不同砧木嫁接對西瓜植株生長和果實品質(zhì)的影響初報

李靜 別之龍 曾維寅 蔡炎

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，園藝植物生物學(xué)教育部重點實驗室，武漢，430070）

不同砧木嫁接對西瓜植株生長和果實品質(zhì)的影響初報

李靜 別之龍 曾維寅 蔡炎

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，園藝植物生物學(xué)教育部重點實驗室，武漢，430070）

以早春紅玉、萬福來2個小型西瓜品種為接穗，拿比砧（葫蘆）、紅盾（野生西瓜）為砧木進行嫁接，以自根苗為對照，比較不同砧木對西瓜生長發(fā)育及果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，以野生西瓜紅盾作為砧木嫁接西瓜可以增強植株生長勢及抗病性，提高果實品質(zhì)。

西瓜 砧木 生長發(fā)育 果實品質(zhì)

西瓜是廣為栽培的重要園藝作物。近年來隨著我國西瓜種植面積的逐漸增加，土傳病害的發(fā)生越來越嚴(yán)重。嫁接是西瓜生產(chǎn)上克服連作障礙、防止枯萎病、實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一項有效措施。目前生產(chǎn)上應(yīng)用的砧木種類主要有葫蘆、南瓜等，但一些抗病性強的砧木會對西瓜果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，降低其風(fēng)味及商品性。本試驗旨在通過研究不同砧木嫁接對西瓜植株生長、品質(zhì)及礦質(zhì)離子吸收的影響，探討嫁接影響西瓜生長和果實品質(zhì)的形成機制，為生產(chǎn)提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2008年春季在武漢市華中農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜分中心塑料大棚（6 m×45 m）內(nèi)進行。試驗材料為小型西瓜品種早春紅玉、萬福來；砧木為拿比砧（葫蘆）、紅盾（野生西瓜）。

1.2 試驗設(shè)計

共設(shè)4種嫁接組合，分別以早春紅玉、萬福來自根苗為對照。砧木于4月2日播種，接穗于4月 12日播種，在砧木1葉1心、接穗子葉基本展開時采用插接法進行嫁接，嫁接后置于小拱棚中，覆蓋塑料薄膜，保濕遮蔭，白天溫度控制在20～25℃，夜間18～20℃，空氣相對濕度在90%以上。5月4日定植于塑料大棚中，采用隨機區(qū)組設(shè)計，分為3個區(qū)組，每區(qū)組內(nèi)包含12個小區(qū)，每畦種植2行，行株距為130 cm×50 cm，每個小區(qū)每個品種單條種植4株，小區(qū)縱向為6 m，每畦縱向布置3個重復(fù)。單蔓整枝，采用吊蔓栽培，人工授粉，1株留1瓜，坐果后打頂，病蟲害防治及肥水管理按常規(guī)進行。

1.3 試驗方法

嫁接后15 d調(diào)查嫁接苗的成活率；定植后第15，20 d各調(diào)查1次株高，計算植株生長勢；記錄第1雌花節(jié)位，調(diào)查植株感病率；坐果后，用SPAD儀測定坐果節(jié)位葉片的葉綠素含量；果實成熟后，采收并測定果實外觀品質(zhì)及相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)，果實縱橫徑及果皮厚用游標(biāo)卡尺測定，中心及邊緣糖含量用手持測糖儀測定，可溶性糖含量用蒽酮比色法測定，可滴定酸含量用NaOH滴定法測定，VC含量用2，6-二氯酚靛酚滴定法測定，果實烘干后用原子吸收法測定干樣礦質(zhì)離子K，Ca，Mg含量。

數(shù)據(jù)采用SAS軟件分析，多重比較采用Duncan’s新復(fù)極差測驗。

2 結(jié)果與分析

2．1 嫁接對西瓜植株生長的影響

從表1可以看出，嫁接植株長勢優(yōu)于自根苗，莖粗、生長勢及葉片SPAD值顯著高于自根苗。萬福來-紅盾莖最粗，為4.8 mm，早春-紅盾SPAD值為50.8，顯著高于自根植株；萬福來嫁接后莖粗變化明顯，SPAD值無明顯變化。這可能是因為嫁接植株根系發(fā)達，營養(yǎng)吸收利用的效率優(yōu)于自根苗，從而促進了西瓜莖蔓的增粗，植株長勢顯著增強，與自根苗相比表現(xiàn)出明顯的嫁接優(yōu)勢。

2.2 嫁接對西瓜果實品質(zhì)的影響

由表2，3可知，萬福來嫁接后可提高果實的單瓜質(zhì)量，萬福來-紅盾單瓜質(zhì)量可達到1 380.4 g，但果皮厚并不會增加；早春紅玉-紅盾單瓜質(zhì)量增加，為1 231.6 g，早春-拿比砧單瓜質(zhì)量為945.9 g，但早春紅玉嫁接后果皮均增厚，這表明嫁接后果皮是否增厚與西瓜品種密切相關(guān)。

