高職《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)改革實(shí)踐與探索

李　梅

摘要：高職《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)改革的重點(diǎn)是改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與教學(xué)手段，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)，同時(shí)還要改革傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)內(nèi)容與考核方法。實(shí)踐證明，通過(guò)課程教學(xué)改革，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力、自學(xué)能力與創(chuàng)新精神，并可以提高教師的教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高職教育；作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)；教學(xué)改革

《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》是高職院校植物生產(chǎn)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，特別是種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要專(zhuān)業(yè)課程，是主要研究選育農(nóng)作物新品種和生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物種子的理論和方法，既有理論性、又有較強(qiáng)實(shí)踐性的多學(xué)科交叉型應(yīng)用學(xué)科，是保證種植業(yè)生產(chǎn)獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的重要的基礎(chǔ)學(xué)科?！蹲魑镉N與種子生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是，通過(guò)教學(xué)使學(xué)生了解作物育種的基本理論和方法，掌握主要農(nóng)作物良種生產(chǎn)的基本技能，掌握作物育種和種子生產(chǎn)過(guò)程中的各種試驗(yàn)方法和手段，并能靈活地將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，解決作物育種和種子生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題?？梢?jiàn)，高職《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)既不同于以培養(yǎng)技術(shù)實(shí)用型人才為主的中專(zhuān)相同課程的教學(xué)，也有別于以系統(tǒng)理論學(xué)習(xí)為主的本科《作物育種學(xué)》教學(xué)。為此，我院在組織實(shí)施課程教學(xué)時(shí)，緊密結(jié)合學(xué)生的實(shí)際與專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核指標(biāo)等進(jìn)行了改革。

改革教學(xué)內(nèi)容，突出實(shí)用性要求

高職教育是以技能培養(yǎng)為主的教育形式，因此，《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程不僅要使學(xué)生掌握作物育種和種子生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，還要使學(xué)生掌握作物育種和種子生產(chǎn)的基本操作技能，其教學(xué)內(nèi)容的安排要根據(jù)高職教學(xué)的特點(diǎn)，堅(jiān)持以應(yīng)用為主、以“必需”、“夠用”為度的教學(xué)原則整合教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)本課程的任務(wù)和特點(diǎn)，可對(duì)各章節(jié)內(nèi)容的講述做側(cè)重選擇及適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充或刪除。比如，對(duì)“育種途徑”中的“雜交育種”部分，可重點(diǎn)介紹雜交育種中親本選配的原則及雜交育種的程序，簡(jiǎn)單講述雜交種后代處理的系譜法和混合法，刪除衍生系譜法、單粒傳法等內(nèi)容；再如，對(duì)于“誘變育種”部分的內(nèi)容，可重點(diǎn)介紹物理誘變育種，簡(jiǎn)單介紹化學(xué)誘變育種，補(bǔ)充太空育種內(nèi)容，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)誘變育種知識(shí)的興趣；對(duì)品種試驗(yàn)、審定、推廣的部分，可增加品種保護(hù)的內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生的品種權(quán)意識(shí)；在“種子生產(chǎn)程序”部分，為適應(yīng)我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)和種子工程研究應(yīng)用的情況，可補(bǔ)充“四級(jí)種子生產(chǎn)程序”的相關(guān)內(nèi)容。此外，還要對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，劃分為重點(diǎn)講解、一般講述、簡(jiǎn)單介紹、學(xué)生自學(xué)四個(gè)部分。比如，對(duì)水稻種子生產(chǎn)的內(nèi)容，可重點(diǎn)講解三系雜交水稻制種技術(shù)，一般講述兩系雜交制種技術(shù)、三系不育系（A）和光溫敏核不育系（S）的繁殖技術(shù)，簡(jiǎn)單介紹常規(guī)水稻種子生產(chǎn)技術(shù)，而對(duì)保持系、恢復(fù)系的繁殖技術(shù)則可要求學(xué)生通過(guò)自學(xué)加以掌握。

