菜鳥課堂

菜鳥言語：現(xiàn)在已是隆冬了。所以這期給大家介紹一款愛心湯，還有其他的小竅門，比如正準(zhǔn)備置辦愛巢的你和他應(yīng)該如何看樣板同等等，希望你們喜歡。

不可不知

●吃藥講究姿勢

既然快嫁人了，也得學(xué)著做點(diǎn)什么吧，以便體現(xiàn)出你的溫柔賢淑是不是?那就從吃藥的姿勢開始吧。吃藥講究姿勢，是為了更好地發(fā)揮療效，避免不良反應(yīng)。

臥床病人最好采用坐式，以60毫升溫開水送服。

一般病人服用藥片，應(yīng)至少飲用100毫升溫開水，并保持站立姿勢1分半鐘，可獲得良好的療效。

心絞痛病人在含服硝酸甘油片時(shí)，應(yīng)將身體緊靠在椅子上，約2分鐘至5分鐘即可奏效。若站著服，因腦部缺血，易眩暈、昏厥；若臥床服，會增加靜脈的回心血流量，使發(fā)病時(shí)間延長，故以坐姿服藥片為好。

另外，吃藥不飲水，可致藥效降低或造成食管的損傷。飲水可增加胃的排空速度。使藥物更快到達(dá)小腸，有利于藥物的吸收。增加飲水量還可使溶解度小而劑量大的藥物增加溶出量。使吸收增加，從而提高血中藥物的濃度。切忌干吞藥，以免藥片損傷食管粘膜。

●鮮蛋蒸煮的技巧

喜歡吃雞蛋吧?但要學(xué)著弄，別跟不勞而獲者似的。家里多了張嘴，就全靠咱“煮”婦了!

蒸煮帶殼鮮蛋，如果需蛋白硬些、蛋黃嫩些，應(yīng)用大火煮，使蛋白盡快凝固；如果需蛋黃硬些，蛋白嫩些，可用文火煮，煮蛋時(shí)在水里加些鹽，蛋殼不易爆裂，剝殼也容易；如果蛋殼在蒸煮前已經(jīng)破裂，那么拿一張柔韌的小紙粘在蛋殼上再放入鹽水里煮，可保持蛋完整的外形。

●炒蔬菜何時(shí)放鹽好

現(xiàn)在自己過日子了，菜也要自己炒了，不過可要多學(xué)習(xí)呢，別又把蔬菜炒成滿鍋是水的樣子呢。

記?。撼词卟藭r(shí)不要過早放鹽，應(yīng)在菜快要熟時(shí)加適量的鹽，攪和均勻，鹽一溶化即可盛出。過早放鹽，不但炒的菜不嫩，而且湯水多，影響菜的質(zhì)量。

食為天下

滋補(bǔ)羊肉湯

冬天到了，是不是應(yīng)該給心愛的人多煲點(diǎn)湯，表達(dá)一下自己的愛意呢?濃情至此，下面就教大家做一道很簡單的滋補(bǔ)湯，讓你在他面前露一手哦!

配料：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒1/2大匙，胡椒粉少許。精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。

方法：1羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。

2鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。

3在湯碗內(nèi)加入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸鍋內(nèi)蒸一個(gè)半小時(shí)拿出，滋補(bǔ)羊肉湯即成(也可用砂鍋燉)。

溫馨貼士：1應(yīng)該加多少水呢?這可是煲湯的關(guān)鍵，1:1.5最佳，這時(shí)候湯的顏色和味道都是最好的。

2煲湯時(shí)間越長越?jīng)]營養(yǎng)，因?yàn)殚L時(shí)間加熱會破壞煲類菜肴中的維生素，加熱1～1.5小時(shí)為宜。此時(shí)的能耗和營養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

龍眼訕草

給大家介紹個(gè)清淡的甜品——龍眼仙草，這是一道在新加坡最受歡迎的甜品。喝完了滋補(bǔ)湯可以嘗嘗這個(gè)哦，甜蜜清新，還很爽口呢!

材料：仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2湯匙，龍眼罐頭1罐。

1把清水倒入湯鍋內(nèi)燒開，水開后緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸。

2熄火后將煮好的仙草水倒入容器內(nèi)放涼凝固。放涼后放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)：龍眼罐頭放入冰箱冷藏2小時(shí)。

3取出后用勺將其挖成小塊盛入碗內(nèi)，澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭就可以吃了。

溫馨貼士：仙草粉在超市可以買到。

竅竅開門

鏡子潔凈有辦法

小鏡子或大櫥鏡、梳妝臺鏡等有了污垢，可用軟布或沙布蘸上些煤油或蠟擦拭，千萬別用濕布擦拭，否則鏡面會模糊不清，玻璃易腐蝕。

用蘸牛奶的抹布擦鏡子，可使其清晰、光亮如新。洗浴時(shí)，浴室中的鏡子時(shí)常被蒸氣熏得模糊不清，可將肥皂涂抹鏡面，再用干布擦拭，鏡面上形成一層皂液膜，可防止鏡面模糊。如使用收斂性的化妝水或洗潔精，亦可收到相同效果。

