誰忽悠我們喝瓶裝水？

晚上8點，家住上海閘北區(qū)的蘇萍拿著自備的桶，像每周一樣到樓下的投幣飲水機買水，2元錢買10升，夠喝一周。至于買水喝的原因，她說：“這里的自來水有種很腥的怪味，附近的外地人都是到這里買水后回家燒開了喝的。在外面時就喝瓶裝水?！?/p>

更多的人選擇了瓶裝水。在廣州做助理律師的蘇月無論在家還是在外都喝瓶裝水，“方便是第一的，拎著水瓶到處走太麻煩了，其次是純凈，有益健康?！彼逦赜浀脴钒偈霞儍羲膹V告語“27層凈化”，“初次聽說27層凈化這個詞，我還在上學(xué)，當(dāng)時的感覺就是沒什么比那瓶水更純凈了?！?/p>

那么，瓶裝水真的純凈又健康嗎？

瓶子不是優(yōu)質(zhì)的象征

不久前，天涯論壇上一個名為《康師傅，你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的帖子引爆了整個瓶裝水行業(yè)的定時炸彈?？祹煾倒疽矂幼餮杆俚爻姓J(rèn)自家的“優(yōu)質(zhì)水源”就是水龍頭里接出的自來水。而上海飲料協(xié)會的劉玉蘭更是爆料說，在自來水源中添加礦化液，已是業(yè)內(nèi)人盡皆知的“潛規(guī)則”。

康師傅的“坦白”還算是誠實的，因為它連帶地承認(rèn)了康師傅產(chǎn)品廣告中關(guān)于“優(yōu)質(zhì)水源”的虛假宣傳。一個行業(yè)的黑幕曝光，最終的受益人一定是消費者。但是任何情況都擋不住跳梁小丑的世代輩出。一個名為“花里花外”的“網(wǎng)絡(luò)危機解決方案供應(yīng)商”，在著名的營銷咨詢網(wǎng)絡(luò)艾瑞網(wǎng)博客中寫下了這樣的話：“看來深藏在幕后的這股勢力一直在攻擊康師傅，不斷地尋找話題在做康師傅的負(fù)面新聞?！崩碛墒?，這是行業(yè)潛規(guī)則，誰來踢爆，就是想攻擊同業(yè)。難道所有人都必須對騙局潛規(guī)則緘口不言，保持著對消費者的“絕對欺騙”，才是企業(yè)的“良知體現(xiàn)”，公關(guān)的“偉大勝利”嗎？

在“康師傅水源門”前前后后，各省市對瓶桶裝水的質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，合格率多在約75%～85%。

據(jù)北京中國疾病預(yù)防控制中心岳銀玲等人的研究報告顯示，國內(nèi)礦泉水多采用臭氧殺菌，并產(chǎn)生容易致癌的溴酸鹽衍生物?！靶袠I(yè)秘密被隱藏了10年之久?！?/p>

原來，能夠?qū)⑺芭c世隔絕”的瓶子，也并非就是“優(yōu)質(zhì)純凈”的象征。

瓶裝水殺死了薩達(dá)姆？

無論山溪泉還是自來水，一旦入瓶，便加價數(shù)倍。瓶子是瓶裝水的發(fā)跡之本，卻也是瓶裝水最為人所詬病的“致命軟肋”。

一個威脅來自瓶子的材質(zhì)本身。瓶裝水的瓶子多采用PET塑料，這種塑料質(zhì)輕、透明、不易破碎，但有學(xué)者認(rèn)為該材質(zhì)產(chǎn)生一種叫做乙基己基胺（DEHA）的潛在致癌物，熱能會釋放出塑膠里的有毒物質(zhì)進(jìn)入水中。放在車?yán)锏钠垦b水，已經(jīng)被認(rèn)為是引發(fā)澳洲女性罹患乳腺癌的最常見高危因素之一。

另一個威脅來自生產(chǎn)過程。德國科學(xué)家調(diào)查全球100多個知名的包裝飲用水品牌，發(fā)現(xiàn)這些水放得越久，瓶里的銻釋出越多，半年就會增加一倍。盡管其含量仍在世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi)，但曾有研究表明銻會導(dǎo)致肺癌。銻怎么會到水中來呢？銻是塑料水瓶制作過程中的觸媒催化劑。

