獻(xiàn)血前后的營(yíng)養(yǎng)

如今，無(wú)償獻(xiàn)血已逐漸成為一種自覺行為。專家指出，健康成年人一次獻(xiàn)血200毫升，僅占全身血量的1／25～1／20，適量獻(xiàn)血，有利于刺激骨髓的造血機(jī)能，不會(huì)影響身體健康。只要獻(xiàn)血者在獻(xiàn)血前后進(jìn)行合理的飲食調(diào)養(yǎng)，可使身體很快復(fù)原。

獻(xiàn)血前的注意事項(xiàng)

在獻(xiàn)血前一天晚上及獻(xiàn)血當(dāng)天早上不要空腹，因?yàn)榭崭箷r(shí)身體內(nèi)的葡萄糖會(huì)相對(duì)降低，獻(xiàn)血時(shí)極易引起不良反應(yīng)，但也不要飲食過(guò)飽。

獻(xiàn)血的前兩餐不要吃高脂肪、高蛋白的食品，如肉、魚、蛋、牛奶、豆制品及油膩食物，要吃一些清淡飲食，如稀飯、面包、饅頭等。這是因?yàn)?，食用較多含脂類的油膩食品后，大量脂類物質(zhì)進(jìn)入血液，此時(shí)的血統(tǒng)稱為脂肪血，脂肪血用作直接供血是很危險(xiǎn)的，受血者接受這種血液后，很容易出現(xiàn)寒顫、高熱等輸血反應(yīng)，甚至危及生命。

獻(xiàn)血前24小時(shí)內(nèi)不要飲酒。

獻(xiàn)血前最好飲用一些糖水，能增強(qiáng)人體的耐受力和調(diào)節(jié)功能。

獻(xiàn)血前應(yīng)準(zhǔn)備一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、易于消化吸收且又富含蛋白質(zhì)、鐵和維生素C的食物，如牛奶、豆奶、雞蛋、面包、蛋糕、火腿腸及果汁等，獻(xiàn)血后應(yīng)馬上進(jìn)食，以迅速補(bǔ)充液體、能量及電解質(zhì)。

獻(xiàn)血后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

雖然獻(xiàn)血不會(huì)影響身體健康，只要合理而及時(shí)地補(bǔ)充造血功能所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體就會(huì)很快恢復(fù)。但是，獻(xiàn)血畢竟使身體損失了一部分血液。為了使體內(nèi)血液恢復(fù)得快，獻(xiàn)血后除了保證休息外，一定要安排好飲食，以充足地供應(yīng)身體制造血液的原料。在飲食上可做一些適當(dāng)調(diào)整，以營(yíng)養(yǎng)、可口、適量為原則，獻(xiàn)血后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充一般以增加造血所必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為宜。蛋白質(zhì)、鐵、銅、葉酸和多種維生素等則具有較強(qiáng)的造血功能，下面我們就來(lái)介紹一下獻(xiàn)血后如何補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織最基本、最主要的物質(zhì)，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多的食物有：奶類、瘦肉、蛋類、豆制品等。在含蛋白質(zhì)較多的食物中，牛奶名列前茅，其次是雞蛋，瘦肉含蛋白質(zhì)也很豐富。瘦肉中最好的是羊肉，羊肉不僅含有較多的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的鐵和銅。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物蛋白的氨基酸優(yōu)于植物蛋白，更符合人體需要，所以獻(xiàn)血后應(yīng)注意適當(dāng)添加牛奶、豬肉、牛羊肉、雞肉、魚肉以及動(dòng)物肝、心、腎等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。

鐵是組成血紅蛋白的重要成分，所以獻(xiàn)血以后，注意補(bǔ)充鐵就更為重要。含鐵較多的食物有：動(dòng)物肝臟、海蜇、蝦、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大棗、桂圓、雞蛋、芹菜、瘦肉、魚、大豆制品、動(dòng)物血液等。這些食物中所含的鐵進(jìn)入腸道后易于被人體吸收利用，且不受進(jìn)餐食物的影響，吸收率可達(dá)13％～20％，其中尤以動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血液的含鐵量豐富。吸收率更高。尤其是動(dòng)物血液，其中鐵吸收率達(dá)22％以上。另外，含有葉酸較多的食物有綠色蔬菜，新鮮水果，以及豬肝、腎、牛肉等動(dòng)物性食品；含有維生素B12較多的食物有動(dòng)物肝臟、豬或羊腎、腐乳等，獻(xiàn)血后也應(yīng)注意補(bǔ)充。

