哈密大棗周年管理技術(shù)

李永慧　古黎陽(yáng)

2003年，新疆哈密農(nóng)13師紅星二場(chǎng)響應(yīng)國(guó)家退耕還林還草政策，推廣種植哈密大棗400公頃。為了使哈密大棗盡快實(shí)現(xiàn)豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，筆者詳細(xì)記載了2006～2008年哈密大棗各個(gè)物候期的數(shù)據(jù)，并摸索出一套穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)栽培技術(shù)?，F(xiàn)將哈密大棗的周年管理技術(shù)總結(jié)如下：

1. 區(qū)域氣候特點(diǎn) 新疆哈密地區(qū)屬中溫帶大陸性半干旱氣候區(qū)，夏季炎熱，冬季寒冷。晴天多，日照充足，雨量稀少，空氣干燥，晝夜溫差大，光熱條件優(yōu)越。年平均氣溫9.8℃，極端最低氣溫-20.3℃，極端最高氣溫42.1℃，≥10℃積溫4496℃，平均無(wú)霜期170天，年均降水39.1毫米，蒸發(fā)量為降水量的91.2倍。穩(wěn)定積雪厚度0毫米，凍土深度一般為0.3～0.5米。適宜于多種作物生長(zhǎng)發(fā)育。主要自然災(zāi)害為干旱、風(fēng)沙、霜凍、冷害、干熱風(fēng)等。

2. 品種特性 哈密大棗是本地的名特優(yōu)果品，特別適宜在哈密地區(qū)生長(zhǎng)，既耐旱又耐寒。生長(zhǎng)周期短，4月中下旬發(fā)芽，5月下旬始花，花期長(zhǎng)達(dá)1個(gè)月，7月中旬為果實(shí)膨大期，9月果實(shí)成熟，10月落葉休眠。果大、核小、皮薄、肉厚、味甜、外觀飽滿、色澤艷麗，被稱為“百果之王”，有天然維生素丸的美稱，屬營(yíng)養(yǎng)保健品。平均單果重25克，最大達(dá)42克，可溶性固形物含量36%以上，鮮食可食率高達(dá)95%，干棗總糖含量80%，有機(jī)酸0.8%，每100克含維生素C12.4毫克、鐵38.8毫克，生食制干兼用，果實(shí)自然風(fēng)干后果形基本保持原狀。

3. 周年管理技術(shù)

①調(diào)查地點(diǎn)。地點(diǎn)為紅星二場(chǎng)園藝五連，條田面積230畝，2003年定植哈密大棗根蘗苗，株行距為1.5米×4米，土質(zhì)為礫石土。

②萌芽期管理。根據(jù)筆者近3年對(duì)哈密大棗萌芽期物候的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，萌芽初期大致在4月中旬，萌芽期8天左右，隨后進(jìn)入展葉期，展葉于5月1日前完成。3月下旬進(jìn)行春季修剪，修剪完畢后及時(shí)灌水，一來(lái)為了防止棗樹(shù)抽干，二來(lái)可以提高地溫、促使根系活動(dòng)。在棗樹(shù)萌芽前1周，即4月10日左右，施足施好萌芽肥，主要以氮肥為主，每株施200～300克，可增施少量磷肥。

③新枝生長(zhǎng)期。根據(jù)筆者近3年對(duì)新枝生長(zhǎng)期物候的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，棗頭萌發(fā)時(shí)間大致集中在4月27日左右，大量生長(zhǎng)期在5月1～10日。由于萌芽不集中，5月1日前應(yīng)抹芽2～3次。5月1～10日，對(duì)剛萌發(fā)的無(wú)利用價(jià)值的棗頭從基部抹除，以節(jié)約養(yǎng)分，抹芽工作反復(fù)進(jìn)行到坐果期。抹芽時(shí)保證棗頭基部留有2～4個(gè)棗吊，為培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊打好基礎(chǔ)。有空間位置的棗頭留3～5個(gè)二次枝摘心，截止到5月15日，所有棗頭全部摘心。棗頭摘心能有效控制樹(shù)體的延長(zhǎng)生長(zhǎng)，促發(fā)下部二次枝、棗吊，加快花芽分化和花蕾形成。

新枝生長(zhǎng)期需要消耗大量養(yǎng)分，不僅要供應(yīng)棗頭生長(zhǎng)、根系生長(zhǎng)，還要滿足花芽分化的需要?；ㄐ蚣性?～9葉腋中。5月8日前對(duì)棗吊摘心，促使其加粗生長(zhǎng)；5月15日前，對(duì)當(dāng)年生枝的二次枝留6～8節(jié)全部摘心。新枝生長(zhǎng)期注意預(yù)防棗癭蚊。加強(qiáng)葉面肥的使用。

④花期管理技術(shù)。根據(jù)近3年對(duì)花期物候的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，棗樹(shù)始花期在5月20日左右，盛花期集中在5月25日至6月5日?；ㄇ盀榱思叙B(yǎng)分，應(yīng)確保對(duì)棗頭全部摘心，并追施花前肥，追肥以氮和磷為主。為提高坐果率，可采取以下措施：始花期葉面噴施0.2%～0.3%硼砂液2次；盛花期噴赤霉素10～15毫克/千克1次；盛花期每隔1天傍晚噴清水1次，增加空氣濕度，提高坐果率?；ㄆ诠芾碣|(zhì)量會(huì)直接影響到當(dāng)年產(chǎn)量及后期的工作量，如花期管理好，則坐果率高，并可避免棗樹(shù)秋季貪青旺長(zhǎng)、秋花秋果。

⑤結(jié)果期管理技術(shù)。根據(jù)筆者近3年對(duì)結(jié)果期物候的調(diào)查統(tǒng)計(jì)及施肥經(jīng)驗(yàn)，在果實(shí)膨大期前應(yīng)施好、施足膨大肥，盡量減少生理落果。膨大肥主要以磷和鉀為主，于6月中旬根施1次，每株施磷、鉀肥各300克；7月中旬再追肥1次。每次追肥后要及時(shí)灌水。在棗果白熟期，注重葉面噴施鈣肥，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提高。8月初加強(qiáng)對(duì)細(xì)菌性棗縮果病的預(yù)防，可用鏈霉素70～140單位/毫升，間隔7～10天噴施1次，共噴2次。

⑥采后管理。棗果采收完畢后，及時(shí)澆灌采后水（也稱冬灌水），施足腐熟好的基肥，每株需10～15千克，挖長(zhǎng)60厘米、寬50厘米、深50厘米的坑施入。重視葉面肥的噴施，主要以0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液為主。

⑦越冬保護(hù)。a.樹(shù)干涂白：10月下旬棗樹(shù)落葉后，做好樹(shù)干涂白工作，樹(shù)干涂白常用石灰和硫磺的混合液。b.包裹樹(shù)干：霜凍前用稻草、干蘆葦、草袋、麻袋等材料將樹(shù)干40厘米以下包裹，包扎要緊實(shí)、不能松散。c.樹(shù)干堆土：給棗樹(shù)樹(shù)干堆好土，土堆直徑60厘米、高度30厘米，土壤濕度以手捏成團(tuán)、手松即散為好，不宜太干或太濕，主要作用是保護(hù)根頸免受凍害。

（作者聯(lián)系地址：新疆哈密農(nóng)13師紅星二場(chǎng)林管站郵編：839113）