江西省農(nóng)產(chǎn)品物流運作模式研究

凌曉輝　彭蘇梅

江西省是一個以農(nóng)業(yè)為主的省份，農(nóng)產(chǎn)品較豐富，是國家重要商品糧生產(chǎn)基地，但農(nóng)產(chǎn)品物流運作模式還十分落后，造成了農(nóng)產(chǎn)品流通時間長，損失大，效率低，增加流通成本，降低農(nóng)產(chǎn)品的附加值。如何提高農(nóng)產(chǎn)品物流運作水平，增強農(nóng)產(chǎn)品競爭力，對于發(fā)展江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟具有深遠意義。

1 江西農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的優(yōu)勢

1.1 農(nóng)產(chǎn)品品種豐富、名優(yōu)產(chǎn)品多

2007年全省糧食1904.2萬t、油料84.2萬t、棉花11.8萬t、煙葉3.4萬t、茶葉2.1萬t、水果218.2萬t、蔬菜1067. 2萬t、肉類247.2萬t、水產(chǎn)品產(chǎn)量196.1萬t、豬存欄1420.1萬頭；江西不僅農(nóng)產(chǎn)品品種多、數(shù)量大，而且名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品種類多，如：南豐蜜桔、信豐臍橙、泰和烏雞、興國灰鵝、上饒早梨、中華獼猴桃、廣昌白蓮、萬年貢米、鄱陽湖銀魚、螃蟹和廬山云霧茶等。這些農(nóng)產(chǎn)品除部分由農(nóng)民自用外，其余大部分進入流通市場。

1.2 江西的區(qū)位優(yōu)勢

江西東鄰浙江、福建，南連廣東，西靠湖南，北毗湖北、安徽，江西為長江三角洲、珠江三角洲和閩南三角地區(qū)的腹地，京九鐵路和浙贛鐵路縱橫貫穿全境，構(gòu)建了省內(nèi)“4小時經(jīng)濟圈”和省際“8小時經(jīng)濟圈”。

1.3 政策優(yōu)勢

江西省省政府出臺多項政策，促進糧食生產(chǎn)，如：提出了“山上辦綠色銀行、山下建優(yōu)質(zhì)糧倉”的戰(zhàn)略舉措，出臺了對種糧農(nóng)民實行直接補貼、調(diào)減農(nóng)業(yè)稅、實行良種補貼，對糧食實行最低收購價，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格、落實最嚴格的耕地保護政策、增加對農(nóng)業(yè)投入等措施，促進了江西省的糧食生產(chǎn)，保障了對全國的糧食供應。

2 江西農(nóng)產(chǎn)品物流運作的現(xiàn)狀

自從我國實行經(jīng)濟體制改革以來，在農(nóng)村先后推行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制后，農(nóng)產(chǎn)品市場才開始起步，并逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品銷售物流的主渠道。現(xiàn)初步形成了糧油、蔬菜、果品、水產(chǎn)品、肉類等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)體系，盡管農(nóng)產(chǎn)品物流取得了一定的發(fā)展，但和發(fā)達國家和地區(qū)相比，江西農(nóng)產(chǎn)品物流仍處于落后狀態(tài)，主要存在以下問題：

2.1 農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施和裝備建設(shè)落后

農(nóng)產(chǎn)品是有生命的植物性或動物性產(chǎn)品，且種類繁多，與工業(yè)產(chǎn)品相比，鮮活農(nóng)產(chǎn)品具有含水量高、保鮮期短、易腐爛變質(zhì)的特點，這就限制了運輸時間和運輸半徑，同時，農(nóng)產(chǎn)品價格較低，運輸中損耗嚴重，市場競爭力弱，而江西高速公路和高等級公路少，有些偏遠農(nóng)村公路線路短少，現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品物流集散中心如農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)和物流中心嚴重缺乏，物流設(shè)施和裝備的標準化程度低，農(nóng)產(chǎn)品物流專用技術(shù)設(shè)備和工具少，這些都造成了農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的運作效率低。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品物流主體發(fā)育尚不成熟，組織化程度低

