徐州地區(qū)設(shè)施蔬菜周年生產(chǎn)技術(shù)

張朝顯 李文紅 劉洪文

徐州地區(qū)設(shè)施蔬菜周年生產(chǎn)技術(shù)

張朝顯 李文紅 劉洪文

近幾年，特別是2005年以來，江蘇沛縣各城鎮(zhèn)，鄉(xiāng)村在縣委、縣政府培強(qiáng)農(nóng)業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造三大板塊的戰(zhàn)略部署的大背景下，大力發(fā)展創(chuàng)匯蔬菜產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)匯特菜面積突破3.3萬hm2，復(fù)種面積超過6.7萬hm2，形成了一套完整的周年生產(chǎn)蔬菜的栽培技術(shù)體系，成為全省最大的特菜生產(chǎn)加工基地?，F(xiàn)將以日光溫室類型為主的建造技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求、周年生產(chǎn)蔬菜的幾種復(fù)種模式的栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 設(shè)施建造標(biāo)準(zhǔn)

1.1 徐州日光溫室

①規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)要求溫室的方位是坐北朝南偏東5°，跨度8 m，長(zhǎng)度50～70 m，前墻高0.8 m，脊高3.1 m，后墻高2.2 m，墻厚0.5 m，后墻南緣至中立柱0.8 m，前緣外挖深0.25 m、寬0.25 m的防寒溝，后墻在距地面1.0 m處留一個(gè)0.3 m×0.3 m的通風(fēng)口，另外，還要有操作室。

②溫室群的合理布局南北排之間的距離應(yīng)保持5.5～6.0 m，東西兩棟之間也應(yīng)留5～6 m的距離，較大規(guī)模的溫室群要考慮到溝、渠、路、電等的配套。

③日光溫室建造施工應(yīng)注意的問題墻體要牢固耐用，并有良好的保溫性能，確保入冬前墻體干透。骨架搭設(shè)，埋設(shè)水泥柱時(shí)，地下部埋深不低于50 cm，下設(shè)腳石，以防澆水時(shí)下陷。中立柱應(yīng)略向北傾斜。

④墻面材料 溫室后坡面寬1.5 m，用稻草、玉米秸稈等隔熱保溫材料鋪成50 cm厚。前屋面由拱架、薄膜、壓膜線和5 cm厚的草苫等構(gòu)成。薄膜用聚氯乙烯或聚乙烯無滴膜，室內(nèi)張掛鍍鋁反光幕。

1.2 壽光五代溫室

①設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 一般占地0.2 hm2，實(shí)用面積近0.1 hm2，溫室長(zhǎng)80 m，跨度12 m，脊高4.8 m，墻體底寬4 m，栽培床下挖0.5～0.8 m，必須有較完善的排水體系，保證地下滲水和雨水及時(shí)排出。

②主要特點(diǎn)墻體厚，貯熱保溫性能強(qiáng)，空間大，對(duì)外界氣溫變化的緩沖性能強(qiáng)。栽培床下挖后，地溫穩(wěn)定，可以有效防止栽培作物的根系受凍，從而保證了越冬蔬菜的正常生產(chǎn)，尤其是茄果類蔬菜的越冬生產(chǎn)。

1.3 鋼結(jié)構(gòu)塑料大棚

主材料拱桿采用熱鍍鋅鋼管，其外徑不少于22 mm、壁厚不少于1.2 mm，每根拱桿質(zhì)量不少于3.1 kg?？ú鄄捎脽徨冧\鋼板冷彎成型，厚度不少于0.7 mm，一般矢高2.5～3 m，跨度6～8 m，長(zhǎng)度50 m左右。拱桿間距不大于0.6 m，肩高1.5 m，插入地下深度在0.35 m以上。

