濟(jì)州,不只是一個(gè)免簽度假島而已

陳雅琴

“我希望濟(jì)州出現(xiàn)在人們眼中的時(shí)候，不僅僅是它多么浪漫，多么適合度假和蜜月。濟(jì)州人希望和外來(lái)客一起撿起正在消失的歷史與文化。走在街頭，不同的只是語(yǔ)言，熱情、禮貌、困境、努力生存，它正在走的道路，和其他的發(fā)展中國(guó)家地區(qū)，并沒(méi)有什么不同。所以大家是不是可以拋開(kāi)觀光的心情，真正去體會(huì)和接納它呢?”

臨別前的最后一頓晚餐，在蓮洞的新鬧市街上一家私房菜館的“榻榻米”上，負(fù)責(zé)濟(jì)州華人觀光的一位女士，幾杯清酒下肚，有點(diǎn)微醺，說(shuō)了以上那段話。難道是因?yàn)殡x別氣氛，這番話聽(tīng)起來(lái)才有些傷感?

這是一種復(fù)雜難以言說(shuō)的狀態(tài)，的確和世界上其他的國(guó)家地區(qū)一樣。這座島嶼正在慢慢的走向國(guó)際化，受到越來(lái)越多的關(guān)注，而那些令它備受關(guān)注的東西，也正在慢慢失去。

去濟(jì)州越來(lái)越便宜，方便。上班族們拼湊5天的假期就可以去一趟，搭郵輪或是大韓航空的班機(jī)，據(jù)說(shuō)整個(gè)花費(fèi)不超過(guò)3000元。這是令濟(jì)州島欣喜的事情，今年7月的旅客統(tǒng)計(jì)人數(shù)是60萬(wàn)，這僅僅是那一個(gè)月的休假游客數(shù)，而這座島嶼的人口不過(guò)53萬(wàn)。各種名目的旅行團(tuán)占據(jù)了絕大多數(shù)，而他們幾乎總是去同樣的地方：城市日出峰1小時(shí)，泰迪熊博物館40分鐘，海水浴場(chǎng)2小時(shí)、龍頭巖50分鐘，民俗村博物館1小時(shí)……不知道有多少人除了走馬觀花，拍下幾張到此一游的照片之余，思考過(guò)這座島嶼的昨天、今天和明天。

這好像有點(diǎn)強(qiáng)人所難了，畢竟大家只是逛逛就走，又不是家鄉(xiāng)。但我們?nèi)チ艘粋€(gè)地方，又為什么不可以真誠(chéng)的了解它呢?

消逝的海女們

令濟(jì)州人最心痛的失去，是海女。曾經(jīng)是濟(jì)州婦女們最為普遍的營(yíng)生方式的海女，如今只剩下極少數(shù)年邁者，80歲的老婦們潛水抓海膽、海帶，大多也已經(jīng)是表演，現(xiàn)代的捕撈和巨大的出口需求在這里，她們似乎也幫不上什么忙了。濟(jì)州仍有專(zhuān)門(mén)的海女學(xué)校與博物館，人人都知道，當(dāng)一樣?xùn)|西需要進(jìn)入博物館瞻仰和進(jìn)入書(shū)本來(lái)學(xué)習(xí)，就代表那樣?xùn)|西已經(jīng)是歷史。用這種形式保存下來(lái)的，是這樣?xùn)|西所包含的精神。

提到海女精神，今天的很多濟(jì)州人仍記憶猶新。30多歲的金美玉是一名漢語(yǔ)導(dǎo)游，有時(shí)候帶韓國(guó)人去中國(guó)旅游，有時(shí)候給來(lái)韓國(guó)的中國(guó)人當(dāng)翻譯。她的母親早年就是一名海女。在城市日出峰腳下參觀海女出海儀式時(shí)，她能哼出那些歌謠，那是母親年輕時(shí)唱過(guò)無(wú)數(shù)遍的。當(dāng)年邁的海女們走下水域，金美玉和岸邊賣(mài)海產(chǎn)品的大娘使勁吶喊加油。她說(shuō)這是一種鼓勵(lì)和敬意，對(duì)年邁者的勞動(dòng)，更是對(duì)幾百年來(lái)不怕艱險(xiǎn)努力支撐家庭經(jīng)濟(jì)的海女精神。那時(shí)候，幾乎每年都有一個(gè)數(shù)字是關(guān)于出海遭遇不測(cè)的海女的，數(shù)字大小只是出海的運(yùn)氣而已。

