走投無路賣小吃，苦心鉆研成富豪

張亮出生在安徽阜陽(yáng)郊區(qū)一個(gè)農(nóng)村家庭，19歲高中畢業(yè)的他，不甘一輩子過著面朝黃土背朝天的生活，不顧家人的反對(duì)，毅然決定趁年輕，懷著對(duì)青春的執(zhí)著，走出一條自己的創(chuàng)業(yè)路。

但偏偏命運(yùn)弄人，短短幾年他屢戰(zhàn)屢敗，把僅有的一點(diǎn)本錢賠得精光。屢次失敗，使父母失去了對(duì)他僅有的一點(diǎn)信心。家人勸他懸崖勒馬，親戚朋友勸他別再瞎折騰，好好找份工作干，何必去吃苦頭。

可是，世俗的眼光又怎能理解一位創(chuàng)業(yè)者對(duì)事業(yè)的渴望呢?他堅(jiān)信自己一定能夠出人頭地，干出一番大事業(yè)來。人沒有野心就沒有理想，沒有理想就沒有動(dòng)力，沒有動(dòng)力就只能一輩子呆在一個(gè)地方受窮。外面的世界很大，一定要去闖一閉，只有走出去，才能混出個(gè)模樣來。

張亮給家里留張便條便帶著從朋友處借來的幾百元錢，來到了人潮如海的北京?？墒窃诒本┑拇蠼稚蠔|奔西跑了幾天，也沒有找到工作，幾百元錢很快花得一干二凈。身無分文之下只得把自己帶了上幾年的手表賣掉以解生活之用，這樣的窘迫生活讓張亮發(fā)現(xiàn)一個(gè)不爭(zhēng)的真理——再大的野心也必須建立在溫飽解決的基礎(chǔ)上。

生活所迫使他不得不放低身價(jià)安心找一份工作。經(jīng)過復(fù)雜的思想斗爭(zhēng)，他終于決定到一家北京烤鴨店里做勤雜工。每天十幾個(gè)小時(shí)的工作量，一天氣頓飯，月工資500元?？墒撬]有因此而退卻，相反，正因?yàn)樗趧诤脤W(xué)不怕吃苦，很快就得到了老板的認(rèn)可和賞識(shí)，工資從每月500元漲到2000多元工資，還把自己的烤鴨技術(shù)毫無保留的傳給張亮。

功夫不負(fù)有心人，在北京烤鴨店干了半年后，在老板的鼓勵(lì)下張亮辭別老師，回到家鄉(xiāng)阜陽(yáng)，在潁州路上開了首家烤鴨店，而且給店起了一個(gè)非常好聽的名字“北京饞嘴鴨”。一開業(yè)就引起了轟動(dòng)，大家爭(zhēng)先恐后前來購(gòu)買，每天都要在店前排起長(zhǎng)隊(duì)。這樣，張亮幾乎每天都能賣出一兩百只鴨子。細(xì)細(xì)一算，每天也有一兩千元的收入，生意好了，他終于長(zhǎng)長(zhǎng)出了口氣，認(rèn)為這半年多吃的苦也值得了。

手中有一定的資金積累后，張亮就把烤鴨店交給家人打點(diǎn)，躊躇滿志，準(zhǔn)備在這一領(lǐng)域大干一場(chǎng)、2003年春節(jié)剛過，張亮就帶著自己的親朋好友一口氣在六安地區(qū)開了七家連鎖店。這樣一來，革命老區(qū)的各界人上也都品嘗到了來舟北京的烤鴨開始生意非常火爆，可是，天有不測(cè)風(fēng)云，沒過一個(gè)月一場(chǎng)生勢(shì)浩大的非典襲擊全國(guó)各地各行各業(yè)都受到了沉重的打擊。張亮所經(jīng)營(yíng)的烤鴨店也最終頂不住，像一座負(fù)重不堪的茅草鹺在風(fēng)雨中轟然倒塌，使得他血本無歸，瞬間又變成了一個(gè)窮困潦倒的人。

一身疲憊的他兩手空空的從六安回到阜陽(yáng)。接下來時(shí)間都在苦悶中度過，自己慘淡的處境義不能告訴家人，所有的痛苦和負(fù)擔(dān)，只能獨(dú)自默默承受。自己就這么回家嗎?自己就這樣倒下了嗎?他在心底一遍遍問自己。想想年過六旬的父母，想想以后更加漫長(zhǎng)的人生路。自己還沒讓父母想點(diǎn)福，也沒圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，怎么就能這樣放棄呢?難道就這樣整天在家無所事事，分文不進(jìn)，渾渾噩噩的混下去嗎?不，一定不能這樣過下去，自己剛?cè)鲱^，一切都還沒開始，一切都還來得及。一定要繼續(xù)干下去，無論有多少用苦都要堅(jiān)持下去。堅(jiān)定了自己的想法，張亮的心，頓時(shí)豁然開朗。

