梅子文化

獨特品種當(dāng)“花旦”

丹詔大地梅飄香，品梅賞梅蘊商機。

隨著大寒時節(jié)的臨近，詔安縣處處梅花競妍，暗香浮動，賞梅的四方游客徜徉在香雪海中。

地處閩粵邊界的詔安，素有“福建南大門”之稱。烏山層巒疊嶂，東溪水奔流不息，孕育了品質(zhì)優(yōu)良的詔安青梅。詔安青梅以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中而馳名中外，其品質(zhì)足與日本南高梅相媲美，成品梅被定為A級。

青梅就盛產(chǎn)于詔安縣紅星鄉(xiāng)。這里氣候暖熱濕潤，全年幾乎無霜，加上微酸性的土壤和豐富的有機質(zhì)含量，造就了紅星青梅的特殊品質(zhì)。遠自南宋開始，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶即有種植，經(jīng)年累月，果農(nóng)具備了豐富的栽培選育經(jīng)驗。經(jīng)過多年發(fā)展，詔安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”兩個獨具特色的品種，統(tǒng)稱為“詔安紅星青梅”。

紅星鄉(xiāng)位于烏山西南麓，這里是聞名遐邇的革命老區(qū)。紅色的土地承載了太多的歷史記憶。而五十八年后的今天，這里以盛產(chǎn)青梅而蜚聲海內(nèi)外。

在這里，很多村莊以“梅”命名：如大梅林、小梅林、紫梅坑、梅仔壩、梅花村等等。樓仔村一棵有二百多年樹齡的青梅王，至今仍花繁葉茂、碩果累累，其樹冠覆蓋著周邊100多平方米的土地，單株年產(chǎn)量達1000多斤。

原先，詔安縣的青梅種植只是零星分布在田野山間，不成規(guī)模。上世紀80年代中期，詔安紅星鄉(xiāng)開始復(fù)興青梅種植，從此，漸漸發(fā)展壯大。在紅星鄉(xiāng)的帶動下，與其毗鄰的太平鎮(zhèn)也開始大面積種植。上世紀90年代初，青梅為詔安農(nóng)業(yè)的“當(dāng)家花旦”，并成為果農(nóng)增收的主力渠道之一。

果農(nóng)紛紛意識到青梅蘊藏著巨大的商機，很快在全縣掀起了持續(xù)多年的大種青梅的熱潮。緊接著，太平、霞葛、官陂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也紛紛大量引種。目前，詔安已成為全國最大的青梅種植基地，全縣青梅種植面積達12.4萬畝，產(chǎn)量6萬噸，且有70%的種植面積和產(chǎn)量集中在紅星、太平兩個毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

與此相行的是行情的持續(xù)火熱。上世紀90年代青梅開始大規(guī)模投產(chǎn)后，梅果1斤可以賣到5元多，最高時達到7元，而且銷路不愁。高漲的行情讓果農(nóng)們收獲頗豐，山區(qū)群眾生活條件迅速得到改善。一幢幢新房拔地而起，一件件新式家用電器源源不斷地從縣城往山里運，處處呈現(xiàn)“梅花開果農(nóng)笑”的和諧景象。

打造青梅名片

然而市場風(fēng)云變幻。隨著種植面積持續(xù)擴大產(chǎn)量漸增，加上銷售渠道單一被動，以及出口門檻提高等因素，青梅價格曾一路下跌，青梅的種植生產(chǎn)經(jīng)歷了從峰頂?shù)焦鹊椎年囃础Ｃ鎸κ袌龅目简灪吞魬?zhàn)，詔安確定了新的發(fā)展戰(zhàn)略。

近年來，詔安緊緊抓住特色資源優(yōu)勢，把“詔安紅星青梅”當(dāng)作一張“名片”，從培育發(fā)展縣域特色經(jīng)濟的高度，著力發(fā)揮品牌農(nóng)業(yè)效應(yīng)，創(chuàng)建青梅品牌，為青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大奠定了良好的基礎(chǔ)。

與此同時，從青梅市場的劇烈波動中，詔安縣認識到必須逐步擺脫單一市場的局限，實行產(chǎn)業(yè)化，自主開發(fā)青梅深加工制品。

2000年，詔安縣制定了青梅生產(chǎn)質(zhì)量標準，規(guī)范種植管理，改良品種，建立了400多萬株良種苗木繁育基地，加強對青梅種苗的檢疫檢測，同時組織科技人員改造基地梅園，從根本上提高了青梅果樹的綜合抗病能力，降低青梅農(nóng)藥殘留量，提高青梅鮮果質(zhì)量。