此外，還應(yīng)多吃富含維C的食物，如青椒、番茄、草莓、櫻桃、橙子等。

獻(xiàn)血后可以適當(dāng)進(jìn)食一些補(bǔ)益藥膳，如桂圓大棗粥、補(bǔ)血阿膠粥、龍眼肉粥、阿膠雞蛋湯、黃芪燉雞、龍眼棗雞、參芪煨雞等，可補(bǔ)氣生血，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。下面推薦幾種常用藥膳，供大家選擇食用。

參棗豬肝湯：黨參15-20克，大棗20枚，豬肝50－100克。將黨參和大棗洗凈，加溫水浸泡30分鐘，再加適量冷水，文火煎煮30分鐘后濾出汁液。再加適量水煮15分鐘取汁，兩次汁液混合在一起，與豬肝同煮熟。調(diào)味后食用。

龍眼山藥羹：龍眼肉15克，山藥30克，大米100克。將大米淘洗干凈與龍眼肉、山藥同入鍋中，加適量冷水文火煮至爛熟，調(diào)味后食用。

豬血湯：豬血500克，沖洗干凈，加蔥、姜及少量黃酒，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。

紅棗花生粥：紅棗10枚，帶皮的花生仁50克，大米100克，三者洗凈后同放入鍋中，加水適量，文火煮至爛熟。

獻(xiàn)血后的幾天不要暴飲暴食，尤其不能大量吃富含蛋白質(zhì)的食物和太油膩的食物，也不要飲酒。應(yīng)該注意休息，按需進(jìn)補(bǔ)，逐步補(bǔ)充。值得指出的是，蜂王漿和巧克力不是補(bǔ)血的良藥，不宜多食用。獻(xiàn)血后血液的完全恢復(fù)大約需兩至三個(gè)星期的時(shí)間。所以，飲食調(diào)節(jié)至少也應(yīng)堅(jiān)持半個(gè)月左右。應(yīng)當(dāng)把營(yíng)養(yǎng)合理地分配到各餐中，細(xì)水長(zhǎng)流，使機(jī)體隨時(shí)都能得到所需要的營(yíng)養(yǎng)素，這樣，身體的恢復(fù)一定會(huì)很快。

每年的6月14日是世界獻(xiàn)血日，或稱世界獻(xiàn)血者日。

為鼓勵(lì)更多的人無(wú)償獻(xiàn)血，宣傳和促進(jìn)全球血液安全規(guī)劃的實(shí)施。世界衛(wèi)生組織、紅十字會(huì)與紅新月會(huì)國(guó)際聯(lián)合會(huì)、國(guó)際獻(xiàn)血組織聯(lián)合會(huì)、國(guó)際輸血協(xié)會(huì)將2004年6月14日定為第一個(gè)世界獻(xiàn)血日。之所以選中這一天，是因?yàn)?月14日是發(fā)現(xiàn)ABO血型系統(tǒng)的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者卡爾·蘭德斯坦納的生日。發(fā)起者們希望通過(guò)這一特殊的日子感謝那些拯救數(shù)百萬(wàn)人生命的自愿無(wú)償獻(xiàn)血者，特別是多次定期捐獻(xiàn)血液的個(gè)人。頌揚(yáng)他們無(wú)償捐助血液的無(wú)私奉獻(xiàn)之舉；同時(shí)希望全社會(huì)對(duì)自愿無(wú)償獻(xiàn)血的重要性引起更廣泛的關(guān)注，鼓勵(lì)更多的人尤其是青年，成為合格的經(jīng)常獻(xiàn)血者，在需要拯救生命時(shí)提供最安全的血液。

2005年5月24日，在第五十八屆世界衛(wèi)生大會(huì)上，192個(gè)世界衛(wèi)生組織成員國(guó)通過(guò)決議，決定認(rèn)可世界獻(xiàn)血日為國(guó)際性紀(jì)念日。