平衡蛋白及其在養(yǎng)豬中的應(yīng)用

杭柏林　李　杰　劉麗艷

“平衡蛋白”是針對豬的生理習(xí)性配制的添加劑飼料，含有豬最喜歡吃的食物和十幾種保健物質(zhì)（菌體蛋白、益生素、谷氨酰胺、亞油酸、生物蛋白、動植物蛋白、小肽及各種必需氨基酸、中草藥、抗病因子等）。平衡蛋白營養(yǎng)全面，不含任何化學(xué)物質(zhì)，很安全，是綠色產(chǎn)品，可長期使用，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中有著廣闊的應(yīng)用前景。

一、組成及特性

1. 纖維素分解菌。主要是Uva4-4芽孢桿菌和康氏木霉。Uva4-4芽孢桿菌是經(jīng)過紫外誘變選育出纖維素分解能力較強的誘變菌株，該菌株不僅具有固氮作用，而且可利用農(nóng)作物秸稈的纖維素作為碳源。康氏木霉的纖維素酶活力接近國內(nèi)優(yōu)良菌株。兩菌株安全性測試結(jié)果均良好。這些菌株能夠提高動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，特別是能提高非常規(guī)飼料原料的利用率，促進(jìn)動物生長，提高生產(chǎn)性能，防止某些疾病的發(fā)生。

2. 益生素。益生素是活性微生物制劑，被動物攝入機體后，可以改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，抑制病原菌，消除致病因子，提高動物機體免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化吸收。

3. 輔酶Q10。輔酶Q10是細(xì)胞自身產(chǎn)生的天然抗氧化劑、細(xì)胞代謝的激活劑，是一種具有提高機體免疫力等作用的生化藥物，臨床應(yīng)用價值很高。

4. 其他。添加了糖蜜，有利于細(xì)胞的生長；在發(fā)酵過程中分別添加了西紅柿汁、胡蘿卜汁和花生油，促進(jìn)菌體的生長；添加蛋氨酸，促進(jìn)輔酶Q10的合成；添加維生素B1和維生素B12，促進(jìn)輔酶Q10的積累。另外，還有維生素、中草藥、蛋白原料魚粉、菜粕、花生粕、棉粕，混合均勻制備出平衡蛋白。

二、作用機理

平衡蛋白是專為防治豬傳染病設(shè)計的，內(nèi)含多種具有抗病作用的菌株，抗病作用強，可以改善豬胃腸道的菌群平衡；所含有的輔酶Q，可以提高豬的免疫力；含有的亞油酸、谷氨酰胺，可提高豬的抗病力；含有的甜菜堿、小肽、賴氨酸、蛋氨酸，能使豬長得更快、體型更好。

三、使用方法

懷孕母豬 配料500千克，加“信念”平衡蛋白40千克，減少豆粕40千克，或減少濃縮料20千克。

哺乳母豬 配料500千克，加“信念”平衡蛋白40千克，減少豆粕40千克，或減少20千克濃縮料。

小豬（20-60千克） 配料1000千克，加2006平衡蛋白60千克，原來配方不變。

中、大豬 配料500千克，加2006平衡蛋白（育肥豬專用）40千克，原來配方不變。

若有疫情發(fā)生時，平衡蛋白量要在原來的基礎(chǔ)上增加20～40千克。

四、應(yīng)用效果

聶芙蓉等在基礎(chǔ)日糧中添加12％平衡蛋白飼喂生長肥育豬，結(jié)果表明，試驗組豬的日增重比對照組明顯提高了10.52％，飼料轉(zhuǎn)化率提高了6.37％，豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)分別顯著下降了71.28％和68.73％，糞中大腸桿菌數(shù)顯著降低了14.67％，糞中乳酸桿菌數(shù)提高了2.72％。白靜等在基礎(chǔ)日糧中添加8％平衡蛋白飼喂生長肥育豬，結(jié)果表明，平衡蛋白對豬的生產(chǎn)性能、腹瀉率、腹瀉指數(shù)、糞中大腸桿菌與乳酸桿菌等的影響與聶芙蓉等的結(jié)果基本相同，同時試驗組豬的粗蛋白和粗纖維消化率分別顯著提高了7.2％和10.4％，血液中的谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶、堿性磷酸酶、T淋巴細(xì)胞數(shù)和B淋巴細(xì)胞數(shù)均有顯著的提高。葉傳林等為驗證平衡蛋白的抗病效果，分別用藍(lán)耳病、豬傳染性胃腸炎、豬瘟等病毒進(jìn)行攻毒試驗，結(jié)果表明仔豬抗病力增強8～21倍。

另外，平衡蛋白能提高哺乳母豬的產(chǎn)乳量和乳汁質(zhì)量，從而降低仔豬發(fā)病率，減少黃白痢、水腫病的發(fā)生。平衡蛋白能解決母豬不發(fā)情和易返情的問題。飼喂平衡蛋白后，懷孕母豬產(chǎn)仔快，死胎、弱仔、大小不均的問題明顯減少，豬舍內(nèi)硫化氫和氨氣等有害氣體濃度降低，呼吸道疾病減少。

（作者聯(lián)系地址：杭柏林 劉麗艷 河南省新鄉(xiāng)市河南科技學(xué)院動物科學(xué)學(xué)院；李杰 河南省新鄉(xiāng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心 郵編：453003）