淡水養(yǎng)殖業(yè)應對金融風暴的措施

當前，由于金融風暴日益向實體經(jīng)濟蔓延，國內外經(jīng)濟和貿易格局發(fā)生了很大變化，淡水水產(chǎn)品市場也日漸顯露出市場疲軟、成本上升、企業(yè)競爭加劇、發(fā)展環(huán)境趨差、發(fā)展后勁乏力等新問題。如何解決好這些發(fā)展中的新問題呢？近期召開的中央經(jīng)濟工作會議在部署明年經(jīng)濟工作的重點任務時已經(jīng)明確指出，要把保增長、擴內需、調結構有機結合起來，以增強發(fā)展協(xié)調性和可持續(xù)性、提高自主創(chuàng)新能力為目標，通過擴大最終消費需求，帶動中間需求，有效吸收和消化國內生產(chǎn)能力，努力形成發(fā)展新優(yōu)勢。對于淡水養(yǎng)殖業(yè)來說，也必須注重保增長、擴內需、調結構，才能解決好當前面臨的新問題，迎來發(fā)展的新曙光。

一、適應市場需求變化，及時調整產(chǎn)品結構

養(yǎng)什么魚好？養(yǎng)什么魚能賺錢？這是當前廣大養(yǎng)魚戶十分關心的問題。通過對近年來淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況的分析，淡水魚養(yǎng)殖品種應作適當調整。

1. 常規(guī)魚類不能丟。據(jù)調查分析，各地的常規(guī)品種價格相對穩(wěn)定，養(yǎng)殖經(jīng)營還有著較廣闊的市場，關鍵是要加強結構性調整，因時因地找準其賣點，以創(chuàng)新點及漁文化助推消費市場。

2. 名優(yōu)品種要適度合理發(fā)展。目前哪些名優(yōu)品種市場看好呢？據(jù)有關專家分析表明：一是養(yǎng)殖淡水蝦類仍是熱點。我國淡水蝦市場主要分布在廣東、廣西、江蘇、福建、上海和浙江等地區(qū)，養(yǎng)殖品種主要有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、澳洲淡水龍蝦等。目前價格相對穩(wěn)定，關鍵是要注重苗種生產(chǎn)，銷售時盡量避開集中上市，以規(guī)避風險。二是龜鱉養(yǎng)殖風險與利益并存。甲魚養(yǎng)殖技術的提高、品種的優(yōu)化，加上人們追求純天然和滋補新時尚，價格將趨穩(wěn)趨高；人工養(yǎng)龜作為新型產(chǎn)業(yè)正在我國悄然興起，其中金錢龜、鱷龜市場尚可期待，但不可盲目跟風。三是規(guī)范化鱘魚養(yǎng)殖市場潛力巨大。像中華鱘、史氏鱘、達氏鱘、俄羅斯鱘、歐洲鱘等，經(jīng)過多年的發(fā)展，某些關鍵技術已經(jīng)取得突破，目前投資鱘魚養(yǎng)殖業(yè)從市場角度來講是較佳的時機。四是觀賞魚養(yǎng)殖前景看好。隨著人民群眾經(jīng)濟收入的不斷增加，生活質量也得到大幅度改善，養(yǎng)殖觀賞魚有著較好的前景。五是養(yǎng)殖淡水魚名優(yōu)品種大有可為。像鱖魚、鱸魚、黃鱔、虹鱒、鰻魚、泥鰍、鯰魚、鳊魚、銀魚、黃顙魚、羅非魚等名優(yōu)水產(chǎn)品市場需求仍很旺盛，關鍵要注重生態(tài)養(yǎng)殖，才能保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。

