紅富士蘋果樹(shù)形改造對(duì)冠層相對(duì)光照及產(chǎn)量品質(zhì)的影響

張晶楠 李憲利 王 杰

摘 要:以紅富士蘋果為試材,進(jìn)行了三種不同整形處理:①垂柳式樹(shù)形、②高光效樹(shù)形、③改良紡錘形,以原有的主干疏散分層形作為對(duì)照,測(cè)定經(jīng)過(guò)不同整形處理后的樹(shù)體枝量、相對(duì)光照強(qiáng)度、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)。結(jié)果表明:垂柳式樹(shù)形枝量均衡,短枝所占比例大,樹(shù)體通風(fēng)透光條件好,且受光量相對(duì)均衡,產(chǎn)量品質(zhì)均優(yōu)于其它樹(shù)形;高光效樹(shù)形雖不能提高產(chǎn)量,但果品質(zhì)量明顯提高。

關(guān)鍵詞:紅富士蘋果;樹(shù)形;相對(duì)光照;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào):S661.15+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào):A 文章編號(hào):1001-4942(2009)12-0052-03

蘋果是我國(guó)北方主要果樹(shù),而紅富士則是主栽品種。近年來(lái),隨著果樹(shù)樹(shù)齡的增加,生產(chǎn)上普遍存在樹(shù)體結(jié)構(gòu)過(guò)密,定干過(guò)低,主枝過(guò)多,側(cè)枝密閉,枝量增大,通風(fēng)透光不良,樹(shù)體生長(zhǎng)變?nèi)?產(chǎn)量下降等嚴(yán)重問(wèn)題[1～4]。因此,選取一種適宜栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹(shù)形,已引起人們?cè)絹?lái)越密切的關(guān)注[5～7]。為了更好地管理好喬化紅富士蘋果樹(shù),解決好樹(shù)體結(jié)構(gòu)問(wèn)題,近年來(lái),我們進(jìn)行了不同樹(shù)形的改形試驗(yàn),旨在為喬化密植果園的樹(shù)形改造、群體結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高果實(shí)品質(zhì)提供理論依據(jù)和指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試材及處理

試驗(yàn)于2008、2009年的7~10月在山東省沂源縣進(jìn)行。試材為宮藤紅富士(Malus domestica Borkh cv. Red Fuji),授粉品種為新紅星,砧木為西府海棠(M. micromalus Mak.),果實(shí)全部套袋。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理:

①在燕崖鄉(xiāng)西輝村16年生3 m×4 m的喬化紅富士蘋果園進(jìn)行了垂柳式樹(shù)形改造試驗(yàn)。試驗(yàn)園為山地果園,面積為513.6 m²,43株樹(shù),原為疏散分層形,樹(shù)高4.5 m,干高50～60 cm。采取逐年去側(cè)枝促生長(zhǎng)枝,然后將長(zhǎng)枝緩放下拉,去掉80 cm以下的裙枝,3年達(dá)到去側(cè)枝,結(jié)果枝及結(jié)果枝組全部下垂,形成垂柳式。

②在中莊鎮(zhèn)西孝村16年生的5 m×6 m的喬化紅富士蘋果園進(jìn)行了高光效改形試驗(yàn)。試驗(yàn)園為平地,面積790 m²,26株樹(shù),原為主干疏層形,樹(shù)高4.2 m,干高50～60 cm。采取疏、縮結(jié)合的辦法,逐年去除側(cè)枝,使結(jié)果枝和結(jié)果枝組直接著生在主枝上,清理內(nèi)膛枝,3～4年達(dá)到枝枝見(jiàn)光的高光效樹(shù)形。

③在中莊鎮(zhèn)社莊村16年生3 m×4 m的矮化密植紅富士蘋果園進(jìn)行結(jié)果枝及結(jié)果枝組下垂修剪試驗(yàn)。試驗(yàn)園為山地果園,面積870 m²,71株樹(shù),原為小冠疏層形,樹(shù)高4.5 m,干高50～60 cm。對(duì)原有樹(shù)形改良,下層主枝疏除側(cè)枝或大枝組,株間交頭時(shí),可以側(cè)代主,一層以上插空留枝組, 疏除背上枝組,對(duì)平斜枝組下拉,新培養(yǎng)枝組下拉,改變果實(shí)著生方位,使其下垂?？芍饾u改為主干下層一圈,上層一串,上大下小,層層結(jié)果的改良紡錘形。

④以原有的主干疏散分層形為對(duì)照,對(duì)照樹(shù)為各試驗(yàn)園同一地塊同等管理的同齡紅富士蘋果樹(shù)。

1.2 調(diào)查方法

樹(shù)形基本完成改造后對(duì)有關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)查。2008年8月份調(diào)查單株葉面積系數(shù);按照干斷面積確定留果量,果實(shí)成熟期統(tǒng)計(jì)果實(shí)個(gè)數(shù);取有代表性的果實(shí)30個(gè),用1/100天平測(cè)量單果重量;游標(biāo)卡尺測(cè)定果型指數(shù);GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)量去果皮后的果實(shí)硬度;PR-100型數(shù)字折光儀測(cè)量果實(shí)可溶性固形物含量;NaOH中和滴定法測(cè)量可滴定酸含量;蒽酮法測(cè)定可溶性糖含量。冬季修剪前進(jìn)行單株枝量和各類枝數(shù)量調(diào)查,統(tǒng)計(jì)樹(shù)體長(zhǎng)、中、短枝(梢)數(shù)量,每處理隨機(jī)抽取3株樹(shù),計(jì)算出666.7m²枝量、平均單株各類枝數(shù)量及短枝比例,對(duì)照的調(diào)查只對(duì)3 m×4 m果園進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同樹(shù)形對(duì)枝量和枝類的影響

