銀杏早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要：1996年開始進(jìn)行銀杏早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)。嫁接苗定植后4～5年始果；1年生實(shí)生苗栽后2～3年嫁接，嫁接后4年始果。兩類試驗(yàn)園共230hm²，2002年平均株產(chǎn)種核2.69kg，666.7m²產(chǎn)種核88.77kg。主要措施：嚴(yán)格選址，選用良種，精細(xì)栽植，實(shí)生苗建因采用單芽腹接嫁接良種，加強(qiáng)接后管理；幼樹擴(kuò)穴改土，及時(shí)追肥、灌水和排水，采用三主枝開心樹形，摘心、環(huán)割或環(huán)扎、環(huán)割促花；結(jié)果樹及時(shí)施肥，人工輔助授粉，疏果調(diào)整結(jié)果量等。

關(guān)鍵詞：銀杏；早實(shí)豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S664.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002—2910(2009)02—0047—03

我縣于20世紀(jì)90年代開始大規(guī)模種植銀杏，目前，栽培面積達(dá)10266.7 hm²，其中，果用林3333.3 hm²。為實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)，1996年開始建立銀杏速生早實(shí)豐產(chǎn)示范園。示范園面積671hm²，其中，定植嫁接苗254hm²，定植1年生實(shí)生苗417hm²，并全部進(jìn)行了高接。在671hm²示范園中，確定230hm²為早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)園。通過實(shí)施配套栽培技術(shù)，試驗(yàn)園銀杏樹生長良好，嫁接苗定植后4～5年始果；實(shí)生苗嫁接后4年始果，兩種栽培方式2002年666.7m²產(chǎn)種核達(dá)88.77kg，平均株產(chǎn)種核2.69kg?，F(xiàn)將早實(shí)豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 園地、品種選擇與栽培

銀杏壽命長，一次栽植長期受益，因此，選擇適宜的園地尤為重要。以選擇最大坡度不超過15°、土壤深厚(1m以上)且濕潤肥沃、排水良好、pH值5.5～6.5、背風(fēng)向陽的壤土或砂壤土地段較好。

優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)為：豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、坐果率高、出核率25％以上、種核出仁率80％以上、每kg種核粒數(shù)在360粒以內(nèi)、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)。經(jīng)多年觀察和篩選，以本地大佛手、大馬鈴品種較好?？纱罅ν茝V。選擇嫁接苗時(shí)，品種來源應(yīng)可靠，苗高應(yīng)在40cm以上，莖粗1.0cm以上，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

2月中旬至3月中旬定植，株行距4m×5m。栽前挖定植穴，長、寬、深各1m，每穴施土雜肥50～100kg，與表土混勻填入穴內(nèi)。栽植深度以培土到苗木原土痕以上2～3cm為宜，并立桿扶正，澆水。

2 實(shí)生苗定植園嫁接技術(shù)

2.1 接穗的選擇

接穗選擇優(yōu)良品種(標(biāo)準(zhǔn)見前)的芽飽滿、無病蟲害、粗度在0.6～0.8cm的1～2年生枝。在結(jié)果樹或良種采穗圃中采集。

2.2 嫁接部位與時(shí)間

定植1年生實(shí)生苗。定植后2～3年進(jìn)行嫁接。嫁接部位在主干距地面60cm高處，根據(jù)砧木粗度確定嫁接芽數(shù)。砧木直徑粗0.8～1.0cm接1個(gè)芽，1.5～2.0cm接2個(gè)芽，2.5～3.0cm接3個(gè)芽。嫁接1個(gè)芽的可任意確定嫁接方位，嫁接2個(gè)芽的為東西或南北方位，嫁接3個(gè)芽的為三角形方位，接口之間的距離應(yīng)保持3～5cm。嫁接時(shí)間為9月上旬至10月上旬。

2.3 嫁接方法

采用單芽腹接嫁接，主要方法有3種：①髓心形成層腹接。砧木切至形成層，切口見木質(zhì)部，長2.2cm；接芽芽片長2.2cm，沿髓心切開，要求切口平滑，然后將接穗與砧木兩形成層對(duì)準(zhǔn)插合，用薄膜綁扎。②芽片腹接。砧木切至形成層，切口見木質(zhì)部，長2.2cm；芽片切口見木質(zhì)部，長2.2cm，要求芽片一定帶有整個(gè)芽段木質(zhì)部的三分之一左右，否則，會(huì)因芽片過薄而造成嫁接成活后生長不良，然后將砧木和芽片兩形成層對(duì)準(zhǔn)接合，用薄膜綁扎。③雙形成層對(duì)接法。砧木切至形成層，切口見木質(zhì)部，長2.2cm；接芽削至形成層，切口長2.2cm。切口要求平滑，然后砧木與接穗切口對(duì)準(zhǔn)接合，用薄膜綁扎。

