葡萄缺素癥狀及其防治方法

王玉君

漢沽管理區(qū)土壤粘度大，鹽堿含量高，很容易造成葡萄植株不同程度的缺乏營(yíng)養(yǎng)元素而產(chǎn)生具有病態(tài)的生理病害，即缺素癥，進(jìn)而影響葡萄的品質(zhì)、風(fēng)味。下面結(jié)合我區(qū)實(shí)際，介紹幾種生產(chǎn)上常見的缺素癥癥狀、發(fā)生原因及其矯治。

1缺氮癥狀

老組織先表現(xiàn)癥狀，黃化枯焦，早衰。新葉淡綠色，葉片小而薄，易早落。植株生長(zhǎng)不良，枝條短而細(xì)，皮呈紅棕色。果穗與果粒均小，產(chǎn)量明顯下降。

發(fā)生原因：土壤肥力低，有機(jī)質(zhì)含量少，不施或很少施機(jī)肥的葡萄園易缺氮；施用未腐熟的有機(jī)肥及管理粗放、雜草叢生的易缺氮。

防治方法：一般施用氮素化肥如碳銨，尿素后癥狀會(huì)很快消失；在葡萄生長(zhǎng)前期可葉面噴布0.3％的尿素，也可在果實(shí)采收后噴0.5％的尿素溶液。

2缺磷癥狀

老組織先表現(xiàn)癥狀，葉片較小，莖葉暗綠色或紫紅色，老葉上生有枯斑，易早落。生育期推遲，花芽分化不良，果實(shí)品質(zhì)下降。

發(fā)生原因：土壤本身有效磷不足，特別是酸性土壤或堿性土壤中，磷易被固定，降低了磷的有效性。土壤熟化程度低，有機(jī)質(zhì)含量低，氣溫較低易缺磷，長(zhǎng)期不施有機(jī)肥或磷肥，偏施氮肥也會(huì)加重缺磷。

防治方法：主要從土壤中補(bǔ)給，基施腐熟有機(jī)肥或磷肥(30-40kg/667m²)，如出現(xiàn)暫時(shí)性的缺素現(xiàn)象，可進(jìn)行葉面噴布3％-5％的過磷酸鈣浸出液；中耕排水，提高地溫，促進(jìn)葡萄根對(duì)磷的吸收。

3缺鉀癥狀

老組織先表現(xiàn)癥狀，基部葉片葉緣變黃，后在葉緣產(chǎn)生褐色壞死斑，分散在葉脈組織上，葉緣焦枯，向上或向下卷曲，生長(zhǎng)中期缺鉀，枝梢部老葉葉脈間出現(xiàn)紫褐色或暗褐色，尤其果穗多和靠近果穗的葉片較嚴(yán)重，嚴(yán)重缺鉀的葡萄，果實(shí)小。穗緊、果實(shí)著色差，含糖量低，味酸。果實(shí)易患病，樹體不充實(shí)，抗逆性差。

發(fā)生原因：在漢沽管理區(qū)多固有機(jī)肥施用少，即失衡性缺素，單純大量施用氮肥的葡萄園，多雨或排水不良的土壤也易缺鉀。

防治方法：增施有機(jī)0E和鉀肥。生長(zhǎng)期缺鉀可施用草木灰(0.5－1.0kg／株)或硫酸鉀(0.1-0.15kg／株)；也可葉面噴施硫酸鉀溶液(0.3％-0.5％)或草木灰溶液(1％-3％)或磷酸二氫鉀(0.3％)；改善排水通風(fēng)條件，適當(dāng)修剪，控制養(yǎng)分消耗。

4缺鐵癥狀

首先表現(xiàn)在新葉上。新葉脈間失綠，發(fā)展至整葉呈淡黃或白色，但葉脈仍保持綠色。坐果減少，果實(shí)著色淺，粒小。

發(fā)生原因：在鹽堿土或鈣質(zhì)土中，土壤偏堿性而板結(jié)，鐵呈不溶性被固定而不能被根吸收。粘土，地勢(shì)低洼，排水不暢，冷涼的土壤易發(fā)生缺鐵。

防治方法：用0.3％－0.5％的硫酸亞鐵溶液葉面噴施或澆灌根部土壤；土壤鹽堿較重可多施有機(jī)肥或酸性肥料；合理灌水、排水。

5缺鋅癥狀

枝條細(xì)弱，新梢節(jié)間變短，葉小簇生，俗稱“小葉病”。葉脈間葉肉黃化，呈“花葉”。嚴(yán)重時(shí)枝條死亡，花芽發(fā)育下良，落花落果嚴(yán)重，果穗松散，果粒大小不均，小粒始終堅(jiān)硬色綠不成熟。

發(fā)生原因：土壤中含有效鋅較低。堿性土壤中鋅常被固定，不易被根系吸收。大量施用磷肥也會(huì)引起葡萄缺鋅。

防治方法：土壤中增施有機(jī)肥，加強(qiáng)田間管理，改善上壤結(jié)構(gòu)，提高地溫，促使土壤中有效鋅的增加；也可在花前2-3周及花后數(shù)周噴施0.3％的硫酸鋅溶液，或冬剪后隨即用10％的硫酸鋅溶液涂抹剪口或結(jié)果母枝。

6缺鎂癥狀

老組織先表現(xiàn)癥狀。葉脈間明顯失綠，出現(xiàn)網(wǎng)狀清晰脈網(wǎng)，有條狀色澤斑或塊斑。葉片皺縮，新梢頂端呈水漬狀，中下部葉片早期脫落。漿果著色差，成熟期推遲，糖分低，品質(zhì)差。

發(fā)生原因：鉀肥和氮肥施用過多，影響鎂的吸收；低溫下鎂的吸收降低。

防治方法：落花后每隔10-15天葉面噴施0.1％-0.2％硫酸鎂溶液3～4次。

7缺鈣癥狀

葉尖鉤狀并相互粘連，不易伸展。幼葉葉詠間及葉緣褪綠，葉脈間有褐色斑點(diǎn)，接著葉緣焦枯，新梢頂端枯死，新根容易死亡，形成粗短且多分枝的根群。

發(fā)生原因：氮，鉀肥施用過多，抑制鈣的吸收。上壤干燥，土壤溶液濃度大，鈣的吸收受阻。

防治方法：避免一次施用大量氮、鉀肥。適時(shí)灌水，保證水分充足，可葉面噴施0.5％1.0％的過磷酸鈣浸出液或0.3％的氯化鈣水溶液。

8缺硼癥狀

頂芽易枯死。會(huì)引起葉緣和葉脈黃化，葉片皺縮不平或向背面翻卷并發(fā)生焦枯，嚴(yán)重時(shí)引起大量落蕾，即使結(jié)果也表現(xiàn)為果粒小，種子發(fā)育不良或無籽，果梗細(xì)，果穗彎曲。

發(fā)生原因：土壤有機(jī)質(zhì)含量低或土壤含硼量低，土壤偏堿性而板結(jié)，硼呈不溶性被固定而不能被根吸收。

防治方法：深耕多施有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)根系對(duì)硼的吸收，生長(zhǎng)期株施30g硼砂后澆水；也可在蕾期和初花期各噴一次濃度為0.2％的硼砂溶液。