無公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)

閻德順

【摘要】 21世紀,無公害蔬菜已成為今后蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的主要方向,其中無公害病蟲綜合防治技術(shù)更成為生產(chǎn)的關(guān)鍵。如何采取預防為主、綜合防治的科學手段防治病蟲害是一個重要環(huán)節(jié),也是無公害生產(chǎn)的重點。

【關(guān)鍵詞】 無公害蔬菜病蟲害 防治技術(shù)

無公害蔬菜實際上是指蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì),而對有些不可避免的有害物質(zhì)控制在允許范圍以內(nèi),保證人們食菜安全。無公害蔬菜,歸納起來就是“優(yōu)質(zhì)安全”四個字。優(yōu)質(zhì)是指品味好、外觀美、維生素C和可溶性糖含量高,符合商品營養(yǎng)要求。安全是指“三個不超標”:農(nóng)藥殘留不超標;硝酸鹽殘留不超標;“三廢”等有害物質(zhì)和病原微生物含量不超標。

1.農(nóng)業(yè)綜合防治

在宏觀上,蔬菜生產(chǎn)要納入到當?shù)卮筠r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,統(tǒng)一安排農(nóng)田耕作、輪作方針。在微觀上,每一茬菜的栽培過程中,從茬口安排、品種選擇、整地做墑、種子消毒、播種育苗、定植、田間管理、產(chǎn)品采收、采后處理等各個農(nóng)事環(huán)節(jié),都必須嚴格遵守操作規(guī)程。

1.1選用抗病品種。這是保證蔬菜抗病蟲害的物質(zhì)基礎(chǔ)和保證。一定要選用適合當?shù)卦耘嗟?、抗病性強的品種。

1.2改進耕作制度、合理間作套種輪作換茬。諸如水旱輪作可明顯減輕枯萎病、青枯病等土傳病害;玉米、菜豆等高稈作物與白菜、辣椒等間作可減少有翅蚜遷飛傳毒,從而減輕病毒病的發(fā)生,茄果類蔬菜與蔥、蒜類輪作,能減輕病害和線蟲的危害。

1.3適時播種,培育壯苗。避開病蟲害高峰期播種有利于蔬菜的生長。

1.4優(yōu)化蔬菜的群體結(jié)構(gòu)。包括合理配置植株,支架和吊蔓,整枝和打杈,深溝高墑栽培等措施。

1.5肥水控制要適宜。

1.6合理的設(shè)施微環(huán)境調(diào)控。

1.7正確使用生長調(diào)節(jié)劑。使用生長調(diào)節(jié),要注意選擇種類、使用濃度、方法和次數(shù)。

1.8有機生態(tài)型無土栽培和土壤隔離栽培。如果土壤污染嚴重,可采用此措施。不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉植物根系,而使用有機固態(tài)肥,并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術(shù)。

1.9加強田間管理。注重清園,做好理墑、培土、清淤、排水,能有效降低病蟲害發(fā)生機率,及時摘除病葉、病果、病株,帶出田外深埋或集中燒毀,可有效控制病蟲害的傳播速度。收獲后,及時清潔田園,清除雜草,深挖整地,可以消滅越冬或轉(zhuǎn)主的病蟲及其滋生場所,減少病蟲害發(fā)生的可能性。

1.10建立無病留種田。在留種田栽苗時要嚴格淘汰病苗,全部栽培壯苗,在收獲采種株時選無病蟲的植株留種。

2.生物防治

利用昆蟲天敵、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其他生物制劑等控制蔬菜病蟲害?？梢灾苯尤〈糠只瘜W農(nóng)藥的應用,減少化學農(nóng)藥的用量。生物防治不污染蔬菜和環(huán)境,有利于保持生態(tài)平衡,是無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向?，F(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下:

2.1以蟲治蟲即利用菜田害蟲的寄生性和捕食性天敵控制蔬菜害蟲。菜田害蟲的天敵資源十分豐富,通過創(chuàng)造有利于天敵繁育、生存的環(huán)境,充分發(fā)掘利用自然資源的控害作用防治蔬菜害蟲,是一種最經(jīng)濟有效的生物防治途徑。

