２００８年套袋蘋果果銹發(fā)生嚴(yán)重的原因及控制措施

范吉興　秦慶紅　曹愛東　王傳軍

果銹是套袋蘋果的主要生理病害。2008年在膠東地區(qū)發(fā)生普遍。導(dǎo)致了果面粗糙，果皮栓化，風(fēng)味下降，商品率大幅度降低，果品的經(jīng)濟(jì)效益和果農(nóng)套袋的積極性受到嚴(yán)重影響。因此，為預(yù)防和減少套袋蘋果果銹發(fā)生危害，我們對(duì)蘋果果銹發(fā)生嚴(yán)重的成因進(jìn)行了調(diào)查研究，并提出預(yù)防措施，現(xiàn)總結(jié)如下。供果農(nóng)參考。

1發(fā)生嚴(yán)重的原因

1．1品種抗性

蘋果果銹不屬于病害。也非病毒、缺素癥所致，而是與品種抗性、樹體營(yíng)養(yǎng)、人為及氣候因素有關(guān)。品種間發(fā)病程度存在著很大差異。據(jù)調(diào)查，紅星、嘎拉、喬納金等品種，由于果實(shí)表皮細(xì)胞排列緊密，表皮蠟質(zhì)多，果皮厚，抗逆性強(qiáng)，果銹發(fā)病輕，發(fā)病率一般在2％～5％左右；而紅富士、金帥等表皮細(xì)胞排列疏松，角質(zhì)層薄，抗性差，果銹發(fā)病率高。尤其是套袋富士對(duì)各種引發(fā)果銹因子敏感發(fā)病更為嚴(yán)重。2008年我地套袋紅富士蘋果果銹發(fā)病率在50％～80％。嚴(yán)重的果園發(fā)病率基本100％。其中：一般果園無果銹和果目破裂基本不影響銷售價(jià)格的果占12％～17.5％：果面不潔凈，條紋銹多。作為套袋大宗果銷售的占60％～70％，果面粗糙、銹斑連片、皴皮、裂紋重當(dāng)普通果賣的在10％～15％以上。原本80毫米果500克能賣2.1～2.3元，現(xiàn)僅賣1.3～1.5元，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量和果農(nóng)收入。

1．2花期低溫

蘋果花期和花后2～3周幼果期。如果遇到氣溫偏底，空氣陰冷，寒流霜凍，雨水較多，濕度過大，光照不足，易導(dǎo)致幼果受損，表現(xiàn)果目膨大或果銹的發(fā)生，受害嚴(yán)重的果實(shí)出現(xiàn)褐色銹斑和霜環(huán)。據(jù)調(diào)查，今年春季膠東地區(qū)氣候異常，蘋果花期、幼果期出現(xiàn)過持續(xù)低溫陰雨和霜凍，4月23日晚上至24日凌晨出現(xiàn)霜凍，這次霜凍對(duì)早期花坐住的幼果傷害性較大。進(jìn)入5月份蘋果謝花后氣溫回升慢，低溫時(shí)間長(zhǎng)。據(jù)當(dāng)?shù)貧庀蟛块T介紹，今年春季膠東地區(qū)降雨偏多。從4月中下旬至5月上旬有7次降水過程，5月份日氣溫低于12℃的天數(shù)長(zhǎng)達(dá)16天。其中日氣溫低于5℃的天數(shù)達(dá)3天。由于受長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)低溫陰雨和霜凍影響，幼果受損，誘發(fā)果銹，所以，今年果銹嚴(yán)重與春季低溫陰雨和霜凍有關(guān)，幼果期就開始發(fā)生和出現(xiàn)果銹。

1．3后期頻繁降雨

果實(shí)膨大期頻繁降雨。特別袋內(nèi)持續(xù)高溫多濕，在突變環(huán)境條件下易發(fā)生果銹和果皮裂紋傷害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年膠東地區(qū)進(jìn)入8月份后降雨頻繁，煙臺(tái)市截止到8月31日平均降水量達(dá)696.6毫米，比常年同期多201.9毫米，比去年同期多68.6毫米，尤其是從8月16日至31日，出現(xiàn)過4次降水過程，降水量達(dá)160多毫米，其中8月16至18日降雨100多毫米，8月30至31日降雨達(dá)53毫米。由于果實(shí)膨大期頻繁和大量集中降雨，果園內(nèi)濕度大，袋內(nèi)長(zhǎng)期高溫多濕，加重了果銹發(fā)生危害。據(jù)8月15日降大雨前在尚家村李兵海果園調(diào)查，12年生的紅富士果銹發(fā)病率僅有3％～6％，到8月29日雨后調(diào)查，果銹發(fā)病率高在28％～30％以上，9月30日采收前調(diào)查，果銹發(fā)生率56.2％。