2.4 嫁接后的管理

①剪砧與解綁：次年2月下旬至3月上旬，接芽已成活，在接芽上方0.5cm處剪砧。4月下旬接芽已展葉，接口已完全愈合，將綁扎物解除。②除萌與整形：剪砧后砧木上常有萌芽出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)除萌。對(duì)嫁接未成活的植株在砧木上方保留1～3個(gè)不同方位的萌芽，以便下年補(bǔ)接。接芽新梢長至30～40cm時(shí)，立桿扶正整形。單芽嫁接的保留新梢向上生長；雙芽的兩條新梢要拉枝，開張角度30°；3芽的3條新梢開張角度也為30°。自下而上，第1枝剪留40cm，第2枝留30cm，第3枝再稍短，形成有3個(gè)分枝的開心形。

3 幼樹管理技術(shù)

3.1 擴(kuò)穴改土

為促進(jìn)根系深扎，從定植第2年1～3月上旬起進(jìn)行擴(kuò)穴改土。在定植穴外緣兩側(cè)挖長、寬、深分別為1m、0.6m、0.8m的穴，以略見細(xì)根為宜，然后將肥料與表土混勻施入穴內(nèi)并蓋土。每年挖穴施肥的方向應(yīng)輪換并逐年向外擴(kuò)展挖溝位置。施肥種類以硫酸鉀復(fù)合肥加火土灰為主，肥料用量見表1。

3.2 追肥

3月下旬至7月下旬，銀杏生長量較大，可間隔15～20天追肥1次。晴天采用水施，肥料種類以復(fù)合肥為主，50kg水加復(fù)合肥0.5kg，肥料溶解后直接施入；施肥用量依植株大小而定，每株施水肥1.5～10kg。雨天可在樹冠滴水線處開環(huán)形溝施入復(fù)合肥，然后覆土。每次每株追肥量：1～2年生0.05～0.07kg，3～4年生0.1～0.2kg，5—6年生0.3～0.5kg，7～8年生0.7～1.0kg。4月下旬至6月中旬，每間隔7～10天葉面噴施1次0.3％～0.5％的尿素、0.3％～0.5％磷酸二氫鉀、0.8％～1.0％的復(fù)合肥液，2％過磷酸鈣浸出液或20％草木灰浸出液等。噴施濃度不宜過高，以免造成肥害。

3.3 灌水與排水

銀杏園要開好排水溝，園內(nèi)四周開深溝。園內(nèi)開淺溝，便于雨季排水。干旱季節(jié)要灌水，使土壤經(jīng)常保持濕潤，以滿足銀杏生長對(duì)水分的需要。

3.4 整形

主干高控制在60cm左右。如為3芽嫁接樹，3個(gè)主枝與主干的角度控制在30～35度，每個(gè)主枝上培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝。如為單芽嫁接樹，枝長30～40cm時(shí)摘心，以促發(fā)第2分枝；第2分枝長至30cm長時(shí)進(jìn)行摘心，形成第3分枝，培養(yǎng)成開心形樹冠。各分枝為永久性骨干枝，必須在幼年期培育好，使骨干枝粗壯且分布勻稱，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。修剪時(shí)注意保留樹冠內(nèi)膛的健壯結(jié)果枝，結(jié)果枝分布要均勻，剪除細(xì)弱枝、直立枝、徒長枝、交叉枝和病蟲枝。

3.5 間作

定植3～4年的幼樹生長緩慢，林內(nèi)空間大，可間作花生、黃豆、綠豆、豇豆或綠肥，作物收獲后將秸稈埋入樹盤下，以改良土壤，提高土壤肥力。要注意留足樹盤。

3.6 促花技術(shù)