還有一種“對瓶子的憎惡”并非出于健康原因，而是出于環(huán)保，因為制瓶塑料提煉自石油。在人口僅3億多的美國，每年用于瓶裝水制瓶的原油就超過150萬桶，是10萬輛車一年的用油量，還不算包裝、運輸、工人所產(chǎn)生的附帶石油消耗。一個瓶子所消耗的石油相當(dāng)于瓶子容積的四分之一，有一種更幽默而又深刻的說法是：瓶裝水加劇了石油消耗，最終促使美國出兵伊拉克，占領(lǐng)石油資源，瓶裝水害死了薩達(dá)姆·侯賽因。

據(jù)調(diào)查，美國86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒副產(chǎn)品，若掩埋則需1000年才完成生物降解。實際上美國40%的PET水瓶的處理是通過出口到像中國這樣發(fā)展中國家來完成的。

瓶裝水在水源選取和加工工藝方面的確追求了“更高的品質(zhì)”，但也讓飲用水憑添了制作、運輸、儲存等多個環(huán)節(jié)，而每個環(huán)節(jié)的疏于管理或認(rèn)識水平有限，都有可能導(dǎo)致新的污染，即所謂夜長夢多。

不是你選純凈，而是營銷選擇了你

很多人認(rèn)為自己選擇瓶裝水是對高品質(zhì)生活追求的必然結(jié)果。但《圣經(jīng)》中有句更形象的話，“不是你們選擇了我，而是我選擇了你們”。喝瓶裝水的人，其實也只是被“賣水廠商”所選擇，作為目標(biāo)客戶群體而已。

不久前，美國《國家地理》雜志作者伊麗莎白·羅伊特寫了一本概念奇特的書《瘋迷瓶裝水（bottlemania）》，書的副題為：為何水會成為商品及我們?yōu)槭裁磿徺I？把原本渾然天成、全民共有的水源包裝出售，這幾乎是本世紀(jì)廣告界最為成功的策劃案例之一。

1987年，每個美國人每年平均只喝21.6升的瓶裝水。但到了1997年，這個數(shù)字卻翻了不止一番。強勁的廣告大戰(zhàn)，再加上麥當(dāng)娜在電影《真實與大膽》中極富性暗示地吮吸一瓶依云礦泉水，都對瓶裝水的銷售起到了推波助瀾的作用。2000年，貴格麥片的總裁對分析人員宣稱“我們最大的敵人就是自來水”。2005年，為了推廣一個瓶裝水品牌Aquafina，百事公司花了2000萬美元，試圖告訴美國人“要多喝水哦”。但是不久后就爆出丑聞，Aquafina像康師傅瓶裝水一樣，并非礦泉水，而是取自自來水，美其名曰“大眾水源”。

最為成功的策劃案例是“每天8杯水的健康假象”（本刊科技健康欄目曾報道過）?？茖W(xué)研究的確發(fā)現(xiàn)每人每天要攝取8杯左右量的水，但是實際情況是我們吃的飯食、水果、蔬菜等等中已經(jīng)包含了很多的水，所以根本不必純粹地喝8杯水。以健康的名義鼓勵消費者多喝水已經(jīng)成了瓶裝水銷量最好的提升手段。

如今，瓶裝水在美國形成了“兩分天下”，一面是各種瓶裝水品牌層出不窮，廣告宣傳鋪天蓋地；另一面，以紐約市長、舊金山市長、鹽湖城市長和文體明星為代表的“倒瓶派”堅決反對瓶裝水，鼓勵人們喝自來水。

在美國是半數(shù)人公敵的瓶裝水，在中國卻是寵兒。中國目前已是世界第三大瓶裝水消費國，到2010年，中國人年均將消耗1000萬噸瓶裝水，相當(dāng)于美國目前消費量的60%。

瓶裝水，工業(yè)社會的“精神藥劑”

羅伊特在《瘋迷瓶裝水》中寫道：“馬桶連著水龍頭，雖然這很難聽，但我必須提醒自己：所有水都是重復(fù)使用的?！彼心慷眠^或聽聞過工業(yè)污染的人，都會對象征純凈的瓶裝水心向往之，與其說瓶裝水在“凈化”人們的身體，不如說瓶裝水在慰藉被污染侵?jǐn)_著的人們的脆弱心靈。還有就是方便，為不想燒水喝的懶人提供借口。

“我還是會一直喝瓶裝水，不管是什么原因。”蘇月說，手中握著一瓶綠色瓶裝的水。俗語說，你從未“占有”過水，只是租用它。你還會“租用”瓶裝水嗎？