日光溫室番茄有機(jī)生態(tài)無土栽培技術(shù)

殷學(xué)云　張國(guó)森　趙文懷

酒泉市肅州區(qū)是一個(gè)鹽堿地比較多的地方，由于鹽堿地土質(zhì)粘重，有機(jī)質(zhì)含量低，農(nóng)業(yè)改造難度大，農(nóng)作物無法正常生長(zhǎng)。被稱為“農(nóng)業(yè)死亡之地”而無法耕作。為了科學(xué)合理持續(xù)開發(fā)利用本區(qū)廣闊的鹽堿地，肅州區(qū)蔬菜中心利用2年時(shí)間在建成的高效節(jié)能日光溫室內(nèi)，成功推廣了番茄有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)，使番茄667m²平均產(chǎn)量達(dá)到10 183kg，平均收入達(dá)到了24439元，與耕地上建造的溫室相比較，效益無明顯差異，為鹽堿地的開發(fā)利用、綜合治理和節(jié)水高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展開辟了新的途徑。

1栽培設(shè)施系統(tǒng)的要求及建造

1.1溫室條件

溫室條件為采光好、升溫快、蓄熱和保溫性好的“兩位一體”新結(jié)構(gòu)日光溫室。主要指標(biāo)是地平面下挖0.5m，打建土墻體，無后屋面，陽棚主墻體高3.6m，厚1.5m，主要應(yīng)用有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)；后部搭建跨度6m的陰棚，進(jìn)行食用菌生產(chǎn)。

1.2栽培槽

采用地上式栽培槽。以溫室地平面為準(zhǔn)，在地面上采用紅磚建造，框架選用24cm×12cm×5cm的標(biāo)準(zhǔn)紅磚，在地面以上碼4層。砌成內(nèi)徑為寬60cm、深30cm、長(zhǎng)7m的栽培槽。槽間距80cm。南北方向延長(zhǎng)，槽底中間開1條寬15cm、深5～10cm的“U”型槽，槽底及四壁鋪0.1mm厚1層舊棚膜與土壤隔離，膜邊壓在第4層磚下，槽建好后，要求槽面保持平展。在槽間走道鋪1層膜或麥草，控制水分蒸發(fā)，降低棚內(nèi)濕度。

1.3供水系統(tǒng)建造

供水系統(tǒng)的科學(xué)建造對(duì)基質(zhì)無土栽培至關(guān)重要，科學(xué)的供水系統(tǒng)是在溫室內(nèi)一側(cè)建造1個(gè)半地下式蓄水池，上面蓋木板和棚膜。保持水溫與室內(nèi)溫度一致，然后安裝滴灌設(shè)施，把準(zhǔn)備好的滴管軟管放在基質(zhì)槽中間，注意滴灌孔朝上，每個(gè)栽培槽鋪設(shè)2根滴灌帶，滴灌帶距兩邊磚各10～15cm，靠近作物根部。番茄定植后，用高出槽面約10cm、弧度約60°的弧形鐵絲將覆蓋在栽培槽上的地膜支撐起來，鐵絲間距1m以下，灌溉效果增強(qiáng)。每次澆水時(shí)用功率不小于0.75kW的水泵加壓，不僅能夠達(dá)到澆水均勻，而且縮短了澆水時(shí)間。

2栽培基質(zhì)的發(fā)酵與配制

栽培基質(zhì)分為有機(jī)基質(zhì)和無機(jī)基質(zhì)兩大類。有機(jī)基質(zhì)包括生產(chǎn)平菇后的廢料、玉米稈、葵花稈、牛糞、雞糞等。無機(jī)基質(zhì)可選用爐渣、河沙等。有機(jī)基質(zhì)必須經(jīng)充分高溫發(fā)酵后方可使用。

2.1高溫發(fā)料

菇渣：選用種植過平菇的廢菌棒錘細(xì)后，每m³加入過磷酸鈣3kg，再用水充分浸濕，底層鋪塑料膜與土壤隔離。將料堆成1.5m高的垛，上蓋棚膜發(fā)酵。每5～7d(天)翻料2次，并根據(jù)料的干濕程度適當(dāng)補(bǔ)水，當(dāng)料充分變細(xì)成為褐色時(shí)，表示料已發(fā)好。玉米稈、葵花稈：用粉碎機(jī)粉碎或鍘成2cm長(zhǎng)的短截，用水浸濕，堆成垛，采用和菇渣同樣的方法發(fā)料，當(dāng)秸稈堆發(fā)出清香味時(shí)，表示料已發(fā)好。