①摘心促花。5月底至6月上旬，將新梢摘心，促使芽眼飽滿，抑制枝梢旺長，促進(jìn)花芽分化。②環(huán)割或環(huán)扎。5月下旬至6月上旬，在主干或主枝上螺紋環(huán)割2～3圈，深達(dá)木質(zhì)部，或用12號(hào)鐵絲在主干高度的25～30cm處環(huán)扎一圈，待鐵絲與皮層平后松開，可抑制生長，促進(jìn)花芽分化。③環(huán)剝促花。對(duì)生長過旺的植株，于5月下旬到6月上旬在大枝或主干上環(huán)割，也可促進(jìn)花芽分化。方法是：選定適宜部位后，用利刀在枝或干上橫切2刀，寬度0.3～0.5cm，深達(dá)木質(zhì)部，然后把樹皮剝下，并立即用多菌靈50倍液涂抹消毒，薄膜包扎防止雨水和病蟲侵入。

3.7 高接換頭

對(duì)一些生長過旺、品種來源不明、經(jīng)促花措施處理后仍不開花結(jié)果的植株，采用良種接穗。大佛手、大馬鈴等進(jìn)行高接換頭。適于9月上旬至10月上旬進(jìn)行嫁接，每株嫁接20～30個(gè)芽。嫁接后及時(shí)剪砧、除萌、解綁、護(hù)梢、調(diào)整枝梢角度和加強(qiáng)肥水管理等。

4 結(jié)果樹的管理技術(shù)

4.1 施肥

結(jié)果樹全年施肥3次：①芽前肥。萌芽前10～15天。株施腐熟人糞便10～15kg或復(fù)合肥0.3kg，施肥量為全年施肥量的25％～30％。在樹冠滴水線下挖環(huán)形溝施入。晴天施水肥，雨天可干施，但肥料一定要與土拌勻，以免產(chǎn)生肥害。②壯梢肥(長果肥、花芽分化肥)。5月下旬至6月中旬，株施糞肥(1份麩與3份糞肥漚制)3～5kg或硫酸鉀復(fù)合肥0.5～10.kg，施肥量為全年施肥量的40％～50％，于樹冠滴水線處環(huán)形溝施或放射狀溝施。③養(yǎng)體肥。9月中旬至10月下旬施入。因氣溫開始下降，養(yǎng)分大量回流，根系開始進(jìn)入第2次生長高峰，此時(shí)施肥可推遲植株進(jìn)入黃葉期，增加養(yǎng)分的積累，利于來年的生長和開花結(jié)果。施肥量為全年施肥量的30％～40％，肥料種類以堆肥、人畜糞、麩肥、土雜肥等為主。上述3次施肥是每年必不可少的，在實(shí)際生產(chǎn)中，還應(yīng)根據(jù)樹勢、結(jié)果狀況酌情增加施肥次數(shù)及施肥量。此外，春季展葉后開始噴施葉面肥，間隔15～20天噴1次，5～8月噴0.3％～0.5％復(fù)合肥液，其中6月中旬至7月中旬噴施2次0.3％～0.5％的磷酸二氫鉀或800～1000倍綠芬威，可結(jié)合噴藥防治病蟲害進(jìn)行。

4.2 人工輔助授粉技術(shù)和調(diào)整結(jié)果量

銀杏為雌雄異株，需人工輔助授粉才能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。4月5日至10日植株有70％雌花胚珠吐“性水”時(shí)，是進(jìn)行人工授粉的關(guān)鍵時(shí)期。采集充分成熟的綠黃色的雄樹花序，處理出花粉，按花粉1.5～2g加水5kg、硼砂10g、白糖10g配制成花粉液，用清潔的噴霧器在晴天上午9～10時(shí)或下午4時(shí)后噴樹冠。授粉后及時(shí)進(jìn)行檢查，若有60％以上的雌花胚珠不再吐“性水”，則說明授粉成功，否則應(yīng)再補(bǔ)噴1次。對(duì)結(jié)果樹，應(yīng)嚴(yán)格控制結(jié)果量。坐果多的植株應(yīng)在5月中旬進(jìn)行疏果，使葉果比為24～30:1。

5 病蟲害防治

對(duì)葉枯病、葉斑病和早期黃化病，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹勢，注意果園排灌防旱防澇，發(fā)病初期交替噴布50％的多菌靈500倍和70％的甲基托布津800倍液3～4次。主要蟲害有金龜子、大蠶蛾、大袋蛾、超小卷葉哦等，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治。