1．4樹體營(yíng)養(yǎng)水平低

樹體健壯營(yíng)養(yǎng)充足的果園，則果面細(xì)膩，果實(shí)光潔度好，果銹輕；樹勢(shì)衰弱營(yíng)養(yǎng)不足和老弱樹果園，果銹發(fā)生重。據(jù)調(diào)查。引起營(yíng)養(yǎng)不良的因素有施肥、人為、天氣因素等。由于今年前期氣溫、地溫偏低，根系形成少，給樹體供養(yǎng)分少；后期雨水多，洪澇造成傷根；光照不足，葉片制造光合營(yíng)養(yǎng)少。施肥方面，由于投入不足，偏施氮肥，缺有機(jī)肥，營(yíng)養(yǎng)不均衡；在施肥方法上，為圖省事，施肥過于集中，施肥深度不夠，過淺，肥料利用率低，造成果樹抗逆性差，果銹發(fā)生重。根據(jù)外地經(jīng)驗(yàn)和實(shí)地考察論證，各地蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)和果銹發(fā)生輕的果園，均屬超前投入，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，肥料充足，供水均衡，負(fù)載合理，果園風(fēng)光條件好的果園。如山東省蓬萊市大辛店鎮(zhèn)三十堡村李志良的0.67公頃8～17年生優(yōu)質(zhì)紅富士果園，連續(xù)多年667平方米產(chǎn)量在5000千克以上，優(yōu)質(zhì)果率95％以上，果實(shí)光亮，色澤艷麗，果面潔凈，無斑點(diǎn)和果銹。2007年銷售的5萬千克紅富士蘋果總收入20多萬元，500克果價(jià)格平均2元。在今年低溫多雨的情況下果銹發(fā)病率僅在2％～3％左右。

1．5紙袋質(zhì)量差

果袋疏水性、通透性差是誘發(fā)果銹主要因素。由于果袋扯拉力差。不耐雨水沖刷，老化快，易破碎。果袋吸水后潮濕長(zhǎng)期不干，藥水易通過果袋刺激果面而發(fā)生果銹。據(jù)調(diào)查，今年套內(nèi)黑外灰果袋的果園果銹發(fā)生偏重，套內(nèi)紅外牛果袋(紅蠟袋)的果園果銹較輕。另外，套袋時(shí)操作不規(guī)范，果袋沒有膨起幼果緊貼袋面和袋口封扎不緊。致使雨水流人袋內(nèi)均可造成果銹的發(fā)生。

1．6藥荊選擇不當(dāng)

許多農(nóng)藥對(duì)果皮細(xì)胞有傷害作用。特別是幼果發(fā)育期危害較大，較為嚴(yán)重的有波爾多液，含硫、福美雙、粗質(zhì)代森錳鋅、退菌特等的復(fù)配藥，都會(huì)造成隱性藥害損傷果面，而影響果面光潔度。另外，在蘋果幼果期進(jìn)行病蟲害防治時(shí)使用有機(jī)磷農(nóng)藥，特別是氧化樂果、馬拉硫磷、毒死蜱、辛硫磷等有機(jī)磷農(nóng)藥，使果銹的發(fā)病率大大加重。2008年10月14日在楊家莊村楊西杰果園考察，該果園謝花后套袋前噴2遍1200倍毒死蜱，用于防治蘋果綿蚜和康氏粉蚧。導(dǎo)致了果銹、皴皮、裂紋嚴(yán)重發(fā)生，病果率超過90％，套袋果還不如不套袋的普通果，多數(shù)只能當(dāng)?shù)韧夤u，損失嚴(yán)重。而相鄰未噴施毒死蜱的果園病果率在20％左右。

另外，地勢(shì)，平洼地比山地、丘陵果園果銹發(fā)病重；果園密度大，樹體結(jié)構(gòu)不合理，通風(fēng)透光不良，果銹發(fā)生重?？傊P發(fā)生屬多種原因，綜合因素。但2008年春季低溫陰雨，后期降雨頻繁，樹體營(yíng)養(yǎng)水平低是今年套袋蘋果果銹發(fā)生嚴(yán)重的主要因素。

2預(yù)防果銹的措施

2．1加大培肥力度

首先要培肥地力。增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，為改善根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件。提高果樹的抗逆性和營(yíng)養(yǎng)水平。這是防止果銹的基礎(chǔ)措施，也是各地蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)主要經(jīng)驗(yàn)做法。要求達(dá)到千克果1.5～2千克有機(jī)肥或667平方米施1噸烘干雞糞。至少2年施1次有機(jī)肥。禁用未發(fā)酵的生雞糞和其它有機(jī)肥，以免傷根。同時(shí)，要搞好追肥，根據(jù)果樹需肥規(guī)律做到平衡營(yíng)養(yǎng)。按產(chǎn)定量，分期調(diào)節(jié)。氮、磷、鉀比例1:0.5:1，加中微量元素，化肥施肥量按果品產(chǎn)量10％～15％，全年分3次施，如667平方米產(chǎn)3000千克的果園，按現(xiàn)行肥料價(jià)格667平方米投入不能低于1500元，以滿足果樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，保持樹體健壯。另外，根據(jù)果園的土壤狀況、降水量和果樹需水情況，應(yīng)及時(shí)供水。做到果樹整個(gè)生長(zhǎng)期保持果園土壤濕潤(rùn)。特別是嚴(yán)重干旱季節(jié)，應(yīng)及時(shí)灌水，防止忽干忽濕。要澆果樹需求水，不要大水漫