1.4 水泥結(jié)構(gòu)塑料大棚

供應(yīng)情況：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，東北地區(qū)僅有少量低含量二銨到貨，貴州品牌為主，企業(yè)冬儲(chǔ)定價(jià)以買斷為主，暫無其他優(yōu)惠政策；西北市場(chǎng)少量到貨，前期部分成交訂單仍待供貨。出口方面，企業(yè)出口預(yù)收訂單執(zhí)行基本接近尾聲，沿江企業(yè)出口基本收尾，企業(yè)銷售重心向內(nèi)貿(mào)轉(zhuǎn)移。原材料方面，硫磺價(jià)格盤整為主，長(zhǎng)江港口硫磺商談重心走低，買賣雙方僵持觀望居多；硫酸、磷礦石價(jià)格高位運(yùn)行，市場(chǎng)供應(yīng)緊張；液氨市場(chǎng)弱勢(shì)運(yùn)行，總體看二銨生產(chǎn)成本支撐尚可。上周，湖北興發(fā)裝置停車，磷酸二銨企業(yè)平均開工率小幅下滑，約為58%。

大棚寬度為6 m，高度2.5 m，拱間距為1 m，長(zhǎng)度50 m左右。拱架為鋼筋預(yù)制件，兩根底筋直徑為

8 mm，頂筋直徑為6 mm，箍筋為4 mm冷拔絲。每1 m3混凝土用500#水泥360 kg，加水172 kg、粗砂545 kg、石子1 400 kg。預(yù)制時(shí)，拌料要填實(shí)填勻，邊澆邊攪拌。要加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，去膜6 h后放入水池，養(yǎng)護(hù)7天，取出后露天堆放一個(gè)月，方可安裝。

1.5 固定式竹木結(jié)構(gòu)大棚

竹木結(jié)構(gòu)大棚的寬度一般為6～7 m，高度1.5～2 m，長(zhǎng)度50 m左右，較矮小，易建造，保溫性好。建棚前應(yīng)準(zhǔn)備好拱架、縱向拉桿、立柱和門的材料。拱架宜用直徑1.5～2 cm、長(zhǎng)3～5 m的竹竿?？v向拉桿宜用直徑2～2.5 cm、長(zhǎng)4～6 m的竹竿。立柱用水泥棒。

2 主要栽培模式

2.1 蘿卜—秋延后彩椒—早春厚皮甜瓜

蘿卜品種選用特抗熱一號(hào)、夏播王等，6月上旬直播，8月上旬采收上市；秋延后彩椒選用福爾斯特、科馬奇奧等，8月初育苗，9月中下旬定植，元旦至春節(jié)期間采收上市；早春厚皮甜瓜品種選用狀元、蜜士元界等，1月上旬育苗，2月下旬定植，4月下旬至5月上旬采收上市。

2.2 夏白菜—秋延遲黃瓜—早春茄子

夏白菜選用夏秋陽、義和夏秋55、義和夏等，6月初至7月初直播，8月底至9月上旬收獲結(jié)束；秋延遲黃瓜選用HC04-10、津優(yōu)36，9月上旬育苗，下旬定植，元旦前后收獲結(jié)束；早春茄子選用巨豐王長(zhǎng)茄、濟(jì)雜長(zhǎng)茄2號(hào)等，11月上旬育苗，翌年2月中旬定植，4月下旬上市，6月底收獲結(jié)束。

2.3 豇豆—秋延遲芹菜—早春番茄

豇豆選用格林早、三季獲、幫達(dá)1號(hào)等，6月上旬營(yíng)養(yǎng)缽育苗，6月下旬定植，8月初至9月中旬采收；芹菜選用美國(guó)西芹、天津?qū)嵭那鄣龋?月底育苗，9月底定植，翌年1月中旬至2月采收；早春番茄選用美粉398、農(nóng)美888、金冠5號(hào)、江蔬系列番茄等，12月上中旬溫室育苗，翌年2月上旬定植，4月下旬至6月中旬采收。

2.4 耐熱花菜—秋延后西芹—早春彩椒

耐熱花菜選用豐花60等，6月上旬育苗，7月初定植，9月上旬收獲；西芹選用文圖拉西芹等，7月底育苗，9月初定植，翌年1月中旬至2月采收；彩椒選用福爾斯特、科馬奇奧等，11月下旬至12月上旬日光溫室加拱棚育苗，翌年3月中旬定植，5月上旬開始采收，7月上旬采收結(jié)束。

