飯局上的意識(shí)形態(tài)

許　鋒

吃飯誰不會(huì)？圍成一桌，有說有笑，和諧融洽。但人有差異，吃相也往往不同，是會(huì)影響飯局氣氛的。

有的人愛吧唧嘴。沒人時(shí)自己吧唧嘴不算優(yōu)點(diǎn)也不算缺點(diǎn)，習(xí)慣而已。但一桌子人時(shí)，塞一塊肉進(jìn)嘴里，開始吧唧，吧唧得很響，時(shí)間很長，直到那塊肉被完全咀嚼，滑進(jìn)食道。其他人的耳朵剛閑下來，他又夾起了一塊魚——食物在嘴里活動(dòng)，嘴巴偶爾發(fā)出點(diǎn)響聲，不奇怪，但形成一種習(xí)慣，就有傷大雅了。吧唧嘴的人，自己可能是無察覺的。那么這個(gè)習(xí)慣始于何時(shí)？大約是童年，小時(shí)候吃飯時(shí)為了表達(dá)對(duì)食物的“肯定”，或者對(duì)母親勞動(dòng)的肯定，小嘴吧唧吧唧的，樣子很可愛；母親就會(huì)笑，這個(gè)孩子吃飯真香，于是“吧唧嘴”等于“吃飯香”，那就賣力地吧唧，使勁地吧唧。漸漸大了，母親也習(xí)以為常了，自己也習(xí)以為常了，但“樣子”一點(diǎn)都不可愛了，甚至很“丑”。外人才懶得說，那畢竟算是一件“丟人”的事，說出來，面子就沒了；而人的面子有時(shí)比什么都重要。但特殊情況下，吧唧嘴也不是缺點(diǎn)，比如那人位高權(quán)重，財(cái)大氣粗，跺一跺腳地球都要抖三抖，這樣的人嘴大，有話語權(quán)，別說吧唧吧唧嘴，飯桌上公然放個(gè)屁也沒人敢皺眉頭。這樣的人吧唧嘴，在有些人的耳朵里，那是快樂的音樂。

有的人愛“飛速地旋轉(zhuǎn)”。如今圍餐都有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤自然是轉(zhuǎn)的，但誰轉(zhuǎn)，往哪個(gè)方向轉(zhuǎn)，多少有點(diǎn)“說頭”。不知道有沒有特別的規(guī)矩，若沒有，在我以為，誰都可以轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，但要像舞池里的慢三步那樣，慢慢地轉(zhuǎn)；往哪個(gè)方向轉(zhuǎn)呢？其實(shí)順時(shí)針即可。若飯局上有長幼尊卑，為表敬意，一道菜剛上來，侍者自會(huì)先轉(zhuǎn)到長者或尊者面前，他享用之后，其他人就可以“慢三步”了。但有的人轉(zhuǎn)起來，會(huì)迷失了方向，時(shí)而逆時(shí)針，時(shí)而順時(shí)針，亂撞墻的蒼蠅似的。有的人使勁一劃拉，一桌子菜整個(gè)轉(zhuǎn)一圈，宛如倫巴跳到盡興處。沒有分寸地轉(zhuǎn)，不看時(shí)機(jī)地轉(zhuǎn)，導(dǎo)致別人的筷子就很尷尬地處于“半空”了，落也不是，收也不是，舉棋不定，無處下箸。不管怎么說，“飛速地旋轉(zhuǎn)”是不禮貌的，即便是有孩子在的飯局，若是孩子“飛速地旋轉(zhuǎn)”，母親也是要禁止的，不要讓孩子覺得“很好玩”——其實(shí)那是一種規(guī)則，“飛速”與“方向不分”都是對(duì)規(guī)則的破壞，規(guī)則是大家共同形成的，大家都得遵守。

有的人不愛用公筷。公筷是一種文明。有的公筷是被侍者直接置于菜盤邊沿的，有的則被擺放在菜盤的旁邊，像個(gè)優(yōu)雅的侍者恭敬地站著，想取菜時(shí)拿起，用完再放回原處。當(dāng)然，更大一些的飯局，每人的旁邊都有一個(gè)侍者，不勞客人動(dòng)手，自會(huì)“人人有份”，那自然都是用公筷來分的。但有的人還不習(xí)慣用公筷，剛開始吃時(shí)還用，吃得興起時(shí)就忘記了，眉毛胡子一把抓，私筷公筷齊上陣，也不覺得尷尬。但也有一種人，明明見有公筷，卻不用，根本沒想著用，躊躇滿志地舉著自己的筷子，這里一下，那里一下，甚至用筷子把整條魚都翻了一遍。旁人也不好說什么，既然有人不用公筷，那大家再堅(jiān)持似乎就無意義了，于是也就紛紛自己動(dòng)手吃完再說。

飯是頓頓要吃的，一次飯局看不透人，但吃得多了，人性即顯山露水。