2002年，詔安成立青梅產(chǎn)業(yè)化發(fā)展服務(wù)中心，出臺了一系列扶持青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施和辦法，為做大做強青梅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好環(huán)境。

2007年4月初，詔安縣青梅協(xié)會成立，初步形成集青梅生產(chǎn)、科研、示范、推廣和產(chǎn)品加工、營銷等為一體的專業(yè)技術(shù)協(xié)會，促進了行業(yè)自律，提高了青梅種植、生產(chǎn)水平，形成“公司＋協(xié)會（研究會）＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。

經(jīng)過多年發(fā)展，綠源、天立、榮祺等一批青梅食品加工企業(yè)相繼在詔安落戶。其中由臺商投資落戶該縣太平鎮(zhèn)的榮祺食品有限公司，年加工青梅4000噸以上，生產(chǎn)的咸水梅全部出口日本，成為全國最大青梅加工企業(yè)。

詔安形成了以青梅加工為龍頭的食品加工企業(yè)群體，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了產(chǎn)品附加值。詔安已成為全國最大的青梅生產(chǎn)加工和出口創(chuàng)匯基地，現(xiàn)有青梅加工企業(yè)100多家，年加工量4萬多噸，其中，規(guī)模企業(yè)近20家，年產(chǎn)值3億多元。

青梅加工企業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，銷售網(wǎng)絡(luò)也已基本形成。詔安從事青梅營銷人員已達二千多人，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布廣東、福建、江西等地。紅星華金青梅專業(yè)合作社、太平青梅銷協(xié)會等營銷組織也相繼產(chǎn)生，勉力推廣詔安青梅。

詔安青梅產(chǎn)品還打入沃爾瑪、麥德龍等超市，被廈門航空公司指定為空中食品。綠源公司選送的黃蜜梅等4個青梅系列產(chǎn)品，又入選2008年北京奧運會推薦果品，獲準進入北京中國綠色有機食品專賣中心設(shè)攤銷售。

踏青賞梅覓商機

梅香萬里，商機無限。

詔安在發(fā)展青梅產(chǎn)業(yè)同時，積極挖掘梅文化，拓展青梅產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，做足青梅文章，把紅星青梅品牌打得更響。

詔安青梅主產(chǎn)區(qū)紅星鄉(xiāng)瞄準這一商機，積極拓展青梅產(chǎn)業(yè)，在引進種植觀賞梅同時，規(guī)劃建設(shè)了萬畝生態(tài)梅園基地，2008年又投入500多萬元，將水泥路修進了梅園，建設(shè)了賞梅亭、吟梅閣、接待室等配套設(shè)施，吸引游客到紅星賞梅。

同時，詔安發(fā)揮“書畫藝術(shù)之鄉(xiāng)”優(yōu)勢，組織海峽兩岸書畫家、著名詩人、散文家和企業(yè)家到梅園畫梅圖、吟梅詩和文學(xué)采風(fēng)，擴大“青梅之鄉(xiāng)”知名度。旅游部門通過與潮汕等多家旅行社合作，將紅星鄉(xiāng)賞梅項目納入粵東旅游圈，成了旅行社推介的旅游景點。

梅香飄出去，項目引進來。詔安以梅為媒引進合作項目。在2007年第五屆“618”項目成果交易會上，四海食品有限公司引進項目，開發(fā)青梅餡月餅等產(chǎn)品。在不久前落幕的第九屆花博會上，詔安又簽訂了總投資2800萬元的青梅飲品精加工技術(shù)和青梅深加工技術(shù)兩個合作項目……

詔安又以舉辦“海峽兩岸（詔安）首屆青梅節(jié)暨書畫藝術(shù)節(jié)”為契機，搭建平臺，推動發(fā)展。僅在藝術(shù)節(jié)之前，就有一個船舶修造項目和一個電源科技項目舉行簽約儀式，總投資分別為9980萬美元和5億元人民幣。

梅花得意占群芳?！霸t安紅星青梅”作為詔安的一張?zhí)厣瑲v經(jīng)風(fēng)霜。如今，又在新的起點上向建設(shè)集青梅種植、生產(chǎn)、科研和旅游四位一體的“中國梅都”目標邁進。