農(nóng)產(chǎn)品物流的有效運作必須依賴于多元化的物流載體，目前，江西農(nóng)產(chǎn)品物流的運作載體比較單一，主要以農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主，農(nóng)戶僅僅依靠自身力量進行一些簡單而分散的運輸活動，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自辦了低水平的“大而全”、“小而全”的物流，此外，以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流為核心業(yè)務(wù)的農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)民協(xié)會、農(nóng)村供銷社以及專業(yè)運輸、倉儲的公司非常缺乏，雖然有些地區(qū)已經(jīng)開始發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流，形成了一些物流主體如農(nóng)業(yè)協(xié)會組織，但還很不成熟，其功能不完善起不到行業(yè)規(guī)范和自律作用，缺乏競爭優(yōu)勢。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品物流信息化服務(wù)簿弱，農(nóng)村電子商務(wù)落后

信息是農(nóng)產(chǎn)品物流的神經(jīng)系統(tǒng)，對產(chǎn)品生產(chǎn)到產(chǎn)后的儲、運輸、加工及銷售等物流鏈上的每個環(huán)節(jié)的物流信息都需要及時處理，快速準確地傳遞?，F(xiàn)階段，我國農(nóng)業(yè)信息化硬件建設(shè)落后，農(nóng)業(yè)信息化體系建設(shè)滯后。雖然近幾年，農(nóng)業(yè)部加快了推進農(nóng)村經(jīng)濟信息體系建設(shè)，大中型企業(yè)建立了企業(yè)網(wǎng)站或?qū)崿F(xiàn)了聯(lián)網(wǎng)，但是就農(nóng)產(chǎn)品物流信息而言還存在信息不集中、信息傳遞面窄、信息質(zhì)量低、物流信息不暢、農(nóng)民和商戶用不上等問題，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)獲取信息主要依靠電話和人員外出搜集，廣大農(nóng)民獲取信息的主要手段還是通過中介組織或廣播電視，獲得的信息有限，質(zhì)量難以保證，從而導致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通只能接受市場自發(fā)調(diào)節(jié)，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大起大落，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的滯塞和流通秩序的混亂等問題。

2.4 政府宏觀調(diào)控乏力，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

農(nóng)產(chǎn)品物流涉及面廣，既要發(fā)揮市場機制作用，又要發(fā)揮政府調(diào)控作用，但是我國目前還沒有一個整體的、系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展戰(zhàn)略、方針、政策。與農(nóng)產(chǎn)品物流相關(guān)的管理部門有鐵道、交通、內(nèi)貿(mào)等，體制問題和行業(yè)分割物流資源現(xiàn)象很突出；物流設(shè)施、運輸及服務(wù)沒有相對統(tǒng)一的標準，也沒有一個部門和機構(gòu)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全社會的物流管理；農(nóng)業(yè)物流和供應鏈主要按行政區(qū)劃安排，甚至在地方保護主義的驅(qū)使下，人為割裂物流，使流通渠道不暢；農(nóng)產(chǎn)品物流的無序競爭、不公平競爭、不公開交易、不規(guī)范操作，使農(nóng)民和正規(guī)的農(nóng)業(yè)企業(yè)得不到政府的有效保護。

3 構(gòu)建江西農(nóng)產(chǎn)品物流運作模式

如何縮短農(nóng)產(chǎn)品流通時間，減少損失，提高運行效率，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，筆者結(jié)合國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的成功經(jīng)驗和江西農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀，提出江西農(nóng)產(chǎn)品物流運作的幾種模式。

3.1 農(nóng)資連鎖經(jīng)營模式

農(nóng)資連鎖經(jīng)營是在農(nóng)資流通中引入工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模效益思想，通過規(guī)模經(jīng)營和資源共享來降低企業(yè)的農(nóng)資成本，提高市場績效。農(nóng)資連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢：①引進先進的管理思想，并將連鎖企業(yè)的品牌等無形資產(chǎn)作為優(yōu)勢資源進行共享；②通過批量采購，統(tǒng)一配送，連鎖網(wǎng)點銷售，從而提高農(nóng)資流通效率，降低成本，減少資金占用，簡化流通環(huán)節(jié)，提高運行效率；③連鎖店整齊美觀的店面形象，良好的購物環(huán)境、可靠的商品質(zhì)量和低廉的價格，吸引更多的消費者；④通過發(fā)展基層農(nóng)資連鎖經(jīng)營，凈化農(nóng)資市場，保障農(nóng)民用上質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)藥的濫用；⑤通過連鎖服務(wù)可以大力普及無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，提高廣大農(nóng)民的環(huán)保意識和科學種田水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，減少污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收人。

