板栗栽培技術(shù)要點

[摘要]通過調(diào)研和實踐，對陜西的鄉(xiāng)土干果樹種板栗的營養(yǎng)價值、生物學(xué)特性、栽培技術(shù)、田間管理以及病蟲害防治等做詳細(xì)論述，很有推廣和實用價值。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)科技板栗栽培技術(shù)要點

中圖分類號：S3文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1671－7597(2009)0210004－01

板栗是斗科喬木經(jīng)濟(jì)樹種，是我國特產(chǎn)的干果樹種之一，在陜西主要分布于秦嶺、大巴山、關(guān)中的秦嶺北麓、渭北的黃龍山區(qū)也有一定分布。在陜西栽培歷史悠久，約有3000多年歷史。果實富含營養(yǎng)，含淀粉67－70％，脂肪2－7％，糖分4％，蛋白質(zhì)7％左右。既可生食、炒食、煮食、磨粉，又能制成糖果、糕點等，同時又是我國傳統(tǒng)出口商品。

一、生物學(xué)特性

板栗是落葉喬木，一般樹高10－20米，樹皮呈不規(guī)則深裂，褐色或黑褐色。葉互生，矩圓狀披針形，疏生鋸齒為短狀尖頭，長7－15厘米?；▎涡?、雌雄同株，雄花序直立、細(xì)長、雌花序著生于雄花序莖部。板栗不僅耐寒力強，而且相當(dāng)耐熱、耐旱。在年平均溫度為10－15℃，四月間氣溫在16－20℃之間，冬季極端最低溫度不低于－25℃的地區(qū)，都適應(yīng)于板栗生長。一般年降雨量在500－1000毫米的地區(qū)生長最適宜。對土質(zhì)要求一般是微酸性土壤，PH值為4.6至7.5。陽性樹種，最忌陰蔽，幼苗在遮光條件下會因光合作用受限而枯死。樹冠郁閉內(nèi)膛光照不足，易造成枝葉細(xì)弱，甚至枯死，致使結(jié)果部位外移，降低產(chǎn)量。因此栽植建園時要注意光照條件，密度合理和及時修剪。

二、栽培技術(shù)

栽植穴一般深、寬各70厘米。春季栽植應(yīng)在先一年秋季挖穴，使土壤充分熟化。栽植前拾盡大石塊，將表土、腐殖質(zhì)、枯枝落葉填入坑內(nèi)，有條件時取好施入綠肥。栽植深度以苗木根莖低于地表5－10厘米為佳，栽植密度隨立地條件而定在荒坡上可適當(dāng)密植，每畝40－60株，成林后間伐，最后每畝保留20株左右；退耕或林糧間作的山地，可按每畝16－20株的密度1次定植，未成活的及時補齊。栽植時間，春秋兩季均可。秋植在落葉后到土壤封凍前進(jìn)行；春植在土壤解凍后到發(fā)芽前進(jìn)行。氣候寒冷的地區(qū)，以春植為宜；氣候暖和的地區(qū)，以秋植最好。秋植后根系與土壤的接觸時間長，根部傷口愈合早，能提前發(fā)生新根，因而成活率高，生長也好。

三、撫育管理

1、中耕除草和刨樹盤：適時中耕除草，有利于土壤疏松通氣，增強透水性，提高蓄水抗旱力。結(jié)合刨樹盤，可將落葉雜草翻入土內(nèi)，或壓施草和綠肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。刨樹盤春、夏、秋均可，春刨宜淺，秋刨宜深，一般深15－20厘米即可。

2、合理施肥：加強肥水管理，是板栗高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基本條件。每畝施氮磷鉀混合肥30－35公斤，有機(jī)肥2000公斤?；誓苁估鯓浠謴?fù)樹勢，增加養(yǎng)分積累，促進(jìn)花芽分化，為爭取豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。追肥一般每年施兩次。第一次在4月下旬，此時為新稍速生期，可促進(jìn)雌花分化，提高當(dāng)年產(chǎn)量，追肥量每株氯化銨1公斤。第二次在7月上旬，此時為栗果增大，種胚形成期，追施肥料對植株生長和種胚發(fā)育有利，每畝施氮磷復(fù)合肥3－4公斤，可采用開放射溝施肥法，施后隨即蓋土填平。