除床上浮灰塵法

床上有浮塵，用笤帚掃，灰塵飛揚(yáng)落在室內(nèi)，對人體有害?？蓪⑴f晴綸衣物洗凈晾干，除塵時(shí)，用它在床上依次向一個(gè)方向迅速摩擦，產(chǎn)生強(qiáng)烈的靜電，將浮塵吸附其上，水洗晾干后可重復(fù)使用。如果用兩三塊布擦二三次。效果極佳。

巧除餐具怪味

在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘予皮，或者滴幾滴醋，有助于消除碗碟餐具和刀具上沾到的魚腥味和蔥蒜的臭味。同時(shí)，它還能使硬水軟化，并且增加瓷器的光澤感。

橙子剝皮

橙子好吃皮難剝。為了圖省事，有人食用時(shí)就把橙子切成一塊一塊的，汁水外溢，造成浪費(fèi)。其實(shí)，只要把橙子放在兩手中間用力揉搓，一直到皮軟，就可像剝桔子那樣很容易就將皮剝掉了。

煎魚不粘鍋妙法

將鍋放上火燒至溫?zé)釙r(shí)，用一小塊鮮姜把鍋內(nèi)涂擦一遍，然后把油倒入鍋內(nèi)，并使鍋內(nèi)沾滿油，待油熱時(shí)將魚放入煎炸。這樣魚就不會粘鍋了。

用高壓鍋煮水餃

用高壓鍋煮水餃不僅速度快(每鍋只需三四分鐘)，而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。

具體煮法為：在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋，放入水餃(一般口徑24～26公分的高壓鍋，每次可煮80個(gè)水餃)，將鍋蓋蓋緊，不要扣閥，用旺火燒，待蒸氣從閥孔噴出，約半分鐘左右，即可關(guān)火。直至閥孔不再冒氣，即可開鍋撈水餃。

有三點(diǎn)需要注意：一是每鍋放入的水餃，應(yīng)嚴(yán)格控制數(shù)量，不易過多；二是用旺火燒時(shí)，應(yīng)隨時(shí)觀察閩孔，以不使鍋內(nèi)的水冒出來為度；三是嚴(yán)格控制噴氣時(shí)間，一般約噴半分鐘，水餃即內(nèi)外俱熟。

編輯尼尼威

家裝空間

學(xué)會參觀樣板房

現(xiàn)去裝潢公司談裝修，裝潢公司都會提供幾套樣板房供你們參觀，如果只是走馬觀花。那就迭不到理想的效果。下面是我這個(gè)菜鳥歷練出來的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，希望可供大家參考一下。

一、選擇與自己要求相似的樣板房。

如果你要求的是8萬元的北歐風(fēng)情的裝修，那就沒必要去參觀20萬元的歐洲古典裝修。裝修公司常常會提供非常高檔的樣板房給你看。無非是把你納入他們的軌道：“我們裝修的檔次很高，所以我們收費(fèi)也不低?！?/p>

二、看樣板房的功能設(shè)計(jì)

參觀前大致了解一下樣板房業(yè)主的情況，結(jié)合他們的情況看看樣板房的設(shè)計(jì)是否符合業(yè)主的要求。可以看看衛(wèi)生間，是否有足夠的地方放毛巾，使用是否順手，排風(fēng)是否通暢等。

三、看裝修細(xì)節(jié)

看不懂施工沒關(guān)系，挑出一些常見的“毛病”還是可以的。懂施工的人對大面上基本是眼睛一晃而過，而對細(xì)節(jié)的地方卻看得非常仔細(xì)，也難怪，小的、細(xì)節(jié)的地方都做得好，不用擔(dān)心大的、明顯的地方做不好。你可以仔細(xì)看看門和鉸鏈上是否有油漆，門套線的側(cè)面是否做了油漆。墻的陰陽角是否是一條直線而不是一條龍?把所有的柜門和抽屜都打開，里面是否有毛刺?層板和立板是否接舍得密實(shí)?

四、看施工隊(duì)

可以看出裝修公司的管理和施工隊(duì)的水平。垃圾是否袋裝?是否有工地守則?工地上閑雜人是否多?是否統(tǒng)一著裝?現(xiàn)場是否干凈整潔?建材是否亂堆亂放?是否在油漆桶邊抽煙?做好的成品是否做好保護(hù)工作?

五、看工具

好的施工隊(duì)都用好的工具，好工具能提高施工質(zhì)量和速度。比如，木工的刨子款式是否夠多?是否有曲線鋸、修邊機(jī)等?

六、看工具箱

這樣也能看出一些問題，但不一定準(zhǔn)，比如一般廣東人拎皮箱，海門人拎木箱，安徽人背麻袋等。