楊梅大小年結(jié)果調(diào)節(jié)技術(shù)

鄭省省　周國斌　陳志良

摘要楊梅進(jìn)入盛產(chǎn)期后會出現(xiàn)周期性的大小年結(jié)果現(xiàn)象，通過幾年的試驗和實踐，總結(jié)出一套克服楊梅大小年結(jié)果的技術(shù)措施，以期為楊梅栽植提供參考。

關(guān)鍵詞楊梅；大小年結(jié)果；調(diào)節(jié)技術(shù)

中圖分類號S662.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）06-0095-02

長期以來，由于缺乏科學(xué)的管理，楊梅生產(chǎn)普遍存在嚴(yán)重的大小年結(jié)果現(xiàn)象。據(jù)推算，浙江省4.67多萬公頃楊梅面積，年平均損失超過2.5億元。為減少損失，筆者經(jīng)多年試驗和實踐，主要采用在大年結(jié)果時，使用楊梅專用疏花劑并配合科學(xué)施肥等技術(shù)措施，取得了顯著的效果。例如：在浙江蘭溪，2007年（大年）處理的荸薺種楊梅樹株產(chǎn)55kg，平均單果重9.43g，單價7.00元/kg，每株收入385元；對照樹株產(chǎn)44.8kg，平均單果重5.68g，每株單價2.40元/kg，每株收入108元；處理樹比對照樹每株增收277元。2008年（小年）處理樹株產(chǎn)100kg，單價8.00元/kg，每株收入800元；對照樹株產(chǎn)55kg，單價8.00元/kg，每株收入440元，株增收360元。現(xiàn)將楊梅大小年結(jié)果調(diào)節(jié)技術(shù)介紹如下。

1正確的疏花疏果技術(shù)

楊梅坐果過量，會造成果小、味酸、色淡、品質(zhì)下降等。因此，疏花疏果是增大果實、提高果實品質(zhì)以及控制楊梅大小年結(jié)果的重要措施。

1.1疏花

采用楊梅專用疏花劑（“疏5”和“疏6”）合理疏花，它既可以起到定量疏花、結(jié)果，提高果品質(zhì)量；又可以促進(jìn)當(dāng)年抽發(fā)大量的新梢，提高次年（小年）的產(chǎn)量。目前生產(chǎn)上使用最廣泛、效果最好的是“疏6”，即每1小包加水15.0kg噴花，可疏去40%～50%的花；加水12.5kg，可以疏去60%～70%的花。采用“疏6”疏花必須在楊梅盛花期噴灑，即浙江南部約3月底4月初，北部約4月上旬?！笆?”適宜于楊梅結(jié)果大年樹，或開花結(jié)果量多、十年生以上的健壯樹。

1.2疏果

謝花后20d左右，根據(jù)樹體掛果量合理疏果，疏除密生果、畸形果、病蟲果及小果，一般進(jìn)行1~2次，于果實膨大前期完成。同時保花保果（小年），可于2~3月春季修剪時，全樹均勻地疏刪2/5生長枝梢，同時噴布多效唑500mg/kg 1次，盛花期噴布赤霉素10~20mg/kg。

2科學(xué)的施肥技術(shù)

適時、定量地對楊梅進(jìn)行科學(xué)的施肥，及時給予人為的營養(yǎng)補(bǔ)給，可以增加結(jié)果數(shù)量，特別是可以明顯地提高果品質(zhì)量。根據(jù)楊梅的需肥特點，其氮、磷、鉀的比例，一般十年生以下的幼樹，為促進(jìn)生長，增大樹冠，N∶P2O5∶K2O＝1∶1∶1；進(jìn)入投產(chǎn)的大樹，N∶P2O5∶K2O＝1∶0.3∶4。

2.1基肥

每年10~11月以施腐熟有機(jī)肥為主。按株產(chǎn)50kg果實計，每株施餅肥2.5~5.0kg，或腐施廄肥15~20kg加焦泥灰20~30kg，或草木灰10~15kg，或硫酸鉀0.5~1.0kg。采用環(huán)盤狀施肥法，沿樹冠外圍滴水線處，把土壤呈圓盤狀耙開，把耙開的土堆在圓盤外沿，將肥料與土拌和施入后，覆土。對于坡栽根系裸露在外的成年樹，則宜采取表面撒施肥料再加土覆蓋的方法，以避免因開溝挖穴而損傷楊梅的肉質(zhì)根。

2.2壯果肥

每年5月果實膨大前施入，以速效鉀、速效氮肥料為主。一般株施硫酸鉀1.0~2.0kg加尿素0.25kg。采用在樹冠外圍滴水線處下，不同方位挖4~6個深20~30cm的穴或深20~30cm、長60cm的放射溝施用，并及時覆土，在雨前或雨后施效果較好。

