西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

朱玉君　張曉梅　王文寧

摘要從穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、擴(kuò)大營銷、促進(jìn)增收即“穩(wěn)基地、提單產(chǎn)、擴(kuò)營銷、促增收”4個(gè)方面探討和總結(jié)出了適合西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的具體思路和可行途徑,具有一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞馬鈴薯產(chǎn)業(yè);發(fā)展對策;寧夏西吉

中圖分類號F307.13文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739(2009)19-0147-02

近年來,西吉縣馬鈴薯以提高淀粉質(zhì)量,擴(kuò)大鮮薯外銷、開發(fā)種薯產(chǎn)業(yè)為總體目標(biāo),在優(yōu)化區(qū)域布局、種薯繁育體系、質(zhì)量控制體系建設(shè)、種薯基地建設(shè)、鮮薯外銷、品牌創(chuàng)建等方面有了長足的發(fā)展,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要得以持續(xù)健康發(fā)展,應(yīng)按照“穩(wěn)基地、提單產(chǎn)、擴(kuò)營銷、促增收”的思路,圍繞市場需求,進(jìn)一步擴(kuò)大馬鈴薯種薯種植面積,增加適銷對路的優(yōu)質(zhì)品種,建立西北地區(qū)國家級馬鈴薯種薯基地。

1穩(wěn)基地

1.1政策扶持

為穩(wěn)定完成年度馬鈴薯種植任務(wù),地方政府要制定扶持發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的政策措施,重點(diǎn)扶持基地建設(shè)、良種繁育推廣、標(biāo)準(zhǔn)化種植、科技支撐、市場服務(wù)體系建設(shè)、中介服務(wù)組織和品牌建設(shè),扶強(qiáng)龍頭企業(yè)。農(nóng)業(yè)部門要制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、示范點(diǎn)、種薯繁育建設(shè)實(shí)施方案,制定標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)承包合同及管理、驗(yàn)收、考核辦法等。

1.2輪作倒茬

近年來由于西吉縣馬鈴薯種植面積逐年增大,出現(xiàn)了重茬、迎茬,因此要盡可能的實(shí)行輪作制度。在大田栽培時(shí),馬鈴薯適合與禾谷類作物輪作。適宜的前茬作物以谷子、麥類、玉米等作物為好,其次是高粱、大豆,而以胡麻等作物為差。輪作年限3年以上,建立馬鈴薯—麥類—豆類(3年制)、馬鈴薯—麥類—玉米—谷子、小秋雜糧(4年制)的輪作制。

1.3推廣立體復(fù)合種植

主要有薯豆套種、麥?zhǔn)硖追N2種模式。據(jù)試驗(yàn)示范,立體復(fù)合種植比單作增產(chǎn)20%以上,且有利于擴(kuò)大和穩(wěn)定馬鈴薯的種植面積。

1.4采取綜合措施

培育豐產(chǎn)田,秋深耕、施足基肥、多施農(nóng)家肥,提高土壤肥力水平,為馬鈴薯生長創(chuàng)造良好的生長條件;進(jìn)行精耕細(xì)作;加強(qiáng)病蟲害的防治;實(shí)行科學(xué)施肥。

2提單產(chǎn)

2.1推廣脫毒種薯

大面積推廣脫毒種薯的方式有:以農(nóng)戶為單位,小面積種植原原種,生產(chǎn)原種,留作第2年種子,生產(chǎn)一級種,用一級種生產(chǎn)二級種;購買原種,生產(chǎn)一級種和二級種;直接購買一級種、二級種(采用防蟲網(wǎng)室生產(chǎn))。以良種繁殖戶為單位,建立繁種點(diǎn),集中管理,給農(nóng)戶供種(自然隔離生產(chǎn))。以自然村為單位,建立繁種專業(yè)村,集中供種,便于一村一品,一村一個(gè)級別,形成品牌和規(guī)模(自然隔離生產(chǎn))。以村級中介組織為單位,以馬鈴薯種薯經(jīng)銷合作社、村級種薯協(xié)會(huì),建立區(qū)域性的種薯繁育區(qū),向內(nèi)、向外供種(自然隔離生產(chǎn))。

