèi)非常巨大，利潤(rùn)高的讓你無(wú)法相信。本技術(shù)面授費(fèi)1880元，函授費(fèi)880元。

5美式炸雞、薯?xiàng)l、漢堡。風(fēng)味炸雞食品車著鮮香酥嫩的口感及營(yíng)養(yǎng)豐富的價(jià)值，深受大眾喜愛(ài)。那香氣彌漫、熱氣氨氳的炸雞，輕輕咬下一口，滿溢的肉汁讓您舌尖立馬感受到雞肉鮮嫩的口感，如此美味您也會(huì)做，且制作的產(chǎn)品外表有鱗片、口感酥脆，肉質(zhì)滑嫩，富含湯汁，味道和肯德基一個(gè)樣!但您的成本和售價(jià)卻大不一樣。本技術(shù)面授培訓(xùn)費(fèi)1880元，函授費(fèi)880元。

6“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”臭豆腐。

(1)市場(chǎng)分析：同一條街上。同樣是傳統(tǒng)小吃，有的店鋪是顧客盈門，生意火暴；而另一些則是門可羅雀，生意慘淡。再細(xì)細(xì)看來(lái)，那些“暴滿”現(xiàn)象的店鋪往往以“特色”著稱。為了品嘗一下特色口味，人們不惜多跑兩條街道，或從東城跑到西城，還有人饑腸轆轆地在一家店鋪門口久久等候著……。對(duì)于一種“特色”尚且如此，那么既有特色風(fēng)味又正宗地道的嗅名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐呢?經(jīng)過(guò)我們潛心研制、不斷摸索，所制作的臭豆腐外酥內(nèi)嫩、清成奇鮮。昧美無(wú)以倫比，亦臭亦香的特色更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，一經(jīng)品嘗，常令人欲罷不能，一嘗為快，故有“嘗過(guò)臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。

(2)產(chǎn)品特點(diǎn)：臭豆腐的制作既有傳統(tǒng)的做法又有現(xiàn)代速成法，炸制后的臭豆腐色澤金黃、清感帶鮮，亦臭亦香、脆嫩舒心、嫩的出奇、味美無(wú)比，一經(jīng)品嘗欲罷不能，唇齒留香，唷一種回味無(wú)窮的感覺(jué)。人們必將口口相傳，盡^皆知。必將創(chuàng)造出一個(gè)震撼全城的好生意!

(3)利潤(rùn)分析：俗話說(shuō)，豆腐是水做，拘，我們以十斤黃豆的加工為例：可制作4×4×2厘米的塊狀豆腐700塊，加上需要電費(fèi)3元、臭水26元、浦12元。(黃豆16元)+(水電費(fèi)3元)+(臭水26元)+(油12元))=57元的綜臺(tái)成本。我們來(lái)算一筆帳，如果全國(guó)十三億人中有十分之一的人群接受臭豆腐的消費(fèi)習(xí)慣，那么一年在中國(guó)臭豆腐的消費(fèi)量是大約三十億人民幣左右，你說(shuō)嚇人嗎?本技術(shù)面授費(fèi)1880元，雨授費(fèi)880元。

7美味魚(yú)豆腐。魚(yú)好吃。難烹飪，吃時(shí)要小心，可謂人人共知，我單位科技人員開(kāi)發(fā)推廣的新技術(shù)，將難做的魚(yú)制成自如凝脂的豆腐(不含黃豆)，無(wú)鱗無(wú)刺。無(wú)添加劑，為純天然綠色營(yíng)養(yǎng)環(huán)保食品。鮮，滑、嫩壤。人人愛(ài)吃，老人小孩最適宜。吃法簡(jiǎn)單多樣，無(wú)需加油鹽，稍熱一下即可，也可燒、煎、炸、煮、下火鍋。產(chǎn)品菜場(chǎng)，超市熱賣，酒店供貨，個(gè)個(gè)火爆。永久的歷史，嶄新的市場(chǎng)，不嘗不知道，一嘗就想要。本技術(shù)面授費(fèi)880元，函授費(fèi)580元。

8怪難吃。在重慶的很多地方，你會(huì)看到有一些店面很小，也沒(méi)有什么豪華裝飾、看上去甚至有幾分寒酸。然而，你可別小瞧這不起眼的店面，每天從早到晚都是顧客盈門。特別是中午至晚上10點(diǎn)之前，更是排隊(duì)等候，桌上座滿了，還有不少人蹲在地上，拿著一串一串香噴噴、火辣辣、風(fēng)昧獨(dú)特地怪好吃，叭嘰叭嘰地吃著。很多慕名而去的食客說(shuō)；“說(shuō)是怪難吃，其宴很好吃”。該小吃的品種很多，有香脆功夫丸，宮庭龍兒卷、串燒墨魚(yú)仔、香酥脆魚(yú)排、奇香排骨串、香酥風(fēng)爽多等30多個(gè)品種。我們采訪了一位攤主，他說(shuō)：“每串價(jià)格0.5×3元，每天可售出四、五百串，營(yíng)業(yè)額800-1000元，利潤(rùn)也就400元左右，再說(shuō)投資僅百余元即可”。本項(xiàng)目面授費(fèi)880元，函授費(fèi)580元。

9“奇昧涮燙”風(fēng)味絕。該項(xiàng)目綜合了麻辣燙、串串香、涮羊肉等名吃技術(shù)精華，采用具有保健滋補(bǔ)的中藥并輔以天然植物等配方，把熬制的“奇味香料”加入“鮮香湯”中，再直接放入各種食品，短短的幾秒鐘至幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一串一串章著吃，又能用碗裝著吃，還可根據(jù)不同地區(qū)，不同口瞇、不同年齡的人調(diào)出多種不同的味道，涮燙的品種多種多樣，葷素搭配，吃起來(lái)奇香四溢，美不可言，越吃越想吃，久吃不厭。湯料色澤橘紅，麻辣適中，吃后口鼻生香，喘喉清新舒暢，不上火，不長(zhǎng)痘，堪稱一絕。凡吃過(guò)“奇味涮燙”的人都說(shuō)“肚子撐破了，嘴里還想吃?！比玳_(kāi)一小店，投資幾千元，每天可獲利500～1000元；如擺一小攤或上夜市，投資幾百元，每天可獲利150～200元。本項(xiàng)目面授費(fèi)680元，函授費(fèi)480元。

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