２００９年，養(yǎng)什么水產(chǎn)能賺錢(qián)

李　越

2009年，養(yǎng)什么水產(chǎn)能賺錢(qián)成為廣大養(yǎng)殖戶十分關(guān)心的問(wèn)題。通過(guò)對(duì)近年來(lái)發(fā)展名優(yōu)品種養(yǎng)殖的情況分析，得出的結(jié)論是，養(yǎng)以下這些水產(chǎn)能賺錢(qián)：

一、養(yǎng)殖淡水蝦類(lèi)仍是熱點(diǎn)

我國(guó)淡水蝦市場(chǎng)主要分布在廣東、廣西、江蘇、福建、上海和浙江等地區(qū)。養(yǎng)殖品種主要有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對(duì)蝦、澳洲淡水龍蝦等。去年，南美白對(duì)蝦在廣東、福建、江蘇等地試養(yǎng)成功，使蝦類(lèi)養(yǎng)殖品種更趨多樣化。

目前，隨著淡水養(yǎng)殖蝦業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，苗種生產(chǎn)顯得越來(lái)越重要。總體而言，多個(gè)淡水蝦品種繁殖技術(shù)已取得重大進(jìn)展，種苗供應(yīng)將不成為問(wèn)題。如羅氏沼蝦雖然口味略遜于青蝦，但每公斤40元左右的價(jià)位已被多數(shù)消費(fèi)者接受；商品蝦要保持相對(duì)穩(wěn)定的售價(jià)，其關(guān)鍵是盡量避開(kāi)集中上市，因此養(yǎng)殖者必須合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，以避免風(fēng)險(xiǎn)。

二、龜鱉養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)與利益并存

甲魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格經(jīng)歷了由高價(jià)位到低價(jià)位之后再到趨于平衡的發(fā)展過(guò)程。由此可見(jiàn)，隨著甲魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的提高、品種的優(yōu)化和迎合人們追求純天然、滋補(bǔ)的時(shí)尚，價(jià)格將企穩(wěn)趨高。目前金錢(qián)龜、鱷魚(yú)苗種需求較大，處于供不應(yīng)求的階段。但養(yǎng)殖者應(yīng)充分考慮市場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，不宜盲目跟風(fēng)。

三、規(guī)范化鱘魚(yú)養(yǎng)殖，市場(chǎng)潛力巨大

我國(guó)有八種鱘魚(yú)分布在長(zhǎng)江、黑龍江等水系，具有代表性的品種有中華鱘、史氏鱘、達(dá)氏鱘等。另外，從國(guó)外引進(jìn)的品種有俄羅斯鱘、歐洲鱘等。有關(guān)鱘魚(yú)的開(kāi)發(fā)利用，我國(guó)《野生動(dòng)物保護(hù)法》規(guī)定，必須繁殖到子二代以上才能經(jīng)營(yíng)，并規(guī)定養(yǎng)殖者必須辦理漁業(yè)政府部門(mén)頒發(fā)的經(jīng)營(yíng)許可證。

鱘魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展，某些關(guān)鍵技術(shù)已經(jīng)取得突破。目前投資鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)從市場(chǎng)角度來(lái)講是較佳的時(shí)機(jī)。鱘魚(yú)屬大型魚(yú)類(lèi)，性成熟一般在10年以上，有很強(qiáng)的局限性，不會(huì)出現(xiàn)一哄而上的局面。鱘魚(yú)子素有黑黃金之美稱，鱘魚(yú)肉價(jià)格在每公斤150~200元以上，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基本屬于空白。養(yǎng)殖企業(yè)投資鱘魚(yú)，在辦理經(jīng)營(yíng)許可證的前提下，相信會(huì)有較高的回報(bào)。

四、觀賞魚(yú)養(yǎng)殖前景看好。

隨著人民群眾經(jīng)濟(jì)收入的不斷增加，生活質(zhì)量也得到大幅度改善，養(yǎng)殖觀賞魚(yú)不僅能美化家庭環(huán)境，而且可以調(diào)整傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，廣州地區(qū)觀賞魚(yú)養(yǎng)殖持續(xù)健康發(fā)展，面積達(dá)到100多公頃，觀賞魚(yú)的規(guī)模、品種、產(chǎn)量逐年增多，其中金魚(yú)、錦鯉、熱帶彩色魚(yú)三大系列共達(dá)200多個(gè)品種。

五、養(yǎng)殖淡水小品種大有可為

淡水小品種一般指黃鱔、泥鰍、山斑魚(yú)、銀魚(yú)、田螺、蚌、山坑螺等。以上品種可以利用村前屋后、山泉溪水開(kāi)展庭院養(yǎng)殖，可以精養(yǎng)、純養(yǎng)、密養(yǎng)，開(kāi)展高產(chǎn)高效養(yǎng)殖。這些淡水小品種大多都可以就地越冬，錯(cuò)開(kāi)季節(jié)，均衡按需上市，從而獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益。（浙江 李越）