淺談山地旅游產(chǎn)品的開發(fā)

王　軍　朱創(chuàng)業(yè)　謝　萍

摘 要：山地旅游一直是游客較為青睞的旅游形式，也是傳統(tǒng)的大眾化旅游形式。如今各種新興的旅游形式頻頻推出，山地旅游怎樣才能保持住競爭力？本文從分析山地旅游類型入手，給出了山地旅游產(chǎn)品的幾種可開發(fā)類型，在此基礎(chǔ)上列出幾種新型山地旅游產(chǎn)品的開發(fā)手法及實(shí)際案例，作為總結(jié)。

關(guān)鍵詞：山地旅游；旅游產(chǎn)品；開發(fā)模式

收稿日期：2009-01-18

作者簡介：王 軍（1983—），男，成都理工大學(xué)第四紀(jì)地質(zhì)學(xué)專業(yè)研究生，學(xué)習(xí)研究方向：旅游規(guī)劃。

中圖分類號：F590.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-569X(2009)02-0028-03

自古以來，山地旅游就是大眾化的旅游形式。古代帝王們喜歡登山封禪，文人雅士也愛游覽名山，歷史上更有登山的民俗傳統(tǒng)，亦留下“登泰山而小天下”的千古絕句。如今在提倡生活生態(tài)、工作生態(tài)、娛樂生態(tài)的情況下，山地旅游又一次成為旅游熱點(diǎn)。

山地，屬地學(xué)概念，地表形態(tài)按高程和起伏特征定義為海拔500 m以上，相對高差200 m以上。旅游，是人們?yōu)閷で缶裆系挠淇旄惺芏M(jìn)行的非定居性瀏覽過程。

綜合這兩個(gè)概念后，筆者給出一種詮釋：山地旅游是以山地自然環(huán)境為載體，以區(qū)域小氣候等自然資源和山地居民社會文化生活習(xí)俗為資源，以山地攀登、探險(xiǎn)、考察、野外拓展等為項(xiàng)目，兼觀光、休閑、度假、健身、娛樂、教育、運(yùn)動為一體的一種現(xiàn)代旅游形式。

1 山地旅游資源的特征

1.1 景觀類型豐富

山地旅游資源可分成自然旅游資源和人文旅游資源。自然旅游資源包括：山體、丘陵、陡坡、懸崖、峽谷、溝壑等地質(zhì)構(gòu)造形成的形式多樣地貌組合。此外,復(fù)雜的地形變化所形成的山地小氣候及由此衍生的山地天象景觀，也是構(gòu)成山地自然旅游資源的重要部分^［1］。山地人文旅游資源主要指山地居民適應(yīng)環(huán)境所形成的特有社會文化生活習(xí)慣,包括民風(fēng)民俗、宗教文化、山地農(nóng)耕文化等內(nèi)容。由此可見,山地是陸地上景觀最為豐富的立地類型。

1.2 資源與環(huán)境原生性強(qiáng)

由于山地交通不便，人類經(jīng)濟(jì)活動影響較少,自然環(huán)境較好地保持著原生狀態(tài),自然旅游資源原生性強(qiáng)；另一方面,山區(qū)居民還未受到現(xiàn)代生活的強(qiáng)烈沖擊，其生活習(xí)俗和民風(fēng)較好地繼承了原生文化，保存了濃郁的傳統(tǒng)文化氛圍。

由于可進(jìn)入性較差,現(xiàn)代工業(yè)社會對山區(qū)生態(tài)環(huán)境的影響相對較少。山地多為植被覆蓋集中區(qū)域,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。良好的環(huán)境成為現(xiàn)代旅游發(fā)展不可或缺的重要資源。

1.3 歷史文化積淀深厚

我國歷史悠久,許多名山都擁有豐富的文化遺跡,古建筑、古寺廟、名人墨跡、傳說典故不可勝數(shù)。深厚的文化積淀使得山地的人文景觀與自然景觀相互映襯,相互穿插，成為獨(dú)特的風(fēng)景名勝。它也成為人們發(fā)思古之悠情的理想場所。