2.1.1利用赤眼蜂防治棉鈴蟲、煙青蟲、菜青蟲。赤眼蜂寄生害蟲卵,在害蟲產(chǎn)卵盛期放蜂,放蜂時,將卵卡掛在每個放蜂點植株中部的主莖上。赤眼蜂的主動有效擴散范圍在10米左右,因此放蜂點一般掌握在每畝8—10點,放蜂點在田間應分布均勻。每畝均勻懸掛8—10卡,即8000—10000頭蜂,每三天掛一次,常年一個世代需掛3次,防治效果可高達85%—90%。

2.1.2用麗蚜小蜂防治溫室白粉虱。此蟲寄生在白粉虱的若蟲和蛹體內(nèi),寄生后,害蟲體發(fā)黑以致死亡。當每株有白粉虱0.5—l頭時開始使用麗蚜小蜂。只需要將蜂卡懸掛在作物中上部的枝杈上即可。麗蚜小蜂的飛行能力比較差,需要在大棚中均勻的懸掛蜂卡。每畝每次使用1500—2000頭,隔7—10天釋放一次,連續(xù)釋放5—6次,若蟲寄生率達75%以上。

2.1.3用煙蚜繭蜂防治桃蚜、棉蚜。棚室中的甜椒或黃瓜每平方米放煙蚜繭蜂寄生的僵蚜12頭,初見蚜蟲時開始放僵蚜,每4天一次,共放7次。放蜂一個半月內(nèi)甜椒有蚜率控制在3%—15%之間,有效控制期52天;黃瓜有蚜率在0—4%之間,有效控制期42天。

2.2以細菌、病毒、抗生素等生物制劑防蟲治病。使用細菌、病毒、抗生素等生物制劑治病防蟲是目前最常用的生物防治技術(shù)。

2.2.1用細菌農(nóng)藥BT防治菜青蟲、棉鈴蟲等鱗翅目害蟲的幼蟲。防治菜青蟲可在卵孵盛期開始噴藥,每667m²用BT可濕性粉劑25—30g,7天后再噴一次,防治效果95%以上;防治小菜蛾可在幼蟲3齡前,每667m²用可濕性粉劑40—50g,或乳劑200—250ml,5—7天噴一次,連續(xù)噴2—3次,防治效果90%以上;防治甜菜夜蛾可在卵期及低齡幼蟲期,噴藥防治,每667m²用可濕性粉劑50—60g,或乳劑250—300ml,防治效果80%以上。

2.2.2用座殼孢菌劑防治溫室白粉虱。北京市農(nóng)林科學院研制的“座殼孢菌”菌劑,對白粉虱若蟲的防效可達80%以上。

2.2.3 10%瀏陽霉素乳油對紅蜘蛛觸殺作用較強,殘效期7天,對天敵安全。用1000倍液在葉螨發(fā)生初期開始噴藥,每隔7天噴一次,連續(xù)防治2—3次,防效可達85—90%。

2.2.4 1.8%蟲螨克乳油,每667m²用5—10ml稀釋6000倍,防治茄果類葉螨效果在95%以上;每667m²用15—20ml,防治美洲斑潛蠅初孵幼蟲,防治效果 90%以上;同樣用量稀釋3000~4000倍,防治一二齡小菜蛾及二齡菜青蟲幼蟲,防效在90%以上。

2.2.5 2%農(nóng)抗120的150倍液灌根防治黃瓜、西瓜枯萎病。發(fā)病初期每株灌藥250ml,間隔7天再灌一次,防治效果70%以上;150倍液噴霧防治瓜類白粉病、炭疽病、蕃茄早疫病、晚疫病、葉菜類灰霉病,防治效果較好。

2.2.6農(nóng)用鏈霉素、新植霉素稀釋4000—5000倍液,噴霧防治黃瓜、甜椒、辣椒、蕃茄、十字花科蔬菜細菌性病害,效果很好。

2.3昆蟲生長調(diào)節(jié)劑和特異性農(nóng)藥治蟲

主要是干擾昆蟲的生長發(fā)育和新陳代謝作用,使害蟲緩慢而死,并影響下一代繁殖,它對人畜毒性低,對天敵影響小,如:

