遼南地區(qū)蔬菜塑料大棚冬季多層覆蓋增茬高效栽培技術(shù)

陳慶南　曲國敏　李國延　李寶善

遼寧省大連市金州區(qū)位于遼南地區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，無霜期180d(天)，年平均氣溫10℃，屬于溫帶季風(fēng)氣候區(qū)。全區(qū)蔬菜塑料大棚面積1266hm²。但是。由于塑料大棚只蓋1層棚膜，加之不能蓋苫，冬季棚內(nèi)溫度較低，無法進(jìn)行冬季生產(chǎn)，1年只能種植2茬，大棚設(shè)施閑置4個多月。光熱資源浪費，生產(chǎn)成本增加，影響了經(jīng)濟(jì)效益提高和市場均衡供應(yīng)。為了解決生產(chǎn)中的這一重要課題，近年來，該區(qū)在發(fā)展城郊高效農(nóng)業(yè)中，積極采用和推廣塑料大棚冬季多層覆蓋新技術(shù)，增加了生產(chǎn)茬次和產(chǎn)量，保障了市場均衡供應(yīng)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會效益。

1塑料大棚冬季多層覆蓋材料和方法

1.13層天幕覆蓋法

塑料大棚東西走向，長50m，寬16m，中間高度2.7m，兩旁肩高1.5m，基本屬于矮棚結(jié)構(gòu)。11月上旬扣0.08mm厚聚乙烯無滴大棚薄膜，1年1更換，667m²用量15kg(下同)。在棚膜下方30cm處，橫拉16號鐵絲，鐵絲3年更換1次。667m²用量10kg，鐵絲間距與棚立柱相同，立柱間距1.2m(下同)。在鐵絲上順棚向拉上0.08mm厚聚乙烯無滴薄膜，薄膜幅寬根據(jù)立柱間距任選，立柱間距2.4m，兩幅接縫處用小竹夾夾住。棚內(nèi)四周底腳至棚肩圍裙膜，所用薄膜與天幕相同，與大棚間距30cm。這是第1層天幕。第2層天幕，在棚膜下方50cm處，橫拉16號鐵絲。間距與棚立柱間距相同，然后在鐵絲上順棚向拉上厚度0.08mm的聚乙烯無滴薄膜。棚內(nèi)四周底腳至棚肩圍裙膜，所用薄膜與天幕相同，與大棚間隔距離50cm。第3層天幕。在距地面60或90cm高處，橫拉16號鐵絲。間距與立柱間距相同，然后在鐵絲上順棚向蓋厚度0.08mm聚乙烯無滴薄膜。棚內(nèi)四周底腳圍裙膜，所用薄膜與天幕相同。這層天幕可用更換下來的舊膜。經(jīng)觀測，每增加1層天幕，可使棚內(nèi)氣溫至少提高2℃。3層天幕可使棚內(nèi)氣溫提高6℃以上。

1.2地膜、小拱棚加天幕覆蓋法

在11月上旬，扣0.08mm厚聚乙烯無滴大棚薄膜，在棚膜下方30cm處橫拉16號鐵絲，間距與棚立柱相同。然后在鐵絲上順棚向蓋天幕，即覆蓋厚度0.08mm聚乙烯無滴薄膜，幅寬根據(jù)立柱間距任選，兩幅接縫處用小竹夾夾住。棚內(nèi)四周至棚肩圍裙膜，與大棚間隔距離30cm，所用薄膜與天幕相同。定植或直播后覆蓋地膜、小拱棚。小拱棚薄膜可用更換下來的天幕舊膜。大棚外四周底腳圍草簾子。經(jīng)觀測，由于晚間土壤熱量向外輻射傳導(dǎo)，小拱棚起了阻隔熱量的作用，冬季塑料大棚內(nèi)氣溫小拱棚白天可提高2-3.5℃。夜間可提高4-6.5℃。采取多層覆蓋后，棚內(nèi)月平均氣溫比外界高9.5-15℃。地溫一般可保持11.5℃。

2塑料大棚冬季多層覆蓋增茬栽培技術(shù)