嫁接植株果實的邊糖含量為6.7%～7.6%，與自根植株相比無顯著差異，各嫁接組合之間中心糖含量差異顯著，早春-紅盾中心糖含量最高，為11.0%，萬福來嫁接植株果實中心糖均高于自根果實，但無顯著差異。早春-紅盾果實的可溶性糖含量為8.38%，顯著高于自根苗果實，VC含量為7.9 mg/100 g，含水量為90.7%，都高于自根苗果實。嫁接植株果實可滴定酸含量均低于自根苗果實，果實糖酸比均高于自根果實，這表明嫁接可以增加果實的含糖量，提高果實的風(fēng)味品質(zhì)和商品性，使其更符合消費者的需求。

西瓜是喜鉀植物，生長發(fā)育過程中吸收的K最多，N次之。鉀離子在植物很多關(guān)鍵代謝過程中都起著重要的作用。由圖1可以看出，嫁接后果實中鉀離子含量有增有減，萬福來-紅盾果實中鉀離子含量最高，為16.78 mg/g，比萬福來自根苗增加了16%，但萬福來-拿比砧果實中鉀離子含量與萬福來自根相比卻有所降低，為13.52 mg/g；早春-紅盾鉀離子含量為14.63 mg/g，顯著高于早春紅玉自根。由圖2可以看出，萬福來自根果實Ca離子含量最高，為0.94 mg/g，嫁接之后果實Ca離子含量有所降低，早春紅玉嫁接后果實Ca離子含量減少并不顯著，萬福來嫁接后Ca離子含量顯著降低。由圖3可以看出，當(dāng)嫁接砧木為拿比砧時，果實中Mg離子含量明顯降低，而當(dāng)砧木為紅盾時，果實中Mg離子含量卻有所增加，早春-紅盾果實Mg離子含量為1.03 mg/g，顯著高于早春-拿比砧與早春紅玉自根，這表明紅盾作為砧木嫁接西瓜能夠明顯增加果實中礦質(zhì)離子的含量，提高果實的營養(yǎng)品質(zhì)。

表1 嫁接西瓜植株生長勢比較

表2 嫁接西瓜果實外觀品質(zhì)比較

表3 嫁接西瓜果實營養(yǎng)品質(zhì)比較

3 結(jié)論與討論

目前已有研究表明，不同砧木對西瓜嫁接苗成活率、營養(yǎng)生長、抗病性、產(chǎn)量及品質(zhì)等的影響差異較大。瓠瓜、南瓜是西瓜嫁接常用的砧木，一般認(rèn)為瓠瓜是最理想的砧木，與西瓜親和力強，嫁接苗耐寒性強，且對西瓜品質(zhì)風(fēng)味影響不大。本試驗采用耐旱性強的野生西瓜紅盾作砧木，其嫁接苗在抗病性、親和性方面與葫蘆品種拿比砧差異不大，嫁接后植株健壯，生長勢都較自根苗強，葉片葉綠素含量高，抗病性提高，單瓜質(zhì)量增加。拿比砧嫁接后西瓜果實中礦質(zhì)離子特別是K，Mg離子含量降低了，這在一定程度上影響了西瓜果實的品質(zhì)，而野生西瓜紅盾嫁接后果實品質(zhì)卻得到了明顯的提高，中心糖含量及糖酸比增加，K，Mg離子含量增加，表現(xiàn)出了礦質(zhì)營養(yǎng)吸收與利用的優(yōu)勢。試驗結(jié)果表明，以野生西瓜紅盾作為砧木嫁接西瓜，能夠明顯提高西瓜生長勢及果實品質(zhì)。關(guān)于紅盾砧木提高西瓜對礦質(zhì)元素高效吸收利用的生理機制還有待于進一步研究。

圖1 不同嫁接組合果實中K離子含量比較

圖2 不同嫁接組合果實中Ca離子含量比較

圖3 不同嫁接組合果實中Mg離子含量比較

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Effects of Different Rootstocks on Plant Growth and Fruit Quality of Watermelon

LI Jing,BIE Zhilong,ZENG Weiyin,CAI Yan
(College of Horticulture and Forestry,Huazhong Agricultural University/Key Laboratory of Horticultural Plant Biology, Ministry of Education,Wuhan 430070)

Two mini-watermelon cultivars"Zaochunhongyu"and"Wanfulai"were grafted on two different rootstocks" Nabizhen"and"Hongdun"respectively,and the grafted plants were as control.The effect of different rootstocks on the growth and fruit quality of watermelon were investigated.The results showed that the wild watermelon"Hongdun"performed well with the characteristics of strong growth,superior quality and strong resistance.

Watermelon;Rootstocks;Plant growth;Fruit quality

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.02.009

國家科技支撐計劃（2006BAD07B04）、武漢市科技攻關(guān)項目（20062002040）

李靜（1985-），女，碩士研究生，主要從事設(shè)施栽培生理研究。E-mail:sslj07@webmail.hzau.edu.cn

別之龍（1970-），通信作者，男，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士，主要從事設(shè)施栽培與生長發(fā)育調(diào)控研究。E-mail：biezl001@yahoo.com.cn

2009-01-14