2.5 夏白菜—冬春番茄—冬瓜

夏白菜品種選用夏秋陽、義和夏秋55、義和夏等，6月下旬直播，8月下旬收獲結(jié)束；冬春番茄品種選用農(nóng)美888等，9月中下旬育苗，2葉1心時(shí)分苗，10月底至11月上旬6～7片真葉達(dá)壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，采用暗水定植法，每667 m2定植3 500～4 000株，單蔓整枝，翌年1月底開始收獲，3月中旬收獲結(jié)束；選用一串鈴早熟冬瓜，2月初日光溫室內(nèi)育苗，3月中下旬3葉1心時(shí)定植，單蔓整枝，每667 m2定植2 000～2 500株，6月初開始采收，6月中旬收獲結(jié)束。

2.6 豇豆—西葫蘆—茄子

豇豆品種選用格林早、三季獲、幫達(dá)1號(hào)等，6月底直播，每667 m2播4 500穴，8月下旬開始收獲，霜降前收獲結(jié)束；西葫蘆品種選用早青一代、改良早青等，9月下旬營(yíng)養(yǎng)缽育苗，11月初定植，每667 m2定植2 000～2 500株，2月中下旬收獲結(jié)束；茄子品種選用濟(jì)雜長(zhǎng)茄，11月上旬育苗，幼苗2葉1心分苗，翌年2月中旬定植，每667 m2定植3 000株，雙蔓整枝，4月中旬門茄上市，6月下旬采收結(jié)束。

2.7 夏蘿卜—芹菜—大棚包菜—甜瓜

夏蘿卜品種選用特抗熱一號(hào)、夏播王等，6月中旬播種，8月底收獲；芹菜選用美國(guó)西芹、天津?qū)嵭那鄣龋?月上旬播種育苗，8月中旬至9月上旬，5～6片真葉時(shí)移栽，株行距為（25～30）cm×（30～35）cm，元旦前后收獲結(jié)束；包菜品種選用8398、中甘11等，12月下旬播種育苗，翌年1月上旬1～2片真葉時(shí)分苗，1月底定植，每667 m2定植3 000～3 500株，3月底收獲；甜瓜選用盛開花、景甜1號(hào)等，2月上旬日光溫室播種育苗，3月底4～5片真葉時(shí)定植，每667 m2定植2 200～2 400株，6月上旬收獲。

《長(zhǎng)江蔬菜》被列入全國(guó)“農(nóng)家書屋”重點(diǎn)報(bào)刊

從新聞出版總署信息中心了解到，在國(guó)家新聞出版總署組織評(píng)審的“2009年農(nóng)家書屋重點(diǎn)出版物推薦”活動(dòng)中，《長(zhǎng)江蔬菜》以其內(nèi)容的科學(xué)性、權(quán)威性、實(shí)用性脫穎而出，被列入全國(guó)“農(nóng)家書屋”重點(diǎn)報(bào)刊推薦目錄。

據(jù)悉，本次推薦活動(dòng)是由國(guó)家新聞出版總署為推進(jìn)國(guó)家“農(nóng)家書屋”重點(diǎn)文化惠民工程建設(shè)，指導(dǎo)下一步全國(guó)農(nóng)家書屋出版物選配工作而組織發(fā)起的。本次活動(dòng)經(jīng)過專家充分的市場(chǎng)調(diào)研和科學(xué)評(píng)審，對(duì)參選的出版物進(jìn)行反復(fù)嚴(yán)格的篩選，最終確定報(bào)紙38種、期刊134種，《長(zhǎng)江蔬菜》從全國(guó)近萬種期刊中脫穎而出，實(shí)屬不易。

張朝顯，江蘇徐州沛縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，221100，E-mail：zhchxian6739@163.com

李文紅，徐州市生物工程高等職業(yè)學(xué)校

劉洪文，徐州沛縣農(nóng)林局

2009-09-02