無(wú)花果栽培技術(shù)

鮑國(guó)琴 馮乃華

摘要介紹了無(wú)花果的栽培技術(shù),包括育苗、果園建立、土肥水管理、整形修剪、保果、采收等內(nèi)容,以期為無(wú)花果的栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞無(wú)花果;栽培;管理

中圖分類號(hào)S663.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)09-0077-01

無(wú)花果是世界上經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果樹(shù)之一,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具有特殊風(fēng)味。無(wú)花果具有補(bǔ)氣、健脾、潤(rùn)腸、止血、下乳等保健作用,可醫(yī)治干咳、食欲不振、防癌抗癌和提高機(jī)體免疫之功能。此外,無(wú)花果病蟲(chóng)害少,對(duì)土壤適應(yīng)性廣,栽培管理容易,葉大色綠,姿態(tài)優(yōu)美,可作為綠化及庭院樹(shù)種。無(wú)花果結(jié)果習(xí)性與柿、葡萄等類似,都在當(dāng)年的新梢上結(jié)果。無(wú)花果的新梢?guī)缀醵伎梢猿蔀榻Y(jié)果母枝,但只有生長(zhǎng)充實(shí)的枝條才是優(yōu)良的結(jié)果母枝。無(wú)花果喜陽(yáng)光充足、溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境,能耐旱,怕水澇,喜肥沃濕潤(rùn)的砂質(zhì)土壤,但對(duì)其他土壤適應(yīng)性也較強(qiáng),能在重灰質(zhì)土、酸性紅壤及沖積黏土里正常生長(zhǎng)。現(xiàn)將無(wú)花果栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1育苗

無(wú)花果一般用無(wú)性繁殖,可采用扦插、壓條、分株等方法。其中最常用的是扦插繁殖,無(wú)花果容易生根,扦插成活率高,采用硬枝扦插或綠枝扦插都容易成活。通常在秋季落葉后剪取組織充實(shí)的一年生枝條,剪成25cm左右,每50~100條捆成一扎,埋土越冬。第2年春再剪成10~20cm插入土中,留1~2個(gè)芽露出土面。扦插床以濕潤(rùn)肥沃為宜。在生長(zhǎng)期間,也可用綠枝扦插,成活率也較高。

2果園建立

選擇風(fēng)小有水源、土層松厚肥沃、排灌方便、陽(yáng)光充足的中性園地及交通方便的地區(qū)栽植。無(wú)花果栽植距離取決于品種、土壤、排水灌水條件以及整形修剪等。在栽培條件較好的地方,栽植距離一般5~7m或6~8m,樹(shù)勢(shì)旺、樹(shù)冠大的品種,密度可適度減少;樹(shù)勢(shì)中等偏弱,栽植距離可為3~4m。無(wú)花果結(jié)果早,可進(jìn)行計(jì)劃密植,苗木定植可在晚秋或早春。但因無(wú)花果發(fā)根要求溫度較高(9~10℃),所以春季栽植效果較好。在氣候溫暖地區(qū)的鹽堿地栽培,在落葉后的秋季定植,根系生長(zhǎng)良好。無(wú)花果忌地現(xiàn)象明顯,一般不在當(dāng)年剛廢除的園中種植或改植。

3土肥水管理

3.1土壤改良

無(wú)花果根系淺,栽植密度大,深耕容易傷根過(guò)多,在土壤排水條件好的情況下,可進(jìn)行部分土壤深耕,結(jié)合使用基肥,斷根后促發(fā)新根生長(zhǎng)?？刹捎门嗤?、增厚土層的方法,把畦間道路上的土挖到畦面上,增加土層的厚度,這對(duì)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)效果特別明顯。無(wú)花果生長(zhǎng)期對(duì)鈣吸收量大,因而在果園施用基肥之前,可用石灰改土,增加土壤的鈣含量,一般石灰用量為1 000kg/hm2;在酸性土壤中石灰用量相應(yīng)增加,基肥用農(nóng)家肥,以骨粉、菜籽餅等含鈣物質(zhì)為好。