2.2測土配方施肥

主要包括3個(gè)過程:一是對土壤中的有效養(yǎng)分進(jìn)行測試,了解土壤養(yǎng)分的含量情況,即測土;二是根據(jù)種植作物預(yù)計(jì)要達(dá)到的目標(biāo)產(chǎn)量及這種作物的需肥規(guī)律和土壤養(yǎng)分狀況,確定需要的各種肥料及用量,即配方;三是把所需的各種肥料進(jìn)行合理安排,作基肥、種肥、追肥及施用比例和施用技術(shù),即施肥。

2.3標(biāo)準(zhǔn)化栽培

馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化栽培是提高馬鈴薯單產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、商品率和市場占有率的有效途徑。西吉縣已于2008年制定了標(biāo)準(zhǔn)化種植實(shí)施方案,并建立了標(biāo)準(zhǔn)化種植示范點(diǎn)。

2.4病蟲害防治

一是采用深翻曬土、精細(xì)耕作、輪作倒茬、施用腐熟的農(nóng)家肥等農(nóng)業(yè)措施預(yù)防病蟲害;二是采用黃皿、黑光燈等物理措施誘殺蚜蟲、地老虎等害蟲;三是采用化學(xué)藥劑防治馬鈴薯早疫病、晚疫病及蚜蟲、地下害蟲等主要病蟲害。

3擴(kuò)營銷

3.1發(fā)展中介組織建設(shè)

以加工為龍頭,加工與原料種植和種質(zhì)繁育協(xié)同發(fā)展。建立“加工帶動(dòng)基地,基地拉動(dòng)繁育”的全方位體系,使種質(zhì)繁育與種植做到有的放矢,服務(wù)于加工。以市場為先導(dǎo),通過信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)把加工企業(yè)、原料種植、種薯繁育、市場供求等有機(jī)地結(jié)合起來,真正形成以信息技術(shù)為載體的訂單農(nóng)業(yè)與加工企業(yè)有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈。按照市場化運(yùn)作的方式,緊扣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié),組建一批中介服務(wù)組織,支持各類中介組織參與基地建設(shè)和市場開發(fā),提高基地農(nóng)民的組織化程度,引導(dǎo)農(nóng)民以土地、產(chǎn)品等要素入股的方式,參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,真正達(dá)到實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)、市場、基地、農(nóng)戶的利益聯(lián)接。進(jìn)一步完善寧夏西吉縣馬鈴薯網(wǎng)站,為指導(dǎo)馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)營提供服務(wù),為企業(yè)和農(nóng)戶提供市場、價(jià)格、技術(shù)信息,引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)民按照市場需求組織生產(chǎn)。

3.2市場培育

以現(xiàn)有外銷馬鈴薯市場為龍頭,帶動(dòng)建設(shè)其他馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場和“三粉”銷售市場建設(shè),進(jìn)一步規(guī)范市場管理、統(tǒng)一市場準(zhǔn)入,形成有序的馬鈴薯市場體系,拓寬市場銷售渠道。要重塑和打造淀粉品牌,積極爭取綠色馬鈴薯基地認(rèn)證,注冊綠色商品薯和優(yōu)質(zhì)種薯商標(biāo),新創(chuàng)綠色商品薯的品牌。引導(dǎo)馬鈴薯民營淀粉加工企業(yè),嚴(yán)格規(guī)范品種、生產(chǎn)技術(shù)、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測程序,統(tǒng)一注冊商標(biāo),統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一包裝,確保品牌產(chǎn)品的質(zhì)量,使當(dāng)?shù)伛R鈴薯及其深加工產(chǎn)品成為國內(nèi)外市場上適銷對路的名牌產(chǎn)品。借助各種媒體和多種方式,宣傳西吉縣發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢和發(fā)展前景,做大做強(qiáng)“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”這塊牌子,推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

3.3搞好信息化服務(wù)

西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和加工業(yè)信息不暢、滯后也是約束馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)程的另一重要原因。要利用現(xiàn)代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò),配備必要設(shè)施,建立健全馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的縣區(qū)信息服務(wù)體系,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)基地、企業(yè)、市場各種信息的連接暢通。