調(diào)查結(jié)果(表1)表明:垂柳式和高光效整形方法,短枝比例大,長(zhǎng)枝主要是背上直立枝,中枝比例小,遮光少,地面有30%以上的光斑。垂柳式整形還能在3 m×4 m株行距情況下留出1 m左右的作業(yè)道,而改良紡錘形修剪法僅進(jìn)行枝組方位調(diào)整,骨干枝改造不徹底。試驗(yàn)表明,就短枝比例而言,垂柳式樹(shù)形最好,高光效樹(shù)形次之,改良紡錘形和主干疏散分層形短枝較少。

2.2 不同樹(shù)形對(duì)冠層光照分布的影響

樹(shù)冠內(nèi)的光照分布狀況與樹(shù)冠的形狀、枝葉數(shù)量、枝葉密度和不同枝類的空間分布有密切關(guān)系,并直接影響花芽形成、開(kāi)花、坐果、果實(shí)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)。一般認(rèn)為相對(duì)光照低于30%為低效光區(qū),高于80%為高光區(qū)。由表2可知:垂柳式整形果樹(shù)無(wú)效光區(qū)和高光區(qū)所占比例相對(duì)較小,僅占16.26%,在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)里,樹(shù)體各部位的通風(fēng)透光條件較好,且受光量相對(duì)均衡;高光效樹(shù)形雖然低光效區(qū)比例較小,但高光區(qū)所占比例大,易發(fā)生日灼現(xiàn)象;改良紡錘形和主干疏散分層形低效光區(qū)所占比例明顯增大。可見(jiàn),垂柳形的光照條件優(yōu)于高光效樹(shù)形和改良紡錘形。且三種整形方式樹(shù)冠內(nèi)相對(duì)光照均優(yōu)于對(duì)照。

2.3 不同樹(shù)形對(duì)產(chǎn)量、單果重及果型指數(shù)的影響

由表3可以看出:垂柳式整形產(chǎn)量明顯提高,為高光效樹(shù)形的近2倍,而且單果重大,果型指數(shù)0.80以上果所占的比例高,且由于果實(shí)一直處于垂直狀態(tài),果型正、高樁;高光效樹(shù)形次之;枝組下垂的改良紡錘形對(duì)提高產(chǎn)量影響不大,但果型指數(shù)明顯提高。

2.4 樹(shù)形對(duì)果實(shí)著色及內(nèi)在品質(zhì)的影響

從表4可以看出,垂柳式整形由于改善了透光條件,果實(shí)著色好,全紅果比例比高光效樹(shù)形高,而且可溶性固形物、可溶性糖和硬度均優(yōu)于其它樹(shù)形,可滴定酸含量低。因此,對(duì)果實(shí)著色及提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的樹(shù)形為垂柳形>高光效樹(shù)形>改良紡錘形>對(duì)照。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)表明,通過(guò)樹(shù)形改造,紅富士蘋果產(chǎn)量顯著提高,質(zhì)量明顯改善。通過(guò)田間觀察和數(shù)據(jù)調(diào)查看,垂柳式整形技術(shù)很有推廣價(jià)值,單位面積產(chǎn)量可達(dá)到一般樹(shù)形的2倍以上,且果個(gè)大,著色好,能顯著提高紅富士蘋果栽培的經(jīng)濟(jì)效益,平均666.7m²增收4 000元以上。垂柳形整枝技術(shù)利用樹(shù)體的頂端優(yōu)勢(shì),轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)的結(jié)果枝組,結(jié)果后及時(shí)疏除更新,冠層內(nèi)通風(fēng)透光,營(yíng)養(yǎng)分配均勻,生長(zhǎng)均衡,有利于優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn),能顯著提高紅富士蘋果的栽培經(jīng)濟(jì)效益,在喬化普通型密植蘋果園的改造中,該樹(shù)形值得推廣。高光效樹(shù)形和改良紡錘形也都不同程度地提高了產(chǎn)量,果品質(zhì)量也得到明顯提高。廣大果農(nóng)可根據(jù)自己蘋果園的現(xiàn)有基礎(chǔ)和技術(shù)條件,選擇適宜樹(shù)形,積極穩(wěn)妥地進(jìn)行改造,真正達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。通過(guò)試驗(yàn),也給我們探討樹(shù)形內(nèi)在結(jié)構(gòu)變化導(dǎo)致的冠層內(nèi)相對(duì)光照的變化從而引發(fā)的果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)的特異表現(xiàn)提供了理論指導(dǎo),該研究在紅富士蘋果上的試驗(yàn)結(jié)果為研究其它落葉果樹(shù)樹(shù)形與產(chǎn)量的關(guān)系提供了依據(jù),對(duì)于經(jīng)濟(jì)果業(yè)總體構(gòu)架創(chuàng)新有重要意義。

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