“酒鬼”：民族工業(yè)的經(jīng)典與傳奇

湘西，一個盛產(chǎn)經(jīng)典的地方。

沈從文和他的文學(xué)作品，是世界級的經(jīng)典與傳奇；黃永玉，和他的畫作，是世界級的經(jīng)典與傳奇：宋祖英和她的歌唱，是世界級的經(jīng)典與傳奇。

世人亦知，湘西還有一個民族工業(yè)的經(jīng)典與傳奇——酒鬼酒股份有限公司和他的酒鬼酒。

經(jīng)典與傳奇的創(chuàng)造，從來就是與民族性格和民族智慧相生相連的。

湘西境內(nèi)，土家族和苗族，一同聚居。和睦相處。這兩個民族的性格和智慧的基因中，有著同一樣?xùn)|西：內(nèi)斂、憨厚，卻又敢想、敢為，且從不服輸，極霸得蠻。這，正是湘西人創(chuàng)造經(jīng)典與傳奇的優(yōu)秀內(nèi)質(zhì)。

連綿蜿蜒、雄奇挺拔的武凌山脈，在清代南長城下稍稍歇息了一下，于是便形成了一個喇叭山谷。山谷里，有三眼長年既不因天旱而衰竭。也不因天雨而漲溢的泉水，且流量極大。三眼泉水，被當(dāng)?shù)匕傩找暈椤吧袼?，分別叫做“龍泉”，“鳳泉”、“壽泉”。

湘西的先人們，曾在此屯兵扎營，故謂之日“振武營”。

在戰(zhàn)火早已遠(yuǎn)去的20世紀(jì)80年代，智慧的湘西人，在“振武營”設(shè)立了“湘泉酒廠”，后更名為“酒鬼酒股份有限公司”。三眼神泉水，從此成為酒的血液。一個民族工業(yè)的經(jīng)典與傳奇，從這里誕生，并向世界傳播開來。

“湘泉”哺一問世，立馬成為湘酒的旗手。一時之間，湖湘大地上，人們以喝“湘泉”為榮耀：域外之人來湖南，亦以能喝上“湘泉”為莫大的面子。

“酒鬼”的橫空出世，更是雄視天下，氣貫長虹。其定價在“國酒”之上，高高立于白酒之林，讓天下群雄膜拜與仰視。

“酒鬼”何以能如此?

有大師詮釋曰：皆因“酒鬼”有魂、有魄，有魅，且敢為魁。

“酒鬼”之魂，就在于他的舉手投足，都有湘西男人般灑脫飄逸的至陽之氣。憑著“原料獨(dú)特、工藝獨(dú)特、香型獨(dú)特、包裝獨(dú)特”，一夜之間，“酒鬼”便與“茅五”比肩而立，躋身中國三大白酒之列，并擔(dān)當(dāng)起“文化酒”引領(lǐng)者的重要角色，繼而加冕“中國馳名商標(biāo)”的桂冠。還與“王煙”和“湘妃茶”并稱“湖南三絕”，成為湖南的靚麗“名片”。

“酒鬼”之魄，亦是與眾不同。創(chuàng)造性地運(yùn)用湘西民間獨(dú)特的發(fā)酵之法后，“酒鬼”便神奇地集多香于一身，成了名副其實(shí)的瓊漿玉液。“酒鬼”因而成就了中國白酒界的第六大香型——馥郁香型。2001年，北京申辦奧運(yùn)成功，湘西人將370噸“酒鬼”藏于鳳凰縣奇梁洞中。2008年7月8日，舉行盛大的開洞取酒儀式。湘西人以其特有的方式，向北京奧運(yùn)表達(dá)祝福。湘西人此舉又創(chuàng)造了中國白酒界兩個之最：一次性洞藏量最大、洞藏酒時間最長。

“酒鬼”之魅，則在其形，其神、其髓。將中國所有白酒的酒瓶擺在一起，不作任何標(biāo)識，最吸引眼球者，“酒鬼”也?！熬乒怼彼玫氖诼榇吞掌?，是“鬼才”黃永玉的杰作。其形也異，其魅也熠。其神與髓，則由另一位叫做“酒的女兒”的勾調(diào)大師吳曉萍所賦予并定型。吳曉萍所勾之“酒鬼”入口，“前濃、中清、后醬”的和諧感受，妙不可言，又不可不言——馥香幽雅、醇厚豐滿、綿甜圓潤、余味悠長。

“酒鬼”之魁，在何處?魁者，首也。有大師評曰：“酒鬼”之“馥郁香型”，使白酒第六大香型把“酒鬼”奉為圭臬，“酒鬼”因而成為全國3.8萬余家白酒生產(chǎn)企業(yè)的翹楚。當(dāng)下，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局，正在委托“酒鬼”制定“馥郁香型”的國家標(biāo)準(zhǔn)。此即魁也!“酒鬼”又在發(fā)動全國所有有洞藏酒的企業(yè)，聯(lián)合成立“洞藏酒業(yè)協(xié)會”。此亦魁也!

正因?yàn)榇耍熬乒怼痹诙潭虜?shù)年內(nèi)，便走出湘西，走向全國，走向世界，其業(yè)績曾名列全國白酒行業(yè)利稅第三，連續(xù)20多年支撐湘西州財政收入的半壁江山，并成為湖南第一家成功上市的酒類企業(yè)。

眾多民族工業(yè)都曾遭遇“家道中落”的厄運(yùn)，“酒鬼”也沒能幸免。2006年底，湘西人對企業(yè)進(jìn)行了徹底改制，并以其博大的胸懷和誠意，“請”來中國糖酒集團(tuán)入主。中糖人采取了四大聚焦戰(zhàn)略——主業(yè)聚焦、品牌聚焦，產(chǎn)品聚焦、市場聚焦。“酒鬼”輝煌再現(xiàn)，2007年，上繳利稅6千萬元；2008年，已上繳利稅1.05億元。

“酒鬼”的經(jīng)典在繼續(xù)，“酒鬼”的傳奇在延續(xù)。