閩東茶香飄萬(wàn)里

寧德是全國(guó)著名的茶葉之鄉(xiāng)，茶業(yè)已成為寧德市一大產(chǎn)業(yè)、一大優(yōu)勢(shì)、一大潛力、一大希望，成為寧德市農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的重要來(lái)源。目前全市有茶園面積75萬(wàn)畝，年產(chǎn)干毛茶5.3萬(wàn)噸，毛茶總值9.35億元，商品茶總值21.3億元。全市70%的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入直接或間接得益于茶葉。

寧德是著名的茶葉之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。馳名中外的福建“三大工夫紅茶”，寧德占其二，其中“坦洋工夫”曾被英國(guó)王室指定為御用專供茶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英國(guó)、荷蘭、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū);“福鼎白茶”是風(fēng)靡海外的“保健茶”，素有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”的美譽(yù)。然而，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，寧德茶業(yè)卻陷入了守著傳統(tǒng)品牌沒名牌的怪圈，茶業(yè)產(chǎn)值不高，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所占份額不大。

從2003年開始，寧德市采取一系列舉措，大力打造茶葉品牌，重振茶產(chǎn)業(yè)，走出了一條品牌復(fù)興之路，茶葉這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)成了今日閩東發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

沒落的“風(fēng)向標(biāo)”

“南北山頭競(jìng)采茶，一肩便是好生涯。旗槍聲價(jià)分高下，艷說(shuō)茶商幾十家?！边@首清代蕉城人吳壽坤的《松城雜詠》道出了古時(shí)閩東茶園豐盛、茶市繁榮的亮麗風(fēng)景與民生對(duì)茶的倚重。

寧德茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久。產(chǎn)茶始于晉代，到清代中葉至解放初期，以“坦洋工夫”、“白琳工夫”為代表的紅茶時(shí)代，產(chǎn)品風(fēng)靡歐亞大陸，出現(xiàn)以三都澳為埠的海上茶葉之路。上世紀(jì)80年代初期，曾有寧德的“天山銀毫”獲全國(guó)質(zhì)量金獎(jiǎng)，福安的“白云牌”系列高檔花茶獲巴黎國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)八次獲部?jī)?yōu)稱號(hào)。上世紀(jì)80年代中、后期，以“明前毛峰”為代表的一系列名優(yōu)綠茶，創(chuàng)造了寧德茶葉的第三次輝煌，當(dāng)時(shí)寧德茶葉價(jià)格成了全國(guó)茶葉市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)”，影響極其深遠(yuǎn)。但隨著市場(chǎng)變化，原有生產(chǎn)品種的老化和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，不適應(yīng)市場(chǎng)需求，逐漸失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。寧德茶產(chǎn)業(yè)面臨著品種單一、缺乏品牌、效益低下、鮮見現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)的狀況。

回想當(dāng)年，寧德市茶葉管理局局長(zhǎng)陳道興依然記憶猶新:“在提出打造茶葉品牌之前，寧德整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)處于低谷狀態(tài)。雖然全市的茶葉產(chǎn)量較大，但只賣原材料，效益低下，政府對(duì)茶葉企業(yè)的扶持力度不足，縣市一級(jí)的茶業(yè)管理部門都處于癱瘓狀態(tài)?！?/p>

寧德茶葉何去何從?從2003年開始，寧德市委、市政府相繼出臺(tái)了《關(guān)于扶持茶葉支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》、《關(guān)于建立茶葉質(zhì)量安全長(zhǎng)效管理機(jī)制的實(shí)施意見》等相關(guān)扶持政策，提出對(duì)茶葉品牌進(jìn)行整合打造。

陳道興說(shuō)，最初的辦法是以“綠雪芽”(綠茶類)作為市里的公共品牌，進(jìn)行全面包裝。

綠茶占據(jù)寧德茶產(chǎn)業(yè)90%多的份額，打造綠茶品牌，似乎合乎情理。然而，一年多的實(shí)踐證明創(chuàng)綠茶品牌這條路行不通?！爸袊?guó)80%多的人在喝綠茶，浙江的龍井、洞庭的碧螺春、信陽(yáng)的毛尖，早已是老品牌，知名度高，當(dāng)?shù)卣龀至Χ纫泊?。浙江一個(gè)縣打造綠茶品牌，一年要花300多萬(wàn)，我們和人家競(jìng)爭(zhēng)，沒有優(yōu)勢(shì)?！标惖琅d說(shuō)。