2.3.1川楝素草:為0.5%楝素乳油,低毒,用于防治菜青蟲,小菜蛾和蚜蟲。川楝素對菜青蟲有較高的拒食及毒殺作用;并有一定的內(nèi)吸作用,噴藥后如遇微雨或小雨,防治效果仍較好。

2.3.2苦皮藤素:低毒,用于防治小菜蛾、菜青蟲、葉甲、棉鈴蟲、粘蟲、菜葉蜂、葉螨等蔬菜害蟲。害蟲取食后麻醉軟癱。

2.3.3苦參堿:為0.35%苦參堿水劑,低毒,用于防治菜青蟲,小菜蛾,蚜蟲。對菜葉蜂幼蟲有明顯的拒食作用;對菜青蟲具有可逆的胃毒麻醉作用;對菜蚜具有一定的毒殺作用。

3.物理防治

物理防治是指采用一些物理的手段防治蔬菜病蟲害的方法,科學運用物理防治措施,既可有效防治蔬菜病蟲害,又能使蔬菜不受污染。

3.1做好種子處理和苗床消毒

3.1.1溫湯浸種:將種子放入50—55℃(即2份開水兌1份冷水)的水中浸種,邊浸邊攪拌,隨時補充熱水保持溫度10—15分鐘,然后加冷水降低溫度。

3.1.2藥劑處理:①用40%福爾馬林50—100倍液浸種20—30分鐘,取出種子密閉熏蒸2—3小時,再用清水沖洗干凈,可預防炭疽病和枯萎病;②用硫酸酮100倍液浸種10—15分鐘,取出用清水沖干凈藥液,可預防炭疽病;③用10%磷酸三鈉溶液浸種,然后用水沖洗到中性為止,可預防番茄病毒病。

3.1.3床土消毒:①用40%福爾馬林50—100倍液于播種前三周用噴霧器均勻噴灑苗床土,用塑料薄膜蓋嚴密閉5天,然后除去薄膜兩周,待藥性揮發(fā)后播種。②選用無病蟲源的田園土、腐熟農(nóng)家肥、草炭、復合肥等,按一定比例配制營養(yǎng)土。營養(yǎng)土配制比例:肥沃田園土2份與充分腐熟的過篩圈肥1份配合并按每立方米加N∶P∶K為(15∶15∶15)的三元復合肥1kg。配好的營養(yǎng)土要進行消毒,茄果類每平米播種床用福爾馬林60mL,加水3L噴灑苗床,用塑料薄膜悶蓋3天后揭開,待氣體散盡后播種。播種覆土后再用50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙按1:1混合,每平方米用量8g,拌上細土均勻撒于床面,防治猝倒病;甘藍類床土用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美霜可濕性粉劑按1:1比例混合,或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按1:1比例混合,按每平方米用藥8—10g與4—5kg過篩細土混合,播種時2/3鋪于床面,1/3覆蓋在種子上。

3.2利用高溫消毒、滅病滅蟲

3.2.1土壤高溫消毒:克服日光溫室的連作障礙,土壤高溫消毒是行之有效的方法之一。在盛夏進行,首先翻松土地,澆透水,地面覆膜,扣嚴大棚,利用太陽能提高棚溫,殺死土壤中有害生物。

3.2.2棚室消毒:茄果類及甘藍類定植前,每666.7m²設(shè)施用80%敵敵畏乳油250g拌上鋸末,與200—300g硫磺粉混合,分10處點燃,密閉一晝夜,放風后無味時定植,或定植前及生長期用5%百菌清煙劑每666.7m²用80g,密閉煙熏消毒,可防治番茄早疫病、葉霉病、灰霉病、斑枯病、白粉病、白粉虱、蚜蟲、以及甘藍霜霉病、黑斑病。