改革教學(xué)方法與手段，突出高職教育特色

教學(xué)組織是教學(xué)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)理論教學(xué)的“一支粉筆、一本書(shū)、練習(xí)加考試”的教學(xué)方法與當(dāng)今的高職教育模式顯然已經(jīng)很不適應(yīng)，高職教育要培養(yǎng)一批對(duì)社會(huì)和國(guó)家有用的技術(shù)應(yīng)用型人才，這就要求教師在充分吃透教材的同時(shí)，根據(jù)自己的知識(shí)水平、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)設(shè)備、培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生的特點(diǎn)，采用合理、有效的教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，充分發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性，注意培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)新能力。

啟發(fā)式教學(xué)傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)只強(qiáng)調(diào)教師的“教”，忽視了學(xué)生“學(xué)”的個(gè)體差異及主體作用。啟發(fā)式教學(xué)以“學(xué)為主體、教為主導(dǎo)、發(fā)展智能”為原則，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的興趣，訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立思考、解決問(wèn)題的能力。在《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課的理論教學(xué)過(guò)程中，采用啟發(fā)式教學(xué)手段，可以取得事半功倍的教學(xué)效果。例如，在講授“水稻、玉米雜交種制種技術(shù)的花期預(yù)測(cè)”這部分內(nèi)容時(shí)，教師可提出“什么叫父母本的理想花期”、“為什么要進(jìn)行花期預(yù)測(cè)”、“花期預(yù)測(cè)的方法有哪些”、“如何進(jìn)行花期調(diào)節(jié)”等問(wèn)題，啟發(fā)學(xué)生思考并讓學(xué)生帶著問(wèn)題聽(tīng)課。

討論式教學(xué)傳統(tǒng)的以課堂講授為主的教學(xué)方法容易使學(xué)生產(chǎn)生懶惰情緒，導(dǎo)致學(xué)生缺乏進(jìn)取心。討論式教學(xué)法是一種螺旋上升式的教學(xué)過(guò)程，是圍繞教材的中心要求，設(shè)計(jì)一系列互相聯(lián)系而又不斷深化的問(wèn)題，引起學(xué)生的興趣，組織學(xué)生進(jìn)行分析和討論，引導(dǎo)他們得出正確結(jié)論的教學(xué)方法。討論式教學(xué)法主要分為以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：提出問(wèn)題—查找資料—分組討論—?dú)w納總結(jié)。例如，水稻種子的生產(chǎn)主要包括水稻三系雜交種制種、水稻三系不育系繁殖、兩系雜交水稻制種、光溫敏核不育系繁殖等四大塊內(nèi)容，并且相互間存在一定的關(guān)聯(lián)，因此，教師可以在詳細(xì)介紹水稻三系雜交種制種技術(shù)要點(diǎn)的基礎(chǔ)上，提出“水稻三系不育系繁殖的技術(shù)要點(diǎn)有哪些？與水稻三系雜交種制種的技術(shù)區(qū)別在哪里？”“兩系雜交水稻制種包括哪些技術(shù)要點(diǎn)？與三系雜交水稻制種的技術(shù)區(qū)別在哪里？”及“光溫敏核不育系如何繁殖？”等問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生帶著問(wèn)題分組查找相關(guān)資料，并在組內(nèi)進(jìn)行討論，再由組內(nèi)選代表上講臺(tái)陳述小組討論的結(jié)果，最后由教師針對(duì)各組的討論結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)與歸納總結(jié)。在整個(gè)過(guò)程中，教師僅僅起到主導(dǎo)的作用，可充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性和學(xué)習(xí)自覺(jué)性。

