苦瓜嫁接技術(shù)的研究與推廣

張建軍 詹成波 先本剛

（成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝所，610072）

苦瓜嫁接技術(shù)的研究與推廣

張建軍 詹成波 先本剛

（成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝所，610072）

進(jìn)行了不同絲瓜資源與碧秀苦瓜的嫁接親和性試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，不同絲瓜與苦瓜的親和性是不同的；選育出一個(gè)苦瓜砧木新品種“強(qiáng)根苦瓜砧”，其嫁接苗的產(chǎn)量比實(shí)生苗高33.6%；研究出的嫁接苗網(wǎng)式栽培技術(shù)，省工省錢，可進(jìn)行示范推廣。

苦瓜 絲瓜 砧木 嫁接

隨著城市化進(jìn)程的加快，社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，成都市“三個(gè)集中”政策的執(zhí)行，業(yè)主經(jīng)營(yíng)規(guī)?；目焖侔l(fā)展，大棚蔬菜發(fā)展快速。但是，蔬菜大棚生產(chǎn)和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)限制了蔬菜生產(chǎn)的合理輪作，蔬菜連作障礙大量發(fā)生，嚴(yán)重影響了規(guī)模化經(jīng)營(yíng)業(yè)主的積極性，產(chǎn)生了許多后遺癥。從1999年開(kāi)始，農(nóng)友種苗的碧秀苦瓜在四川推廣，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，深受農(nóng)民喜愛(ài)。但從2002年開(kāi)始，苦瓜枯萎病和莖腐病開(kāi)始大發(fā)生。從1999年開(kāi)始，開(kāi)展了苦瓜的嫁接技術(shù)研究，并取得成功，在四川耐熱苦瓜產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將苦瓜嫁接技術(shù)研究與推廣情況總結(jié)如下。

1 苦瓜嫁接方法的建立和砧木的選育

嫁接的關(guān)鍵是砧木的選擇。在瓜類嫁接研究中，選用的砧木都是同科的植物。我們先將苦瓜與抗枯萎病強(qiáng)的南瓜和絲瓜進(jìn)行嫁接試驗(yàn)，最后選用絲瓜作為苦瓜的砧木。然后收集絲瓜資源，進(jìn)行砧木新品種的選育。使用的接穗是碧秀苦瓜，嫁接方法是頂插接。

表1中3位數(shù)字代號(hào)的資源來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所。對(duì)照（1－11×1－23）是本所選育的苦瓜砧木新品種“強(qiáng)根苦瓜砧”。表2是強(qiáng)根苦瓜砧和本地市場(chǎng)上可以買到的絲瓜商品品種的嫁接試驗(yàn)結(jié)果評(píng)價(jià)表。從表1可以看出，不同的絲瓜資源和雜交組合的嫁接成活率是不同的，高的達(dá)98%，低的只有10%；嫁接成活率和碧秀苦瓜的前期產(chǎn)量呈正相關(guān)，嫁接成活率在80%以上的，產(chǎn)量都比較高，成活率80%以下的處理變化大，產(chǎn)量下降很快。

從表2可以看出，①不同的絲瓜品種嫁接后的田間抗病性都很強(qiáng)。②不同的絲瓜品種的嫁接親和性是不同的，表現(xiàn)在嫁接成活率的差異和嫁接后的表現(xiàn)上。通過(guò)2 a的多點(diǎn)、生產(chǎn)與推廣試驗(yàn)研究表明，苦瓜嫁接砧木新組合強(qiáng)根苦瓜砧與碧秀苦瓜自根苗具有以下特點(diǎn)。

①根系發(fā)達(dá)，耐澇、耐旱能力強(qiáng)。

②嫁接親和力高，共生親和性好，生長(zhǎng)快，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。

③抗苦瓜枯萎病能力強(qiáng)，能有效的克服苦瓜的連作障礙。

④能改善接穗品質(zhì)，嫁接后瓜色比實(shí)生苗瓜色偏綠，瓜條稍長(zhǎng)，更受消費(fèi)者歡迎。

表1 不同絲瓜資源和雜交組合的親和試驗(yàn)結(jié)果

2 嫁接苗與實(shí)生苗的同田產(chǎn)量比較試驗(yàn)

