“旅游心理學(xué)項目課程”課堂教學(xué)實踐研究

摘要:《旅游心理學(xué)》是酒店服務(wù)與管理專業(yè)的一門必修課程。本課程的主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生良好的旅游服務(wù)從業(yè)心理素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析判斷旅游者心理的基本能力，培養(yǎng)學(xué)生與旅游者進行接待溝通的良好技巧。在《旅游心理學(xué)》教學(xué)中實施項目教學(xué)法，能使學(xué)生更容易理解心理學(xué)的基本概念、常識、基本原理和規(guī)律;從實際出發(fā)，將服務(wù)心理學(xué)的知識滲透到服務(wù)素質(zhì)中，進一步提高服務(wù)的能力。

關(guān)鍵詞:項目課程;課堂教學(xué);旅游心理學(xué)

一、 項目教學(xué)的說明和解釋

項目教學(xué)，是指師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動。它是以學(xué)生的發(fā)展為主體，以培養(yǎng)探索能力和實踐能力為目標的教學(xué)模式。在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生按照所選課題與所學(xué)課程相結(jié)合的原則，選擇和確定研究專題，進行研究活動。它是一種使學(xué)生主動地獲取知識，應(yīng)用知識，解決問題的學(xué)習(xí)活動。學(xué)生不只依靠老師，更多的是通過自主學(xué)習(xí)，探究學(xué)習(xí)，合作學(xué)習(xí)等形式來綜合運用知識或探究未知，達到知識擴展的目的。學(xué)生通過對項目的研究活動，養(yǎng)成一種積極的、主動的合作探究的學(xué)習(xí)態(tài)度，彌補課堂教學(xué)上的不足，以此來培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、社會能力及其他關(guān)鍵能力。在項目教學(xué)中，學(xué)習(xí)過程成為一個人人參與的創(chuàng)造實踐活動，注重的不是最終的結(jié)果，而是完成項目的過程。學(xué)生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創(chuàng)新的艱辛與樂趣，培養(yǎng)分析問題和解決問題的思想和方法。

二、 適用教學(xué)內(nèi)容

①教材依據(jù)。本教學(xué)設(shè)計使用的教材是廣東教育出版社出版的《飯店服務(wù)與管理專業(yè)旅游心理學(xué)》(2003年版，李燦佳等編寫)。②教學(xué)目標。知識目標:了解旅游者購物時的一般心理，了解旅游者購物時的心理活動過程;了解旅游購物服務(wù)的技巧。能力目標:能理解旅游者購物時的一般心理，準確把握旅游者的購物需求特點;能靈活運用旅游購物服務(wù)的各種技巧，接待好不同購買行為類型的旅游者。情感目標:培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)《旅游心理學(xué)》的興趣，培養(yǎng)學(xué)生對學(xué)習(xí)旅游服務(wù)知識的興趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛旅游服務(wù)職業(yè)的情感。③教學(xué)課時。2課時。

三、 準備的材料，包括教學(xué)資料、教學(xué)情景

①教學(xué)的重點、難點分析。教學(xué)內(nèi)容:本節(jié)是《旅游心理學(xué)》教材(海燕版)第八章“旅游服務(wù)心理”的第三節(jié)，內(nèi)容是分析旅游者購物的一般心理，旅游者購物時心理活動的過程，以及旅游購物服務(wù)技巧。重點、難點:旅游購物服務(wù)技巧。②教學(xué)對象分析。學(xué)生通過對《旅游心理學(xué)》一個多學(xué)期的學(xué)習(xí)，對心理學(xué)基礎(chǔ)知識和原理有一定了解;學(xué)生在酒店實習(xí)中積累一定的旅游服務(wù)實踐經(jīng)驗，對理解本節(jié)教學(xué)內(nèi)容有一定的幫助。③教學(xué)方法與媒體選用。方法:先學(xué)后教法、情境演示法、討論分析法。使用媒體:電腦、投影。教學(xué)課件:自制的powerpiont軟件。

