木棉花開訪浯島

醉人的高梁酒香、原始的閩南風(fēng)光、豐富的文化古跡、多姿的民俗風(fēng)情……金門，帶給我們的感受是在都市的鋼筋水泥叢林中無法得到的。

金門，曾經(jīng)留給人們“戰(zhàn)地”的印象.隨著“小三通”的開放，金門成為臺(tái)商往來大陸的中轉(zhuǎn)站，兩岸各旅行社的新賣點(diǎn)，以戰(zhàn)役史跡、人文古跡、自然生態(tài)等三大旅游資源吸引游客。5月木棉花開，正是“游金門玩透透”的理想季節(jié)，我們踏上了這座神奇島嶼，拜訪古厝古跡、風(fēng)獅爺和戰(zhàn)史館，完成一趟充滿親情鄉(xiāng)情的溫馨之旅。

歷史上金門縣隸屬福建省行政區(qū)管轄，由于清朝的腐敗，曾經(jīng)歸日本統(tǒng)治50年，1945年日本戰(zhàn)敗，金門回歸祖國(guó)版圖。金門的文化生態(tài)承傳自中華文化傳統(tǒng)，語言、風(fēng)俗、飲食、戲曲、曲藝、商市、村落與房屋造型結(jié)構(gòu)，都呈現(xiàn)出十足的閩南文化特色。

金門堪稱“綠色之島”，貫穿全島的柏油路、環(huán)島南北路上，綠色的行道樹遮掩成一長(zhǎng)排的“綠色隧道”，開車、騎自行車游金門，悠游在木麻黃林陰大道以及道路兩旁大片綿延不絕的翠綠麥田、高梁地，仿佛穿行于氧吧。

吃在金門 祖?zhèn)鳒^“壽記”廣東粥

金城鎮(zhèn)有許多金門傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每一道小吃都是遵循古法、保留傳統(tǒng)口味，廣東粥、肉燥面線、炸魚酥、金針菇燉土豆仁、蚵仔酥、蚵仔煎、閩南肉粽、面線糊等，都是令人垂涎的美食。

“廣東粥”是金門的早餐最大特色，賣廣東粥的老字號(hào)有靈濟(jì)古寺旁的“壽記”、節(jié)孝坊旁的“科記”、關(guān)帝廟旁的“永春”、模范街口“新興”、東門市場(chǎng)的“泗水”，在新菜市場(chǎng)、清總兵署前方也有兩家，有機(jī)會(huì)前往金門的美食老饕們可別走錯(cuò)了。

壽記廣東粥以祖?zhèn)髅诇珳^成為金門老傳統(tǒng)廣東粥的代表。新興廣東粥則因?yàn)?949年蔣經(jīng)國(guó)先生曾經(jīng)到此吃過“海陸全料廣東粥”而一夜成名，并從此打響了金門廣東粥的名號(hào)。

壽記廣東粥號(hào)稱廣東粥的第一老店，位于節(jié)孝坊旁。老板李秉成是第5代傳人。他的廣東粥最大特色，就是看不到米粒，選用蓬萊米，將米燉煮成米漿，再用杓子把米粒撈出，磨碎后再繼續(xù)煮，總共要熬煮5個(gè)小時(shí)，并再熬一鍋大骨湯。顧客上門后，取米漿加入大骨湯，再加入絞肉丸、豬肝、里脊肉，放進(jìn)小鍋現(xiàn)煮，起鍋前再加入一顆蛋、灑上蔥花、胡椒粉，一碗熱騰騰的廣東粥大功告成，吃過的人都說營(yíng)養(yǎng)美味。

品味金門 漳州薌劇唱響金門

金門自宋明以來，蒙受朱子教化，民情守約習(xí)禮，對(duì)于廟會(huì)慶典、逢年過節(jié)的戲劇表演無不視為大事。究其原因，一方面，在看戲中，民眾能夠感受到熱鬧歡愉，放松心情，劇中情節(jié)還有教忠教孝、潛移默化的功效。另一方面，來金門上演的劇團(tuán)均是閩南的薌?。ǜ枳袘颍?、高甲戲、梨園戲等本土劇種，鄉(xiāng)音鄉(xiāng)語、地瓜腔調(diào)，入人心脾，許多人都能哼上幾句，有的看多了、記熟了還能全劇背下，私下演練出能登臺(tái)表演的水平。就目前而言，雖然五花八門的新興娛樂也進(jìn)入金門，但看戲仍是眾多金門人熱衷的娛樂形式。

由于特殊的地理人文關(guān)系，很早以來，金門的戲臺(tái)就是漳州、廈門、泉州一帶戲班的用武之地。兩岸人為隔離的那段時(shí)間，金門戲迷們?nèi)阅钅畈煌@些閩南薌?。ǜ枳袘颍﹦F(tuán)。兩岸恢復(fù)民間往來后，漳州的一些劇團(tuán)常應(yīng)邀到金門演出。金門人把邀請(qǐng)劇團(tuán)前來演出稱為“請(qǐng)戲”。金門人講究傳統(tǒng)禮儀，被“請(qǐng)戲”的劇團(tuán)到達(dá)時(shí)，都以隆重的禮儀接待。金門友人謝華東先生告訴我，現(xiàn)在閩南地區(qū)的劇團(tuán)常被“請(qǐng)戲”，一年中赴金演出好幾趟。

看戲是金門人的“大事”。5月4日至5月10日，南靖縣薌劇團(tuán)一行44人應(yīng)金門縣金城鎮(zhèn)東門里代天府邀請(qǐng)，赴金門縣金城鎮(zhèn)浯島城隍廟演出。此次演出陣容十分強(qiáng)大，帶去了十余種豐富多彩的劇目。1948年，南靖縣都馬鄉(xiāng)抗建劇團(tuán)赴臺(tái)演出，時(shí)隔61年，南靖薌劇終于再次亮相臺(tái)灣。

據(jù)劇團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，南靖縣薌劇團(tuán)創(chuàng)建于1955年4月，屬省二類專業(yè)藝術(shù)表演團(tuán)體，是漳州市同行中既年青又富有朝氣的演出團(tuán)體。劇團(tuán)現(xiàn)有國(guó)家三級(jí)演員、演奏員12人，其中中國(guó)戲劇家協(xié)會(huì)會(huì)員1人，福建省戲劇家協(xié)會(huì)會(huì)員12人，國(guó)家四級(jí)演員15人，還有中級(jí)高級(jí)技術(shù)人員10多人。

此次演出帶去的劇目種類十分豐富，不僅包括了觀眾耳熟能詳?shù)摹端拿谰墶贰ⅰ洱堷P鴛鴦劍》、《玉佩奇冤》等9種傳統(tǒng)劇目，還有福建土樓故里南靖民俗表演、舞蹈《夯魂》、土樓民俗節(jié)目《土樓娶親#8226;拋彩球》、方言小品《土樓阿婆當(dāng)導(dǎo)游》、歌伴舞《歡迎您到土樓來》等6種新創(chuàng)作節(jié)目，每天下午3時(shí)、晚上7時(shí)30分在廟前戲臺(tái)演出，高潮迭起，讓金門縣的老小戲迷一飽眼福。所到之處，人們扶老攜幼，成群結(jié)隊(duì)前往觀賞，有的甚至連夜驅(qū)車趕往，有些戲迷跟隨演出場(chǎng)地變換而日夜按時(shí)前往捧場(chǎng)。金門的戲臺(tái)不僅為漳州南靖薌劇團(tuán)的戲班提供了用武之地，還深深地增進(jìn)了漳州與金門民間的情誼。