3.2 農(nóng)業(yè)工業(yè)化模式

農(nóng)業(yè)工業(yè)化就是農(nóng)業(yè)實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、工廠化生產(chǎn)、市場化營銷、項目化運作、科學化武裝、社會化服務(wù)。農(nóng)業(yè)工業(yè)化就是以統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展為方向，堅持以市場為導向，以培養(yǎng)特色產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為關(guān)鍵來提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。通過農(nóng)業(yè)工業(yè)經(jīng)營可以改善資源配置、經(jīng)營方式和管理體制，取得規(guī)模效益，降低農(nóng)產(chǎn)品物流運作成本，從而解決農(nóng)戶小生產(chǎn)和社會化大生產(chǎn)之間的矛盾。比如江西鐘山藥業(yè)有限公司投資3000萬元建設(shè)866.7hm2中藥材規(guī)范化種植基地，其中公司自種200hm2，其余指導農(nóng)戶種植，對于農(nóng)民來說，克服了自主經(jīng)營中的資金、技術(shù)、信息問題，還避免生產(chǎn)風險和市場風險，這樣便于控制原料的數(shù)量和品質(zhì)，有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的有效對接。又如贛州臍橙采取統(tǒng)一規(guī)劃，連片開發(fā)，分戶管理，提供服務(wù)的措施，通過專業(yè)村的逐步發(fā)展，形成臍橙基地等。

農(nóng)業(yè)工業(yè)將分散生產(chǎn)組織起來，進行工業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)的分工銜接，使農(nóng)民從直接的市場交換中解脫出來，減少市場風險和交易成本，通過集成化的管理方法，將供應鏈上的各個環(huán)節(jié)作為一個不可分割的整體來實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化管理，將各個節(jié)點成員分別承擔的物流職能協(xié)調(diào)起來，形成一個能快速適應市場，有效滿足顧客需要的功能系統(tǒng)，實現(xiàn)整體上的高效益和低成本。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場模式

通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，①可以吸引和匯集各地的農(nóng)產(chǎn)品，在較短時間內(nèi)完成交易過程；②能在較大范圍內(nèi)集散各地的農(nóng)產(chǎn)品，真實反映農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系使價格迅速形成；③信息來源廣泛，是收集、整理、發(fā)布信息的場所，調(diào)節(jié)市場供求關(guān)系；④為交易者提供交易場地、通訊、結(jié)算、包裝、加工、分級、貯藏等服務(wù)。因此，在江西建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是非常必要的。

江西現(xiàn)已建有一批上規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，如江西省省內(nèi)己建成了南昌（深圳）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、永豐蔬菜批發(fā)市場、贛州南北大市場、吉安農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場等全國重點農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。這些批發(fā)市場已經(jīng)開始為客戶提供一些裝卸搬運、包裝、加工、貯藏、信息、通訊等物流服務(wù)，今后的發(fā)展目標是建設(shè)更先進、功能更齊全的產(chǎn)地批發(fā)市場。隨著江西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和物流業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場必將為江西經(jīng)濟作出更大的貢獻。

3.4 農(nóng)產(chǎn)品超市模式

農(nóng)產(chǎn)品超市是對超市經(jīng)營體系中的農(nóng)產(chǎn)品物流活動進行整合，超市經(jīng)營模式涵蓋農(nóng)產(chǎn)品采購到銷售的全部過程，具體包括農(nóng)產(chǎn)品商品采購、運輸、儲存、加工配送、門店物流以及為各環(huán)節(jié)提供配套服務(wù)的信息系統(tǒng)。比如江西南昌興建或改建農(nóng)產(chǎn)品生鮮超市，不僅提高江西南昌市農(nóng)產(chǎn)品市場的品位和檔次，改善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場環(huán)境，推進了“農(nóng)改超”工作。

