稻田養(yǎng)鴨綠色食品生產(chǎn)技術(shù)

魏　紅　隋文飛　吳　楊　關(guān)振峰

稻田養(yǎng)鴨技術(shù)于二十世紀(jì)九十年代在日本、韓國得到了廣泛應(yīng)用，主要是用于生產(chǎn)無公害水稻。在我國將該項(xiàng)技術(shù)用于有機(jī)食品水稻生產(chǎn)的試驗(yàn)研究，南方已大面積推廣應(yīng)用。北方也在逐年擴(kuò)大應(yīng)用面積，牡丹江地區(qū)已有海林、東寧和我們寧安等市縣應(yīng)用了該項(xiàng)技術(shù)，我市渤海鎮(zhèn)江西村全萬吉應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)2年，在我市起到了帶頭作用。

在稻鴨共育種養(yǎng)模式中。養(yǎng)鴨只是綠色優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)的一個(gè)重要措施，主要是利用鴨子進(jìn)行除草和防蟲，效果十分明顯，是一項(xiàng)生物防治病蟲害技術(shù)，省工省錢，不用除草劑和殺蟲劑也避免了有些農(nóng)藥的藥害，減少了農(nóng)藥污染。保護(hù)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。同時(shí)鴨子活水松土，提高了水溫地溫，增加了根部的透氣性，提供了充足的氧氣，促進(jìn)了根系發(fā)育，促進(jìn)了水稻的生長。具有增產(chǎn)作用。此外，鴨子的糞便直接排放到水田中，可以減少肥料用量，據(jù)介紹一只鴨子在稻鴨共育期間排入水田中的糞便可達(dá)10公斤以上，為水稻增施了有機(jī)肥，提高了水稻的品質(zhì)，降低了生產(chǎn)成本。

以全萬吉為例，14畝稻鴨共育田鴨子純收入600元，節(jié)省農(nóng)藥、肥料及人工費(fèi)用450元以上，僅養(yǎng)鴨和節(jié)約成本兩項(xiàng)，公頃就增收1100元以上。今年全萬吉家水稻受到了稻瘟病的為害，加上是正在試驗(yàn)階段，沒有賣上高價(jià)，如果選用抗病品種，采取一系列農(nóng)業(yè)措施防治稻瘟病，還可增產(chǎn)5％以上，增產(chǎn)增收可達(dá)350元以上。此外據(jù)報(bào)導(dǎo)。湯原縣稻田養(yǎng)鴨每公斤大米賣到20元，海林市稻田養(yǎng)鴨的大米賣到5元，如果我市稻田養(yǎng)鴨能夠?qū)崿F(xiàn)大米每公斤5元的優(yōu)質(zhì)價(jià)的話，比普通大米每公斤就多賣2元錢，公頃提質(zhì)增收就可達(dá)到10000元以上，為此稻田養(yǎng)鴨技術(shù)是生產(chǎn)無公害綠色優(yōu)質(zhì)稻米的一項(xiàng)最有效的措施，若再配套病蟲害的其他農(nóng)業(yè)防治和物理防治技術(shù)，就能夠?qū)崿F(xiàn)水稻的純綠色生產(chǎn)，達(dá)到有機(jī)食品的要求。為此，稻田養(yǎng)鴨的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益是十分巨大的，前景十分廣闊，現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

1，育苗。選用適合當(dāng)?shù)氐目共?yōu)質(zhì)品種，如上育397、富士光、松粳六號、五優(yōu)稻c等，盡量做到提早育苗，培育大苗壯苗。

2，施肥。畝用農(nóng)肥2立方米(或有機(jī)肥)，少用化肥。每畝用尿素8斤，二銨13.3斤做底肥，追肥視長勢情況少追或不追。

3，插秧規(guī)格。一般采用超稀植插秧規(guī)格，我市可采用10×6寸、11×6寸、12×6寸等，便于鴨子在水田活動(dòng)。

4，鴨子的品種。選用生命力旺盛、適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)的中小型優(yōu)良品種，也可選用當(dāng)?shù)乇盔啞?/p>

5，放鴨時(shí)間。一般是孵化后15天左右，秧苗返青后及時(shí)放鴨。過早會(huì)壓倒稻苗；過晚，雜草生長較大，鴨子不易食用。雜草防效低。在返青后。放鴨越早越好。放鴨前要集中打一次疫苗，以防鴨瘟。

6，放鴨的數(shù)量。一般每畝放15只。每公頃水田可分成3個(gè)放養(yǎng)區(qū)，每區(qū)用圍網(wǎng)圍上，防止鴨子跑失。

7，管理。①水田除不用除草劑和殺蟲劑并減少肥料用量外，其他田間管理嚴(yán)格按綠色食品水稻技術(shù)規(guī)程操作。②建鴨棚。在稻田空地或池埂上，每公頃建造3個(gè)小型鴨棚，供鴨子棲息，避風(fēng)、雨、冰雹及寒流(特別是晚上)，③飼養(yǎng)。白天鴨子在水田中嬉戲，取食雜草、昆蟲等，傍晚上岸后。需要輔助飼料喂養(yǎng)。

8，收鴨時(shí)間。于水稻抽穗后，及時(shí)收回稻田里的鴨子，防止鴨子吃掉稻穗。