經(jīng)多年探索與實踐，塑料大棚冬季多層覆蓋增茬栽培主要有以下5種模式：

2.1生菜、苦苣1冬2茬栽培

采用3層天幕覆蓋。

2.1.1生菜生菜品種為美國大速生，生育期45d，植株直立，生長速度快，葉片松散，葉緣皺折，株形大，長勢強，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。定植前，每667m²撒施腐熟雞牛糞10m³。實行多茬基肥1茬上。用旋耕犁旋耕。做到糞土融合土細(xì)如面。生菜10月初在塑料大棚里播種育苗。畦寬1.2m，每畦5行，溝深5cm，覆土3cm。播前或播后澆水。播后踩壓，使種子與土壤密接。每m。苗床用種0.83g，每667m²用苗需苗床24m²。播后7d出苗。出圃前要澆透水。苗齡30d。11月初，當(dāng)生菜幼苗3-4片葉時，實行拔苗帶土插眼(深度4cm)定植。邊定植邊澆水。畦寬1.2m。每畦4行，株距20cm，667m²定植11100株。土壤不干不澆水，過干時澆1水即可。當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過30℃時，打開2個邊門放風(fēng)。元旦前，生菜單株0.25kg左右時，便可采收上市。

2.1.2苦苣品種為卡普利娜。從意大利引進(jìn)。植株直立，開展度較大，葉色較綠，葉緣深裂，葉肋色白，心部葉片較黃，耐寒性強，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。11月末，在日光溫室里播種育苗。畦寬1.2m，每畦5行，溝深5cm，覆土3cm。播前或播后澆水。播后踩壓。使種子與土壤密接。每667m²苗用種0.83g，需苗床48m²。播后7d出苗。出圃前要澆透水。苗齡40d?？嘬亩ㄖ睬埃眯缧?，做到土細(xì)如面。1月初，當(dāng)苦苣3～4片葉時，實行拔苗帶土插眼(深度4cm)定植。邊定植邊澆水。畦寬1.2m，每畦4行，株距20cm，栽培密度667m²栽11100株。土壤不干不澆水，過干時澆1水即可。當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過30℃時，打開2個邊門放風(fēng)。2月末，苦苣株產(chǎn)0.25kg時，采收上市。苦苣收獲后，在搞好提前育苗的條件下，可種植黃瓜、番茄，實現(xiàn)1年4茬高效栽培。

2.2菠菜、苦苣1冬2茬栽培

采用3層天幕覆蓋。

2.2.1菠菜菠菜應(yīng)選用既耐低溫又耐高溫的圓葉品種，如191等。播種前，667m²撒施腐熟雞牛糞10m³。然后用旋耕犁旋耕。做到糞土融合、土細(xì)如面。1月初播種，畦寬1.2m，每畦5行，溝深5cm，667m²用種量1.6kg。播前或播后澆水。播后踩壓，使種子與土壤密接。土壤不干不澆水，收獲前10d澆1水即可。當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過30℃時，打開邊門放風(fēng)。元旦前菠菜采收上市。

2.2.2苦苣苦苣11月末在日光溫室里播種育苗，1月初在大棚里定植，2月末采收上市。栽培要點詳見2.1.2?？嘬氖斋@后，在搞好提前育苗的前提下，可種植黃瓜、番茄。實現(xiàn)1年4茬高效栽培。

2.3小白菜、生菜1冬2茬栽培

實行3層幕覆蓋。

2.3.1小白菜小白菜品種為北京小雜。播種前，撒施雞牛糞10m³。完后用旋耕犁旋耕。做到糞土融合，土細(xì)如面。10月末播種，畦寬1.2m，每畦5行，溝深5cm，覆土厚度3cm。667m²用種量0.25kg。播前或播后澆水。播后踩壓。不干不澆水，過干時澆1水即可。棚溫超過30℃時，打開邊門放風(fēng)。元旦前。小白菜收獲上市。

2.3.2生菜11月末，在日光溫室播種育苗。1月初在大棚里定植，2月末采收上市。栽培要點見前。生菜采收后，在實行提前育苗的條件下，可種植番茄、辣椒，實現(xiàn)1年4茬高效栽培。