多媒體課件教學(xué)多媒體教學(xué)是指在課堂教學(xué)過(guò)程中引入以計(jì)算機(jī)為核心的現(xiàn)代化教學(xué)工具和手段的一種新型的教學(xué)方式，是當(dāng)前教學(xué)改革的一項(xiàng)主要內(nèi)容，代表了課堂教學(xué)方式發(fā)展的趨勢(shì)和方向。多媒體課件教學(xué)具有信息量大、直觀、聲像俱全等優(yōu)點(diǎn)。在本課程教學(xué)過(guò)程中，教師可制作全程多媒體教學(xué)課件，充分利用《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)素材，包括文本、圖像、視頻、動(dòng)畫(huà)等，直觀生動(dòng)、圖文并茂地進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生易于了解和掌握抽象的理論概念和課程難點(diǎn)。如在水稻雜交育種的教學(xué)過(guò)程中，可以通過(guò)大量圖像展現(xiàn)水稻的形態(tài)特征、花器構(gòu)造和開(kāi)花過(guò)程；通過(guò)動(dòng)畫(huà)影片展現(xiàn)水稻有性雜交（包括剪穎、去雄、套袋、授粉、掛牌等）的全過(guò)程；還可以通過(guò)Internet網(wǎng)絡(luò)將水稻雜交育種的發(fā)展動(dòng)態(tài)介紹給學(xué)生。

情境式教學(xué)情境式教學(xué)就是根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，結(jié)合教材內(nèi)容，用一些學(xué)生感興趣、能夠親身體驗(yàn)的方法指出教學(xué)的重點(diǎn)，與傳統(tǒng)教學(xué)方法相結(jié)合，靈活運(yùn)用，以獲取最佳教學(xué)效果的方法。由于《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程具有實(shí)物性與實(shí)用性的特點(diǎn)，所以在實(shí)際教學(xué)中不能只拘泥于概念、理論和方法的講授，還需要為學(xué)生提供一個(gè)可以親身體驗(yàn)、實(shí)踐的環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。比如，可將水稻與玉米雜交種制種過(guò)程中的父母本特征特性、父母本花期預(yù)測(cè)和調(diào)節(jié)方法、父母本花器構(gòu)造和開(kāi)花習(xí)性等內(nèi)容的教學(xué)搬到田間地頭，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課和訓(xùn)練，使學(xué)生更生動(dòng)、直觀地了解掌握水稻、玉米制種的相關(guān)技術(shù)和方法。

實(shí)戰(zhàn)式教學(xué)實(shí)戰(zhàn)式教學(xué)就是在教學(xué)過(guò)程中根據(jù)教材內(nèi)容，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，設(shè)置一定的場(chǎng)地和環(huán)境，讓學(xué)生親自全程參與教學(xué)，系統(tǒng)全面地掌握教學(xué)內(nèi)容。采用實(shí)戰(zhàn)式教學(xué)法常常能夠激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)的積極性，使課本與實(shí)踐活動(dòng)接軌，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的記憶及對(duì)自身不足之處的認(rèn)識(shí)。比如，對(duì)水稻、玉米種子生產(chǎn)部分的教學(xué)，可組織學(xué)生以班級(jí)為單位承包學(xué)校的教學(xué)試驗(yàn)田、試驗(yàn)地，進(jìn)行水稻、玉米雜交種制種，分小組完成制種的各項(xiàng)工作任務(wù)，包括父母本錯(cuò)期播種、規(guī)格種植、科學(xué)水肥管理、病蟲(chóng)害防治、花期預(yù)測(cè)和調(diào)節(jié)、去雜去劣、水稻制種噴“920”、玉米制種母本去雄、人工輔助授粉、種子收獲等具體環(huán)節(jié)。