二、加強水產(chǎn)品質量安全管理，全面提升消費信心

水產(chǎn)品質量是水產(chǎn)品的生命線，相對來說，也是養(yǎng)殖經(jīng)營者的生命線。近年來我國漁業(yè)整體素質不斷提高，但小規(guī)模分散式的經(jīng)營方式仍占主體，標準化、集約化加工生產(chǎn)的要求與傳統(tǒng)分散水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)之間的矛盾比較突出。在全國水產(chǎn)品質量穩(wěn)步提升的大趨勢下，當前水產(chǎn)品質量安全仍存在不少隱患，水產(chǎn)品市場尤其是國際貿易仍面臨質量安全因素不穩(wěn)定的巨大壓力。水產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者應按照國家規(guī)定的相關標準，建立自身的質量保證體系，管好生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個流程，著重加強投入品的使用與管理，做好從“池塘到餐桌”的全程監(jiān)控，才能提高消費者的信心，確保水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

三、搞好產(chǎn)品宣傳引導，拓寬國內外銷售市場

在國內市場方面，目前對水產(chǎn)品的消費需求尚不旺盛，尤其是農村市場需求始終處于原始的疲軟狀態(tài)。所以，一方面要搞好水產(chǎn)品的消費與引導，大力宣傳水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與食用安全，形成人人愛魚、食魚的社會氛圍；另一方面，要搞好國內市場開發(fā)，要從思想上、戰(zhàn)略上、行動上重視大型水產(chǎn)品市場建設和農村市場建設，形成系統(tǒng)的市場開發(fā)行動方案，并通過宣傳引導，擴大內需，培育壯大水產(chǎn)品市場。

在國際市場方面，一要在穩(wěn)定現(xiàn)有市場的條件下，努力開拓新興水產(chǎn)品出口市場，選擇和開發(fā)多國市場、多地區(qū)市場；二要研究國際市場的商品供求信息、出口政策及衛(wèi)生質量法規(guī)、標準等內容；三要搜集國內特色水產(chǎn)品、水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)信息，及時、快捷地進行信息交流，引導漁農和企業(yè)以銷定產(chǎn)，生產(chǎn)適銷對路的水產(chǎn)品。

四、加快轉變經(jīng)濟發(fā)展方式，健全行業(yè)協(xié)會體系

1. 拓寬融資渠道，增加產(chǎn)業(yè)投入。在繼續(xù)積極爭取財政資金、項目資金并發(fā)揮其導向作用的前提下，廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資，通過股份合作興辦實體，形成風險共擔、利益并存的多元化漁業(yè)投資格局。

2. 推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，增強核心競爭力。要實行種養(yǎng)加共發(fā)展、經(jīng)科教相結合、產(chǎn)供銷一條龍，走“強強聯(lián)合”之路；要按照“公司+基地+農戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，整合資源，形成規(guī)模，促進產(chǎn)業(yè)做大盤強。

3. 創(chuàng)新營銷策略，提高市場競爭力。一要通過養(yǎng)殖、垂釣、休閑、娛樂、觀光等綜合經(jīng)營方式拓寬經(jīng)營門路；二要通過異地銷售、淡季上市、上門配送、連鎖經(jīng)營、超市經(jīng)營、訂單銷售、網(wǎng)上銷售等方式擴寬銷售渠道；三要通過無公害、綠色或有機食品認證，擴大產(chǎn)品的知名度，創(chuàng)立自己的養(yǎng)殖品牌，提高經(jīng)濟效益。

4. 建立健全水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會、商會，維護好行業(yè)利益。健全行業(yè)協(xié)會體系既可規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營行為，又能及時獲取技術性貿易措施信息，以便積極開展海外認證，暢通進入國外終端消費市場的渠道，及時應對突發(fā)事件，減少行業(yè)損失。同時，可集中各養(yǎng)殖大戶的物資和智慧，建立水產(chǎn)專業(yè)合作經(jīng)濟組織；還能進一步搞好水面經(jīng)營權的合理有序流轉，使優(yōu)勢的水面向養(yǎng)殖大戶及專業(yè)合作社集中，從而建立風險共擔、利益均沾的經(jīng)營管理體制。

作者簡介：王文彬 縣水產(chǎn)局辦公室主任，長期從事水產(chǎn)行政和技術推廣工作。聯(lián)系地址：湖北省英山縣水產(chǎn)局 郵編：438700。