此后，他購(gòu)買了各種致富方面的書籍、雜志，整天在家反復(fù)琢磨小本項(xiàng)目。

偶然一次他經(jīng)過一家米粉小店，看到小店的生意十分火爆，十幾平方的小店擠滿了人?；叵氲阶约涸谕獾匾部吹竭^很多米粉店，生意也都不錯(cuò)，突然茅塞頓開，對(duì)，米粉，就做米粉。說做就做，張亮先后走訪了四川、西安、湖南等地，但回家做出來的口味還是不地道。四川的粉太麻，西安的粉太酸，湖南的粉又太辣，而且吃起來一點(diǎn)后味也沒有。先后試驗(yàn)了不下幾十次，都已失敗告終。

正在張亮愁眉不展的時(shí)候，忽然想到自己的爺爺是當(dāng)?shù)氐拿麖N。每逢當(dāng)?shù)匾恍┼l(xiāng)鄰家有紅白喜事都要請(qǐng)爺爺前去做飯，何不前去向他請(qǐng)教呢?于是張亮找到了爺爺，把米粉的事情告訴他。爺爺聽后非常支持，并且拿出了自己的家傳秘方，又通過不斷的研制與摸索，與現(xiàn)代科技相結(jié)合，采百家之長(zhǎng)，集南北門味匯合湖南的辣，四川的麻，山西的酸，重慶的火鍋香料為一體，加以安徽阜陽(yáng)的土雞為原料，輔以幾十種名貴中藥材，用文火熬制m濃郁的湯料，終于做出了味道獨(dú)特，口感正宗的酸辣粉。

2005年十月，張亮因沒有啟動(dòng)資金租不起¨而房，只能在菜市街上以每月三百元的價(jià)格，租了一個(gè)不到三平方米的小小攤位，擺了兩張桌子，開始了新一次的創(chuàng)業(yè)。沒想到這看似不起眼的小本生意，做了就火。因?yàn)樗杀镜停由峡谖丢?dú)特，服務(wù)周到，小攤每天都人滿為患。飯時(shí)爆滿還有不少人在旁邊等待，一天輕輕松松就賣到_二四百碗以上，平均有上千元的甘利潤(rùn)。

2006年春節(jié)剛過，張亮就在繁華的潁州路上花了幾萬元轉(zhuǎn)租了兩間門面，正式賣起了酸辣粉。門面大了，客流量也更多了，從每天賣三四百疏增加到七百碗左右，就這小小的酸辣粉給張亮帶來每月近5萬元的收入。面對(duì)蒸蒸日上的生意，張亮一刻也沒放松。他不斷引進(jìn)科學(xué)的管理，使酸辣粉的每道工序都讓每位顧客滿意，同時(shí)和爺爺進(jìn)一步研制，開發(fā)出了紅薯粉、米粉、土豆粉、牛肉粉、羊肉粉、鴨肉粉等十幾個(gè)新品種，又結(jié)合本地的地方小吃推出了香鍋面，卷饃、粉雞等，讓顧客有更多的選擇。

好的小吃就會(huì)有人想學(xué)技術(shù)，自己去創(chuàng)業(yè)。在陸續(xù)有人找到張亮要求加盟后，2006年四月份，張亮將自己的酸辣粉在工商局注冊(cè)一個(gè)響亮名字——皖北亮哥。經(jīng)過一段時(shí)間的準(zhǔn)備，看到自己的小吃得到眾多創(chuàng)業(yè)者和消費(fèi)者的肯定，張亮深感安慰，同時(shí)也毫無保留的向外傳授技術(shù)，給予加盟者經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)全面指導(dǎo)。

僅僅兩年多的時(shí)間，張亮的皖北亮哥酸辣粉、皖北亮哥香鍋面、亮哥粉雞，亮哥卷饃，已在全國(guó)各地發(fā)展了100多家加盟店，開辟了同內(nèi)小吃的新起點(diǎn)。在中華大地掀起了一場(chǎng)聲浩大的“新的創(chuàng)業(yè)熱潮”，受到各地消費(fèi)者的充分認(rèn)可及社會(huì)各界的高度贊譽(yù)。同時(shí)受到本地媒體及電臺(tái)的多次報(bào)道。只要有志于小本創(chuàng)業(yè)的加盟者，張亮都會(huì)給予最大的支持。并日下崗工人，殘疾人員，待業(yè)軍人等，張亮都憑證實(shí)行優(yōu)惠，加盟學(xué)習(xí)，讓中小投資者攜手皖北亮哥美味，共赴新一代風(fēng)味美食財(cái)富之約。