加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力

使學(xué)生獲得職業(yè)崗位所需要的各種能力，是職業(yè)教育的主要任務(wù)。實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力與技術(shù)應(yīng)用能力的重要途徑，是高職教育的核心內(nèi)涵之一。以能力為本位的職業(yè)教育觀在國(guó)際上已達(dá)成廣泛共識(shí)。近年來(lái)，我國(guó)的教育領(lǐng)域逐步引入“以人為本”的觀念，這與職業(yè)教育堅(jiān)持以能力為本位的職業(yè)教育觀并不矛盾。以能力為本位的“能力”當(dāng)然不僅僅是指“技能”，而是包括職業(yè)道德和行為規(guī)范、思維能力、表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、繼續(xù)學(xué)習(xí)能力、職業(yè)發(fā)展能力及實(shí)踐能力等關(guān)鍵能力在內(nèi)的綜合職業(yè)能力。圍繞職業(yè)能力這個(gè)核心，我院在進(jìn)行《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程改革時(shí)，注重以能力為中心構(gòu)建理論教學(xué)體系與實(shí)踐教學(xué)體系，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，增加實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容，在《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程128學(xué)時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，共安排了64學(xué)時(shí)的實(shí)踐性教學(xué)（如表1所示）。通過(guò)實(shí)踐性教學(xué)，大大提高了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，鞏固了理論教學(xué)內(nèi)容。

改革評(píng)價(jià)內(nèi)容與考核方法，突出學(xué)生的主體性

長(zhǎng)期以來(lái)，各門(mén)課程的考核形式基本上為限時(shí)筆試，這種規(guī)范化的試題對(duì)于考查學(xué)生對(duì)基本知識(shí)的掌握當(dāng)然是必不可少的，但是由于高職院校學(xué)生整體素質(zhì)偏低，考查的知識(shí)范圍越來(lái)越窄，很多題型基本上是例題的翻版，基礎(chǔ)好的學(xué)生往往臨時(shí)“抱佛腳”，考前突擊過(guò)關(guān)，基礎(chǔ)差的學(xué)生則寄希望于補(bǔ)考。因此，改革評(píng)價(jià)內(nèi)容與考核方法勢(shì)在必行。為了促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生積極創(chuàng)新，我院采取了多元化的考核方法，使考試成為促進(jìn)學(xué)習(xí)的途徑之一。根據(jù)實(shí)踐教學(xué)（實(shí)驗(yàn)、教學(xué)實(shí)習(xí)）時(shí)數(shù)占課程總時(shí)數(shù)比例將學(xué)生的總評(píng)成績(jī)分為三部分：一是平時(shí)成績(jī)，包括測(cè)驗(yàn)、作業(yè)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、課堂提問(wèn)、學(xué)習(xí)表現(xiàn)等；二是技能考核成績(jī)，包括人工自交和雜交技術(shù)、父母本錯(cuò)期播種技術(shù)、父母本花期預(yù)測(cè)和調(diào)節(jié)技術(shù)、水稻制種“920”噴施技術(shù)、玉米制種母本人工去雄技術(shù)、人工輔助授粉技術(shù)考核等；三是期末考核（考查或考試）卷面成績(jī)，以考核學(xué)生基本概念、基本計(jì)算能力為主，按傳統(tǒng)的考試方式限時(shí)完成（具體課程成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)如表2所示）。通過(guò)改革考核方法，很好地促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，改變了平時(shí)不努力、考試搞突擊的不良風(fēng)氣，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中把握好每一個(gè)環(huán)節(jié)，注重能力與素質(zhì)的培養(yǎng)，為專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過(guò)對(duì)高職《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程進(jìn)行改革，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》的興趣，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力、自學(xué)能力與創(chuàng)新精神，鍛煉了學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)獨(dú)立思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，提高了教師的教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)改革是一個(gè)不斷探索、不斷總結(jié)、不斷改進(jìn)的過(guò)程，加上《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程涉及面廣，因此，還需要教師進(jìn)行長(zhǎng)期不懈的探索和實(shí)踐，持續(xù)進(jìn)行課程改革與優(yōu)化。只有這樣，才能完成《作物育種與種子生產(chǎn)學(xué)》課程的教學(xué)目標(biāo)，真正培養(yǎng)出具備從事農(nóng)作物新品種選育、繁育、種子生產(chǎn)技能的高等技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。

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作者簡(jiǎn)介：

李梅（1976—）女，碩士，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，主要從事農(nóng)作物育種與種子生產(chǎn)的科研與教學(xué)。

（本文責(zé)任編輯：王恒）