2.3采后肥

有隔年結(jié)果現(xiàn)象的成年樹，結(jié)果大年在果實采收后施1次補(bǔ)肥，一般株施復(fù)合肥1.0~1.5kg，或草木灰5~10kg加菜餅肥2~3kg。采用在樹冠外圍滴水線處下，不同方位挖4~6個深20~30cm的穴或深20~30cm、長60cm的放射溝施用，并及時覆土，在雨前或雨后施效果較好。結(jié)果小年可不施。

2.4根外追肥

在果實發(fā)育期（5月中旬）追施葉面肥，常選用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀，或0.3%硫酸鉀，或高鎂施600倍液等噴施1~2次。

楊梅對磷肥的需要量低，施用過多時，會造成結(jié)果過多，果小、味酸、著色不佳等，但磷肥又是根系生長、樹冠擴(kuò)大以及花原基形成不可缺少的元素。因此，磷肥可以隔年施1次，以株施0.5kg左右為宜，另外，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充硼、鋅、錳、鉬等微量元素。

3成花技術(shù)

當(dāng)年結(jié)果的預(yù)備枝，如發(fā)現(xiàn)形成的花量不足，務(wù)必在5月上旬春梢，或7月上旬夏梢停止生長前，噴灑700mg/kg楊梅成花營養(yǎng)素，以促進(jìn)其形成足量的花芽，保證次年（小年）產(chǎn)量。

4修剪技術(shù)

4.1生長期修剪

此期的修剪，屬夏季管理工作的重要部分，是對當(dāng)年發(fā)生的春夏秋梢上所做的枝條調(diào)整工作。主要措施：①疏散或短截朝內(nèi)或直立的徒長枝、密生枝；②拉開或撐大枝條角度，使已有花芽枝條提高坐果率，使不能形成花芽的枝條積累養(yǎng)料，形成花芽；③倒貼皮。針對過旺的中心領(lǐng)導(dǎo)干和長勢過旺、蓋于骨干枝頭上的大輔養(yǎng)枝，通過倒貼皮以降低這類枝條的長勢，使其變成結(jié)果枝；④除萌芽、摘心。抹除在樹體無用部位抽出的萌枝，摘除頂部嫩梢，促使枝條充實并發(fā)生分枝，形成結(jié)果枝。

4.2休眠期修剪

在秋梢生長完全停止至春梢萌發(fā)之前進(jìn)行，約在10月下旬至次年的3月下旬進(jìn)行修剪，但多數(shù)在2月下旬到3月中旬進(jìn)行。尤其是幼樹和樹勢衰弱樹，更應(yīng)采用春季修剪。楊梅大樹抗寒能力較強(qiáng)，如沒有嚴(yán)重冰害出現(xiàn)，休眠期修剪可在冬季進(jìn)行，對緩和樹勢、減少落花、增加產(chǎn)量有重要作用，但是休眠期修剪對樹勢抑制程度不及生長期修剪，因而生產(chǎn)上楊梅樹應(yīng)以生長期修剪為主。

4.3修剪方法

楊梅幼年樹修剪目的是緩和樹勢，促進(jìn)花芽形成，提高坐果率和產(chǎn)量。成年樹修剪目的是使生長和結(jié)果趨于平衡，縮小大小年結(jié)果幅度，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。①側(cè)枝修剪。楊梅幼年樹初步形成樹冠時，拉大側(cè)枝角度（80~90°），促進(jìn)花芽形成，目的是使側(cè)枝健壯而不徒長，生長過旺時進(jìn)行去強(qiáng)留弱修剪，促進(jìn)花芽形成和結(jié)果。②結(jié)果枝修剪。主要目的是調(diào)節(jié)結(jié)果和生長的平衡。修剪時可以將一個側(cè)枝上的結(jié)果枝留下來，另一個側(cè)枝上的部分結(jié)果枝進(jìn)行短截，促使形成強(qiáng)壯的預(yù)備枝，供明年結(jié)果。短截全樹1/5數(shù)量的結(jié)果枝，就可以萌發(fā)足量的次年枝結(jié)果枝，起到有效調(diào)節(jié)大小年結(jié)果作用。③徒長枝修剪。在主干或主枝茂密部位發(fā)生的徒長枝，全部刪除；在樹冠內(nèi)缺乏主枝或副主枝的徒長枝，可適作短截，以促發(fā)生小枝作主枝或副主枝；發(fā)生在中心干、主枝或副主枝空禿部位的徒長枝，保留下來，使其演變?yōu)閭?cè)枝，增加結(jié)果部位，但要控制長勢，適當(dāng)短截，促使形成結(jié)果枝。④垂枝修剪。下垂枝初期可以用樹支撐或向上用繩、線吊縛，繼續(xù)維持結(jié)果，后期過分下垂時，應(yīng)逐漸剪掉，使樹冠下部和地面的距離（使人可以在樹冠下勞動）70~100cm左右為好。⑤過密枝、交叉枝、重疊枝、直立枝、病蟲枝和枯死枝的修剪。當(dāng)出現(xiàn)以上枝條，應(yīng)及時從基部剪除。