新技術(shù)開創(chuàng)未來

本刊記者

與干旱的華北相比，江南水鄉(xiāng)—無錫無疑是一個水過飽和的城郭，尤其是坐擁太湖美景時，空氣幾乎就是水氣，人置身其中無時無刻不感受到水分子穿梭于皮膚和空氣間的快感，大有剛剛出浴時的舒適香潤，那是沐浴露的味道。

沐浴露前景向好

曹光群教授：沐浴露、香皂的中國市場容量有12萬噸，僅沐浴露市場容量還是比較有限，大約在50億人民幣左右。但就目前市場發(fā)展趨勢看，沐浴露仍有很大的潛力，比如寶潔公司的OLAY品牌已經(jīng)推出了很多沐浴露產(chǎn)品，顯示出對這個細分品類的信心。本土名牌產(chǎn)品不得不數(shù)的是上海家化的六神沐浴露、廣東的櫻雪和奧雪沐浴露。這個品類的消費仍在低水平線游離，就廣東這個典型的沐浴露消費市場就有窺見一斑，價格高的沐浴露增長速度不高，但低價位的產(chǎn)品卻占據(jù)了主要的銷售額。盡管如此，我們?nèi)詫@個市場充滿信心，相信經(jīng)過幾年培養(yǎng)，沐浴露市場將有更大的發(fā)展。

相比之下，香皂市場每年在萎縮， 它的產(chǎn)量在2007年大約有12萬噸，同比其2006年14萬噸，產(chǎn)量下降了近17%。沐浴露有望逐漸代替香皂成為身體洗滌和護理的首選品類。中國人有使用香皂沐浴的習(xí)慣，由于使用香皂后沖洗時的爽潔感令消費者的清潔需求得到滿足，因此這種消費習(xí)慣一直沿襲下來，六神就是這樣誕生的。隨著消費者浴后護膚需求的增長，OLAY、多芬類沐浴露會越來越受到消費者的喜愛，成為沐浴產(chǎn)品的主流。

仿佛坐在午后的星巴克，濃濃的咖啡香氣，在手機、電腦、名片、公文包、西服革履、無框眼鏡中穿行，鄉(xiāng)村音樂緩緩地把人的思緒牽向草長鶯飛的時光。當搜尋的目光停留在過客們臉上的色素沉著時，不禁急切地想知道博士會給出什么樣的美白答案？

超越黑色素的美白未來

孫丕文博士：醫(yī)學(xué)和生物學(xué)在抗衰老、美白中新的作用機制和靶點的確認中，提供了新技術(shù)和更為精準的方法。αMSH受體拮抗劑，就是一種從制藥角度研發(fā)出來的激素類產(chǎn)品，這種產(chǎn)品比以前的美白技術(shù)更進一步。此外在分子生物學(xué)、基因工程支持下，美白的目標將更為明確，效果更明顯。我認為這個方向的研究對美白技術(shù)而言，潛力巨大、作用更為顯著、靶點明確，將突破過去依靠經(jīng)驗確認美白作用的機制和目標的限制，加上制藥業(yè)的支持，所以這類研究成果將越走越遠，也更接近精確的藥物作用結(jié)果。

以阻斷酪氨酸酶形成從而減少黑色素為目前美白產(chǎn)品的主要作用機理，如寶潔公司采用的維生素D3阻隔黑色素的傳遞；還有一種針對黑色素形成過程中產(chǎn)生的炎癥癥狀；針對細胞微循環(huán)系統(tǒng)，以改善微循環(huán)為目的設(shè)計的原料也同樣可以產(chǎn)生美白原料。但美白的研究范疇遠遠不僅限于作用于黑色素的形成過程，因為黑色素僅僅只能影響皮膚的色調(diào)，而不能控制皮膚的美麗，此外即使皮膚的色調(diào)很深，但同樣也不會影響其膚質(zhì)的美，比如我們見過很多世界級的非洲籍名模。