灌澆救命水。因大水漫灌更易出現(xiàn)果銹和雞爪紋現(xiàn)象。提倡節(jié)水型的微噴灌溉法，此法節(jié)水高效，經(jīng)常灌溉，小水勤澆，使果樹長(zhǎng)期處在水分適度的環(huán)境中生長(zhǎng)。防止果園水分失衡引發(fā)果銹和雞瓜紋。

2．2選用抗銹品種

經(jīng)過多年觀察。在蘋果品種中元帥系蘋果對(duì)果銹有較強(qiáng)的抗性；喬納金、嘎拉、果銹發(fā)病較輕：富士系的壽紅富士和宮崎，煙富6等短枝型系列品種也有一定的抗銹能力。在黃色品種中，可以選用較抗果銹病的王林、澳洲青蘋等品種。

2．3科學(xué)選擇農(nóng)藥

科學(xué)選擇使用農(nóng)藥是預(yù)防人為造成蘋果果銹的關(guān)鍵措施，亂施農(nóng)藥也是近幾年引發(fā)套袋蘋果果面病害的主要原因。應(yīng)選擇安全、有效、對(duì)果面無污染、無刺激的優(yōu)質(zhì)藥劑。尤其是在蘋果幼果期的5—6月份，嚴(yán)禁使用對(duì)果面有傷害刺激的農(nóng)藥，避免人為因素造成果銹。經(jīng)過多年來套袋蘋果噴藥實(shí)踐和試驗(yàn)調(diào)查。認(rèn)為目前比較安全有效的殺菌劑主要有多抗霉索、進(jìn)口甲托、優(yōu)質(zhì)多菌靈、安泰生、杜邦猛殺生、易保、噴克等。這些農(nóng)藥特點(diǎn)是安全可靠，發(fā)生問題少。果面潔凈、果目小、果銹輕。但也應(yīng)注意使用上述農(nóng)藥時(shí)。也必須在噴藥后72小時(shí)再進(jìn)行套袋。另外幼果期禁用有機(jī)磷農(nóng)藥和乳油殺蟲劑，避免人為因素造成果銹。

2．4選擇優(yōu)質(zhì)紙袋

鑒于目前紙袋市場(chǎng)管理不規(guī)范，紙袋來源廣，加工渠道多，產(chǎn)品質(zhì)量和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)難以保證，使大量的不合格和劣質(zhì)紙袋流人生產(chǎn)環(huán)節(jié)。應(yīng)選擇通透性、疏水性好的優(yōu)質(zhì)紙袋，根據(jù)不同蘋果品種和生產(chǎn)目的使用適宜紙袋。提倡紅富士全部套用優(yōu)質(zhì)紅蠟袋，(內(nèi)紅外牛)如“小林”、“凱祥”袋等；嘎拉等中早熟品種及綠色品種易選用質(zhì)量可靠的國(guó)產(chǎn)雙層袋，如“愛農(nóng)”、“佳田”袋等。同時(shí)，套袋時(shí)要嚴(yán)格規(guī)范操作，使果袋膨起和扎緊袋口，防止雨水流人袋內(nèi)。

2．5改善樹體結(jié)構(gòu)

通過調(diào)整果園密度，合理修剪，改善通風(fēng)透光條件等措施。對(duì)一些密度大的果園，采用間伐、提干壓冠從根本上解決果園通風(fēng)透光的問題；對(duì)樹體內(nèi)膛光照差的果園。要疏除層間過大的遮光枝，打開層間，達(dá)到枝枝見光；對(duì)枝量過大的果園，要疏除部分影響主從結(jié)構(gòu)的大枝和過密的弱枝。減少枝量，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高果樹和果實(shí)的抗逆性。

2．6提高果樹抗逆性

為了防止或減輕自然災(zāi)害對(duì)果樹危害，提高果樹自身抵御突發(fā)多變環(huán)境的適應(yīng)能力。首先通過改良土壤，增施有機(jī)肥，配方施肥，及時(shí)灌溉，合理負(fù)載，保護(hù)葉片，調(diào)節(jié)光照等措施，創(chuàng)造良好的生態(tài)條件，促進(jìn)樹體健壯。其次采取有效防御措施，在蘋果花露紅期和謝花后到套袋前噴2～3遍800～1000倍天達(dá)2116，或者噴6000倍日本愛多收，以促進(jìn)幼果發(fā)育和新梢生長(zhǎng)。提高果樹的抗逆性，降低因逆境對(duì)幼果的不良反應(yīng)。在多雨年份要減少果樹單位面積套袋數(shù)量，及時(shí)防澇排水，清除樹體內(nèi)遮光枝，降低果園濕度，減少果銹的發(fā)生。