于是，寧德人開始考慮發(fā)揮本地特色和優(yōu)勢(shì)，走一條人無(wú)我有的道路?！鞍撞铓v史悠久，原產(chǎn)地在福鼎;坦洋工夫是百年老品牌，全國(guó)還沒有響亮的紅茶和白茶品牌。這是我們最大的優(yōu)勢(shì)?！标惖琅d說(shuō)。根據(jù)這樣的思路，2005年，寧德市提出了力爭(zhēng)5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)茶葉“3331”工程的戰(zhàn)略目標(biāo)，即生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“福鼎白茶”、“坦洋工夫”和“玉觀音”烏龍茶三大品牌各占三成，傳統(tǒng)綠茶占一成，采取“財(cái)政扶持、連片開發(fā)”的措施，引導(dǎo)發(fā)展高香型綠茶和綠烏兼用茶樹品種，精心打造茶葉知名品牌，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。寧德茶產(chǎn)業(yè)由此開始品牌復(fù)興之路。

打造現(xiàn)代品牌

在寧德，說(shuō)起紅茶、白茶，人們?nèi)鐢?shù)家珍。采訪中，時(shí)時(shí)會(huì)聽到這樣的故事，坦洋工夫?yàn)楦０残∩酱遒崄?lái)數(shù)不盡的銀元、福鼎白茶從太姥娘娘便傳開來(lái)的神奇藥效。從歷史中走出的傳統(tǒng)名茶，如何適應(yīng)今日的茶葉競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，成為響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?

“文化是品牌之魂，白茶的保健文化從古流傳至今，因此福鼎市在打造福鼎白茶公共品牌時(shí)，著重挖掘、發(fā)展和提升這一文化內(nèi)涵?！?福鼎市委副書記陳興華三句話不離白茶，被人稱為“茶書記”。福鼎是我國(guó)最大的白茶產(chǎn)區(qū)和出口基地，但在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，福鼎白茶銷售市場(chǎng)主要集中在國(guó)外，國(guó)內(nèi)很少有人了解。“福鼎白茶歷史悠久，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品，從古時(shí)太姥娘娘的傳說(shuō)，到近現(xiàn)代遠(yuǎn)銷國(guó)外，都驗(yàn)證的是白茶的保健功效?！标惻d華說(shuō)。

2007年底，福鼎市成立茶葉發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，2008年又成立了爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組，充分利用各種國(guó)內(nèi)重要茶事文化活動(dòng)，大力推介福鼎白茶;同時(shí)，通過(guò)舉辦中國(guó)白茶文化節(jié)、中國(guó)白茶“自然·健康·和諧”高峰論壇等活動(dòng)，使福鼎白茶的品牌形象得到全面展示?！艾F(xiàn)在，政府正出資邀請(qǐng)中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所，對(duì)白茶的保健功效進(jìn)行科學(xué)的驗(yàn)證，讓白茶的保健品質(zhì)更響亮?！标惻d華說(shuō)。

福安市坦洋村1851年創(chuàng)制出坦洋工夫，以其原料優(yōu)質(zhì)、制作工藝獨(dú)特、技術(shù)精湛、品味香醇等特色，名列“閩紅”三大工夫紅茶之首。曾被英國(guó)王室指定為特供茶，并榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，名噪一時(shí)。

為了挖掘這一歷史名茶的品牌價(jià)值，福安市委、市政府提出實(shí)施發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)的“五個(gè)一”工程，即每年推廣優(yōu)良品種1萬(wàn)畝;每年舉辦一次大型茶事活動(dòng);建設(shè)好一個(gè)茶葉交易市場(chǎng)——中國(guó)海峽大茶都;打造好一個(gè)品牌——坦洋工夫;建好一個(gè)茶葉加工區(qū);逐年增加專項(xiàng)資金，推進(jìn)茶樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和品牌推介，僅2008年就投入530萬(wàn)元。

從2005年起，福安市每年組織坦洋工夫杯優(yōu)質(zhì)茶葉評(píng)比賽，積極組織企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外茶葉展銷評(píng)比會(huì)，大力宣傳推介茶葉品牌。2006年，“中國(guó)名人共建海峽西岸和諧福安暨坦洋工夫茶”系列活動(dòng)在北京人民大會(huì)堂啟動(dòng)時(shí)，拉開了坦洋工夫品牌打造序幕。2007年12月，福安市策劃坦洋工夫紅茶重返巴拿馬，參加“第十屆巴拿馬中國(guó)貿(mào)易展覽會(huì)”，備受矚目。

茶產(chǎn)業(yè)品牌的發(fā)展受到了寧德市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)時(shí)關(guān)注。2007年6月，寧德市委書記陳榮凱上任的第一天就帶領(lǐng)寧德市有關(guān)部門負(fù)責(zé)人奔赴福安坦洋茶場(chǎng)、省茶葉研究所調(diào)研，強(qiáng)調(diào)要著力推進(jìn)“3331”工程，爭(zhēng)創(chuàng)享譽(yù)海內(nèi)外的寧德茶葉品牌。