四、 教學(xué)過程

《旅游購物服務(wù)心理》課堂教學(xué)流程:開始→引入(問題:你去旅游時，會買一些物品回來嗎?有哪些心理需求:想買什么樣的商品以及想得到怎么樣的服務(wù))→新課→投影 第三節(jié) 旅游購物服務(wù)心理→投影 一、旅游者在購物時的一般→投影 二、游客購物時的心理活動過程→投影 三、根據(jù)客人的心理做好服務(wù)工作→投影(一)做好商品的展示(做好使用狀態(tài)、讓客人能觸摸商品、展示商品的特性、多種類展示、從低檔向高檔展示)→投影 (二)善于接觸客人→投影 (三)介紹商品，促進信任→投影 (四)接待好不同購買行為類型的客人(學(xué)生分組演示)→投影 歸納六種購物行為類型的特點與銷售技巧→小結(jié)→結(jié)束。

五、 教學(xué)案例

任務(wù)一:分析旅游者在購物時的一般心理。討論:你去旅游時，會買一些物品回來嗎?對于旅游購物(旅游商品及購買過程)，你有哪些心理需求(想買什么樣的商品，以及想得到怎么樣的服務(wù))?討論結(jié)果:①求紀念價值的心理(對商品的心理要求)，②求新異的心理(對商品的心理要求)，③求實用的心理(對商品的心理要求)，④求知的心理(對購買過程的心理要求)，⑤求尊重的心理(對購買過程的心理要求)。任務(wù)二:分析游客購物時的心理活動過程。討論:旅游者在購物時有哪些行為表現(xiàn)，反映的心理過程是怎么樣的?討論結(jié)果:環(huán)視→興趣→聯(lián)想→欲望→比較→購買→滿意。任務(wù)三:如何接待不同購買行為類型的旅游者。操作項目:將學(xué)生分成六組，用角色扮演的形式分別扮演:習(xí)慣型、理智型、選價型、沖動型、想象型、不定型等購買行為類型旅游者;旅游購物品銷售人員。知識技能:表現(xiàn)出各購買行為類型旅游者的購物特點;用恰當?shù)姆绞綄Σ煌徺I行為的客人進行服務(wù)。歸納出不同類型的人的銷售技巧。相關(guān)問題:商品如何展示才能更容易吸引旅游者;如何接觸客人可以促進其購買興趣。任務(wù)四:拓展性思考題。根據(jù)旅游者購物的心理特點，你認為廣州可以開發(fā)什么樣的旅游購物品呢?請在課后開展有關(guān)的調(diào)研活動。

六、 教學(xué)評估

項目教學(xué)法是師生通過共同實施一個完整的項目而進行的教學(xué)活動。它是將涉及某一實際項目相關(guān)的理論知識和實踐技能組合成一個有機的教學(xué)整體，通過制訂項目任務(wù)、制訂項目計劃、組織項目實施、檢查評估總結(jié)、歸檔或結(jié)果應(yīng)用五個環(huán)節(jié)的實施來達到教學(xué)目的的一種教學(xué)方法。其實質(zhì)是為用而學(xué)，學(xué)習(xí)目標很明確:其特點是教師采用行為引導(dǎo)的方法，將具體項目當做學(xué)生階段學(xué)習(xí)目標，化大為小，使學(xué)習(xí)效果立竿見影;其作用是能突出對學(xué)生綜合技術(shù)能力的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的特色。人本主義心理學(xué)家羅杰斯認為，沒有人能教會任何人任何東西。的確如此，正如建構(gòu)主義理論的觀點:“學(xué)生學(xué)的任何東西最終都是通過自己的建構(gòu)、內(nèi)化完成的”，技能學(xué)習(xí)更是這樣，本節(jié)課程通過學(xué)生對自己成果與教學(xué)示范、與其他同學(xué)的比對，根據(jù)評價標準評定自己的作品，學(xué)會自我分析評價，知道優(yōu)勢與不足，從以往只追求最終得分到現(xiàn)在強調(diào)操作細節(jié)，實現(xiàn)知識、技能的真正內(nèi)化，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性明顯提高了，從而使學(xué)生樂學(xué)、會學(xué)。

參考文獻:

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育出版社，2005.

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[M].上海:上?？萍冀逃霭嫔?，2003.

(廣州市旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)校)