濟(jì)州味道去哪了

回到蓮洞那家私房菜館吧。蓮洞是濟(jì)州島上飯店和政府機(jī)構(gòu)的密集區(qū)，也是鬧市區(qū)，看菜館所在的那條街就知道了，各種專(zhuān)賣(mài)店林立，同行的女孩子都沖進(jìn)THE FACE SHOP和SKIN FOOD，面向年輕人的韓國(guó)化妝品品牌。菜館的氣質(zhì)好像和街市的繁華不太搭調(diào)，掌勺的是丈夫，跑前跑后的是妻子，只有2個(gè)人的夫妻店，卻承接著每晚一撥一撥直至深夜的客人。

榻榻米式的飯桌在東北人看來(lái)或許就不新奇了，脫鞋上炕嘛。濟(jì)州的餐館多數(shù)都是這樣的，常常是拖兒帶女一家人，如同上了自家的炕。這一家的萊絕對(duì)是私房，米酒是老板娘自釀的，帶些酸味，滿(mǎn)滿(mǎn)一木盆也不過(guò)兩三千韓元，人民幣十幾塊。海鮮煎餅其實(shí)就是自創(chuàng)的披薩，明明是海鮮滿(mǎn)溢，卻偏偏有田園風(fēng)范。蘿卜土豆燉雞也再家常不過(guò)了，大概是用韓國(guó)大醬燉的緣故，格外香辣。傳統(tǒng)橡子糕可以理解為年糕拌苦菊，泡菜豆腐吃起來(lái)像是一樣大菜，硬菜。而這家店，竟然沒(méi)有一個(gè)像樣的名字，之說(shuō)譯成中文也許是黃土房的瓦罐，大約是因?yàn)椴损^的房子是黃土房，燉雞的容器是瓦罐。這樣一個(gè)名字放在私房菜館上倒是一點(diǎn)也不稀奇。老板拜托我們給它取個(gè)好聽(tīng)的名字，這個(gè)不就好了嗎?

同桌吃飯的當(dāng)?shù)厝怂坪鯋?ài)極了這家菜館，原來(lái)是因?yàn)檫@樣的味道已經(jīng)不多了。原始的屬于濟(jì)州媽媽們的味道已經(jīng)慢慢被更具國(guó)際化的濟(jì)州口味所取代，就連泡菜也分出了各種口味等級(jí)!

OLLE族的環(huán)島練習(xí)曲

除了失去的這些，濟(jì)州也有了新的變化，比如OLLE。這是韓語(yǔ)發(fā)音，徒步的意思。隨著外來(lái)游客的增多，濟(jì)州海岸線也被賦予了新的旅行方式。沿著大海徒步，每個(gè)人都能實(shí)現(xiàn)海子那樣的夢(mèng)想。起初徒步者大多來(lái)自首爾和其他的韓國(guó)城市，他們往往一家人或是幾個(gè)朋友自駕車(chē)到濟(jì)州，然后環(huán)島徒步?，F(xiàn)在，本地居民也愛(ài)上這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，周末徒步、下班后的徒步、老年人徒步，OLLE熱為環(huán)島的海岸迎來(lái)了新的生機(jī)。濟(jì)州人對(duì)徒步的流行引以為傲，不僅是因?yàn)楹０毒€得到了最大限度的曝光，更因?yàn)檫@是一種新鮮的生活方式，健康、自由、易于結(jié)交朋友。

有人向濟(jì)州觀光局成員提出疑問(wèn)，為什么島上不能多一些中文的服務(wù)，這樣游客會(huì)更便利?那位說(shuō)出開(kāi)端那段傷感話語(yǔ)，主張撿起歷史的女士頻頻搖頭，“如果島上的文字是漢字，每個(gè)人都對(duì)你說(shuō)漢語(yǔ)，那你來(lái)濟(jì)州和九寨溝、海南、桂林有什么區(qū)別呢?你真的出國(guó)了嗎々不僅是現(xiàn)在，將來(lái)我也不希望濟(jì)州隱去自己的特色，來(lái)迎合世界游客，濟(jì)州就是濟(jì)州，人們來(lái)濟(jì)州，也一定因?yàn)樗麄兿蛲鶟?jì)州本身?！?/p>

TIPS

1、女士一定不要錯(cuò)過(guò)的飲料——香蕉奶，韓劇女主角常常唱的那一種，各便利店和超市都有，1000韓元一瓶，折合人民幣6塊。

2、濟(jì)州公交車(chē)很少，去景點(diǎn)的更少，適合租車(chē)環(huán)游。汽車(chē)駕駛需國(guó)陌、駕照，5～7萬(wàn)／天。包TAXI約10萬(wàn)／天，是多數(shù)游客采取的方式。租自行車(chē)是大學(xué)生青睞的方式，價(jià)格不貴，每年6～8月有25萬(wàn)專(zhuān)程騎自行車(chē)游濟(jì)州的學(xué)生

3、不熟悉濟(jì)州地形交通可以購(gòu)買(mǎi)3D濟(jì)州立體地圖，書(shū)店和冬間FAMILYMART有售。