目前對酪氨酸酶的研究已非常成熟，但這些研究的重大貢獻還是在于體外科研數(shù)據(jù)的取得上，要如何將這些體外的研究復(fù)制到產(chǎn)品配方乃至身體使用上時，我們也還是遇到了很多挑戰(zhàn)，比如如何將有效物質(zhì)的運送到作用靶點時。

今天，亞洲大眾還是以白皙為美。從外用化妝品到口服美白、身體注射產(chǎn)品，現(xiàn)在市場上銷售的產(chǎn)品比前幾年大不一樣，但是不論口服還是外用化妝品在作用靶點時，都存在有效成分的送達和作用靶點所需的最短有效時間的問題，而解決這類問題與藥物學(xué)不謀而合。

液晶結(jié)構(gòu)乳液研究進展及應(yīng)用是一個沒有經(jīng)驗可以參照的話題，在與張博士的溝通中無意間看到了她的研究方向有一個就是液晶結(jié)構(gòu)乳液，大喜！臨時改弦易張，未征得同意就給博士命題，依然，博士按期回復(fù)了。

液晶結(jié)構(gòu)乳液研究進展及應(yīng)用

張婉萍博士：液晶結(jié)構(gòu)乳狀液是一種不同于普通乳狀液的新型乳化體系，該類乳狀液的乳化劑分子是在油水界面形成液晶結(jié)構(gòu)的有序分子排列，這種有序排列使得液晶乳狀液具有比普通乳狀液更好的穩(wěn)定性和一些其它優(yōu)異的使用性能。這種體系液晶結(jié)構(gòu)的形成不但與乳化劑的類型有關(guān)，還高度依賴于乳狀液的配方組成及制備工藝等。

由于液晶結(jié)構(gòu)乳狀液的獨特作用，吸引了很多學(xué)者對液晶結(jié)構(gòu)乳狀液制備及性能的研究，國際上許多原料公司也相繼開發(fā)了液晶結(jié)構(gòu)乳化劑，主要包括烷基糖苷類、聚甘油酯類、磷酸酯類等非離子型表面活性劑。目前液晶結(jié)構(gòu)乳狀液的研究主要側(cè)重于特定體系的理論研究，如液晶結(jié)構(gòu)乳化劑分子的定向排列、乳化體系的穩(wěn)定性及流變性等；近年來也有少量文獻報道了液晶結(jié)構(gòu)在實際應(yīng)用體系中的穩(wěn)定性及功效性。

液晶結(jié)構(gòu)乳狀液因其特殊的結(jié)構(gòu)，從而賦予產(chǎn)品及在應(yīng)用中具有一些獨特的作用：1）油/水界面上的液晶結(jié)構(gòu)使得界面膜的剛性和彈性明顯好于一般的乳液結(jié)構(gòu)的界面膜，使得液晶結(jié)構(gòu)乳狀液具備更好的穩(wěn)定性；2）液晶結(jié)構(gòu)乳狀液中除了外相中的水外，在油/水界面的多層排列結(jié)構(gòu)中的親水層也含有水，而具有高效的保濕作用；3）液晶結(jié)構(gòu)可以防止溶解在油相中的藥物快速釋放，進而起到緩釋的作用。同時由于化妝品中液晶結(jié)構(gòu)多為層狀液晶，在涂抹過程中可以產(chǎn)生良好的膚感。

“我半年用一瓶BOSS香水，奢侈嗎？”這是一個北京的哥實話實說。香水作為奢侈品，消費者對大品牌的青睞，隨著國門的開放，不斷得到滿足。與護膚品類似，進口香水品牌在不斷地擠壓本土企業(yè)的生存空間，權(quán)威統(tǒng)計表明：進口品牌占據(jù)了絕大多數(shù)市場銷售份額。