1.4 旅游資源相對脆弱

按照傳統(tǒng)資源分類來看,山地資源是可再生資源。如果開發(fā)活動以生態(tài)效益為第一效益,山地為旅游提供的資源和環(huán)境將是可持續(xù)的,合理的旅游開發(fā)將是山地自然與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展的前提。但是,如果以純經(jīng)濟(jì)利益為目的，不顧生態(tài)環(huán)境的承載能力過度開發(fā),山地資源和環(huán)境就很容易被破壞,而且很難恢復(fù)甚至不能恢復(fù),如珍稀生物資源、特殊地質(zhì)資源等。這對山

地旅游資源的利用帶來阻礙^［2］。

2 山地旅游產(chǎn)品可開發(fā)類型

山地旅游產(chǎn)品開發(fā)，可分為以下幾個(gè)類型。

2.1 觀光與教育旅游產(chǎn)品

山地具有最豐富的景觀類型,其中觀光資源占據(jù)了很大的比重。觀光旅游是我國發(fā)展最早也是最成熟的旅游形式?，F(xiàn)代山地旅游產(chǎn)品的開發(fā)不能也不可能摒棄傳統(tǒng)觀光產(chǎn)品。奇峰怪石、平湖深澗、天象奇觀、宗教建筑、生物景觀等豐富多彩的觀光資源，可以成為山地旅游重要的吸引物。

山地是一個(gè)內(nèi)容豐富、景象萬千的自然和人文博物館,也是人類最大的知識寶庫。利用山地旅游資源，可以開發(fā)出各類科普教育旅游產(chǎn)品：地質(zhì)地貌資源可以開發(fā)地質(zhì)教育產(chǎn)品；林地可開展生物教育；居民區(qū)可開展農(nóng)耕農(nóng)事教育等。通過各類科普教育產(chǎn)品的開發(fā),可將山地旅游與教育緊密結(jié)合,融教育于游樂之中。

2.2 體驗(yàn)與度假旅游產(chǎn)品

美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫?派恩在《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》中指出：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代已經(jīng)到來,顧客的需求不僅僅只是產(chǎn)品或服務(wù),他們還追求感情與情境的需求。因此山地旅游產(chǎn)品的開發(fā)必須重視游客的參與性,參與體驗(yàn)應(yīng)該成為山地旅游產(chǎn)品開發(fā)的重心。山地旅游可以為都市人提供山地環(huán)境體驗(yàn)、山野勞作體驗(yàn)、山地文化體驗(yàn)等產(chǎn)品。

山地有別于其他旅游地的顯著之處，在于其優(yōu)良的原生態(tài)環(huán)境,特殊而復(fù)雜的立地類型使山地?fù)碛星逍碌目諝?、宜人的氣候、?yōu)美的景觀、潔凈的水體等,立足于這些資源，可以開發(fā)具有健身、度假、療養(yǎng)、保健等多種功能的療養(yǎng)度假旅游產(chǎn)品。

2.3 運(yùn)動與文化旅游產(chǎn)品

隨著現(xiàn)代工業(yè)社會的發(fā)展,越來越多的人們向往在環(huán)境優(yōu)越的野外參加各類運(yùn)動。山地正是開展運(yùn)動旅游的優(yōu)良場所。在山地環(huán)境下可以開展攀登、探險(xiǎn)、野外生存、戶外拓展等各類運(yùn)動。

“自古名山僧占多”,我國眾多名山大川，與佛教和道教融為一體,佛家的道場和道家的洞天構(gòu)成了豐富的宗教旅游文化,是山地文化旅游產(chǎn)品重點(diǎn)之一；山地中散布著相對原始的村落,保存了傳統(tǒng)的農(nóng)耕勞作習(xí)俗,是開展文化旅游的重要資源；我國少數(shù)民族主要聚居于山地,獨(dú)特的民族文化和生活習(xí)俗是山地文化旅游的重要內(nèi)容。立足于以上三點(diǎn)，可開發(fā)出獨(dú)特的山地旅游文化產(chǎn)品。