為了比較嫁接苗與實(shí)生苗的產(chǎn)量差異，我們?cè)诔啥棘F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行同田試驗(yàn)，各安排一個(gè)150 m2大棚，株距2.5 m，行距3 m，共20株，同樣苗齡同時(shí)定植，其他管理方法和措施一樣。統(tǒng)計(jì)時(shí)間從開(kāi)始采收的6月7日到10月11日。

從表3可以看出，嫁接苗的產(chǎn)量比實(shí)生苗的要高33.6%，嫁接苗150 m2的產(chǎn)量為2 012 kg，而實(shí)生苗為1 506 kg。在價(jià)格好的6～7月和9～10月總產(chǎn)量月平均增產(chǎn)率達(dá)35.0%以上，達(dá)到增產(chǎn)又增收的目的。嫁接苗和實(shí)生苗的產(chǎn)量走勢(shì)一致，均為前期產(chǎn)量低，在7月底8月上旬達(dá)到高峰，之后開(kāi)始下降，9月中下旬有一個(gè)反彈，接著再下降。這和苦瓜的田間收購(gòu)價(jià)剛好相反，4月價(jià)高，5月上旬小降，7月底8月上旬達(dá)到價(jià)格最低谷，之后開(kāi)始上漲到拉秧。這和本地的氣候有關(guān)。本地早熟苦瓜在5月大量上市，6月初下架，碧秀苦瓜從5月中下旬開(kāi)始上市，7月底進(jìn)入盛產(chǎn)期，8月雨水多，到8月底產(chǎn)量下降很快，9月上中旬一般有一段艷陽(yáng)天，使得9月底的產(chǎn)量有一個(gè)反彈，隨著氣溫的下降，產(chǎn)量迅速下降。

3 嫁接配套栽培技術(shù)的建立

碧秀苦瓜的栽培方式在生產(chǎn)中比較多，由于種苗成本比較高，研究高產(chǎn)高效栽培技術(shù)是十分必要的。我們?cè)谘芯考藿拥耐瑫r(shí)，進(jìn)行了苦瓜嫁接苗的配套栽培技術(shù)研究。

3.1 苦瓜嫁接苗網(wǎng)式栽培技術(shù)

從2005年開(kāi)始我們對(duì)嫁接苦瓜進(jìn)行了網(wǎng)式栽培技術(shù)研究，2006-2007年在雙流、邛崍、蒲江、樂(lè)山等地進(jìn)行了深一步研究和推廣。嫁接苦瓜網(wǎng)式配套栽培技術(shù)有2種形式，第1種是利用竹架或鋼架大棚，鋪蓋栽培網(wǎng)（規(guī)格：6 m或8 m寬，網(wǎng)孔25 cm×25 cm，1 hm2用75 kg），兩邊固定，讓苦瓜在網(wǎng)上攀藤生長(zhǎng)，該技術(shù)方便簡(jiǎn)單，1 hm2一次投資3 000元，可連續(xù)使用3～5 a，省工省時(shí)，操作方便，深受農(nóng)戶喜愛(ài)；第2種是簡(jiǎn)易拉網(wǎng)搭架栽培法（在沒(méi)有大棚情況下用），用150 cm長(zhǎng)、5～8 cm粗的竹樁作邊樁，以2～2.5 m的間距插入廂面兩邊（以6 m×6 m開(kāi)廂為宜），深入土30～40 cm，用16號(hào)鐵絲將網(wǎng)兩邊穿起來(lái)固定在兩邊樁上，最后網(wǎng)中間拉一根鐵絲兩頭加以固定，同時(shí)用高2.5 m、粗5～8 cm（2 m間距、插入地面40 cm深）的竹樁（或木樁）撐起中間的鐵絲將網(wǎng)撐起成“人”字形棚架，將苦瓜引上棚攀網(wǎng)生長(zhǎng)，該技術(shù)操作簡(jiǎn)單易學(xué)，1 hm2一次性投入6 000～7 500元，比建一個(gè)竹架大棚省工省錢，是沒(méi)有竹架或鋼架大棚栽培嫁接苦瓜的很好方法。

