金門高粱：０９年加大市場推廣力度

說起中國白酒，茅臺是其標志；提到臺灣酒水，金門堪當?shù)浞?。早?987年臺灣開放大陸探親后，“金門高粱”就是大陸最知名的臺灣酒類。“金門高粱酒”有著特殊的香型，常常被大陸臺商視為饋贈政府官員的最佳禮品。

作為最早進入大陸市場的臺灣酒水，金門高粱一路風雨。從商標注冊到純粱認證，從小試牛刀到大展拳腳，其依托福建穩(wěn)扎穩(wěn)打，在內地產生了不小的影響。金門酒廠實業(yè)股份有限公司（以下簡稱“金酒公司”）總經理王毅民先生表示：“我們在09年還要加大對金門高粱的投資，從各個方面推進在兩岸市場的銷售?！?/p>

兩岸消費差異決定市場定位

敢于加大力度投資的前提是有一個精準的市場分析。王總介紹說:“兩岸消費者的消費心態(tài)有著很大的差異。煙酒在臺灣是一種大眾化的商品，上至高層領導，下至平民百姓都能買得起，用得踏實。在他們心中酒就是用來飲用的，所以在臺灣我們金門高粱的價格這幾年內都沒上漲過一塊錢。而在大陸方面，據(jù)我們調查，大陸的煙酒在世界范圍內價格都算是高的。高檔煙、高檔酒是身份和地位的象征，酒已不再是一種助興的飲品，它的身影更多的是出現(xiàn)在禮品及商用。于是，禮品酒及商務用酒就是我們金門高粱針對大陸的特殊定位。其與臺灣本地銷售的金門高粱，不僅包裝外觀不同，在容量上也有著相對的差異?！?/p>

據(jù)了解，金門高粱的價格定位于大陸的中高端市場，但這個定位卻也包含著另一方面的原因。王總告訴記者:“關稅問題也是制約金門高粱價格的一個因素。其實，我們的本意是想賣大家都喝得起的好酒，把臺灣的飲酒理念帶向大陸。但苦于進口關稅居高不下，只能根據(jù)大陸消費者的送禮、商務方面的需求，順勢改變營銷策略?！?/p>

在呼吁相關部門降低關稅的同時，王總補充道：“大陸的渠道建設費用也相對較高。臺灣面積遠遠不及大陸，鋪貨較為容易。而且金門高粱在臺灣的知名度非常高，競爭也相對較小，深得經銷商乃至終端的青睞。大陸地大物博，白酒企業(yè)不計其數(shù)，競爭慘烈。目前，金門的渠道模式是以省、直轄市為單位設置代理，同時發(fā)展自己的專賣店，使得經銷商與終端并行，雙管齊下?！?/p>

著眼長遠不斷提升品質

想要著力中高端，品質必須要過關。但臺灣酒之于消費者，新鮮感有余，可這品質是否也能趕超號稱具有百年釀酒文化的大陸呢？面對這個問題，王總坦言：“的確，目前我們臺灣的酒水在大陸主要依靠消費者的神秘感來進行銷售。不少消費者都是抱著一種好奇的態(tài)度來買我們金門高粱的。但打這種興趣牌只能短暫提高金門高粱的銷量，想要獲得一個長遠的銷售利益，還得從酒的品質入手?！?/p>

據(jù)悉，臺灣金門酒業(yè)成立于1952年，生產以高粱、小麥為原料的單糧固態(tài)發(fā)酵白酒，其工藝借鑒并融合了杏花村汾酒、老白干、二鍋頭等技術。金酒公司于2004年在廈門設立經營公司以來，為使臺海兩岸消費者充分了解金門高粱酒的工藝和品質，2006年11月，金酒公司即開始辦理“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”申請。2007年7月10日至11日，應金酒公司的邀請，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會9名專家，對該公司的白酒生產現(xiàn)場及其高粱酒釀造工藝技術進行現(xiàn)場審查。其間，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇表示，金門酒廠重視繼承和發(fā)揚中華民族傳統(tǒng)釀酒技藝，實行科學管理，產品質量穩(wěn)定，風格特色鮮明。

“金門高粱在創(chuàng)立之初禮聘了僑居新加坡的釀酒師傅，其通過祖?zhèn)鞯尼劸萍夹g，融合了大陸各地釀酒理念（當年駐扎在金門的國民黨軍隊來自大陸的四面八方，其中參與釀酒的亦不在少數(shù)）。雖然在工藝上主要借鑒清香型酒水的釀造，但由于金門的特殊氣溫、濕度、土壤及水質，所釀出的高粱酒風味竟也相當獨特。經相關專家品鑒，金門高粱的香型介于清香與醬香之間，我們稱之為金門香型?！?/p>

據(jù)了解，時隔一年，中國食品工業(yè)協(xié)會再一次來到了臺灣。這次到金門的成員有來自大陸各省白酒行業(yè)包括五糧液、瀘州老窖、紅星二鍋頭在內的20多家大型酒廠，他們對于金酒公司的生產技術、產品營銷、設備技術以及產品風格等特色都有濃厚的興趣，希望通過經驗交流創(chuàng)造雙贏。期間還舉行了“兩岸傳統(tǒng)釀酒工藝技術改進及提高白酒品格風味研討會”。會上，金酒公司與大陸業(yè)內人士就不同香型的傳統(tǒng)白酒在釀酒工藝上的異同，以及提升質量風味等交換了意見。

全方位武裝09實現(xiàn)飛躍

此次大陸酒企去臺灣的參訪可謂聲勢浩大，用王總的話來說:“這是兩岸有史以來，級別最高、規(guī)模最大的酒業(yè)交流?！睋?jù)悉，本次參訪除卻技術營銷等方面的溝通外，由于雙方都苦于被假酒破壞聲譽和行情，認為應合作“打假”，讓消費者選購到貨真價實的中式白酒。

王總表示:“在09年，打假是我們投資的一個重頭戲。除了借力于相關部門，我們自身也在防偽方面不斷創(chuàng)新，爭取從技術方面使得不法分子無空可鉆。”

對待打假不遺余力，對待品質精益求精。但在大陸，中高端的白酒不僅品質高雅，包裝精美，還有自己獨特的產品文化。面對全副武裝的大陸白酒，金門高粱邊學習邊創(chuàng)新，自身的裝備正逐漸完善著。據(jù)王總介紹：“金門高粱在剛剛進入大陸市場的時候，包裝過于簡單，瓶型設計特點較少，這使得好面子的大陸消費者無法接受。這幾年，我們一直在產品的包裝設計上不斷創(chuàng)新，今年更是下了決心要增加這方面的資金投入。當然，這也是為了配合今年我們在大陸整體的營銷傳播而必須付出的?！?/p>

全方位大力度的傳播，還要有個能夠引起消費者共鳴的傳播內容，這就是我們通常所說的酒文化。

談到文化，王總頗為動情：“金酒公司僅比茅臺酒廠小了1歲，當時的金門防衛(wèi)司令看到金門主要的農作物——高粱，在以大米為主食的臺灣地區(qū)沒有什么經濟價值，就興起了用高粱釀酒的念頭?？梢哉f，金門高粱出生在軍事家庭，出生在一個戰(zhàn)火未泯的年月。它銘記了那段歷史，見證了兩岸的發(fā)展，為兩岸的文化交流立下了汗馬功勞。我們一定要把這段歷史宣揚出去，為了加深兩岸民眾的互相了解，也為了實現(xiàn)金門高粱09年的大飛躍！”