從冬天開(kāi)始賣(mài)冰淇淋

夏天是賣(mài)冰淇淋的好時(shí)候，如果要想在夏天賣(mài)冰淇淋賣(mài)得比別人好，捷徑在那里呢？

2009年元旦，家天下創(chuàng)意家居館哈爾濱加盟店開(kāi)業(yè)。北方零下20多度和金融危機(jī)的雙重嚴(yán)寒絲毫沒(méi)有影響到營(yíng)業(yè)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，20平方米的小店熱鬧非凡，當(dāng)天營(yíng)業(yè)額過(guò)千元。

哈爾濱小伙子谷巨龍是2008年12月初加盟“家天下”的。當(dāng)初他決定選擇加盟時(shí)，身邊的人都有些替他擔(dān)心。受金融危機(jī)的影響，企業(yè)裁員減薪，人們消費(fèi)能力降低，這個(gè)時(shí)候開(kāi)店，顧客的購(gòu)買(mǎi)力會(huì)不會(huì)影響？而且東北冬季寒冷，出門(mén)的人少，豈不是雪上加霜？可谷巨龍卻不這么想——雖然金融危機(jī)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)有一些影響，但涉及到大眾認(rèn)、食、住、行等這類循環(huán)消費(fèi)較多的行業(yè)，是不會(huì)受到?jīng)_擊的。中國(guó)十幾億人口，每天吃穿住行要花的錢(qián)可以說(shuō)是猶如黃河之不水滔滔不絕，將項(xiàng)目鎖定在這些范圍，投資不多的一個(gè)小店，還是很有把握的。事實(shí)證明，谷巨龍的分析判斷是正確的，雖然現(xiàn)在剛開(kāi)業(yè)還看不出自己的小店月利潤(rùn)有多少，但良好的開(kāi)端讓他非常有信心！

而從“家天下”總部得到的消息：與同年同期相比，“家天下”的業(yè)務(wù)量不但沒(méi)有下降，而是有所上升——被裁員的打工者和找工作難的大學(xué)生群體中，不少人選擇了開(kāi)網(wǎng)店、開(kāi)實(shí)體店。而其中，投資小、風(fēng)險(xiǎn)低的網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)占大多數(shù)。從“家天下”邵東的直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)情況看，經(jīng)營(yíng)也保持相對(duì)穩(wěn)定，逢周末營(yíng)業(yè)額過(guò)千，一般天晴日子營(yíng)業(yè)額在800元左右，下雨天營(yíng)業(yè)額也保持在500元左右。

2008年12月24日，江西會(huì)昌縣讀者張人明打來(lái)報(bào)喜電話，他開(kāi)在會(huì)昌縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的隨手香鹵菜店，開(kāi)業(yè)26天銷售收入15000元，生意穩(wěn)定并持續(xù)上升?，F(xiàn)在他正準(zhǔn)備在城南開(kāi)第二個(gè)店。

在湖北黃石營(yíng)業(yè)黃石香餅的謝國(guó)鵬，入冬以來(lái)是銷售淡季，但每天還是有400-500多元的收入，現(xiàn)在他已開(kāi)起了第二個(gè)攤點(diǎn)，一個(gè)月有一萬(wàn)多元的收入。

2009年大學(xué)畢業(yè)的小高面對(duì)求職困難選擇了與二位同學(xué)合伙在淘寶網(wǎng)上開(kāi)了一家店鋪，主營(yíng)女士長(zhǎng)襪。3人把平時(shí)節(jié)省下來(lái)的生活費(fèi)湊在一起，憑著6000元錢(qián)就開(kāi)起了一家網(wǎng)店。她們從天意批發(fā)市場(chǎng)淘來(lái)的“大路貨”，由于款式新潮，價(jià)格合理，很受買(mǎi)家歡迎。

從以上事例可以看出，有關(guān)大眾生活消費(fèi)的一些項(xiàng)目，沒(méi)有受到金融危機(jī)的多少影響。而通過(guò)重慶的餐飲市場(chǎng)可以看出，中高檔的酒樓生意有明顯影響，而面對(duì)大眾消費(fèi)的快餐店，小吃，大排檔生意比同期更好。

在目前工作難找的情況下，雖然很多人都有創(chuàng)業(yè)的想法，但是他們擔(dān)心在眼下金融危機(jī)的形勢(shì)下，自主創(chuàng)業(yè)將面臨很大的困難，因此遲遲不敢付諸行動(dòng)。其實(shí)，經(jīng)濟(jì)危機(jī)在過(guò)去的幾百年間也曾經(jīng)爆發(fā)過(guò)，但是在危機(jī)之中仍然有很多企業(yè)建立并發(fā)展起來(lái)，并且，危機(jī)不是永遠(yuǎn)存在的，危機(jī)過(guò)后就將迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵不是外在環(huán)境，而是信心和執(zhí)著的精神。

創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)業(yè)也要冒險(xiǎn)，但不要被特殊環(huán)境下的創(chuàng)業(yè)炒作所誤導(dǎo)，要選擇投資小，最適合自己，最有把握的穩(wěn)當(dāng)?shù)捻?xiàng)目。

夏天是賣(mài)冰淇淋的好時(shí)候，如果要想在夏天賣(mài)冰淇淋賣(mài)得比別人好？捷徑在那里呢？

王永慶老先生說(shuō)，捷徑就是從冬天開(kāi)始賣(mài)冰淇淋。

在冬天，買(mǎi)冰淇淋的人相對(duì)要少很多 ，必須用心賣(mài)力推銷，并且嚴(yán)格控制成本，節(jié)省費(fèi)用，加強(qiáng)服務(wù)，才能使人家樂(lè)意光顧。這樣一點(diǎn)一滴建立基礎(chǔ)，夏天到了，發(fā)展的機(jī)會(huì)來(lái)了，力量便一下子壯大起來(lái)。冬天都有可以維持下來(lái)，夏天即使有競(jìng)爭(zhēng)者不怕了。

金融危機(jī)下的創(chuàng)業(yè)，好比是在冬天賣(mài)冰淇淋。挑戰(zhàn)的是創(chuàng)業(yè)者的膽量，精神的堅(jiān)韌。