3.2排水與灌水

無(wú)花果對(duì)水分需求量比較多,不但葉片生長(zhǎng),而且地上、地下部生長(zhǎng)都需要水,但土壤含水量不能過(guò)高,因而排水問(wèn)題在無(wú)花果果園管理中顯得非常重要。一般采用暗渠排水效果最佳。當(dāng)?shù)乇硭诌^(guò)多,可采用明溝排水,而水稻田改造園可利用畦間通道排水。在夏季干旱季節(jié),葉表面蒸發(fā)水分多,當(dāng)土壤水分供不應(yīng)求時(shí),葉面無(wú)法補(bǔ)充水分,會(huì)產(chǎn)生旱害,新梢生長(zhǎng)緩慢,甚至造成早期落葉,果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)下降,樹(shù)勢(shì)衰弱。即使在保水力強(qiáng)、土層深厚的果園,處于高溫干旱期,灌水也十分重要。沙質(zhì)土壤的水稻田改造園,由于土層淺,灌水量不能太多,但灌水次數(shù)要增加,如有條件,在干旱季節(jié)5~7d灌1次水。灌溉方法主要取決于地面條件,可采用漫灌、溝灌,也可采用滴灌和低噴灌。在成熟期水分不能多,否則會(huì)降低含糖量,造成裂果。

3.3施肥

無(wú)花果應(yīng)注意肥料的種類及不同使用期的數(shù)量,主要包括基肥和追肥兩大類?；?年施1次,要求在秋末冬初施用,一般果樹(shù)所需50%的氮肥隨基肥施入。基肥以有機(jī)肥為主,肥效長(zhǎng),且有大量元素,也含有樹(shù)體需要的微量元素,對(duì)果實(shí)品質(zhì)的提高有利。無(wú)花果施基肥一般采用條溝施肥。條溝寬30cm,深30~50cm,把堆肥和其他肥料混合施,并結(jié)合石灰,留一部分基肥撒于地面,翻入淺層土壤?；实氖┯昧扛鶕?jù)樹(shù)的生長(zhǎng)年齡不同,施用量不同。幼樹(shù)每株施氮50~70g、磷80~100g、鉀40~60g,成年樹(shù)施入氮90~120kg/hm2、磷120~150kg/hm2、鉀60kg/hm2。如果樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)弱,可增加肥料,恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。追肥次數(shù)應(yīng)根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)狀況或生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)肥料的需求而定,1年最多可達(dá)7~8次。無(wú)花果在果實(shí)發(fā)育期對(duì)氮肥、鉀肥、鈣肥的需量大,此時(shí)補(bǔ)充肥料應(yīng)注意補(bǔ)充氮、鉀、鈣肥。追肥一般是在早春春梢旺盛生長(zhǎng)前,春夏果及秋果果實(shí)迅速膨大期前為宜。在采收期間追肥易造成果實(shí)開(kāi)裂,可用顆粒肥以減少裂果數(shù)量,或用0.5%~1.0%磷酸二氫鉀或復(fù)合肥根外追肥,以達(dá)到增大果實(shí)和減少裂果數(shù)量的作用。

4整形修剪

無(wú)花果發(fā)枝力弱,樹(shù)冠骨干枝不多,一般以輕剪為主,對(duì)下垂枝、干枯枝、徒長(zhǎng)枝加以疏除,對(duì)生長(zhǎng)旺盛的枝條可采用夏季摘心、短截等措施,促進(jìn)發(fā)生側(cè)枝,及早形成樹(shù)冠,擴(kuò)大結(jié)果范圍。無(wú)花果剪口愈合力弱,常在傷口附近出現(xiàn)干

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枯枝,因而在修剪大枝時(shí)要注意留樁,并對(duì)傷口進(jìn)行涂蠟、涂油灰等加以保護(hù)。無(wú)花果樹(shù)形應(yīng)根據(jù)不同品種的生長(zhǎng)結(jié)