3、整形修剪：板栗的樹形很多，但生產(chǎn)上以主干疏層形表現(xiàn)較好，其次是自然開心形。修剪時，一般幼樹經(jīng)三年左右時間可完成“自然開心形”或“主干疏層形”樹形、投產(chǎn)后管理分生長期、休眠期進(jìn)行。生長期：4－11月，春梢萌發(fā)后抹去萌蘗，春梢30厘米長摘心，選留2－3個分布均勻、方位叉開、生長勢強新梢，夏梢抽發(fā)后行摘心，培養(yǎng)充實的結(jié)果母枝和結(jié)果枝。休眠期：12月一次年3月前剪去病蟲枝、密生枝、纖細(xì)枝、交叉枝等對弱枝采取多疏少留，對強樹旺枝則多留少疏，徒長枝酌情剪留。對幼樹、新梢中的直立枝強行拉枝，可緩和頂端優(yōu)勢，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)及花芽分化，有利于早結(jié)豐產(chǎn)。成年樹及高接樹適當(dāng)進(jìn)行回縮，以促發(fā)新梢，成立體結(jié)果。疏花疏果：第二季果往往偏多偏小，可在8月中旬做疏花疏果，1個果枝保留2—5個雌花或幼果，將此后開花全部抹去，使兩季結(jié)果獲得平衡并增大果型。

四、病蟲害管理及缺素癥防治

1、病蟲害防治。病害主要有干枯病、白粉病、炭疽病，可于初發(fā)期及花、果期用0.2％托布津500倍或多菌靈藥劑或代森錳鋅等強力殺菌劑噴2－3次治療。方法：第一次噴藥后間隔3－5天再噴一次，再間隔7天噴一次即可，還可結(jié)合防蟲一并噴藥。

蟲害主要有銅綠金龜子、栗紅蜘蛛、栗大蚜、燕尾水青蛾等，枝干害蟲以栗癭蜂、云斑天牛較嚴(yán)重，果實害蟲多為栗實象甲。生長季節(jié)發(fā)現(xiàn)葉片病蟲為害時，選用托布津800倍液加水胺硫膦或敵殺死1000倍液防治。5月中旬樹干環(huán)涂10倍氧化樂果，可有效地防治栗紅蜘蛛及栗大蚜。栗癭蜂主要為害新梢，春季被害芽逐漸膨大而形成蟲癭，嚴(yán)重影響開花發(fā)葉，削弱樹勢，生產(chǎn)上應(yīng)及早剪除有癭瘤枝條并集中燒毀，并在栗癭蜂出瘤活動盛期6月中旬一7月上旬采用敵敵畏或氧化樂果1000倍液噴灑樹冠，消滅其成蟲。栗實象甲主要為害栗果，對栗產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，防治上除加強秋冬清園并深翻園土、及時采收成熟果等措施外，結(jié)果期間病蟲害防治建議用生物農(nóng)藥。發(fā)現(xiàn)枝干有天牛為害及時采用鋼絲鉤殺或以棉球蘸敵敵畏原液塞入蟲孔毒殺。冬季進(jìn)入休眠期，全園噴布一次波美3－4度石硫合劑五氯酚鈉，可明顯減少病蟲的越冬基數(shù)。

2、缺素癥。板栗種植過程中往往容易發(fā)生缺素癥，這多是由于施肥不合理、土壤缺肥及板栗生長對某些元素的特別需求所造成。本處僅對幾個重要元素進(jìn)行說明：

(1)缺鉀，缺鉀時成葉邊緣呈黃褐色、焦枯上卷、葉面呈現(xiàn)黃褐色壞死斑塊、焦枯邊緣和斑塊易脫落，脫落后邊緣清晰，葉面呈穿孔狀。危害：花芽少、果實小、著色差。治療：增施鉀肥或葉面噴施硝酸鉀，濃度0.3％－0.5％，2－3次。

(2)缺鈣，癥狀為為害幼葉，幼葉出現(xiàn)黃褐色斑，主要在葉緣。危害：影響根系發(fā)育及果實。治療：氯化鈣或氧化鈣(生石灰)葉面噴施，濃度0.4％－0.5％或根外追施氧化鈣解決。

(3)缺鎂，癥狀與缺鉀相似。缺鎂枝條細(xì)而彎曲，出現(xiàn)壞死斑點，主要為害老葉，失綠是其顯著特征。危害：果實小，著色差。治療：以氧化鎂1％－2％或硫酸鎂1％噴施。

(4)缺硼，特征是枯梢，形成掃帚枝。危害：影響花器發(fā)育，直接出現(xiàn)板栗空棚，影響根系發(fā)育。治療：以硼砂0.1％－0.2％液面噴施。

(5)缺錳，癥狀較難辨，主要特征與缺鎂、缺鉀、缺鐵相似，但多從中部開始危害至全株，葉易形成穿孔，但新生葉不失綠。危害：使板栗空苞。治療：以氯化錳0.05％葉面噴施。

要想果樹少病害，可每1－2個月用800倍甲基托布津噴施防病。蟲害防治只能在花前用米樂爾地面撒施一次，或樂斯本地面、葉面噴打一次。

作者簡介：

劉志波，男，陜西省千陽縣人，現(xiàn)供職于陜西省千陽縣寇家河鄉(xiāng)林業(yè)工作站，林業(yè)助理工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣、苗木繁育等林業(yè)科技工作。