你知道嗎？

提問欄：

魚為什么會(huì)“腥氣熏天”?(武漢讀者吳博提問)

人為什么要眨眼睛?(北京讀者許媛媛提問)

人和許多動(dòng)物都躺著睡，可是馬為什么站著睡?(北京讀者聶繼軍提問)

人為什么會(huì)出冷汗?(北京讀者文佳提問)

(您若知道以上問題的答案，請(qǐng)將答案告訴我們，我們將在下期登出)

人們?yōu)槭裁床幌矚g喝熱啤酒?

啤酒釀造離不開一種重要的原料——啤酒花，正是它讓啤酒帶有一種特殊的香味和苦味。這種味道在常溫和低溫下嘗起來很不錯(cuò)，但一加熱就會(huì)變得很苦。這跟人的味覺器官有密切的關(guān)系。

人能夠辨別味道，是因?yàn)樯囝^上長(zhǎng)有感受味覺的器官——味蕾。我們吃東西時(shí)，味蕾會(huì)產(chǎn)生生物電信號(hào)，并通過神經(jīng)纖維傳入大腦，轉(zhuǎn)變成人所能感受到的味覺。在食物的溫度較低時(shí)，味蕾對(duì)苦味的感受力弱，而當(dāng)溫度上升到37℃時(shí)，味蕾感受苦味的靈敏度會(huì)提高100倍以上。溫度越高，人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多，人們就不愛喝了。有人研究發(fā)現(xiàn)，15℃是飲用啤酒的最佳溫度。

不過，熱啤酒也不是不能喝。冬天適當(dāng)?shù)仫嬘靡恍崞【?，使人全身發(fā)熱，能祛寒解乏，對(duì)神經(jīng)衰弱的人也很有效果。(彭文提供)

人類行走時(shí)可負(fù)重多少?

據(jù)科學(xué)家介紹，相關(guān)的數(shù)據(jù)表明，人類的負(fù)重極限與人類步行時(shí)的步伐和方式有關(guān)，得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果只能在均值范圍內(nèi)有參考價(jià)值。在對(duì)25名18～30歲的實(shí)驗(yàn)對(duì)象的測(cè)試中，步伐的均值與負(fù)重的均值處在一個(gè)正比例的范圍之內(nèi)，馬薩諸塞州州立大學(xué)的科學(xué)家們得出的結(jié)論是負(fù)重極限值在9～11千克之間。科學(xué)家表示，對(duì)一些女性來說，由于在直立行走時(shí)的步行方式和步伐上與男性不同，女性的負(fù)重極限可能要超過男性。另外，嬰兒的模擬負(fù)重實(shí)驗(yàn)表明，嬰兒的負(fù)重和母親的影響有關(guān)。在對(duì)女性手提嬰兒模特的實(shí)驗(yàn)中科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，這些嬰兒模特所承受的壓力數(shù)值在不斷變化，而在計(jì)算機(jī)模擬中，1～2歲的嬰兒的負(fù)重?cái)?shù)值在0.5～5千克之間。(首都師范大學(xué)李涓提供)

為什么飛機(jī)怕小鳥?

人類受鳥的啟發(fā)發(fā)現(xiàn)了飛行的原理。不過，小鳥卻成了飛機(jī)的大敵，因鳥類碰撞機(jī)身或卷入發(fā)動(dòng)機(jī)所造成的飛行事故時(shí)有發(fā)生，國際上為這類事故起了一個(gè)形象的名稱——“鳥撞”。小小飛鳥的血肉之軀為什么會(huì)對(duì)飛機(jī)的鋼筋鐵骨造成如此之大的危害呢?

從物理學(xué)上看，小鳥迎面撞向飛機(jī)，其動(dòng)量完全轉(zhuǎn)化成了小鳥對(duì)飛機(jī)的沖量，而相撞時(shí)間又極短，所造成的沖擊力無異于一顆炮彈。況且機(jī)鳥相撞時(shí)的接觸面積很小，飛機(jī)被撞擊位置受到的壓強(qiáng)很大，以至于現(xiàn)有的飛機(jī)材料幾乎都經(jīng)受不住。

如果飛鳥突然被吸入飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)，那么會(huì)更加危險(xiǎn)?，F(xiàn)在的噴氣發(fā)動(dòng)機(jī)暴露面大、吸力強(qiáng)、轉(zhuǎn)速快，如果“鳥撞”導(dǎo)致風(fēng)扇葉片被擊斷，發(fā)動(dòng)機(jī)核心機(jī)損壞，后果便極其嚴(yán)重。(彭文提供)

葉脈為何大體對(duì)稱分布?

植物的葉脈一方面為葉提供水分和無機(jī)鹽、輸出光合產(chǎn)物，另一方面又支撐著葉片，使葉面能伸展開來，保證葉的生理功能順利進(jìn)行。葉脈在葉片中呈有規(guī)律地分布，通過葉柄與莖內(nèi)的維管組織相連。因此，葉脈大體對(duì)稱分布，就可以保證主葉脈兩邊的水分、無機(jī)鹽等物質(zhì)平衡，從而才能更好地支撐起葉片。(何曉提供)(文章代碼：0224)

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