大白菜主要病害無公害防治技術(shù)

張百俊 張國英 楊東平 周增蓮

大白菜主要病害無公害防治技術(shù)

張百俊 張國英 楊東平 周增蓮

大白菜又名結(jié)球白菜、白菜、黃芽菜等，原產(chǎn)中國，是我國最具代表性和廣泛栽培的中國特產(chǎn)蔬菜。大白菜產(chǎn)量高、耐貯藏、耐運(yùn)輸、種植風(fēng)險(xiǎn)小、效益好；另外，大白菜營養(yǎng)豐富、風(fēng)味佳、具有較好的醫(yī)療保健作用。所以大白菜歷來深受種植者和消費(fèi)者的歡迎，使其一直是栽培面積和上市量最大的蔬菜之一。但是，大白菜在生長發(fā)育過程中可能發(fā)生多種病蟲為害，根據(jù)調(diào)查，經(jīng)常發(fā)生的病害就有20多種，如不及時(shí)采取科學(xué)有效的方法加以防治，會嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，下面講述幾種發(fā)生頻率高、為害嚴(yán)重的病害及其無公害防治技術(shù)。

1 病蟲害無公害防治原則

以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合化學(xué)防治。不使用國家明令禁止的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行國家農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 4285，GB/T 8321）的規(guī)定。

2 主要病害無公害防治技術(shù)

2.1 病毒病

①為害與診斷大白菜病毒病又叫花葉病、孤丁病、抽瘋病等，常與霜霉病、軟腐病并稱為大白菜三大病害。大白菜整個(gè)生育期均可能受該病為害，尤其在幼苗7葉期以前最易感病，為害也最重，后期受侵染則發(fā)病輕，侵染愈早發(fā)病愈重。苗期發(fā)病，往往先從心葉葉脈開始出現(xiàn)失綠，隨后葉片逐漸出現(xiàn)黃綠相間的花葉，葉片皺縮不平，扭曲畸形，質(zhì)硬而脆，常著生許多褐點(diǎn)，植株明顯矮化畸形；感病晚的，只在白菜一側(cè)或半邊呈現(xiàn)皺縮和花葉，雖能結(jié)球，但內(nèi)層葉上生出許多灰褐色小斑點(diǎn)，拔起病株觀察，根系發(fā)育不良。

大白菜病毒病發(fā)病程度與播種期有很大關(guān)系，播種早，遇高溫干旱，蚜蟲多，再加上大白菜抗病力低，發(fā)病就重，尤其是蚜蟲取食及遷飛，大大增加了傳毒的機(jī)會，是病毒病傳播的主要媒介。

②無公害防治技術(shù)a.防治大白菜病毒病，首先防治蚜蟲，只要控制好蚜蟲，就可有效地防治該病。育苗前鏟除苗床附近的雜草；移栽前，鏟除大田周邊的雜草，均可有效防治蚜蟲；苗床懸掛銀灰色薄膜條避蚜效果特好。

b.因地制宜選用抗病品種，一般青幫比白幫品種抗??；適期播種，保證大白菜有足夠生長期的前提下盡量晚播；遇干旱少雨年份，幼苗期注意澆水，“三水齊苗，五水定苗”，小水勤澆以降低土溫，保根壯苗，提高抗病性。在蓮座期，要輕蹲苗或不蹲苗。

c.發(fā)現(xiàn)個(gè)別植株有蚜蟲為害時(shí)，可用10%大功臣可濕性粉劑或50%抗蚜威防治有特效；也可用滅殺斃、菊馬、殺滅菊酯2000倍液防治；大白菜感染病毒病初期可噴施病毒1號乳油500倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，15%植病靈乳劑800～1000倍液、83增抗劑100倍液防治，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次，可控制或減輕病害發(fā)生。

2.2 霜霉病

①為害與診斷霜霉病因發(fā)展速度快又稱“跑馬干”。苗期、成株期均可發(fā)病，以中、后期發(fā)病為主。子葉發(fā)病，在子葉上形成褐色小點(diǎn)或凹陷斑，潮濕時(shí)子葉及莖上有時(shí)出現(xiàn)白色霉層。真葉發(fā)病，初期葉片產(chǎn)生水漬狀褪綠斑點(diǎn)，后逐漸變黃褐色，病斑擴(kuò)大后呈不規(guī)則多角形，病斑背面有白色霉層，嚴(yán)重時(shí)整葉干枯，病葉從內(nèi)向外發(fā)展，植株不能包心。平均溫度16～20℃，濕度70%以上時(shí)易發(fā)病。

②無公害防治技術(shù)a.霜霉病是一種氣傳性病害，病害的發(fā)生和傳播需要較高的濕度。因此，防治該病，重點(diǎn)是控濕，采取窄廂深溝栽培，以利排水；控氮增施磷、鉀肥，做到平衡施肥，以防止生長過旺或田間過于蔭蔽；蓮座期剔除老葉、黃葉、病葉，增強(qiáng)田間通透性，降低田間濕度。

b.因地制宜選用抗病品種，適期播種。

c.種子消毒，用25%甲霜靈可濕性粉劑拌種。

d.發(fā)病初期葉面噴灑40%乙膦鋁可濕性粉劑150～200倍液，75%百菌清可濕性粉劑500倍液，75%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，72.2%普力克水劑600～800倍液或72%克露可濕性粉劑600～800倍液，每隔7天噴1次，連噴2～3次。