北京有一個本土香水品牌—蘭西，在其二十余年的經(jīng)營中，一貫堅持傳統(tǒng)法式工藝，精選世界一流香精公司作為供應(yīng)商，生產(chǎn)過程本著老實做人、誠實做事的原則，精心做產(chǎn)品，安心做品牌，成為國內(nèi)業(yè)界少有的長壽企業(yè)。到目前為止，已經(jīng)走過了二十個春秋。

香水為我 我為香水

孟大偉先生：改革開放十年之際，西方國家的奢侈品開始陸續(xù)進入國內(nèi)，當時人們對香水的認識是朦朧的、好奇的，那芬芳的味道、精美的包裝，加上別具一格的名字：毒藥（poison）、鴉片（opium）、……無不讓人趨之若鶩。很多人為能夠擁有一瓶法國香水興奮不已，香水作為禮品曾經(jīng)成為回國人員的首選。

二十多年來，消費者對香水的認識已經(jīng)有了飛躍般的變化，從開始的疑問：為什么賣“毒藥”？擦這玩意有什么用？到現(xiàn)在張口閉口“CD”、“香奈兒”、“CKone”……都像世界時尚流行專家一般。這一切源自社會的發(fā)展和進步，用香水、藏香水、評香水，已經(jīng)成為很多普通人日常生活中的元素。

香水成為了現(xiàn)代生活中必不可少的元素之一，這種生活需要已然催生了一個行業(yè)，香水生產(chǎn)制造成為化妝品行業(yè)中的一個重要分支。若干年來，靠從業(yè)者自身努力，靠與之配套的包裝業(yè)、香精香料業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品內(nèi)涵與質(zhì)量均得到消費者認可，保持著一定的市場占有率。

除了幾家做品牌的企業(yè)外，還有很多外向型香水企業(yè)，實際上就是香水加工廠，訂單式生產(chǎn)，產(chǎn)品銷往中東（迪拜為中轉(zhuǎn)站）、東歐國家、南美，甚至返銷到香水鼻祖之國 —— 法國。曾經(jīng)有很多出去的人帶回香水禮品，生產(chǎn)商就在我國的南方沿海地區(qū)（Made in China）。

其實我們更了解國人的喜愛、偏好，我們推出的香水更符合東方人基本品性：內(nèi)斂、含蓄、更富有東方魅力。我們的短板在于缺乏創(chuàng)新，還沒有能力滿足“設(shè)計領(lǐng)銜、工業(yè)配套、理念創(chuàng)新、環(huán)保意識”等要素。

如何更好地把東方文化融入香水中？怎樣在這個領(lǐng)域中占有一席之地？要做的事情很多，未來很充實……

亞洲護膚市場上的美白成分熊果苷

： 熊果苷在上世紀90年代被資生堂（Shiseido）最先引入護膚品行業(yè)，到2001年專利過期。自那以后，其它的亞洲護膚品生產(chǎn)商，如DHC，愛茉莉（Amore Pacific），丁家宜（TJOY）也開始在其配方中使用熊果苷。

在亞洲上市的護膚新產(chǎn)品中，熊果苷（Arbutin）被越來越廣泛的使用。這是最安全的肌膚美白成分之一。Beta -熊果苷萃取自熊果（包括arctostaphylos uva-ursi），而Alpha-熊果苷則合成自葡萄糖。它可以抑制酪氨酸酶，從而抵抗因衰老和日曬導(dǎo)致的黑色素形成。從2005年到2007年，含有熊果苷的美容產(chǎn)品增長率為167%。到2008年8月，在亞太地區(qū)的美容產(chǎn)品中，含有熊果素的產(chǎn)品份額不到1%。

熊果苷在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用有望持續(xù)增長，因為它是最安全的美白成分之一。同時，熊果苷的需求量也會因為那些可以增強熊果苷效果的其它成分的應(yīng)用而進一步增長。在2008年，75%的含有熊果苷的產(chǎn)品都是護膚品。然而，該成分也可以在彩妝以及香水產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用。Mintel公司預(yù)測熊果苷還有可能延伸到護發(fā)產(chǎn)品中。