梅多克:無與倫比的美麗

申子超

用無與倫比來形容法國波爾多的梅多克地區(qū)的葡萄酒，對中國的酒商和消費者而言可能都是非常合適的一個詞。

梅多克位于吉倫特Gironde河的左岸，這個面積并不算大的地區(qū)不僅在法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)中占有舉足輕重的地位，在全世界的葡萄酒歷史上都有著自己特殊的位置：在1855年世界萬國博覽會舉行之際，曾將波爾多葡萄酒進行等級評定，產(chǎn)生了61個頂級酒莊，其中有60個就是梅多克地區(qū)的。我們較為熟悉的幾大名莊拉菲、勒圖、瑪歌、木桐均來自梅多克，而梅多克也是全世界對赤霞珠成熟度控制最好的地區(qū)——沒有之一。

2009年10月27日，“無與倫比梅多克推介會”中國行的最后一站在北京落下帷幕，在此之前，在廣州、成都、廈門和上海四個紅酒消費相對成熟的地區(qū)都留下了梅多克代表團的身影。盡管目前中國在梅多克所有出口葡萄酒的國家中僅位列第11位，但近三年來80％的增長速度還是讓梅多克代表團精英盡出：除了梅多克葡萄酒行業(yè)協(xié)會主席菲利普·唐布瑞(Philippe Dambrine)先生以及新聞發(fā)言人多文·馬克漢姆(M.DEWEY MARKHAM)，來自梅多克八大法定產(chǎn)區(qū)(梅多克、上梅多克、瑪歌、利斯特拉克－梅多克、穆里斯、圣于連、波亞克、圣愛斯泰夫)的代表以及負責旅游事務的相關人員也悉數(shù)來到中國。

這是梅多克代表團連續(xù)第三年在中國舉行推介會，不但代表團的成員由2人增加至10多人，城市也由前兩年的北京、廣州、上海三個城市增加到了5個——中國的葡萄酒市場的潛力對梅多克而言其吸引力毋庸置疑。

自2006年以來，法國出口到中國的葡萄酒量幾乎是翻倍的，并且這個數(shù)量每年都在增加。進口到中國的葡萄酒有34％為精制的上等佳釀，而這其中有2／3來自波爾多地區(qū)。而出口到中國的波爾多葡萄酒按數(shù)量來計算的話，有20％來自于梅多克地區(qū)，若按銷售額來統(tǒng)計，梅多克地區(qū)葡萄酒所占比例則高達50％。

面對中國經(jīng)濟發(fā)展良好、消費增長的事實，法國梅多克葡萄酒協(xié)會把中國市場作為重中之重。3年間，雙方在交流方面的投資數(shù)額超過了500000歐元。這些投資都用于每年專業(yè)的葡萄酒活動，比如品酒、媒體招待會、培訓或邀請媒體前往梅多克地區(qū)實地考察等等。作為最為重要的嘗試之一，梅多克葡萄酒協(xié)會一直在試圖找尋中餐和梅多克葡萄酒的合理搭配。當然，對中國的普通消費者而言，下一步也會有機會更深層地了解梅多克地區(qū)的葡萄酒，據(jù)了解，梅多克行業(yè)協(xié)會將在2010年推出中文版的網(wǎng)站。

然而，梅多克代表團頗為專業(yè)的推介雖然令人印象深刻，但其組織的品鑒會也有讓國內(nèi)酒商不太滿意的地方，雖然18日下午的品鑒會，梅多克中國代理商近20多家濟濟一堂，場面熱鬧非凡。在會上頗為活躍的北京宏超永業(yè)國際科貿(mào)有限公司進出口部的經(jīng)理王超則表示：“品鑒會所帶來的酒參差不齊，不能真正代表梅多克的水準”，王經(jīng)理同時坦稱，自己的公司會考慮來代理梅多克的產(chǎn)品：“品質(zhì)確實令人放心，而且中國的消費者更容易接受?！?/p>

受全球經(jīng)濟形勢的影響，梅多克在歐洲的表現(xiàn)受到了一定的沖擊，這和中國的增長形成了鮮明的對比。

當日媒體午宴現(xiàn)場，來自上梅多克產(chǎn)區(qū)的帕魯梅酒莊ChateauPaloumey的莊主馬蒂爾卡茲內(nèi)夫Martine Cazeneuve在和記者交流時表示，梅多克雖然在過去的一年里在英國市場的表現(xiàn)有所下滑，但他們整體上在歐洲的表現(xiàn)還是不錯的，有比利時這樣的忠實“FANS”。

雖然在歐洲表現(xiàn)一般，但亞洲的潛力讓人驚訝，除了中國，韓國、日本等國家對梅多克也是十分重要，菲利普·唐布瑞主席日前在接受韓國媒體采訪時就透露說，目前的韓國已經(jīng)成為梅多克第九大出口國。而在結束中國之行、離開北京后，代表團的下一個目的地正是韓國。

梅多克地區(qū)

梅多克屬于波爾多地區(qū)，地理位置得天獨厚，擁有廣袤的大海，蔥郁的森林，獨特的建筑以及豐富的葡萄品種，已經(jīng)成為著名的旅游勝地。梅多克土壤以礫石居多，有利于釀酒葡萄的生長，而這種礫石地表，波爾多的其他地區(qū)并不多見。

梅多克的葡萄酒

在梅多克種植面積較大的葡萄品種有赤霞珠(cabernet-sauvignon)和美樂(merlot)。品麗珠(cabernet franc)釀出的葡萄酒有濃郁的陳釀酒香和鮮艷的色澤。味而多(petit verdot)種植數(shù)量少。而馬貝克(malbec)和卡門奈爾(carmenere)在梅多克使用雖少，但卻是葡萄酒精致口感的有益補充。

梅多克的年份

1996、2002、2003、2006、2008是赤霞珠年(適合赤霞珠葡萄生長的年份)

1998、1999、2001、2004、2006是美樂年(適合美樂葡萄生長的年份)

2009：炎熱的夏季，9月份創(chuàng)最高溫度紀錄，干燥的空氣和涼爽的夜晚，這一切因素的聚合成就了好酒的誕生。酒精度高(口味甘甜的葡萄酒)?？诟写己穸岫鹊?，色澤鮮亮……