2.4 山地特色旅游產(chǎn)品

山地區(qū)域具備許多其它環(huán)境下不具備的特色資源,利用這些特色資源，可以開展多種山地特色旅游。利用良好的森林環(huán)境加以人工改造，可開展森林保健旅游；利用合適的地形條件輔以人工喂養(yǎng)方式，可開展捕獵旅游；利用特殊的海拔和氣候條件，可開發(fā)出冰雪項(xiàng)目旅游；利用山地特定的文化底蘊(yùn)，可開發(fā)出獨(dú)特的文化產(chǎn)品等等^［3］。

3 山地旅游產(chǎn)品開發(fā)的突破口

面對各種新興的旅游形式，傳統(tǒng)的山地旅游應(yīng)尋找新的突破口，創(chuàng)造出一些新穎的旅游形式。筆者發(fā)現(xiàn)，可從以下幾個(gè)方面入手。

3.1 特色餐飲

特色餐飲的概念很廣，既包括當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，也包括在山地景區(qū)打造的養(yǎng)身餐飲、山水酒吧、農(nóng)家飯等。把山水與餐飲結(jié)合起來，定能開發(fā)出山水新的樂趣，吸引特定人群。

以養(yǎng)生餐飲為例，現(xiàn)代人越來越講究養(yǎng)生保健，而以優(yōu)美的自然生態(tài)為背景開展的養(yǎng)生餐飲，市場受眾規(guī)模非常龐大。很多道教名山都開設(shè)有道教養(yǎng)生色彩的系列養(yǎng)生餐飲。

3.2 康體養(yǎng)生

隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們追求健康長壽的愿望越來越強(qiáng)烈，這種要求與山地旅游相結(jié)合，使得山地養(yǎng)生休閑成為潮流。山地景區(qū)生態(tài)環(huán)境佳，將康體項(xiàng)目引入并與山水休閑結(jié)合起來，已成為市場發(fā)展的熱點(diǎn)，并形成了巨大的消費(fèi)需求和驅(qū)動力。山水休閑旅游也突破了原有山水的局限，成為了養(yǎng)生康體休閑產(chǎn)業(yè)的一個(gè)組成部分，市場空間非常廣闊。具體包括冷泉、溫泉以及各種養(yǎng)生泡浴模式、山野瑜珈、山水養(yǎng)生會館、生態(tài)養(yǎng)生、美食購物養(yǎng)生、文化養(yǎng)生等^［3］。

3.3 運(yùn)動休閑

當(dāng)然，在山地旅游中，絕少不了運(yùn)動休閑要素。適合在山地當(dāng)中開展的運(yùn)動休閑的項(xiàng)目很多，有的只能作為景區(qū)發(fā)展的補(bǔ)充，起到提升景區(qū)休閑功能的作用，如登山；有的是可以獨(dú)立支撐起景區(qū)發(fā)展，如滑雪、高爾夫、漂流等。

在山水之間，比較適宜的運(yùn)動項(xiàng)目有：徒步、漂流、森林野戰(zhàn)、森林氧吧氧浴、森林探險(xiǎn)、滑雪、穿越、溯溪、露營、騎馬、射箭、滑草、山地摩托、草地滾球、高爾夫、探洞、峽谷探幽、攀巖、速降、越野定向、觀鳥、垂釣等。

3.4 文化包裝

根據(jù)山地固有的特點(diǎn),可考慮文化包裝手法打造名山。俗話說“山不在高，有仙則名”，利用民間傳說神話賦予山地文化內(nèi)涵，以提高知名度。傳統(tǒng)的佛教名山、道教名山，到如今還有著巨大的吸引力，正是因?yàn)樽诮涛幕x予其獨(dú)特的生命力。此外還有歷史文化名山及紅色文化名山，前者的代表有歷代皇帝登山封禪所到的泰山，后者的代表則是紅色名山井岡山。