2.4生菜、馬鈴薯1冬2茬栽培

2.4.1生菜實行3層幕覆蓋。生菜10月初在大棚里播種育苗，11月初在大棚里定植，元旦前采收

上市。定植前，667m²撒施腐熟雞糞6m³，完后用旋耕犁旋耕，使糞土融合。其他栽培要點同前。

2.4.2馬鈴薯實行地膜、小拱棚、天幕覆蓋。選用高效脫毒種薯，要種一代、二代良種，不能用畸形怪狀多代利用的種薯，不用薯內(nèi)有黃圈而傷熱的種薯、塊莖凹陷種皮干腐的病薯、多次掰芽薯塊皺縮變軟的種薯。品種可選早大白，生育期60d，屬極早熟種。

塊莖催芽，一露小白芽即可播種。選擇種薯有芽眼的部位，按立體三角形切塊，每塊質(zhì)量25～30g。種薯均從頂部開始切塊，50g的從頂芽縱切一半。每人要準(zhǔn)備2把切刀交替使用，切塊時要用5％鹽水消毒切刀。30g以下的種薯可不切塊，整薯播種。1月上旬栽植，畦寬1.14m，每畦2行，行距57cm。株距22cm。667m²定植5 390株，依靠群體增產(chǎn)。

定植前。每667m²撒施含氮、五氧化二磷、氧化鉀各15％的三元復(fù)合肥50kg，然后用旋耕犁旋耕，做到肥土融合。根據(jù)土壤干濕情況，在現(xiàn)蕾、開花期。多者澆3水，少者澆2水。掌握不干不澆的原則，嚴(yán)防植株徒長。塑料大棚光線弱，濕度大，植株容易徒長。在開花初期，應(yīng)噴0.1％的矮壯素溶液，或噴50～100mg/kg多效唑，即可抑制植株生長，又可促進(jìn)塊莖增大。

早春氣候變化無常，溫度管理要看天氣好壞靈活掌握。如果天氣好時，在8:00-9:00打開天窗，將棚膜底部卷起放風(fēng)。棚內(nèi)最高氣溫控制在30℃左右，當(dāng)棚溫降至25～26℃時關(guān)閉通風(fēng)口。3月15日前后，當(dāng)秧蔓頂膜時，撤去小拱棚以及天幕。在植株封頂和花期后7-8d，用800倍代森錳鋅溶液防治晚疫病2～3次。4月中旬，馬鈴薯收獲上市。收獲后，在搞好提前育苗的條件下，可種植黃瓜、蕓豆，實現(xiàn)1年4茬高效栽培。

2.5紅丁蘿卜、苦苣1冬3茬栽培

實行3層天幕覆蓋

2.5.1紅丁蘿卜紅丁蘿卜是十字花科屬的一種小型蘿卜，肉質(zhì)根單根質(zhì)量只有8～12g，脆嫩可口，纖維很少，辛辣味淡，葉片清香淡爽，葉莖比例較小，可以全株生食，頗受消費者青睞。茬口安排，第1茬紅丁蘿卜于10月20日前后播種，11月20日左右收獲。全生育期30d。第2茬于11月20日前后播種，12月末收獲，全生育期40d。

(1)品種選擇。選日本紅丁、荷蘭紅寶石、小天使等品種為優(yōu)。肉質(zhì)根圓球形，鮮紅光滑，主根極細(xì)小，幾乎看不到側(cè)根，皮薄質(zhì)脆。生育期短，耐低溫，抗抽薹，不糠心，適于春、秋、冬3季栽培。紅丁蘿卜生育期短，基肥充足可以不追肥。(2)整地施肥。頭茬紅丁蘿卜播種前，每667m²撒施腐熟雞糞6m³，實行1茬基肥多茬利用。隨后用旋耕犁旋耕，使土糞融合。(3)做畦播種。畦寬1.2m，每畦11行，行距10cm，株距5cm，單粒擺種，節(jié)約用種，種后澆水。種子在2～3℃開始發(fā)芽，最適溫度20～25℃。(4)溫度管理。紅丁蘿卜適應(yīng)冷涼氣候。秋末冬初外界氣溫較高，棚內(nèi)最高氣溫可達(dá)30℃。要及時打開邊門及天窗放風(fēng)降溫。幼苗期，棚內(nèi)最低溫度9℃，最高溫度15-20℃。肉質(zhì)根膨大期，棚溫應(yīng)控制在18～20℃，晝夜溫差控制在7-12℃。如果不及時放風(fēng)降溫，棚內(nèi)溫度過高，晝夜溫差過小，就會出現(xiàn)光長葉不長肉質(zhì)根的問題。對沒有設(shè)置天窗的大棚，亦可在靠近2個邊門10m以內(nèi)種植。(5)水分管理。在澆好播種水的基礎(chǔ)上，不干不澆水，干時澆1次水即可。(6)采收時期。在冬季，5-6片真葉時采收，紅丁蘿卜品質(zhì)好，效益高；采收過晚，肉質(zhì)根非裂即糠，嚴(yán)重影響商品價值。