為了提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，在積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略的同時(shí)，寧德市還以設(shè)立在閩東的省農(nóng)科院茶科所為依托，加大推廣名優(yōu)茶開發(fā)和小型名茶加工機(jī)械力度，把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與無(wú)公害、綠色食品基地建設(shè)結(jié)合起來(lái)，依靠科技進(jìn)步，開發(fā)茶葉的系列產(chǎn)品，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。

品牌創(chuàng)新出精品

經(jīng)過(guò)近年來(lái)的不斷努力打造，歷經(jīng)多年發(fā)展的傳統(tǒng)品牌帶動(dòng)寧德茶葉走出了一條復(fù)興之路，茶鄉(xiāng)重振昔日雄風(fēng)。如今，寧德茶業(yè)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)五年增產(chǎn)增收，茶葉增量1萬(wàn)噸，總值增5億元，平均每年增收幅度達(dá)到一個(gè)億，茶產(chǎn)業(yè)成了120萬(wàn)閩東茶農(nóng)最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源和持續(xù)增收的增長(zhǎng)點(diǎn);福安市和福鼎市分別被國(guó)家相關(guān)部門授予“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”和“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”;“福安坦洋工夫”獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)，曾經(jīng)獲得英國(guó)皇家青睞的中國(guó)紅重新在國(guó)內(nèi)刮起“紅旋風(fēng)”;福鼎白茶“保健茶”的口碑逐漸在業(yè)內(nèi)傳開，被中國(guó)人民解放軍三軍儀仗隊(duì)選定為特供用茶，就在記者采訪之時(shí)，還傳來(lái)福鼎白茶入選上海世博會(huì)十大名茶的好消息。

據(jù)寧德市茶葉管理局局長(zhǎng)陳道興介紹:“近年來(lái)，寧德市委、市政府實(shí)施了一系列打造茶葉品牌的舉措，紅茶‘坦洋工夫’和白茶‘福鼎白茶’知名度不斷提高，閩東茶葉發(fā)展煥發(fā)勃勃生機(jī)。然而，由于‘坦洋工夫’和‘福鼎白茶’都屬于大范圍的公共品牌，涵蓋了從低端到高端的一系列產(chǎn)品，缺少精品，同時(shí)，兩大品牌都進(jìn)行了原產(chǎn)地的地理標(biāo)志認(rèn)定，無(wú)法在區(qū)域范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)品牌共享。這在一定程度上影響了閩東茶葉品牌知名度的快速提升。”因此，寧德市決定在“坦洋工夫”和“福鼎白茶”兩個(gè)公共品牌的基礎(chǔ)上，推出精品紅茶“金閩紅”和精品白茶“太姥銀針”，借此解決公共品牌的全市共享問(wèn)題，同時(shí)進(jìn)一步提高寧德市茶葉的知名度。

“精品茶的選定有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)?！标惖琅d說(shuō)，為確定精品茶標(biāo)準(zhǔn)，寧德市將從十家茶企業(yè)產(chǎn)品中進(jìn)行初選，這十家茶企業(yè)需是市級(jí)以上企業(yè)，且產(chǎn)品至少在省里獲過(guò)獎(jiǎng)。同時(shí)，從12月7日開始，省里多位茶葉專家已奔赴寧德，對(duì)入選的茶葉進(jìn)行審定評(píng)比，從外形、湯色、葉底、口感、香氣五個(gè)方面精益求精，最終形成一整套精品茶標(biāo)準(zhǔn)。

而整合后的“金閩紅”和“太姥銀針”兩大精品茶品牌，將按照“統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一簡(jiǎn)介”的原則和模式使用，只要是寧德產(chǎn)的紅茶、白茶，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，達(dá)到精品的標(biāo)準(zhǔn)，就可以申報(bào)使用“金閩紅”和“太姥銀針”兩個(gè)品牌。

在福鼎白茶和坦洋工夫的品牌帶動(dòng)下，寧德地區(qū)其他各縣市區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)也得到長(zhǎng)足發(fā)展。蕉城譜就“中國(guó)綠茶數(shù)天山”的茶弦茗韻;壽寧烏龍茶重現(xiàn)“風(fēng)煙團(tuán)一市，茶香繞千家”的茶鄉(xiāng)盛景;霞浦推廣名優(yōu)茶加工技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益突顯……

“寧德山清水秀，茶葉沒有污染，本身質(zhì)量比較好，還有很大的發(fā)展空間?！标惖琅d說(shuō)，寧德茶葉從歷史深處走來(lái)，既是一個(gè)古老茶葉，也是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，依托品牌復(fù)興之路，寧德茶葉還將有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。