基于職業(yè)能力取向的高職中國旅游地理教材建設(shè)的探析

石　英

高職旅游教育的教材建設(shè)是一項戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性的工程。教材是實現(xiàn)培養(yǎng)目標的核心因素之一，高質(zhì)量的教材是培養(yǎng)合格人才的基本保證，對高職旅游教育培養(yǎng)目標的實現(xiàn)具有舉足輕重的作用。高職旅游地理教材是實現(xiàn)旅游地理課程教育目的的主要載體，是教師和學生開展旅游職業(yè)能力培養(yǎng)活動的基本依據(jù)。高職中國旅游地理教材建設(shè)上應本著厚基礎(chǔ)、重能力、求創(chuàng)新的總體思路，優(yōu)化整合課程內(nèi)容，突出高職教育特色。

一、目前高職中國旅游地理教材在職業(yè)能力培養(yǎng)方面的缺陷

1旅游地理教材表層系統(tǒng)在職業(yè)能力培養(yǎng)方面的缺陷

(1)旅游地理教材內(nèi)容系統(tǒng)的缺陷。許多旅游地理教材在地理基礎(chǔ)知識、地理基本原理的文字表述上缺乏科學性。在總論部分像一部百科全書，在區(qū)域地理內(nèi)容上，像一本旅游指南。許多高職旅游地理教材側(cè)重于景點描繪，忽略了學科的系統(tǒng)：在景點介紹上側(cè)重于外形特征的描述，而輕于成因和美學特征的概括：在各區(qū)旅游環(huán)境和旅游資源特征的評價和歸納上，面面俱到，但沒有突出重點和主要特征。

(2)旅游地理教材圖像系統(tǒng)的缺陷。地圖使用能力是旅游工作者的重要技能。圖像系統(tǒng)在旅游地理教材中有重要地位，它用直觀形象的地圖、地物像片、地理繪畫、地理圖示等形式儲存和傳遞地理信息。在當前使用的旅游地理教材中，有的整本教材一張圖像都沒有，這是地理教材的重大缺陷。同時這些教材也都沒有配套的地圖冊和填充圖，不利于培養(yǎng)學生的讀圖、用圖和填圖能力。

(3)學校地理教材作業(yè)系統(tǒng)的缺陷。教材不同于其他書籍的重要一點，是它要安排作業(yè)練習。旅游地理教材中的作業(yè)系統(tǒng)，以指導學生獨立思考和進行實踐性活動的方式傳遞地理教學信息。目前，僅有部分旅游地理教材安排有課后作業(yè)題，而且這些作業(yè)多以填空、問答、判斷、名詞解釋等檢驗教材知識掌握情況的題型出現(xiàn)，僅要求學生從書本中尋找答案，要求學生動手的實踐型作業(yè)偏少。

2旅游地理教材深層系統(tǒng)在職業(yè)能力培養(yǎng)方面的缺陷

(1)強調(diào)學科知識系統(tǒng)性，忽視學生主體性。職業(yè)能力的培養(yǎng)不完全取決于旅游地理學科本身的內(nèi)容，很大程度上取決于教材的編排、編者的加工、旅游地理學科內(nèi)容如何在教材中被利用。從旅游地理教材知識體系結(jié)構(gòu)上來看，目前高職旅游地理教材的基本模式是緒論、旅游資源概論、區(qū)域旅游地理三個部分。這是典型的地理學科教材模式，強調(diào)的是學科系統(tǒng)性，而不是以學生職業(yè)能力的培養(yǎng)為編寫出發(fā)點，忽視了學生的主體性。

(2)有職業(yè)能力培養(yǎng)意義的旅游地理內(nèi)容的缺失。從教材的具體內(nèi)容上看，許多在旅游工作中具有實用價值的旅游地理內(nèi)容，如旅游資源美學賞析、旅游交通、旅游地圖使用、野外旅游資源調(diào)查和判斷分析的方法、自助導游設(shè)計、旅游線路設(shè)計、旅游環(huán)境保護、鄉(xiāng)土旅游地理等內(nèi)容，在當前旅游教材中沒有得到體現(xiàn)。

二、以職業(yè)能力為核心，推進高職中國旅游地理教材建設(shè)

1可持續(xù)發(fā)展思想應作為中國旅游地理教材建設(shè)主線

可持續(xù)發(fā)展是旅游發(fā)展的終極目標和必然選擇，旅游可持續(xù)發(fā)展是可持續(xù)發(fā)展在旅游領(lǐng)域的延伸。要達到旅游的可持續(xù)發(fā)展，就必須對旅游從業(yè)者進行可持續(xù)發(fā)展有關(guān)理念的教育，讓每個旅游從業(yè)者樹立起根深蒂固的可持續(xù)發(fā)展觀念，并在旅游實踐中得以貫徹。旅游可持續(xù)發(fā)展思想是旅游職業(yè)能力核心靈魂和首要觀念。而進行旅游可持續(xù)發(fā)展方面的教育，旅游地理學課程有著獨特的優(yōu)勢。高職旅游地理教材要把建立人與環(huán)境、環(huán)境與發(fā)展相協(xié)調(diào)的旅游可持續(xù)發(fā)展的核心作為教材的主線，在強調(diào)具體職業(yè)能力訓練的基礎(chǔ)上把握住本課程的最高目標。