2.2配料

有機(jī)基質(zhì)與無機(jī)基質(zhì)的配料比例為7:3(v/v，后同)。每座50m長(zhǎng)的溫室需發(fā)酵好的玉米稈15m³，菇渣6m³、雞糞2m³、牛糞5m³、爐渣12m³。有機(jī)基質(zhì)中，玉米稈：菇渣：牛糞：雞糞=5:2:2:1。無機(jī)基質(zhì)中，爐渣、河沙的比例為7:3，爐渣必須過篩，篩孔直徑3～5mm。裝料前5d，將處理好的栽培料按比例充分混勻，每m³加入硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg。配料時(shí)，每m³基質(zhì)中加入敵百蟲原料20g，50％的多菌靈可濕性粉劑20g，各種基料充分混勻后用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。

2.3裝料

先在設(shè)置好的“U”型槽內(nèi)鋪直徑1～2cm的粗爐渣或瓜籽石3～5cm，再在其上鋪雙層編織袋。用于保水，然后將發(fā)好的料裝滿栽培槽，并澆透水。趁勢(shì)壓實(shí)、壓平。

3品種與茬口

3.1品種

經(jīng)多點(diǎn)試驗(yàn)、示范，適宜有機(jī)生態(tài)型無土栽培各茬次的品種有中雜9號(hào)、秦皇908、寶冠、朝研219、金盾1號(hào)、金盾2號(hào)、春秀、格瑞斯等品種。

3.2茬口

適宜的茬口主要有越冬1大茬、秋冬茬和早春茬3種。越冬1大茬：一般在8月上旬播種育苗，9月中旬移栽定植，11月中旬開始上市，到第2年7月中旬拉秧。秋冬茬：6月上旬育苗，7月中、下旬定植。10月中旬上市，12月底拉秧。早春茬：11月中旬育苗，次年元月上、中旬定植，3月中、下旬上市，7月底拉秧。

4栽培管理技術(shù)

4.1育苗

4.1.1種子處理經(jīng)曬種處理后，把相當(dāng)于種子體積5倍的55℃溫水倒入盛種子的容器內(nèi)，邊倒邊攪拌，待水溫降止30℃時(shí)停止攪拌，換清水淘洗干凈，浸泡4～6h(小時(shí))，瀝去水，準(zhǔn)備播種。

4.1.2育苗基質(zhì)選用由爐渣、菇渣、河沙、蛭石等原料配制而成的育苗專用基質(zhì)。先用清水浸濕基質(zhì)，再用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴灑在基質(zhì)上，堆悶12h后即可使用。

4.1.3裝盤選用50或72孔穴盤，將備好的基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)。用刮板刮平。使裝盤后每個(gè)格室清晰可見。然后用另1穴盤底部壓播種穴，兩手平放在盤上均勻下壓0.5cm左右。

4.1.4播種采用2種方式育苗。1種是直播育苗，即將經(jīng)過處理的種子直接點(diǎn)播于穴盤中一次性育苗，每穴點(diǎn)播1～2粒，播后上蓋1層基質(zhì)，灑透水，覆蓋報(bào)紙或雙層編織袋遮光保濕，穴盤擺放于平整的苗床，下鋪編織袋與土壤隔開。另1種是二級(jí)育苗，即將種子先撒入平底穴盤或基質(zhì)中，待種子出苗、2片子葉展開時(shí)，再分入72孔穴盤中。夏季育苗需搭建小拱棚。覆蓋40目防蟲網(wǎng)，防止白粉虱等昆蟲進(jìn)入，并覆蓋遮陽網(wǎng)適量遮光降溫，以利出苗：冬季育苗需在溫室中搭建小拱棚。并增加保溫措施。

4.1.5育苗期管理播種后保持溫度25～28℃，當(dāng)60％種子出苗后，撤去報(bào)紙，白天溫度控制在20～28℃，夜間不低于15℃，子葉展開后，及時(shí)查苗，補(bǔ)滿空穴。天氣炎熱時(shí)，每天早晨10:00左右灑1次透水。半月后視苗情適當(dāng)補(bǔ)充噴施寶、磷酸二氫鉀或綠風(fēng)95等葉面肥。番茄適宜苗齡為30～35d。

4.2定植

4.2.1定植前的準(zhǔn)備提前半月準(zhǔn)備栽培系統(tǒng)，定植前1周澆透基質(zhì)，用1％的高錳酸鉀液噴施架材、墻壁和栽培料。風(fēng)口設(shè)置40目防蟲網(wǎng)，密閉溫室，溫度在60℃以上悶棚3～5d消毒。或按照溫室面積每100m²用250g硫磺粉+22％的敵敵畏煙劑75g+500g鋸末制成煙劑，夜間點(diǎn)燃，熏蒸1晝夜。經(jīng)消毒處理后，溫室內(nèi)干凈整潔、無有害昆蟲及綠色植物。