2.3 軟腐病

①為害與診斷大白菜軟腐病又稱腐爛病、爛疙瘩、脫幫等，是一種細(xì)菌性病害。該病發(fā)生普遍，為害時(shí)間長，從田間生長期到收后貯藏期均有發(fā)生，發(fā)病癥狀分為基腐型、心腐型和外腐型：a.基腐型表現(xiàn)為植株外圍葉片在烈日下頂端萎垂，日落后又能恢復(fù)，持續(xù)幾天后，外葉平貼地面，心部或葉球外露。發(fā)病嚴(yán)重的植株，結(jié)球小，葉柄基部和根莖處腐爛，輕碰病株即倒落，發(fā)病組織呈暗黃色粘稠狀，臭氣四溢，菜農(nóng)稱“爛疙瘩”。b.心腐型為病菌由菜幫基部傷口侵入菜心，形成水浸狀濕潤區(qū)，逐漸擴(kuò)大后，變?yōu)榈液稚l(fā)病組織呈粘滑軟腐狀，菜心部分葉球腐爛，結(jié)球外部無病狀，又稱“濕燒心”。c.外腐型為病菌由葉球外部葉片邊緣或葉球頂端傷口侵入，引起外葉邊緣焦枯，或在多雨條件下頂葉腐爛，在天氣轉(zhuǎn)晴干燥時(shí)腐爛葉片干枯呈薄紙狀。

大白菜軟腐病菌主要通過雨水、灌溉水、昆蟲、帶菌肥料等傳播，從菜株的傷口侵入。病蟲害、人工或機(jī)械損傷均可造成傷口，給病害的發(fā)生與流行創(chuàng)造了條件。所以，作物的愈傷能力越強(qiáng)，愈傷速度越快，發(fā)病越輕，否則發(fā)病越重。因大白菜蓮座期愈傷能力弱，故發(fā)病多。

②無公害防治技術(shù)a.選用抗病品種，直筒型品種較圓球型品種發(fā)病輕，青幫品種較白幫品種發(fā)病輕。

b.選擇前茬大麥、小麥、水稻、豆科植物的田塊種植，避免與茄科、瓜類及十字花科蔬菜連作。

c.采取高畦栽培，灌水要均勻，嚴(yán)防大水漫灌，促進(jìn)植株健壯生長，提高抗病能力。

d.早期注意防治地下害蟲，中后期防治菜青蟲、黃曲條跳甲等，以減少傷口的發(fā)生，農(nóng)事操作中避免造成傷口；出現(xiàn)病株后及時(shí)拔除，病穴內(nèi)撒生石灰消毒。

e.在發(fā)病前或發(fā)病初期及時(shí)用藥，以防治病害蔓延。用藥應(yīng)以發(fā)病株及其周圍的植株為重點(diǎn)，注意要施在接近地表的葉柄及莖基部。發(fā)病初期，每1 m2用生石灰和硫磺（質(zhì)量比50∶1）混合粉150 g進(jìn)行土壤消毒；噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑700～750倍液、新植霉素4000倍液、70%敵克松500～1000倍液、50%DT 700倍液等防治。同時(shí)，及時(shí)防治大白菜病毒病、霜霉病，也可以減輕軟腐病的發(fā)生。

2.4 根腫病

①為害與診斷根腫病主要為害十字花科蔬菜的根部，幼苗和成株都可被害。發(fā)病癥狀為主、側(cè)根形成數(shù)目和大小不等、形似手指狀、短棒狀或球狀腫瘤。主根的腫瘤靠近地上部。發(fā)病前期瘤體表面光滑，后期表皮粗糙，凸凹不平，明顯龜裂，須根上的腫瘤多達(dá)20多個(gè)，并串生在一起。感病植株明顯矮小，葉片由下而上逐漸發(fā)黃，晴天中午前后植株萎蔫，似缺水狀。發(fā)病初期病苗早、晚可恢復(fù)正常，晚期不能恢復(fù)正常，病部易被大白菜軟腐病菌和其他雜菌感染，造成組織腐爛或崩潰，散發(fā)臭氣，致使整株死亡。

病菌借雨水、灌溉水、害蟲、種子、種苗及農(nóng)事操作等傳播，并可在土壤中存活10年以上。根腫菌喜酸性土壤，適宜發(fā)病環(huán)境pH值5.4～6.5，土壤溫度20～25℃，相對濕度50%～95%，低洼地、連作地、水改旱地發(fā)病重。

②無公害防治技術(shù)a.選用抗病品種，嚴(yán)格進(jìn)行種子、種苗檢疫。

b.與非十字花科作物輪作3年以上，如玉米、豆類等。翻曬土壤，深溝窄廂高畦，雨季及時(shí)排除積水。

c.施用充分腐熟的有機(jī)肥，在蓮座期前以施清水糞為主，采取氮、磷、鉀配方施肥；改良土壤酸堿度，每667 m2施消石灰80～100 kg，將土壤pH值調(diào)至微堿性。

d.發(fā)現(xiàn)零星病株立即拔除，帶出地外燒毀，并在病穴四周撒生石灰消毒，以防病菌擴(kuò)散。

e.播種前20天，用40%福爾馬林30 mL加水100 mL噴灑床面，用塑料膜覆蓋5天后揭開晾2周再播種；或移栽時(shí)用10%氰霜唑懸浮劑800倍液浸菜根20 min后移栽大田；發(fā)病初期，用70%甲基托布津800倍液灌根，每穴灌藥液0.5 L。

河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目（0424040012）

張百俊，河南科技學(xué)院學(xué)報(bào)編輯部，新鄉(xiāng)市華蘭大道，453003，電話：0373-3040105，E-mail：zhbj@hist.edu.cn

張國英，河南輝縣市農(nóng)業(yè)局

楊東平，河南省教育廳職教研究室

周增蓮，輝縣市百泉鎮(zhèn)政府

2008-12-17