2基于旅游工作過程，根據(jù)職業(yè)崗位實際需要設(shè)計教材內(nèi)容

從職業(yè)崗位實際需要出發(fā)編寫教材，實際上就表現(xiàn)為以“問題為中心”的綜合化，即圍繞一個能力或～項技能來取舍教學內(nèi)容，不受學科體系的約束。高職中國旅游地理教材要以培養(yǎng)學生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力為目標，遵循學生的認知規(guī)律，增強教材內(nèi)容的實用性，在把握教材科學性、先進性的同時，體現(xiàn)出教材的實用性和可操作性，也就是引導學生不僅能夠?qū)W習掌握知識，還要做到學以致用。

通過分析，對于高職旅游專業(yè)的學生，旅游地理課程培養(yǎng)的主要職業(yè)能力是：旅游資源分析和講解能力、旅游線路設(shè)計能力、保護旅游資源和旅游環(huán)境的能力。根據(jù)以上三大職業(yè)能力目標，將中國旅游地理的教材內(nèi)容整合為三大部分：一是旅游資源概論，其內(nèi)容包括旅游資源概述、自然旅游資源、人文旅游資源和旅游資源賞析；二是旅游線路設(shè)計，其內(nèi)容包括旅游地圖、旅游交通、旅游線路設(shè)計基本理論、分區(qū)旅游地理等：三是旅游資源和旅游環(huán)境保護，其內(nèi)容包括旅游資源開發(fā)、旅游資源保護、旅游行為的導引、旅游可持續(xù)發(fā)展理論等。

3以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線編寫教材內(nèi)容

(1)對于旅游資源概論的內(nèi)容，主要講述旅游資源的分類成因、特征和各種資源如何從美學的角度賞析。這部分內(nèi)容牽涉到很多旅游相關(guān)學科的知識，傳統(tǒng)教材很容易把這部分內(nèi)容寫成各學科知識松散的匯編。在編寫這部分內(nèi)容時，必須從地理學的角度，把地理學的思想和理論貫穿于其中，以突出概論部分知識的理論性，使學生能掌握對旅游資源的分析、講解能力。

(2)旅游地圖、旅游交通和線路設(shè)計的基本理論是線路設(shè)計能力的知識準備，分區(qū)旅游地理部分是線路設(shè)計理論的具體運用和實踐。在分區(qū)旅游地理部分，要按照本區(qū)旅游環(huán)境、主要資源介紹、主要的旅游線路、旅游資源特征等精心設(shè)計教材內(nèi)容，培養(yǎng)學生對旅游線路、旅游地圖、區(qū)域旅游資源特征等方面的職業(yè)能力。

(3)旅游資源和旅游環(huán)境保護模塊是目前旅游地理教材的薄弱環(huán)節(jié)，這部分的教材內(nèi)容可分兩部分：

第一部分主要給學生介紹旅游可持續(xù)發(fā)展的理論、旅游資源開發(fā)和保護等方面的知識：

第二部分主要給學生介紹如何在旅游工作實踐中進行旅游資源保護的引導，如良好旅游行為的養(yǎng)成、對游客不文明行為的規(guī)勸等。

4精心設(shè)計實踐性作業(yè)，完善教材內(nèi)容

旅游地理教材中要重視實踐性或者研究性作業(yè)的安排。填繪地圖、線路設(shè)計、收集旅游地理信息、自助旅游策劃、景點考察、旅游資源開發(fā)調(diào)查、模擬導游等類型的作業(yè)，對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)都具有無可替代的積極意義。如果是實踐型的作業(yè)，教材在作業(yè)題目中要介紹開展這種實踐性作業(yè)的方法和步驟。旅游地理教材圖像系統(tǒng)主要包括地圖、各種表格和插圖等。完善圖像系統(tǒng)，主要體現(xiàn)在地圖的完善，尤其是分區(qū)地理要配分區(qū)圖。

努力增加教材品種，使之系列配套。這個系列包括教科書、教學參考書、實驗教材。除了文字類教材和教輔教材外，要重視適用于高職專業(yè)的其他類型的課程資源建設(shè)，如多媒體課件和視聽教材等，尤其要重視網(wǎng)絡(luò)課程等信息化課程資源建設(shè)，形成文字教材、電子教材、教學軟件等，為教師與學生提供可共享的教學資源，也為學生自主學習提供平臺，使課程學習不受時間、空間的限制，適應多樣化的教學需要。