2.5.2苦苣11月20日前后，苦苣在日光溫室內(nèi)播種育苗，1月初在大棚里定植。2月末采收。具體栽培要點同前?？嘬氖斋@后，可以種植白蘿卜、黃瓜，實現(xiàn)1年5茬高效栽培。

3經(jīng)濟(jì)效益分析

塑料大棚冬季多層覆蓋增茬高效栽培技術(shù)在本地從開始試驗到推廣應(yīng)用，至今已有10多年的歷史。到2008年冬季，全區(qū)塑料大棚多層覆蓋增茬栽培面積333 hm²，占塑料大棚總面積的26.3％，經(jīng)濟(jì)效益極其顯著，比冬季不搞多層覆蓋增茬栽培每667m²增加效益10 355.5元。但是，不同栽培模式經(jīng)濟(jì)效益有差異。

3.1生菜、苦苣1冬2茬栽培

生菜每667m²產(chǎn)量1500kg，單價4元/kg，產(chǎn)值6 000元，苦苣單產(chǎn)1500kg，單價4元/kg，產(chǎn)值6000元，2茬合計產(chǎn)值1.2萬元?？鄢F絲、薄膜、糞肥和種子等費用964.7元，667m²純收益11035.3元。

3.2小白菜、苦苣1冬2茬栽培

667m²小白菜產(chǎn)量2 500kg，單價1.4元/kg，產(chǎn)值3 500元，苦苣667m²產(chǎn)量1500kg，單價4元/kg，產(chǎn)值6 000元，2茬合計產(chǎn)值9 500元?？鄢F絲、薄膜、糞肥和種子等費用969元，667m²純收益8 531元。

3.3菠菜、生菜1冬2茬栽培

每667m²菠菜產(chǎn)量1500kg，單價1.6元/kg，產(chǎn)值2 400元，生菜產(chǎn)量1500kg，單價4元/kg，產(chǎn)值6 000元，2茬合計產(chǎn)值8 400元，扣除鐵絲、薄膜、糞肥和種子等費用1092.7元，667m²純收益7 307.3元。

3.4生菜、馬鈴薯1冬2茬栽培

每667m²生菜產(chǎn)量1500kg，單價4元/kg，產(chǎn)值6 000元，馬鈴薯產(chǎn)量2 000kg，單價5元/kg，產(chǎn)值1萬元，2茬合計產(chǎn)值1.6萬元?？鄢F絲、薄膜、糞肥和種子等費用1631元，667m²純收益14 369元。

3.5紅丁蘿卜、苦苣1冬3茬栽培

2茬紅丁蘿卜每667m²產(chǎn)量1000kg，單價6元/kg，產(chǎn)值6 000元，苦苣產(chǎn)量1500kg，單價4元/kg，產(chǎn)值6 000元，3茬合計產(chǎn)值1.2萬元，扣除鐵絲、薄膜、糞肥和種子等費用1465元.667m²純收益10 535元。

5種栽培模式中，從純收益來看，以生菜、馬鈴薯1冬2茬栽培最高。生菜、苦苣1冬2茬栽培和紅丁蘿卜、苦苣1冬3茬栽培分別居第2、第3位，小白菜、苦苣1冬2茬栽培和菠菜、生菜1冬2茬栽培分別居第4、第5位。