4.2.2定植將番茄苗按大小分級(jí)定植，通常小苗

移栽在溫室中間。大苗移栽在溫室兩側(cè)，移栽前對(duì)苗子進(jìn)行消毒，用50％多菌靈800倍液對(duì)苗子噴霧。定植時(shí)苗坨適度深栽萌生不定根，定植后穴內(nèi)澆灌移栽靈或NEB溶液。株距40～45cm，每槽定植2行。667m²栽苗1900～2200株。邊定植邊澆水，1周后在槽面鋪幅寬70cm地膜或舊棚膜。

4.2.3定植后的管理

4.2.3.1溫度(1)緩苗期：加強(qiáng)溫、濕度管理，白天溫度保持23～28℃，夜溫17～18℃；空氣濕度保持75％左右，栽培料濕度保持80％以上。(2)開花坐果期：白天溫度控制在23～30℃，夜溫15℃以上?？諝鉂穸缺３?5％～80％。栽培料濕度保持80％～85％。夏秋高溫季節(jié)在棚膜外層覆蓋遮陽網(wǎng)或在膜上撒泥水形成遮陰物：冬春寒冷季節(jié)除晚上覆蓋草簾等防寒物外，在氣溫較低或陰雪天氣的晚上，草簾外層覆蓋一層塑料棚膜，可提高室溫2～3℃。

4.2.3.2水份水分管理是有機(jī)生態(tài)型無土栽培番茄能否獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。但帶有一定的經(jīng)驗(yàn)性，要根據(jù)氣候變化和植株長(zhǎng)勢(shì)靈活掌握澆水量。定植后栽培料相對(duì)濕度保持70％。定植后到開花前以控秧為主，3～5d澆水1次，在晴天上午灌溉。陰天不澆水。開花坐果后，植株生長(zhǎng)旺盛，以促秧為主，晴天每天灌溉1～2次，每3d檢查1次基質(zhì)水分狀況?？偟脑瓌t是：生長(zhǎng)前期氣溫高。一般每天澆水1次，每次澆水15min(分鐘)，每次每667m²灌水6m³；后期氣溫偏低，可2d澆小水1次，每次每667m²灌水4m³。開花坐果前少澆水，結(jié)果盛期多澆，高溫天氣多澆，冷涼天氣少澆，陰雨雪天氣停澆。

4.2.3.3施肥定植后20d追施有機(jī)生態(tài)專用肥加三元復(fù)合肥的混合肥料(100kg專用肥+20kg復(fù)合肥+0.5kg微量元素肥料)，一般每隔15～20d追施1次。結(jié)果初期每667m²用量以15kg為基礎(chǔ)，逐次增加，盛果期達(dá)到20kg。將肥料均勻撒在離根莖5cm外的周圍或穴施，全生育期共追肥5～7次。

結(jié)果盛期除加強(qiáng)溫濕度、追肥和澆水管理之外，葉面及時(shí)噴施補(bǔ)充鈣肥和磷酸二氫鉀等肥液。

4.2.3.4植株調(diào)整植株20～25cm時(shí)及時(shí)吊蔓。采用單蔓換頭整枝，留4～5穗果后，掐頭換枝，在第4～5穗花蘸花后。留2片葉掐頭換枝，每株可坐7～9穗果。結(jié)合整枝及時(shí)疏花疏果。每穗留3～5個(gè)果。番茄分枝能力強(qiáng)，要在不影響吸收營(yíng)養(yǎng)與水分的前提下。5(3m以上的側(cè)枝要及早去除，并及時(shí)摘除黃葉、老葉和病葉。

4.2.3.5?；ū９_花時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉。上午9:00～10:00時(shí)用20～30mg/L的防落素或番茄靈液蘸花，也可用0.015％～0.02％的2，4～D液涂抹花柄。蘸花時(shí)要嚴(yán)格掌握用藥濃度，溫度高時(shí)濃度偏向下限，溫度低時(shí)采用上限。

5效益分析

5.1生產(chǎn)成本

在本區(qū)日光溫室條件下，蔬菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培需一次性增加設(shè)施投入約5 360元，每年平均新增設(shè)施成本536元。但和土壤栽培相比較，有機(jī)生態(tài)型栽培條件下減少了農(nóng)藥、肥料和水電開支，可節(jié)約生產(chǎn)成本631元，故有機(jī)無土栽培年總生產(chǎn)成本比土壤栽培降低95元。

5.2生產(chǎn)效益

采用有機(jī)無土栽培技術(shù)，667m²番茄產(chǎn)量比土壤栽培平均增加1218kg，增幅達(dá)13.6％，每kg銷售價(jià)格平均提高0.2元，667m²產(chǎn)值增加4 716元以上，平均增幅達(dá)23.9％，經(jīng)濟(jì)效益顯著。