源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 千年技門徒數(shù)千 探藝宋皇 骨酥魚飄香濟(jì)展

4月10日，本刊第二屆創(chuàng)業(yè)周在濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕，有著“千年技法、華夏一絕”之稱的宋皇探藝骨酥魚在為期三天的展會(huì)中，共接待讀者咨詢兩萬(wàn)余次，現(xiàn)場(chǎng)近4000名讀者親自品嘗了宋皇探藝骨酥魚，300多條成品骨酥魚半天時(shí)間就被“品嘗”一空。品嘗者無(wú)不為其完整的外形、絕佳的口感、肉鮮骨爛的高超技法所折服。來(lái)自江西、江蘇、吉林的多位讀者當(dāng)即表示，這才叫真技術(shù)，展會(huì)結(jié)束后愿意馬上趕赴總部交費(fèi)學(xué)習(xí)。

作為《現(xiàn)代營(yíng)銷》長(zhǎng)期跟蹤的對(duì)象，宋皇探藝骨酥魚在本刊的專題報(bào)道不少于18篇。在日前舉辦的精品創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目評(píng)選當(dāng)中，宋皇探藝骨酥魚又被讀者評(píng)為“十佳金牌創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”。宋皇探藝骨酥魚招商推廣2年來(lái)，加盟學(xué)員數(shù)以千計(jì)，展會(huì)期間，來(lái)自全國(guó)多個(gè)城市知名飯店的大廚、主廚師傅們也慕名前來(lái)，尋求宋皇探藝骨酥魚的千年絕技。宋皇探藝骨酥魚到底技精何處，又是什么獨(dú)特魅力引得同行紛紛側(cè)目?讓我們傾聽(tīng)以下兩位學(xué)員的心聲吧!

在宋皇探藝 學(xué)的是真技術(shù)

胡國(guó)偉，江西南昌人，32歲。在到宋皇探藝骨酥魚總部培訓(xùn)學(xué)習(xí)之前，一直在南昌等地從事小商品批發(fā)零售生意，生意很好。多年的商海經(jīng)歷，胡國(guó)偉深刻認(rèn)識(shí)到，要想把一份事業(yè)做強(qiáng)、做大、做久，能否掌握核心技術(shù)是成敗的關(guān)鍵。在宋皇探藝骨酥魚展位前，幾十人“貪婪”地品嘗著成品宋皇探藝骨酥魚的情景，引起了胡國(guó)偉強(qiáng)烈的好奇心。也不由自主的加入了品嘗者的行列，最終宋皇探藝骨酥魚的獨(dú)特魅力征服了胡國(guó)偉，胡國(guó)偉因此成為宋皇探藝濟(jì)南展會(huì)上的第一個(gè)學(xué)員。

電話采訪時(shí)，胡國(guó)偉告訴記者，江西南昌地區(qū)魚類資源十分豐富，當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)十分低廉，魚是人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最為重要的食品，但在當(dāng)?shù)?，魚類產(chǎn)品的制作技法卻相當(dāng)簡(jiǎn)單，無(wú)任何技術(shù)可言。在宋皇探藝總部，我們親眼見(jiàn)到，每一道工序都是純手工操作，絕不添加任何人工合成的化學(xué)添加劑。專利技術(shù)“酥骨提香”工藝更是千年不外傳的獨(dú)家絕技，不僅做魚時(shí)隔街聞香，而且能使料的營(yíng)養(yǎng)和味道滲入到每一根骨刺。宋皇探藝骨酥魚做魚所用的28味調(diào)料，全部精選藥食同源植物，文火煨制，做出的魚不僅鮮香，還容易上癮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)魚湯也成了保健營(yíng)養(yǎng)湯。宋皇探藝骨酥魚看起來(lái)是一條完整的魚，吃起來(lái)骨酥刺爛，魚肉鮮香，從頭吃到尾，從骨吃到刺，不扎嘴，不刺喉，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。吃過(guò)的人憑其味覺(jué)效應(yīng)，直說(shuō)上癮。40多種風(fēng)味，涼吃熱吃皆宜，適合南北方人群的需求。具有幾千年歷史的臨沂窯砂鍋，不怕冷熱驟變，做出的魚還特別增加聚味提昧的功能。

對(duì)于未來(lái)，胡國(guó)偉表示，自己的小商品生意還不錯(cuò)。學(xué)成之后，再把技術(shù)教給家里人，在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一家宋皇探藝骨酥魚專賣，為家里人謀一份長(zhǎng)久的創(chuàng)富事業(yè)。

技比三家 宋皇很正宗

楊海東，江蘇常州1人。在到宋皇探藝骨酥魚學(xué)習(xí)之前，楊海東在常州當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)了一家熟食店，主營(yíng)鹵菜，食品種類相對(duì)單一。在《現(xiàn)代營(yíng)銷》上看到有關(guān)骨酥魚的專題報(bào)道后，便打算引進(jìn)這一技術(shù)。3月份，在青島、廣東、遼寧等地參加了大大小小多次展會(huì)，也到一些骨酥魚企業(yè)考察過(guò)，考察后發(fā)現(xiàn)，市面上的骨酥魚產(chǎn)品普遍存在著以下問(wèn)題：

1、魚的佐料味太重，酸味太濃。

2、魚腥味去除不徹底，影響了口感。

3、很多骨酥魚雖然骨酥刺爛，但骨頭刺沒(méi)有任何味道，魚肉柴而不鮮嫩。

不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。濟(jì)南展會(huì)上。當(dāng)我品嘗到第一口宋皇探藝骨酥魚時(shí)，我才真正找到了骨酥魚的“行貨”。

市場(chǎng)上最便宜的白鰱魚，肉質(zhì)也特別鮮嫩，但亂刺太多，魚腥味重，吃起來(lái)令人頭痛。在培訓(xùn)總部，方振國(guó)老師把它做得骨酥刺爛，魚肉筋道，魚型不變，做好后，提著魚尾巴都能提起來(lái)，能做到這一步必須有高超的技術(shù)才行。為解決佐料味過(guò)重的難題，方振國(guó)老師對(duì)每一種調(diào)料的選取和投放的比例都做了嚴(yán)格的規(guī)定。就拿花椒來(lái)說(shuō)，做骨酥魚用的花椒一律選用四川的大紅袍，而且10斤魚絕不可超過(guò)10克，否則花椒味就會(huì)掩蓋掉魚肉的鮮美。不但如此，宋皇探藝骨酥魚要想真正做到骨酥刺爛，魚肉鮮香，絕對(duì)不是一招半式的技巧。燉魚什么時(shí)候放料，每道工序所需要的火候和掌握的時(shí)間，每一點(diǎn)每一滴都會(huì)影響到口味的鮮美，每一道工序都見(jiàn)證了專業(yè)的品質(zhì)和精湛的技藝，宋皇探藝骨酥魚把口味做到了極致。方老師為了讓學(xué)員學(xué)到更多技術(shù)，聘專人研發(fā)了數(shù)十類新品項(xiàng)目，公司兩周年慶典之際，接產(chǎn)骨酥魚的學(xué)員都可免費(fèi)學(xué)習(xí)，絕對(duì)物超所值。

地址：山東省棗莊市棗莊商城(下崗一條街)2 10號(hào)宋皇探藝骨酥魚總部

電話：0632-3869568

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