4促增收

4.1發(fā)展龍頭企業(yè)

應(yīng)加快改革改制步伐,解決馬鈴薯淀粉加工龍頭企業(yè)的運(yùn)行機(jī)制和活力問題。鼓勵(lì)支持興辦不同加工規(guī)模、不同加工層次的民辦民營企業(yè),并引導(dǎo)組織成立行業(yè)協(xié)會(huì)和集團(tuán),進(jìn)一步增強(qiáng)加工企業(yè)的帶動(dòng)力。同時(shí),大力扶持發(fā)展以民營、農(nóng)民聯(lián)合為主的流通企業(yè)和農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,開展馬鈴薯鮮薯經(jīng)營,通過產(chǎn)后分級包裝、注冊商標(biāo)、樹立品牌,制定優(yōu)惠政策,開辟綠色通道等辦法,搞活流通,擴(kuò)大早熟鮮食馬鈴薯的市場份額,多途徑帶動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2發(fā)展馬鈴薯淀粉加工產(chǎn)品市場

據(jù)統(tǒng)計(jì)預(yù)測,我國食品、醫(yī)藥、紡織等行業(yè)目前對馬鈴薯淀粉及其衍生物的年需求量約80萬噸,而國內(nèi)目前馬鈴薯淀粉年產(chǎn)量30萬噸,60%的淀粉需求依賴進(jìn)口,市場缺口很大。其中在食品領(lǐng)域,目前對馬鈴薯淀粉的年需求量在40萬噸左右,預(yù)計(jì)到2030年將增加到180萬噸。且由于馬鈴薯粉條、粉皮、粉絲在風(fēng)味營養(yǎng)、加工增值等方面具有極大的優(yōu)勢,因此馬鈴薯淀粉加工產(chǎn)品市場前景十分廣闊。

4.3發(fā)展馬鈴薯鮮薯市場

西吉縣馬鈴薯鮮薯一般在8月下旬至10月上旬上市,此間南方馬鈴薯鮮薯已下市,而北方馬鈴薯還未大量上市,正值全國馬鈴薯鮮薯斷檔期,市場優(yōu)勢十分明顯。

4.4發(fā)展種薯市場

從寧夏區(qū)內(nèi)看,按全區(qū)馬鈴薯種植面積26.67萬公頃測算,每年需種薯約50萬噸。目前較為穩(wěn)定的繁種面積只有200hm²,產(chǎn)種薯5 000t左右,只可滿足3 333.33hm²生產(chǎn)用種,缺口極大。目前馬鈴薯生產(chǎn)用種主要靠農(nóng)民自繁自留自用。從全國看,我國南方馬鈴薯冬作區(qū)種植面積不斷擴(kuò)大,但當(dāng)?shù)貧鉁馗?雨量多,病毒侵染嚴(yán)重,品種退化快,無法就地繁種,需從北方一季作區(qū)調(diào)種,年需種量在20萬噸以上。加上中原二季作區(qū)也需要在北方一季作區(qū)調(diào)種,年種薯需求量約在220萬噸以上,并呈高速增長趨勢。

4.5發(fā)展綠色產(chǎn)品

西吉縣屬黃土丘陵旱作農(nóng)業(yè)區(qū),氣候陰濕冷涼,降雨量一般在500mm左右,年平均氣溫5℃左右,土層深厚、疏松、透氣性好,馬鈴薯生長條件優(yōu)越。天然隔離條件好,傳毒媒蟲少,生產(chǎn)的馬鈴薯脫毒種薯質(zhì)量更高,產(chǎn)量一般在30t/hm²,具有較強(qiáng)的質(zhì)量、價(jià)格優(yōu)勢。馬鈴薯大田生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥施用量很低,產(chǎn)地遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū),水、大氣和土壤沒有污染,所生產(chǎn)的馬鈴薯具備了綠色無污染優(yōu)勢和無公害食品要求,為發(fā)展綠色馬鈴薯創(chuàng)造了有利條件。

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