3.2.3高溫悶棚防治蔬菜病害:在蔬菜生長期,利用高溫悶棚防治霜霉病、白粉病、角斑病、黑斑病等多種病害。以黃瓜霜霉病為例,具體方法是,在晴天中午前后,澆透水后將大棚密閉,溫度升高到42—45℃時維持2小時左右,緩慢通風,降低溫度,可有效防治黃瓜霜霉病。注意要在澆水后悶棚,溫度不能超過45℃,時間不能超過2小時。

3.3嫁接栽培。瓜類、茄果類可采用嫁接的方法,增強植株的抗性,有效的防治瓜類枯萎病、茄子黃萎病及其他一些土傳病害。如利用黑籽南瓜嫁接黃瓜、西葫蘆,能有效地防治枯萎病、灰霉病,且抗病性和豐產(chǎn)性高。

3.4利用害蟲的趨避性進行驅(qū)趕或誘殺。如利用白粉虱、蚜蟲的趨黃性,在棚內(nèi)設(shè)置黃油板、黃水盆等誘殺害蟲;利用害蟲的趨光性,在田間安裝頻振式殺蟲燈等進行誘殺害蟲;利用害蟲對某些物質(zhì)氣味的趨性誘殺,比如用糖醋液誘集甘藍夜蛾、甜菜夜蛾;田間掛銀灰色條狀農(nóng)膜,或覆蓋銀灰色地膜能有效的驅(qū)避蚜蟲,減輕病毒病的發(fā)生等等。

3.5噴灑無毒保護劑和保健劑及防蟲網(wǎng)隔離技術(shù)。如蔬菜葉面噴灑巴母蘭400—500倍液,可使葉面形成高分子毒脂膜,起預防污染效果;葉面噴施植物健生素,可增加植株抗病害的能力,且無腐蝕、無污染,安全方便。覆蓋防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng),進行避雨、遮陽、防蟲栽培,可減輕病蟲害的發(fā)生。

3.6利用害蟲的群集為害習性,及時進行人工捕捉或采摘卵塊。如對斜紋夜蛾可運用此種方法。

4.化學防治

在其他措施無法控制病蟲害發(fā)生發(fā)展的時候,就要考慮適當?shù)厥褂脤β返幕瘜W農(nóng)藥來防治病蟲害。但在使用的時候要遵循以下原則。

4.1按照國家有關(guān)規(guī)定,禁止在蔬菜上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

4.2加強病蟲測報,掌握防治適期。蔬菜病蟲種類繁多,發(fā)生復雜,要抓住主要病蟲和病蟲發(fā)生的主要時期開展測報,一般害蟲的低齡階段和病害的發(fā)生初期為防治時期。

4.3對癥下藥。這就要求我們在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的基礎(chǔ)上,密切觀測病蟲害的發(fā)生和發(fā)展情況,確定并掌握最佳防治時期,做到適時用藥。

4.4講究施藥技術(shù)。實施化學防治時必須把農(nóng)藥施用到目標物上才能有效地控制蔬菜病蟲的發(fā)生、發(fā)展,才能保護蔬菜的正常生長,若施藥“脫靶”就會降低防治效果和造成環(huán)境污染。

4.5嚴格按照有關(guān)規(guī)定控制農(nóng)藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數(shù)、使用方式和依法執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期。

4.6合理選用化學農(nóng)藥。第一,嚴禁施用“兩高三致”(即高毒、高殘留,致畸、致癌和致突變)的化學農(nóng)藥。第二,選擇無公害蔬菜生產(chǎn)允許限量使用的。第三,低毒農(nóng)藥失效的情況下,針對性的采用中毒農(nóng)藥。

4.7合理混配藥劑。以農(nóng)業(yè)綜合防治為基礎(chǔ),注重采用無污染的生物防治及物理防治措施,輔以合理科學的化學防治,減少各類病蟲草害所造成的損失,以達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無害的目標。

【參考文獻】

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[2]云南農(nóng)業(yè).

[3]蔬菜病蟲害無公害防治技術(shù). 中國農(nóng)業(yè)出版社.