3.2 嫁接苦瓜高效集成栽培技術(shù)

從2007年開(kāi)始，我們結(jié)合嫁接技術(shù)、網(wǎng)式栽培技術(shù)、套種技術(shù)等開(kāi)展了苦瓜高效集成栽培技術(shù)研究。具體原理是結(jié)合早春大棚蔬菜或其他喜蔭作物的特性，在不影響早春大棚蔬菜或其他喜蔭作物（生姜、麥冬）生長(zhǎng)前提下，將嫁接苦瓜采用網(wǎng)式栽培技術(shù)合理的套種在這些作物中間（上方）。具體做法是早春大棚蔬菜如茄子、辣椒等在3月下旬或4月中旬在大棚兩邊套種上嫁接苦瓜，每1 hm2種900～1 200株。5月初揭膜鋪網(wǎng)，這樣在茄子、辣椒生長(zhǎng)的同時(shí)，苦瓜也在生長(zhǎng)，在茄子、辣椒到采收盛期或尾期時(shí)，棚上的苦瓜也開(kāi)始上市；和生姜、麥冬等喜蔭作物集成栽培更簡(jiǎn)單，4～5月均可定植嫁接苦瓜，按合適的株行距定植，2 m左右的高度鋪網(wǎng)引苦瓜上網(wǎng)即可。這種緊密的茬口安排可讓農(nóng)戶節(jié)約時(shí)間，充分利用土地和空間，發(fā)展立體農(nóng)業(yè)，取得最大化經(jīng)濟(jì)效益。

表2 不同絲瓜砧木品種的嫁接試驗(yàn)評(píng)價(jià)結(jié)果

表3 嫁接苗與實(shí)生苗的半月產(chǎn)量對(duì)照

4 苦瓜嫁接苗的示范與推廣

目前四川的碧秀苦瓜的生產(chǎn)面積1 000～1 200 hm2，比較穩(wěn)定。超過(guò)1 200 hm2，業(yè)主很難賺錢，低于1 000 hm2，效益偏少。我們結(jié)合生產(chǎn)大戶和公司，廣建示范點(diǎn)，推廣苦瓜嫁接苗和配套栽培技術(shù)。在四川的20余個(gè)區(qū)市縣建立示范點(diǎn)，免費(fèi)發(fā)放技術(shù)資料，在不換田的條件下推廣苦瓜嫁接苗和相關(guān)栽培技術(shù)，取得了良好的效果。目前的推廣面積已超過(guò)1 400 hm2。

5 存在的問(wèn)題與對(duì)策

蔬菜嫁接是解決蔬菜重茬的一個(gè)好方法，但有它的局限性。到目前為止，嫁接的砧木都是同科的作物，連續(xù)使用后存在對(duì)枯萎病的抵抗下降的問(wèn)題，易產(chǎn)生糾紛。對(duì)此，一方面要加強(qiáng)砧木的選育工作，另一方面，要加強(qiáng)栽培技術(shù)的研究和推廣，合理輪作，水旱輪作，延長(zhǎng)砧木的生命周期。

Research and Popularization of Grafting Technology in Balsam Pear

ZHANG Jianjun,ZHAN Chengbo,XIAN Bengang
(Horticulture Institute,Chengdu Academy of Agriculture and Forest Sciences,Chengdu 610072)

Different towel gourd cultivars were grafted onto"Bixiu"balsam pear.The results showed that the graft compatibility between different towel gourd (Luffasp.)germplasms and"Bixiu"balsam pear(Momordica charanliaL.)was different.A new stock"Qianggenguazhen"was selected,the yield increased 33.6%in grafted plants than the seed plant. The grafting plant net-type planting technology was put forward and was extended.

Balsam pear;Towel gourd;Stock;Grafting

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.02.026

張建軍（1966-），男，博士，高級(jí)農(nóng)藝師，從事蔬菜育種與栽培技術(shù)研究工作

詹成波，通信作者，電話：13340999579。E-mail:cdzhancb@163.com

2009-01-16