味精怎么會這么鮮？

崔華芳

1908年的一個晚上，日本東京帝國大學(xué)化學(xué)教授池田菊苗正在品嘗妻子給他做的晚餐。妻子給他做了海帶湯，池田菊苗覺得特別鮮美。突然，教授站了起來，直奔實驗室。

原來，池田菊苗教授覺得海帶湯太鮮美了，直覺告訴他，海帶當(dāng)中肯定含有一種特殊的鮮味物質(zhì)。教授取來了很多海帶進(jìn)行化學(xué)分析，經(jīng)過半年多的努力，終于從10千克的海帶當(dāng)中提煉出了2克谷氨酸鈉的物質(zhì)。教授把它放進(jìn)菜肴里，果然，鮮味大大提高了。

這就是味精。

你是不是經(jīng)常會在讀文章的時候覺察到某個句子不太通順?這往往不是通過對句子進(jìn)行語法分析得到的，而是直接就覺察到的，這種覺察往往說不出理由和根據(jù)。這就是直覺思維。直覺思維是在無意識的狀態(tài)下，從整體上迅速發(fā)現(xiàn)事物本質(zhì)屬性的一種思維方法。

直覺思維雖然是在瞬間作出快速判斷，卻并非憑空而來的毫無根據(jù)的主觀臆斷，而是建立在豐富的實踐經(jīng)驗和深厚的知識積累基礎(chǔ)之上，運用直觀透視和空間整合方法所作出的直覺判斷。這種直覺判斷雖然不能保證絕對可靠，但一般來說，總是有一定根據(jù)的。實踐經(jīng)驗愈豐富，知識積累越深厚，這種根據(jù)就越可靠，直覺判斷的可靠性也就越高。

牛頓從蘋果落地領(lǐng)悟到蘋果之所以掉到地上而不朝天上飛，和月亮始終繞著地球轉(zhuǎn)而沒有脫離地球和太陽系飛向宇宙深處，都是由于有地心引力作用，從而發(fā)現(xiàn)了“萬有引力定律”。

提高直覺思維的方法有：

方法1：松弛

松弛的目的是改善右腦的機能。你可以把右手的食指輕輕地放在鼻翼右側(cè)：也可以仰面躺在床上凝視天花板，進(jìn)行自我松弛。

方法2：回想

美好的回憶對促進(jìn)大腦中負(fù)責(zé)貯存記憶的海馬的功能有積極效果。你可以每天抽點時間去回想以往美好的愉快的情景，如小時候唱過的歌，玩過的游戲等，回想盡量要形象具體，每次2至3分鐘就可以了。

方法3：想像

根據(jù)自己的心愿去想像所希望的未來前景，接著生動活潑地浮想通過哪些途徑才能得以成功。開頭閉眼做，習(xí)慣之后可睜眼做。以上三種方法應(yīng)一日一次地堅持三個月左右。

方法4：聽古典音樂。

聽莫扎特的曲子，直接接觸他的感情，會使感受力變得敏銳。我國的“梁祝協(xié)奏曲”、“平湖秋月”等樂曲，最適合于鎮(zhèn)定暴躁的心情和作為思考問題時的伴音。

方法5：自由聯(lián)想

將空中飄浮不定的朵朵白云，想像成各種形象，這能提高進(jìn)行邏輯思維的左腦和記憶貯藏庫海馬記憶的功能，進(jìn)而提高思維的集中能力。