農(nóng)產(chǎn)品超市與農(nóng)貿(mào)市場相比，農(nóng)產(chǎn)品生鮮超市一般采取統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一定價的超市化經(jīng)營，出售的商品大都經(jīng)過包裝，并標明重量、價格和保質(zhì)期，同類商品擺放在一起，顧客選購農(nóng)產(chǎn)品時一目了然，拿取方便。另外，在農(nóng)產(chǎn)品超市里，顧客自助購物挑選商品的余地較大，出門一次性結(jié)賬，由于使用的是計量準確的電子秤，還可避免短斤少兩現(xiàn)象。

3.5 第三方物流模式

自營物流一直是當前主要物流運作模式，在市場經(jīng)濟不發(fā)達的年代曾經(jīng)發(fā)揮了重要的作用，但隨著市場化進程的推進，自營物流的各種弊端開始凸現(xiàn)：①自營物流必須具備與生產(chǎn)能力相符的運輸力量和倉儲容量，不僅給企業(yè)帶來資金方面的負擔，而且由于市場的不確定性還給企業(yè)帶來一系列風險，尤其是在銷售淡季因為大量的運輸和倉儲設(shè)施閑置而造成極大浪費；②由于企業(yè)內(nèi)部物流部門與其他許多相關(guān)部門存在一定聯(lián)系，而各部門之間又有著相互獨立的利益，致使管理難度加大；③物流的運作要求具備專業(yè)物流知識和實踐能力，企業(yè)選擇自營物流，往往會因為物流不是企業(yè)主營業(yè)務(wù)，不具備相應優(yōu)勢而致使物流成本高、服務(wù)水平低。相對于自營物流，第三方物流具有許多優(yōu)點：①提高運作效率。物流企業(yè)對資源進行有效整合，能將零散的物流資源集中組織起來，統(tǒng)一進行調(diào)配，提高物流運作效率；②物流企業(yè)能加大資金的投入，完善物流設(shè)施。物流企業(yè)具有專業(yè)化、自動化、信息化等功能，提高農(nóng)產(chǎn)品物流配送質(zhì)量和配送能力，減少物流流程的時間，縮短農(nóng)產(chǎn)品配送時間；③增強市場應變能力。物流企業(yè)建立了信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，信息收集、處理快，能夠及時、全面了解農(nóng)產(chǎn)品市場的信息，靈活調(diào)整物流設(shè)施、管理技術(shù)；④提高物流服務(wù)水平。物流企業(yè)能夠根據(jù)用戶的特殊要求進行“客戶化定制”，提供個性化解決方案；⑤降低經(jīng)營成本。物流企業(yè)利用其物流設(shè)施和管理技能提供增值服務(wù)，減少庫存，降低成本，增強對市場的反應能力。因此，農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)有必要改革自營物流占主導的局面，逐步引進農(nóng)產(chǎn)品第三方物流。

目前，江西的第三方物流已經(jīng)有了一定的發(fā)展。一方面已有了眾多的第三方物流企業(yè)。如：安泰物流、郵政物流、新華物流等。另一方面，生產(chǎn)企業(yè)己經(jīng)逐步接受第三方物流服務(wù)，愿意把企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包出去。

隨著物流業(yè)和社會分工的發(fā)展，第三方物流模式必將是物流業(yè)的一個重要的發(fā)展方向。第三方物流模式依托區(qū)位、政策等優(yōu)勢，不僅能夠使江西豐富的農(nóng)產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)“貨暢其流”和“物盡所值”，推動江西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速向前的發(fā)展，而且能夠為省外過境農(nóng)產(chǎn)品提供完備的物流服務(wù)，推動江西區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。

4 結(jié)束語

現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流要求改變傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)營理念、管理方法，擴展服務(wù)范圍，提高服務(wù)質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，使農(nóng)產(chǎn)品物流進一步向?qū)I(yè)化、系統(tǒng)化、集成化方向發(fā)展，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本、提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率、增加農(nóng)民收益。（收稿：2008-10-07）