果習(xí)性、栽培方式和目的來(lái)選擇,常用的樹(shù)形有叢狀形、杯狀形、開(kāi)心形、一字形和x形等。叢狀形無(wú)主枝,樹(shù)冠矮小,枝條叢生狀,幼樹(shù)的結(jié)果母枝都從基部發(fā)生,以代替或更新已經(jīng)結(jié)果的老枝條。成年樹(shù)應(yīng)保持3~5根結(jié)果母枝,但結(jié)果母枝部位要低,以控制樹(shù)高。該樹(shù)形適合風(fēng)大或保護(hù)地栽培,適用于發(fā)枝旺、枝量多、抗寒性弱、對(duì)光照要求不嚴(yán)的品種。開(kāi)心形一般為3個(gè)主枝,幼樹(shù)栽植后留0.4cm處定干,選3個(gè)健壯的新梢為主枝,然后按自然形修剪。該樹(shù)形成型快,體積大,結(jié)果部位在離地面60~150cm范圍內(nèi),樹(shù)冠通風(fēng),光照條件好,適用夏秋果兼用類型的品種,但不抗風(fēng)。一字形只有2個(gè)主枝,類似葡萄籬架,適用于保護(hù)地栽培。主干高40cm左右,主枝呈水平狀態(tài),主枝上直接著生結(jié)果母枝,修剪時(shí)結(jié)果母枝上留1~2節(jié)反復(fù)回縮修剪,此樹(shù)形結(jié)果母枝高度在同一平面,使下部光照差,下部成熟早的果實(shí)著實(shí)差。此樹(shù)形適于較低節(jié)位開(kāi)始結(jié)果的品種。

5保果

普通無(wú)花果類群落果方面原因較多,大體有4個(gè)方面:土壤比較干旱,不能為樹(shù)體提供充足的水分,果實(shí)未熟失水干縮旱落;土壤積水過(guò)多,根系吸收困難,吸收受到抑制,引起生理干旱,落果和落葉;根部的根系受到害蟲(chóng)侵害,削弱根系吸收能力,引起生理落果;秋季氣溫下降,果實(shí)成熟推遲,引起生理落果。防止落果應(yīng)針對(duì)不同的原因采取不同的方法,土壤干旱要加強(qiáng)灌溉,積水過(guò)多要注意排水,有蟲(chóng)害要防治地下害蟲(chóng)。當(dāng)因?yàn)闅鉁叵陆狄鹇涔麜r(shí),可以噴生長(zhǎng)激素防止落果,一般采用10mg/kg的2,4,5-T溶液在果實(shí)生長(zhǎng)期噴,這不僅可以防止落果,還可以刺激單性結(jié)實(shí)和促進(jìn)果實(shí)成熟,增加果實(shí)甜度,改善果實(shí)品質(zhì)。

6采收

無(wú)花果采收期,同一樹(shù)冠同一枝條上的果實(shí)成熟期也有差異。保護(hù)地栽培的無(wú)花果用乙烯利處理可提早成熟。無(wú)花果適于分期采收,當(dāng)無(wú)花果充分成熟時(shí),果頂?shù)目卓跐u漸裂開(kāi),果皮上網(wǎng)紋清晰可見(jiàn),此時(shí)采收的果實(shí)風(fēng)味最佳,宜于鮮食。但充分成熟的無(wú)花果不宜貯藏,易腐爛敗壞,如需外運(yùn)提前幾天采收。無(wú)花果采收一般在干燥的晴天進(jìn)行,用手摘,最好戴手套摘果,防止果實(shí)或枝葉上的白色乳汁使皮膚發(fā)癢、手指變黑。采收時(shí)手掌托果實(shí),手指輕壓果梗折斷取下,用竹篩盛放,果柄向下并排于篩中,然后運(yùn)往包裝或加工場(chǎng)所。包裝容器宜用容量為10~15kg的條筐或竹筐。

7參考文獻(xiàn)

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