文化的范圍寬廣、內(nèi)容博大，21世紀(jì)又被旅游界稱為文化旅游的世紀(jì)，把文化融入到山水中去，其結(jié)果是為山水旅游找到自己的特色，增添了更為旺盛的生命力^［4］。

4 常見山地旅游功能分區(qū)

4.1 山地運(yùn)動區(qū)

在這個(gè)分區(qū)里，根據(jù)不同的地勢地貌，可考慮不同的旅游項(xiàng)目。如在較開闊的山頂或山梁上，可設(shè)置山地自行車、生態(tài)球類運(yùn)動、室內(nèi)運(yùn)動館和有氧健身區(qū)等。設(shè)立的多種項(xiàng)目中，既有針對年輕人的足球場、拓展運(yùn)動等，也有針對女性游客的山野瑜伽、健身館，此外還有針對老年朋友的草地門球、森林太極項(xiàng)目。在山灣的濃密森林一帶，可設(shè)置激烈有趣的森林野戰(zhàn)，也可設(shè)置野外生存體驗(yàn)營。

4.2 森林休閑區(qū)

考慮到山灣一帶森林植被的良好生態(tài)環(huán)境，可將此區(qū)域打造成休閑娛樂區(qū)。具體項(xiàng)目設(shè)置既要針對高端客戶打造高層次旅游產(chǎn)品，也要針對廣大游客打造中檔旅游產(chǎn)品。結(jié)合剛才提到的運(yùn)動區(qū)中的山地自行車等項(xiàng)目，在休閑區(qū)里可設(shè)置山地自行車俱樂部，平時(shí)可吸引愛好者來這里培訓(xùn)，也可作為專業(yè)山地自行車運(yùn)動員的訓(xùn)練基地。此外，山水別墅和山水酒吧等都是在休閑區(qū)里不可缺少的元素。這也暗合了以上提到的通過旅游房產(chǎn)打造山地旅游的手法。當(dāng)然山水農(nóng)家樂一定更受廣大游客的喜愛，可包含的項(xiàng)目有農(nóng)家樂美食、農(nóng)家體驗(yàn)及垂釣等傳統(tǒng)民俗活動^［5］。

4.3 溪畔度假區(qū)

有山通常有水。若能在繞山而過的溪畔打造合適的項(xiàng)目，不僅有助于山地旅游的整體開發(fā)，更能吸引固定游客群體來此消費(fèi)。比如利用水的特色打造水鄉(xiāng)風(fēng)情，或者對應(yīng)山上的農(nóng)家樂在這里來個(gè)漁家樂。更可為的是，利用溪畔良好的生態(tài)環(huán)境，做一些康體旅游項(xiàng)目，那更可看出規(guī)劃者的水平。這其中就可優(yōu)先考慮洗浴休閑養(yǎng)身館、森林生態(tài)大浴等不同形式的康體旅游產(chǎn)品。

5 結(jié) 語

山地旅游自古以來就是各種旅游形式中的熱點(diǎn)?？辞瀹?dāng)代旅游發(fā)展趨勢，抓住旅游產(chǎn)品開發(fā)的客觀規(guī)律，找準(zhǔn)開發(fā)突破口，相信傳統(tǒng)的山地旅游也會有不一樣的明天。

參考文獻(xiàn)：

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［3］ 王昕.論山地開發(fā)與旅游［J］.山地學(xué)報(bào),2002(20).

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［5］ 林峰.山水旅游開發(fā)模式初探［J］.旅游運(yùn)營,208(6).

On the Product Development of the Mountain Tourism

Wang Jun,Zhu Changye,Xie Ping

(Chengdu University of Technology, Chengdu 610059,China)

Abstract:Mountain tourism is traditional forms of mass tourism, and has been a popular form of tourism. Now facing with a variety of new forms of tourism, how to maintain competitiveness of mountain tourism? This article first analyzes the types of mountain tourism, then gives several types of the mountain tourism products . At last, the paper sets out several new types of mountain tourism product and provides the practical case.

Key words: mountain tourism;tourism products;development model